必胜客兼职工作总结.docx

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1、必胜客兼职工作总结必胜客兼职工作总结1大一的时候，我才真正体会到什么叫自我管理。那么多 的时间在我眼前悄悄溜走，我渐渐感受到了无视时间的颓 废。于是我下定决心要给自己的课余生活增添一些色彩，一 不小心就成了必胜客欢乐餐厅的会员。首先，最让我开心的是证明我不是娘娘腔。在必胜客兼职的那几天，我忙得都没时间去想，大学里所谓的美好生 活不过是个糊涂虫，充实到没时间抱怨。很多人因为手脚酸 疼而抱怨，但我却有了满满的满足感，得到了管理者的认 可。其次，认识了很多很多可爱的人。这也是我想兼职的最大 原因，觉得自己生活范围很小，经历很少，不知道怎么和别 人接触，交流，开始。希望能自然地认识一些人，而不是把 精

2、力、愿想放在一个人身上。在高雅整洁的必胜客欢乐餐 厅我认识了好多人噢，主动教我传菜，经常问我累不累的 大男孩，帮我端盘子传菜开抽屉的阿姨，不厌其烦地教我刷 卡开发票的学姐，冒着笔的生命危险借我笔的戴兔子耳朵的 女生，还有总是逼我画眼影但是很心疼人的温柔女经理，无 奈但是无数次原谅我各种错误的帅气男经理，语重心长笑容 可掬亲力亲为的店长老大，对了，内场真的好多帅哥，要找 机会打入内场。当然还重新认识了亲们，一个二个都有不为 我知的贤惠呢。真的是，越想越开心，还有一些开心感动我 就不说了，放在心里更有感觉，刚才寝室又在聊必胜客好玩 的事，有人就说，你们真是不是累死就是笑死。对于大学生打工，一直是“

3、仁者见仁，智者见智”，许多 人的看法不尽相同。每个人都有自己的人生模式，我们有理 员的教导下，时间久了就学的东西多了，可以直接为顾客服 务了。在学习的过程中，经常会有不同的同事教你不同的东 西，当你每做一件事时，你多多少少会学到一点东西。面对 不同的顾客会遇到不同的情况，而且是无法预料的情况，所 以一定要遇事冷静，能沉着的处理。慢慢的就可以自己独立 的工作了。经历是一种财富，成长过程中的经历慢慢丰富着我 们。在学校，我们只看到书本上的管理模式，但是当我们进 入一个企业，你看到的是一种正在进行的管理模式。在一个 企业中，你可以清楚地看到它的优势和劣势，丰富你的管理 知识。转眼，暑假就要结束了，感

4、谢必胜客欢乐餐厅带给我的一 切，我会好好把这份兼职做下去的必胜客兼职工作总结4开始正式的工作之后，会发现其实当必胜客的服务员并不 是想象中的那样，只是简单地送个餐，在这里，需要我样样 本领俱全，而最简单的才是送餐，当然也是从最简单的学 起。在等待菜品出来的空余时间，一般是在看菜单学习的, 例如什么样的小吃配什么样的酱料，什么样的面食饭食汤食 配什么样的勺子等等；怎样端托盘，在送给客人的时候要一一 背出菜名，送餐有哪些禁忌，许多许多都是需要在最短的时 间内记住的。这些都很好的锻炼的我的的细心，平常总是丢 三落四马马虎虎的人，在做这项工作的时候，真的是得到了 很好的锻炼。而在客人很多的时候，传菜又

5、真的是个体力 活。在熟悉了传菜的流程之后，我便开始学服务。服务，简 而言之就是帮客人点餐，在客人报出菜品之后要快速的记下 来，有时候客人说的很模糊的菜名，还要说出全名向他确 认，所以在这个过程中，对菜单的熟悉程度的重要性是可想而知的。经常地时候还要很有耐心的等待客人选择，记得我 偶尔还会等一个客人点餐点十几二十分钟，服务态度这个时 候便是极其重要的的了，不能表现出不耐烦，这真的非常考 验我。在更多的时候是看好所管辖的区域，客人随叫随到, 客人在用餐过程中的需求一般都是在看区的服务员解决。经 常的很多人同时喊服务员的时候会容易手忙脚乱，也是需要 其他服务员的帮助。其实平常生活中，我其实是个暴脾气

