畜牧兽医专业群人才培养概述.docx

《畜牧兽医专业群人才培养概述.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《畜牧兽医专业群人才培养概述.docx（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、畜牧兽医专业群人才培养概述一、专业群构成(-)畜牧兽医(410303)；(核心专业)(二)动物医学(410301).(三)食品智能加工技术(490101)(四)物联网应用技术(510102)(五)电子商务(530701)二、专业群服务面向及合作企业(-)专业群服务面向专业群培养的人才服务面向现代畜牧产业的养殖生产、疫病防控、特色食品加工及销售 等环节的核心技术岗位群。(-)专业群合作企业畜牧兽医专业群在人才培养过程与四川德康农牧食品集团股份有限公司、北京全心全意 动物医院、上海爱侣动物医院等国内知名企业签订合作协议，成立“德康现代学徒制班”、 “正邦班”、“全心全意现代学徒制班”、“上海爱侣现

2、代学徒制班”等，形成了畜牧兽医 专业群校企深度融合的技术技能培养模式。表1专业群合作企业一览表三、专业群人才培养目标与规格定位序号企业名称1温氏食品集团股份有限公司2四川德康农牧食品集团股份有限公司3江西正邦科技股份有限公司4北京大北农科技集团股份有限公司5新希望集团有限公司6北京全心全意动物医院7上海爱侣动物医院8贵阳康诺动物医院9习水县富兴牧业有限公司10龙滩口集团11南京喜之郎食品有限公司12鸭溪酒业有限公司(-)专业群就业岗位群定位及其关联性描述.专业群对接岗位群随着温氏食品集团股份有限公司等国内知名企业入驻，本专业群人才培养主要对接现代 畜牧产业的养殖生产、疫病防控、特色食品加工及销

3、售等岗位群。1 .就业职业岗位关联畜牧兽医岗位具有一些岗位共性和基本要求，主要体现在：(1)基本素质：职业道德、敬畏自然、绿色生产、质量第一等。(2)心理素养：甘于寂寞、自我调适、热爱三农等。(3)职业安全：环境安全、动物生产操作安全、风险防范等。(4)职业发展能力：学习能力、创新创业能力、技术技能提升能力等。(5)服务对象基本特征：畜牧兽医产业的升级和发展，现代畜牧产业养殖生产、疫病防控、特色食品加工及销售等环节的核心技术岗位形成相 互支撑、相互促进等趋势，将畜牧兽医专业群打造成为现代山地生态畜牧创新人才培养高地, 实现人才培养供给侧和产业需求侧结构要素全方位融合。2 .知识技术之间的关联性

4、专业群精准对接及山地生态畜牧产业转型升级，群内各专业协同服务于“互联网+”模 式下“养-加-销”产业链，实现养殖智能化、产品特色化、营销数字化、管理信息化、安全 可溯化，提升职业教育专业链、人才链、产业链、岗位链之间契合度。(-)优化专业结构培养产业急需复合型技术技能人才畜牧兽医专业群以畜牧兽医专业为核心，动物医学、食品加工技术、物联网应用技术和 电子商务专业为支撑，共同对接和服务畜牧业“养-加-销” 一体化产业链，形成有机联系、 相互支撑、优势互补，突显集聚效应和服务功能。通过建立产教融合基地，引入行业和企业 标准，联合企业制定教学标准，为企业发展输送养殖生产、疫病防控、特色食品加工及销售

5、等岗位急需的复合型技术技能人才，为及全省山地生态畜牧产业发展提供智力支持。(三)专业群共性培养目标及规格定位.职业道德特征(1)坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主 义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；(2)崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准 则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识；(3)具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维;（4）勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神；（5）具有健康的体魄、心理和健全的人格

6、，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养 成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯；（6）具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好；（7）具有三农情怀，甘于奉献的精神，在生产上有安全生产责任意识和使命担当。3 .技术基础范围本专业群培养掌握本专业知识和技术技能，面向现代生态畜牧业生产及辅助性活动行业 的动物生产、动物疫病防治、动物护理、畜产品加工、动物生产设备运维及动物产品营销等 职业群，能够从事现代生态畜禽养殖与管理、动物医疗、饲料及兽药经营与管理、动物性食 品加工、智能养殖、畜产品网络营销等相关岗位群，能够从事现代生态畜牧生产、加工、销 售的复合型技术技能人才。四、专业群共享核心

