学校食品安全自评报告.docx

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1、学校食品平安自评报告我校为认真贯彻执行上级卫生工作条例，本着确保师生身体健康、生命 平安的目的。学校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品安 全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据教育局的要求，创立食 品平安的文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我 校食品卫生工作领导小组对学校的食品卫生工作展开了全面、认真的自检自 查，现将自检自查情况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识实行食品平安校长负责制，将校园食品平安作为学校平安重要内容。加 强对学生集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理 意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生

2、平安领导小组： XXX校长为组长，栾财玉、谢忠华为副组长，各班班主任为成员，实行分工负 责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食品卫生平安 进行检查，发现问题及时整改。每学年初，学校专门召开食品卫生工作会议，明确职责和具体分工，针 对各项具体平安工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会 议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食品卫生工作意识，增强 食品卫生常识，切实认识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好, 管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度

3、及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由学生伙食管理委员会 做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩清楚。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做 好食品留样工作。(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作， 从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入 食堂必须做到“三白”。(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学 校食堂。六、整改措施为创立校园平安食品卫生，做好

4、各类事故隐患监控，切实保障学校师生 员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、平安意识。学校卫生 室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食 品卫生平安方面的知识深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。 同时，也使食堂的工作人员自觉按照进行操作营业。(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加 工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不 喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专 题讲座，开展健康和食品平安知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买 副食、饮料等商品。(5)、加强学校食堂平安月度的检查工作，存在平安隐患的及时整改。(6)、将中小学生食品平安知识课程培训落实到位，按照平安教育计划, 按时开展食品平安知识讲座。