6、急 性子的人，做事总是风风火火毛毛躁躁，然而在做服务员的 过程中，我却能一直对每一个客人都保持平和温柔的语气, 哪怕心里急的不行，或是对客人多么的不满，但是也会努力 的压下心里的不平静，这项工作肯定是上天安排来磨砺我的。然而最枯燥的工作一定是带位了，所谓带位，就是在门 口迎宾，然后将客人带到指定的位置入座。经常这项工作在 门口一站便是一天，工作日的时候更是只有一个人在门口傻 站着。我几度要被这项工作折磨的发狂，经常没客人来的时 候在门口走来走去，走来走去，来一个同事便拉上说几句聊 几乎是我最不想做的一件事，因为除了闲的发慌，就是忙的 跳脚。尤其周末，当门口排起了长长的队等候就餐，门口就 成了菜

7、市场，和煮沸的水一样，又热又吵，还要压着性子和 那些同样急性子的客人耐性的解释“稍等”。整个人在门口 的人群中像个陀螺一样转个不停。我记得曾经和一个同事吐 槽带位的不好，他还调侃一句“你可是掌控全局的人啊!客人 坐哪都是由你决定的呢！ “我真是一时无言以对。总之，服务 行业看起来虽然简单，可总是要既耐得住枯燥。两分钟,总之就是抓住一切机会打发时间。枯燥的带位工作必胜客兼职工作总结5在这个大家庭中，我们应该学会与人交流，这将有助 于我们与他人相处，更好地工作。我以前不太会说话。经过 这次实习培训，我现在知道怎么找话题，怎么和不同的人交 流，但是以后还是要好好练习。当我们步入社会，我们必须 知道如

8、何作为一个团队工作。当我们一起工作时，我们会更 有效率，更完美。当别人给你建议的时候，你要耐心倾听， 虚心接受。你也要学会站在别人的立场上思考，理解他们的 困难和处境，这样你才能理解他们的感受，才能真正与他们 沟通。对自己的工作充满信心。自信不是盲目的吹嘘，而是 对自己能力的肯定。缺乏社会经验，缺乏教育等原因会让你 缺乏自信。没有人生来就有这种能力。只要一个人有自信， 就能有克服心理障碍的勇气，然后一切都会变得容易解决。 自信是人生成功的基石，人的成功之路要靠自信的石阶一步 步爬上去。有了自信，人就能实现自己想实现的目标，成为 自己想成为的人，坚持自己的信念。总有一天我们会成功 的。知识的积累

9、是非常重要的，知识犹如人的血液。人缺少了 血液，身体就会衰弱；人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次接 触的实践活动，对我来说很陌生，要想把工作做好，就必须 了解各方面的知识，有深入的了解，才能更好地应用于工作 中。因此在以后的学习期间，我要利用课余时间，增加自己 的知识，拓展自己的知识面，让自己以后踏入社会能更快更 好地适应。有很多人都说，在餐饮行业里,可以学到很多东西，我觉得 这句话很正确，因为在这里可以见到形形色色的人，会让你 更了解社会。这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一 次实践，还是一次人生经历，是一生珍贵的财富。在今后我 要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更 多，使自

10、己未踏入社会就已体会社会更多方面。两周的时间，我自己真的能感觉到自己真的成熟了很多，起 码在我工作了以后,我能真切的感受的每一分钱来的不容易，同时也反省到自己乱花钱而感到痛心。我还学到了很多东 西:1）创业相当不容易，社会经验对我们真的很重要。现在许 多公司要人，开口就问你有过什么经验，而想要自己创业的话 没有经验做事会有很多的麻烦，甚至会遭受很大的损失;2）学， 会与人际沟通的技巧很重要，踏入社会,不会沟通的人是孤独 的，朋友少、交际圈狭隘，容易让自己处于孤立无援的处境 里，有时会得罪别人给自己招来不必要的麻烦;3）培养同理 心。我们要学会倾听，要换位思考，就是站在别人的角度来想 一下，如果

11、自己的对方，体会一下别人的感受;4）学会合理的 支配时间，在过去的一年里，我的大学生活过得真的是很，自 在“，不过却换来我一片空白的人生，好像什么东西也没学到， 反而每天都没目的地生活，总之从现在开始努力吧,为未来美， 好的生活而奋斗。这个为期两周的兼职暑假，百感交集。可喜的是，我 学到了一些东西，进一步接触了社会，也给我提供了一个自 我认同的机会，让我在工作和生活中发现了自己的缺乏，明 确了自己的长处和与他人相比的优势。让我担忧的是社会的 残酷，优胜劣汰，就业形势的严峻。但是，只要我们愿意努 力工作，不断进步，积极乐观，不断增加知识，积累经验， 我们都将取得成功，迎来光明的未来。由走自己选择

