放心食品经营自我公开承诺书参考模板.docx

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1、附件1放心食品经营自我公开承诺书参考模板民以食为天，食品平安是民生工程，是良心工程。为保障广 大消费者“舌尖上的平安”，本门店（单位）积极参加放心食品自 我承诺活动”，严格遵守中华人民共和国食品平安法等法律法 规要求，严格履行食品平安主体责任，保证食品平安，守法诚信 经营，自觉接受社会监督。为此，本门店（单位）郑重承诺：一、加强食品平安管理能力建设。经营主体主要负责人对经营食品平安工作全面负责。健全食品平安管理机构，完善食品安 全各项制度，配备食品平安管理人员，建立食品平安追溯体系。二、严格食品平安自查。认真落实食品平安自查制度，加大 对食品经营活动各环节、各岗位落实食品平安制度情况的检查力

2、度，定期对食品平安状况进行检查评价，及时采取措施消除食品 平安风险隐患。三、严控食品采购来源。认真落实食品进货查验记录制度，确保所采购食品均来自食品平安保障能力较强的供应商且质量 平安可靠可控，确保各类票据齐全合法。不采购不符合食品平安 标准的食品，不采购无合法来源或无法追溯来源的食品。四、严控食品销售过程。按照规范开展食品贮存、销售等活动，采取有效措施防控交叉污染；确保冷藏冷冻食品始终处于标签标识或标准要求的温度环境；确保线上线下同标同质销售。不 销售感官性状异常的食品，不销售超过保质期的食品，不销售未 经任何防护的散装直接入口食品，不销售法律法规禁止经营的各 类食品，不销售假冒伪劣食品，不

3、向未成年人无底线营销食品。普通食品不与特殊食品混放销售，普通食品不冒充特殊食品销售。认真落实反食品浪费措施和禁限塑要求，切实履行平安生产法 相关主体义务。五、严格餐饮服务风险管控管理。确保自身持续保持许可条件；按照法律法规、标准规范开展食品加工制作、贮存、清洗消 毒、备餐、供餐与配送等活动，确保餐饮服务各环节风险可控、 平安有保障；严格落实餐饮服务食品平安管理各项制度，确保制 度落实落地；严格遵守网络餐饮服务食品平安各项要求，确保线 上线下经营的食品同标同质；认真落实制止餐饮浪费、生活垃圾 治理、绿色餐饮等要求，切实履行平安生产法主体义务。六、严格员工健康管理。认真落实员工健康管理制度，实行每

4、日岗前健康检查，催促员工保持个人卫生，按要求穿戴清洁的 工作衣、帽、口罩等上岗工作；确保从事接触直接入口食品的员 工持健康证上岗、未患有碍食品平安的疾病。七、严格场所环境卫生管控。加强重点区域、重点环节的清洁消毒工作，确保经营场所干净整洁卫生，通风照明良好，无异 味。八、严格落实疫情防控主体责任。严格落实进口冷链食品溯源管理和“三专、三证、四不”要求。根据当地疫情防控工作要求， 严格落实从业人员健康监测、核酸检测和疫苗接种要求，设置疫 情防控提示牌，落实限制人流、测体温、戴口罩、查验行程码和 健康码、扫验场所码、环境通风、清洁消毒等防控措施。九、严格保护消费者合法权益。畅通消费者权益诉求受理、

5、处置途径，依法维护消费者合法权益。欢迎社会各界对本单位承诺落实情况进行监督指导。希望我 们的努力与诚心，助力实现食品平安让生活更美好的愿景！监督与投诉联系人：联系方式：承诺人：XX年X月X日（注：该承诺模板供各地、各企业参考使用，可根据实际增 加相关具体内容）附件2放心食品经营自我公开承诺活开工作统计表填报单位：2022年 月 日序号工程单位数=备注1参与自我公开承诺活动的市场主体家其中：大中型商超家食品集中交易市场家连锁销售企业家连锁餐饮企业（总部和门店）家中央厨房家集体用餐配送单位家从事网络食品经营的第三方平台 及社区团购企业家售卖肉菜食品的超市家2在经营场所展示自我公开承诺书份3通过企业网站、公众号、APP公布自我 公开承诺的超市及相关市场主体家4通过政府网站和当地主要媒体公布自我 公开承诺的超市及相关市场主体家