7、课设置表2专业群共享核心课设置一览表序号课程名称课程目标教学内容教学要求建议学时1智慧 畜牧素质目标：1 .提高学生的科技素养。2 .培养学生运用智慧手段 来提高畜牧业生产效益、保 障动健康和环境保护。知识目标：1 . 了解“互联网+畜牧业” 的发展趋势和意义。2 .掌握物联网等新信息技 术与畜牧业的结合领域。能力目标：1 .能分析智慧畜牧相比传 统畜牧业有哪些新变化、新 特点。2 .能利用智慧元素对传统 畜牧业提出改进方案。1 .畜牧业与 生活。2 .智慧养猪。3 .智慧养鸡。4 .智慧养牛。5 .智慧养羊。1 .注重引导学生 对现代畜牧业发 展趋势的认知。2 .通过学生对互 联网、人工智能

8、的 认知，循序渐进让 学生喜欢上涉牧 专业。3 .通过多师共教， 从不同角度为学 生剖析畜牧业发 展趋势，但要注意 知识的衔接性。362食品营养 与健康素质目标：1.培养学生独立思考，自我1.营养素基础。通过本门课程的 学习，学生可参加36学习，勇于表达自己观点。2 .培养学生从实际出发分 析问题和解决问题。3 ,培养学生的互助合作的 团队精神与创新精神。4 .培养学生严谨求实的科 学态度。2 .认识食物 及食物中的 营养成分。3 .加工贮藏 对食物营养 价值的影响。4 .食谱编制。5 .膳食指导 与咨询。高级公共营养师、 助理健康管理师 职业资格认证的 理论部分考试。内 容涉及职业道德、 营

9、养学基础、食物 及食物中的营养 成分、加工贮藏对 食物营养价值的 影响、食谱编制、 膳食营养指导与 咨询、以及相关的 法律法规等。作为 一门重要的专业 基础课程，为学生 学习后续课程及 提局职业能力、创 新精神、科学作风 和综合素质的全 面提升打下良好 基础。知识目标：1,了解人体生理特点，掌握 食品消化吸收过程，熟悉不 同人群的生理特点。2,了解热能的单位、来源及 生理值，不同劳动强度的热 能供给量，热能消耗的测定 方法。3 .熟悉热能消耗的测定方 法；特殊人群、特殊作业环 境机体营养代谢的特点和 营养需要。4 .理解各类食品的营养特 点和营养价值及其影响因 素，营养价值评价方法，营 养素食

10、物来源和参考摄入 量。能力目标：1 .学会分析不同食品的营 养价值。2 .学会分析不同人群的营 养需求。3 .学会针对不同人群合理 选择不同的食物，并进行食 物的量化建议。4 .学会应用营养学原理和 知识进行食品加工与制。3电商世界素质目标：1 ,培养学生崇尚完法、遵法 守纪、崇德向善、诚实守信、 尊重生命、热爱劳动，履行 道德准则和行为规范的品 质,具有社会责任感和社会 参与意识。2 .培养学生树立电商思维 解决经营问题的能力。1 .电子商务 基础知识。2 .电子商务 交易模式。3 .电子支付 与网络银行。4 .网络营销 理论知识。5 .电子商务 物流知识。6 .客户关系 管理。本课程的理论

11、教 学主要解决“什 么是电子商务” 的问题，而实践教 学主要解决“如 何用电子商务和 如何做电子商 务”。在教学过程 中，要贯彻理论联 系实际的原则，让 学生了解电子商 务-的基本知识。 结合实际，利用案 例及网络演示教 学，培养学生对电 子商务基本方法 的认识，培养学生 在电子商务实际 运用中分析问题 和解决问题的能 力。36知识目标：1 ,通过本课程的学习，使学 生了解电子商务发展历程。2 .掌握电子商务的几种主 要表现形式:C2c电子商务、 B2C电子商务、B2B电子商 务及其他表现形式。3 .掌握电子商务的交易模 式、支付与结算方式、网络 营销与物流基础知识。4 ,了解客户关系管理基础

12、 知识。能力目标：1 .能利用网络收集与分析 对学习和生活有用的信息。2 .会熟练使用网上支付工 具及其他应用等。五、专业群实践教学体系畜牧兽医专业群采用校内、校外双环境育人，建有畜牧兽医基础实验室、黔北麻羊协同 创新中心、附属动物医院、畜产品加工中心、农产品电商直播中心和乡村振兴综合实训基地， 基本形成了 ：基本技能训练模块一一专门技能训练模块一一综合技能训练模块递进式实践教 学体系，并与工学交替、毕业设计、顶岗实习相结合，使学生的基本技能、特定职业能力、 核心能力等进一步延伸、内化为从事某一类职业的关键能力即综合职业能力。六、专业群共享实习基地配置（一）校内共享实习实训基地（室）配置与要求