12、的人生路，只要把握住自己，掌握好学习与打 工的分寸，肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。早在 学校里面规定要进行一次大学生假期实践活动之前，我就有 意愿要在这个寒假实行一次打工活动，赚的钱不是最重要 的，人生历练、社会经验才是我最看重的。而我相信，在必 胜客打工更能给以我这种我想要的生活。在必胜客工作的第一天我们参加了第一次新人培训。知道 了原来必胜客和肯德基是一家人;知道了为什么必胜客是行业 中的冠军，它的“CHAMPS” 一一冠军计划：美丽整洁的环境 (C)、真诚友善的接待(H)、准确无误的供餐(A)、优良维护的 设施(M)、高质稳定的产品(P)、高速迅捷的服务(S)。作为必 胜客的伙伴

13、需要拥有的品质：相互信任、为客疯狂、追求跃 进、累计技巧、攻坚团队、认同鼓励。说实话，跟着训练员熟识菜单是一件蛮困难的事情，几十 种饮料、咖啡;几十种假面;几十种小吃;几十种比萨;几十种甜品有时候图片跟实际做出来的实品有很大出入，不同饮料要搭配不同习惯、勺子，真的会让人崩溃。此 外，偌大的餐厅，近32张桌椅，编号并不标识，而要靠传菜 员记住。我的必胜客之旅暑假是必胜客最忙的时期，也正是这 个时候，我们开始了必胜客之旅。必胜客餐厅主要分为内场 和外场。我们在外场，主要工作是：(1)带位刚进餐厅兼职时，最先学的就是带位。师傅(同在 必胜客工作的一位阿姨)不断提醒：微笑服务，带上热情。“您好！ ”“

14、谢谢光临！ ”这就是我们每天在喊的话，热情 的喊着。有顾客来时，询问顾客人数，然后将其带到合适的 位置上，送上菜单，然后退开。餐厅里的座位主要有沙发 座，靠窗的位置，还有非沙发的座位。我们会根据顾客需求，及餐厅空位尽量安排好位置：年老的顾客，带小朋友的 顾客，如果可能的话会尽量让他们坐到沙发座，当然餐厅里 还有宝宝椅;喜欢靠窗位置的顾客，尽量领到靠窗位置上去。(2)传菜一周以后，就开始学传菜。每一种饮料要配什么 样的吸管，每一种咖啡要不要配奶精堂姐，每一道餐点要配 饭勺面勺，还是汤勺、点心勺等等都是要注意的。上菜时, 要注意提醒顾客小心铁盘烫手，小心烫。下午茶时间，饮料 最多，容易洒出来的咖啡

15、开始，端着几杯饮料就担忧不稳, 洒开，晃动;后来，托盘上的东西越来越多，而我们走的也越 来越稳。一天下来，你就知道，传菜绝对是个体力活。初次 传菜的时候，我的感悟是：“原来比带位更有助睡眠的是传 菜” o下班后，回到寝室倒下便一夜无梦。(3)上了两个星期的上菜台，本该锻炼一下体力，疲惫 的日子也算是过去了，于是学会了上菜。很快，鸡尾酒就推 出来了，经理让大家推销鸡尾酒。刚开始我脸皮也不厚，但 是以前顾客点的时候我也帮他们点过，也不知道怎么推销鸡 尾酒，所以教育是必然的。现在想想，其实升职并没有想象 中那么难。向顾客推荐新的鸡尾酒，让他们知道它们的存 在，有自己独特的味道。当然，这是后话。刚开始

16、，总会有 点纠结。新产品上市时，推广新产品包装。再后来促销干红葡萄酒，宝祖利新酒就这样一路走过。“真正能持续打动顾客的只有一个简单可靠的策略：真诚。要信守承诺，就得百分百完全实现你的承诺。”或许努力推 出更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务就是必胜 客欢乐餐厅对顾客的承诺，而作为必胜客小小的一员，我们 也向此靠近着。在培训师的指导下，我学会了如何清洗和传菜。虽然我有时候会犯迷糊，打翻食物，打碎玻璃杯和盘子，清扫的时候经常会发出很大的声音，让附近的顾客冷眼旁观，但我 只能抱歉。听说20_年2月1日起，全国最低工资上调。而我们的工 作热情也随之上升，正逢过年又是三倍工资，大伙儿都争着 抢着上

17、班。假期里，我的工作到2月18日就结束了，开学 后，真希望能抽出时间再打工，因为我得到了工作经验、人 际交流在必胜客这段短短的工作时间中，我总结出以下几点：(1)善于在社会上与人沟通。工作一段时间后，认识的人多了。如何与人沟通好， 需要长期的练习。我过去工作机会不多，所以和别人交谈时 没有改变主意，导致谈话很尴尬。与同事的沟通同样重要。 大家都会在社会中融入社会，人与人一起合作，让工作更加 和谐，事半功倍。你应该倾听别人的意见，耐心而谦虚地接 受他们。(2)o在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是对自己的能力做出肯定。在多次的接触顾客中，我明白了自信的重要性。你没有社会工作 经验没有关系。

