城南小学校园食品中毒安全应急演练实施方案.docx

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1、城南小学校园食品中毒平安应急演练实施方案为了确保我校师生员工的生命平安，根据上级相关文件精神要求, 结合我校实际，组织开展2022年春季学期食品中毒平安应急演练。 为确保演练工作的顺利开展，特制定本实施方案。一、应急演练目的通过此次演练，建立健全我校应对突发食品平安事故的救助体系 和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和 指导应急处理工作。一旦发生食品平安事故，能积极应对、及时控制， 高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品平安事故的危害，保障 全校师生员工身体健康与生命平安。二、应急演练原那么按照“学校统一领导、德育处具体负责、各室联合行动”的食 品平安工作机制，坚持“以

2、人为本、群防群控、统一领导、分级负责、 快速反响、协同应对的工作原那么，对可能引发的较大食品平安事故， 做到早发现、早报告、早控制。三、应急演练组织机构组长：XX副组长：XX成员：XX联络员：XX四、演练时间2022年5月19日（星期四）五、演练地点学校食堂六、前期准备1 .总务主任配合食堂管理员整理规范食堂，按照食堂“6T”管理 的要求做好管理并完善相关台账。2 .德育主任负责落实培训模拟疑似食物中毒的学生。七、演练程序2022年5月19日13时，刘敏校长接到某班主任 汇报，有 学生饭后相继出现呕吐、心慌、恶心、胃痛现象，疑似食物中毒事件。（一）刘敏校长同总务主任娄红当即赶往食堂并用 向中心

3、校 挂钩领导汇报，经现场调查，陆续接到报告，有人中午在食堂就餐后 发生呕吐、恶心、胃痛、心慌等现象，经初步调查认为，疑似食物中 毒，报告相同病症人数已超过3人，认为情况较为严重，当即宣布启 动食品中毒应急预案。（二）刘敏立即将发生的食物中毒事件情况上报给李贵校长。刘 敏通知应急小组成员各就各位，启动应急预案。督察组立即赶赴现场 督查、协调各工作组对事件进行处理；信息上报联络组立即向县教体 局相关领导、县疾控中心疾控科报告；宣传教育组立即开展中毒人员 的信息详细登记，并通知相关家长或家属；保卫组立即设警戒线，控 制人员进出，封闭现场；食品卫生组立即通知120现场急救或将中毒 人员送到卫生院救治；

4、救治组协助转运、陪同中毒人员及家属前往医 院救治，并随时协助做好转院的准备。（三）保卫组负责对安达公司供应的食品、原料、工具、食堂留 样专柜冰箱等现场，进行封控保护，不允许人员进入。（四）宣传教育组核查出中毒学生信息的详细登记（学校名称、 地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床病症）， 带着相关班主任通知学生家属并进行安抚，稳定中毒学生及家属的思 想情绪，控制事态扩大开展，看望中毒救治的学生。（五）食品卫生组负责并协助配合卫生监督所人员前往出现食物 中毒现场场所，对中毒学生调查，对中毒学生呕吐物取样封存备检。（六）经县级有关部门调查情况汇总，发现有30人相继出现呕 吐、恶心、心

5、慌、胃不适。经询问5人，均中午在食堂用餐，用餐包 括青椒炒瘦肉、萝卜煮排骨、炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、南瓜汤和米 饭。（七）县疾控中心疾控科有关人员到达现场，向学校领导及食堂 负责人了解详细情况,对食堂工作人员调查取证，将封存的食品原料、 食品留样、餐具、呕吐物留样进行取样。（八）珠琳派出所公安人员到场，对整体事件过程调查，排除人 为投毒的可能性，初步反响回来的意见是土豆中毒，为加工出芽土豆 原因所致。（九）演练结束。八、其他要求1.演练结束后，刘敏对本次演练进行点评，认真总结，找出演练 中存在的缺乏。如：本次演练参加的人员，是否都能认真对待，接到 后是否都能立即到位，是否服从分工，各负其责，分工明确，落 实较好，演练的全过程是否紧张有序，急救人员是否到位，中毒者能 否在短时间内得到救治，安抚工作是否到位，现场物品是否准备较好 等等。