学院食品添加剂使用管理制度.docx

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学院食品添加剂使用管理制度一、使用食品添加剂的，应在技术上确有必要，并在达 到预期效果的前提下尽可能降低使用量。二、使用的食品添加剂必须符合GB2760食品添加剂使 用卫生标准规定，不符合卫生标准要求的食品添加剂不得 使用。三、食品添加剂必须索取许可证复印件和产品检验合格 证明。四、食品添加剂使用必须符合GB2760食品添加剂使用 卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使 用量，不得随意扩大使用范围和使用量。五、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期 限的食品添加剂。六、不得以掩盖腐变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使 用食品添加剂。七、按照GB2760食品安家标准食品添加剂使用标准 规定的食品添加剂品种、使用范围、使用量，使用食品添加 剂。不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝 酸钾）。八、专柜（位）存放食品添加剂，并标注“食品添加剂” 字样。使用容器盛放拆包后的食品添加剂的，应在盛放容器 上标明食品添加剂名称，并保存原包装。九、应专册记录使用的食品添加剂名称、生产日期或批 号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作人员等信息， GB 2760食品安家标准食品添加剂使用标准规定按生产需 要适量使用的食品添加剂除外。使用有GB2760食品安家标 准食品添加剂使用标准“最大使用量”规定的食品添加剂, 应精准称量使用。