18、重要的是你的能力不比别人差。社会工作经 验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢?有自 信使你更有活力更有精神。(3)o在社会中要克服自己害怕的心态。开始放假的时候，知道要打假期工时，自己就害怕了。自 己觉得困难挺多的，自己的社会经验缺乏，学历缺乏等种.种 原因使自己觉得很渺小，自己懦弱就这样表露出来。几次的 尝试就是为克服自己内心的恐惧。如父母所说的“在社会中你要学会厚脸皮,你要学会厚脸皮,不怕别人的态度如何的恶劣,也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。“其实 有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决

19、了。战胜自我，只有征服自己才能征服 堂，怯懦通往地狱。”世界。有勇气面对是关键,如某个名人所说:“勇气通往天(4)工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺 少了知识，头脑就要枯竭。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人 交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学 生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后, 我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交 流，只懂得纸上谈兵是远远不及的。对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我认为大学生应该转变观念，不要简单地把假期兼职作为赚钱或积 累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的

20、创业和社会 实践能力。在这段寒冷时期的工作中，我受益匪浅，这将在 很大程度上启发我今后的生活和学习。这个兼职是一个开 始，也是一个起点。我相信这个起点会鼓励我步入社会，慢 慢成熟。寒假时间短，兼职时长有限。社会是复杂的，知识 是无限的，尤其是那些没有写进书里的知识。我们学生需要 努力学习。有了知识和能力，才能在社会上立足，实现自己 最起码的自我价值，实现与社会价值的终极统一。这时候写 结束语，感觉有很多经验要说，不知道写什么好。这大概就 是我对社会了解太少，知识匮乏的原因吧。我们即将继续我 们的大学生活和学习生涯。我觉得返校后同学之间会有很多 沟通问题。我会抓住机会间接学习同学的实习知识，增长

21、自 己的智力。我也会好好利用毕业前的时间，从这段经历中提 升和充实自己。必胜客兼职工作总结2走进我们必胜客的餐厅，随处可见抽象的西式壁画、 壁炉形状的蛋糕桌、厨房玩具等。舒适的环境给人一种亲切 感。与此同时，其倡导的“为客疯狂”的服务理念风行全球, 先让员工接受并认同“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依 赖”的餐饮气氛和文化，然后让员工在不经意间给顾客带来 惊喜。必胜客餐厅，都有统一标准的服务：当客人进门后，服务 员及时问候并安排他们入座;快速点单并确定订单;随时了解 顾客的需求，及时撤空盘，跟进产品；上餐前确认是否正确, 结账时询问顾客对产品及服务的满意度所有员工的目标 是“给予每位顾客一个再

22、次光临的理由”。全程式服务在必胜客表达得更加人性化，更认真和细心。 服务员与顾客的距离永远合适，亲切自然。有些餐饮服务场 所，服务员似乎热情更高，不断向顾客推荐产品，针对顾客 消费的目的性太强，要是我是顾客，我也不喜欢这样的服 务，所以啊!我们就把自己当做顾客，就会清楚的知道顾客需 要的是什么，从而满足顾客的需求，给顾客一个较自由的空 间，让其放心看，放心选，让产品和服务打动他。不知不觉，我已经在这个幸福的家呆了半年了。在这 段时间里，我学到了很多东西，忍不住想和大家提供一下我 在工作中遇到的开心事。我很喜欢和顾客沟通，我觉得他们很可爱，虽然难免也会 遇到脾气比拟不好的客人，但我觉得其实这是一

23、种变相收 获，因为每个人都不可能无缘无故发脾气，他（她）的不满肯 定是我们做的不好!从顾客抱怨中其实我们可以得到进步，锻 炼自身处理顾客抱怨的能力，还能认识到自己餐厅的缺乏， 大家一起努力造就更好的服务！我觉得吧虽然业绩很重要!但是以现代营销理念来讲，其 实“留住顾客”更是一种盈利，因此有学点营销知识的我， 在点餐的时候，我会常常“帮顾客省钱“让他们可以花同样 的钱吃到更多的东西，把客人当成我的朋友，像有的客人可 能是第一次来必胜客吃饭，比拟不清楚，两个人却点了五个 人吃的东西，这时候我就会提醒客人，耐心的跟他说明，事 后他们的微笑，他们的谢谢，我觉得很快乐，因为我让他们 感受到了真诚，感受到

