2022年自考专业(社区护理)营养学考试真题及答案14.docx

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1、2022年自考专业（社区护理）营养学考试真题及答案一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码 填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1、在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是（）A. 40gB. 90gC. 120gD. 150g2、50g食物蛋白质中含氮量约（）A. 6gB. 8gC. 16gD. 36g3、食物特别动力作用最大的是（）A.矿物质B.碳水化合物C.脂肪D.蛋白质4、谷类食物主要缺少（）A.组氨酸B.蛋氨酸C.赖氨酸D.苏氨酸5、孕妇贫血的临床诊断标准是血红蛋白低于（）A. 110gB.

2、 120gC. 130gD. 140g6、膳食中促进铁汲取的因素是（）A.植酸B.维生素DC.维生素CD.乳糖7、具有抗氧化作用的矿物质是（）A.钙B.硒C.镁D.磷8、富含胆固醇的食物是（）A.豆制品B.粮谷类C.瘦肉D.动物内脏9、评价食物蛋白质养分价值一般采纳的参考蛋白是（A.谷蛋白B.鸡蛋蛋白C.小麦蛋白D.乳清蛋白10、维生素A的最佳食物来源是（）A.动物肝脏B.蔬菜C.水果D.大豆制品11、中国居民平衡膳食宝塔分为几层？（）A. 2B. 3C. 4D. 512、大豆类食物的限制氨基酸是（）A.色氨酸B.赖氨酸C.组氨酸D.蛋氨酸13、培育良好饮食习惯的关键时期是（）A.婴儿期B.幼

3、儿及学龄前儿童期C.青少年期D.成年期14、依据BMI值推断肥胖的标准是（）A. 18B. 25C. 30D. 3515、孕妇在整个妊娠期平均增重一般掌握在（）A. 10kgB. 12kgC. 15kgD. 25kg16、糖尿病治疗中最基本的措施是（ ）A.药物治疗B.运动治疗C.血糖监测D.饮食治疗17、WHO建议健康成年人每日膳食中食盐摄入量应低于（）A. 3gB. 6gC. 10gD. 15g18、成人膳食中碳水化合物的相宜供能比为（）A. 70%19、与夜盲症有关的维生素是（）A.维生素AB.维生素C.维生素D.维生素C20、痛风病人的膳食应掌握（）A.食盐B.蛋白质C.碳水化合物D.

4、喋吟二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分） 在 每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代 码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。1、维生素A缺乏可发生（）A.暗适应力量差B.婴儿骨软化症C.皮肤干燥D.毛囊角化E.消瘦2、制定膳食养分素参考摄入量时主要考虑了个体的（A.经济条件B.年龄C.性别D.生理状况E.体力活动强度3、锌的生理功能是（）A.促进伤口愈合B.维持神经、肌肉正常活动C.构成骨骼D.促进食欲E.参加血凝过程4、人乳中乳糖的作用主要是（）A.供应能量B.有利于钙汲取C.促进肠道蠕动D.增加免疫力E.分解成乳酸后抑制腐败菌生长5、胃肠外养分的常见并发症有（）A.误吸B.腹泻C.肝损害D.气胸E.静脉炎参考答案：【一、单项选择题】15ABDCA610CBDBA120点击下载查看答案【二、多项选择题】1ACD2BCDE3AD4ABE5CDE