13、表3校内共享实习实训基地一览表序号实习实训基地名称功能面积、设备适用专业工位数（个）面积（m2）1动物解剖生理实训室L动物身体各部位的名称 识别；2,动物各器官、系统的正 常形态、位置和结构；3 .正常与异常结构的特征 识另1；4 .动物正常生理功能认 知。110120畜牧兽 医、动物 医学2畜牧综合实训室1 .动物生物化学；2 .动物遗传与繁殖；3 .动物营养与饲料；4 .动物环境卫生等。110130畜牧兽 医、动物 医学2兽医综合实训室1 .动物微生物与免疫；2 .动物病理与药理；3 .动物疫病；4 .动物诊疗。100100畜牧兽 医、动物 医学3黔北麻羊协同创新中心1 .动物疫病检测；2

14、 .农产品检测；3 .现代山地生态畜牧产业 研究与开发。1501500畜牧兽 医、动物 医学、食 品智能加 工技术4附属动物医院1 .动物疾病诊疗；2 .动物护理技术；3 .宠物产品营销；4 .宠物洗护与美容。40500畜牧兽医、动物医学5动物虚拟仿真实1.动物解剖生理虚拟实3550畜牧兽训室训；2 .动物微生物虚拟实训；3 .养猪生产虚拟实训；4 ,牛羊生产虚拟实训；医、动物 医学、食 品智能加 工技术6物联网应用开发实训室物联网综合应用开发，实 现物联网应用基础实训， 物联网应用综合实训、物 联网系统开发与应用等课 程一体化教学。60200畜牧兽医专业群7畜产品加工中心1.肉产品加工；2

15、.蛋产品加工；3 .奶产品加工。3550畜牧兽医专业群8农产品电商直播实训中心畜产品电商直播实训3065畜牧兽医专业群（二）校外共享实习实训基地（室）配置与要求表4校外共享实习实训基地一览表序号实习基地名称实习形式实习实训内容容量适用专业1温氏食品集团股份有限公司基地跟岗实习、顶岗实习畜牧生产、疾病防治及畜产品加工20畜牧兽医专业群2四川德康农牧食品集团股份有限公司基地现代学徒制、跟岗实习、顶岗实习畜牧生产、疾病防治及畜产品加工40畜牧兽医专业群3江西正邦科技股份有限公司基地跟岗实习、顶 岗实习畜牧生产、疾病防治及畜产品加工30畜牧兽医专业群4大北农科技集团股份有限公司基地跟岗实习、顶岗实习畜

16、牧生产、疾病防治及畜产品加工20畜牧兽医专业群5新希望集团有限公司基地跟岗实习、顶岗实习畜牧生产、疾病防治及畜产品加工20畜牧兽医专业群6北京全心全意动物医现代学徒制、宠物疾病诊疗、宠40畜牧兽医、动物院基地跟岗实习、顶岗实习物护理与宠物产品营销医学7上海爱侣动物医院基地现代学徒制、跟岗实习、顶岗实习宠物疾病诊疗、宠物护理与宠物产品营销40畜牧兽医、动物医学8贵阳康诺动物医院基地现代学徒制、跟岗实习、顶岗实习宠物疾病诊疗、宠物护理与宠物产品营销20畜牧兽医、动物医学9习水县富兴牧业有限公司基地跟岗实习、顶岗实习畜牧生产、疾病防治及畜产品加工10畜牧兽医专业群10龙滩口集团基地跟岗实习、顶岗实习

17、畜牧生产、疾病防治及畜产品加工8畜牧兽医专业群11南京喜之郎食品有限公司跟岗实习、顶 岗实习食品生产、质检40畜牧兽医专业群12鸭溪酒业有限公司跟岗实习、顶岗实习食品生产、质检30畜牧兽医专业群（三）专业群共享实习实训基地共建共享机制.畜牧生产共建共享引入企业资金和管理团队，联合群内专业，共建乡村振兴综合实训基地，设立动物医学 黔匠工坊、行业名师工作室，主攻地方遗传资源标准研发、产品开发与销售，培养专业群教 师队伍在现代畜牧行业的影响力、研发能力和创新能力。1 .创新空间共建共享大力推进校政行企合作，产学研相结合，形成“多方合作、跨界融合、资源共享、校企 联动、机制开放、协同双创”的创新空间和创新模式，满足专业群各专业认知实习、单项技 能实训教学、综合实训等实践教学需要。2 .校内实习实训基地共享按照“群内共享、理实一体”的原则，依托行业企业合作项目，通过新建、整改、重组、 集成等措施，建设了一批高水平、现代化、集约共享的校内实习实训基地。3 .校外实习实训基地共享本着“校企双赢、产学一体、资源共享”的原则，加大与国内知名农牧企业合作力度, 共建校外实习实训基地，完善智慧畜牧兽医专业群教师和学生在企业的实习实训管理制度和 考核办法，使企业、学校、学生、教师多方获益。