24、我们的餐厅文化，造就了欢乐的氛必胜客兼职工作总结3自1990年在北京开设第一家餐厅以来，必胜客就像它的名字一样，赢得了中国顾客的喜爱。尤其是近几年，随着 中国经济的良性开展，必胜客在中国健康成长。短短十几 年，必胜客已经成为中国消费者熟知的西式餐饮品牌。目 前，300多家必胜客欢乐餐厅分布在中国近80个城市。每一家必胜客欢乐餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装 潢、舒适的设计、训练有素的服务人员，再加上风味迥异、 营养丰富的Pisa、意大利面、新鲜沙拉等美食招待喜爱它的 顾客。除此之外，必胜客还为中国的消费者和中式餐饮业带来了全新现代化管理经营理念一一欢乐休闲餐饮。不同于肯 德基快餐式的服务，19

25、98年7月，随着必胜客上海旗舰一一美罗餐厅的开业,“休闲餐饮”概念被引入中国;20XX年1月，必胜客在天津开设中国第100家餐厅。以此为新的起 点，必胜客以更易亲近的定位一一“必胜客欢乐餐厅”更加 巩固了中国餐饮市场。“欢乐”是城市美好生活的新趋势。“必胜客欢乐餐厅”营造愉悦、开心的就餐气氛，并应中国 各地消费者的要求，加快更多城市拓展，将Pisa做好，做“必胜客欢乐餐厅”餐饮模式也是必胜客在中国独家首 创，全新地以“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”为主题， 让顾客在“必胜客欢乐餐厅”，不仅从新鲜烹制的Pisa、品 质上乘的特色食品享受与他人提供的愉悦，更用热情周到的 服务，柔和温馨的灯光，优雅

26、悦耳的音乐，缤纷时尚的内部 装饰，舒适雅致的桌椅，从视觉、听觉、心境让人感到赏心 悦目。总之，在“必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉 快、轻松惬意，是一个适合朋友、家人聚会，尽享舒适快乐 时光的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮模式也 将继续作为必胜客可持续开展的典范。从1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位，像 “小屋”（HUT）一样的比萨餐厅创业至今，50年的时间必胜客 已开展成为如今世界上最大、最好的比萨连锁餐饮体系。必 胜客隶属于百胜餐饮集团。百胜餐饮集团是全球最大的餐饮 集团，旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、宅急送、东方既 白五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、

27、墨西哥风味 食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。必胜客各项标准和 营运等系统都严格按照国际标准进行，在百胜全球餐饮集团 雄厚力量的支持下，必胜客在中国快速开展，取得了令人瞩 目的成绩。在期末考试期间，就一直在关注暑期工作信息，忘了是在 哪个Q群上看到必胜客招工的消息的，那条消息很简单，只 是说必胜客招工，有意者联系某某。自己觉得必胜客的工作环境不错，能在那里工作也不错啊，就跟那位同学联系了。本来想从他那里知道一些关于在必胜客工作的信息的，但他 也不知道，说到时去了就知道了。于是就一直等到考试完, 填了一张个人信息表后，就去面试。那天在仲恺小小虫的带着下，我们去到必胜客名胜广场店 面试。由于是第

28、一次经历这么正式的面试，心里还是挺紧张 的，真后悔没有加入营销协会锻炼一下。面试官是店长 Benny,由于去的人比拟多，每个人面试的时间是5到8分 钟。还好，到我面试的时候，他只是简单的问了我一些问 题，然后告诉我他招的是长期兼职，并不是暑期工，我说没 问题，然后就向他了解了一下在必胜客工作的信息。就这样 面试就结束了，要回家等通知。三天后的中午我收到了他们发过来的短信，告诉我我已经 通过了初试，晚上5点要去店里试操作。带着兴奋与激动， 我准时去到了店里，给我们试操作的是经理Franky。她让我 们在店里看那里的员工工作，2个小时后再跟她交流。在那里 看他们工作，最迷人的风景是微笑，最大的特点是旺。想着 自己也应该可以跟上他们的工作节奏，忙而不乱。他们每个 人都有自己负责的岗位与工作，但不同岗位之间又相互配 合，共同营造着一个欢乐的餐厅气氛。2个小时后，当Franky问我们觉得自己能否能适应这种高节奏的工作时，我 们都觉得自己是的，所以她让我们回去拿文件，在所有文件完成后 给她打 。一个星期之后，我们办好了所有证件，星期六一起去必胜 客广安餐厅上课。让我们对百胜餐饮集团和必胜客有所了 解，让我们对工作大致了解一下。接下来的周一我们就开始 上班了，一开始什么都不懂，就只能搬餐具、传菜。在训练