2022小年传统食物有哪些.docx

《2022小年传统食物有哪些.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022小年传统食物有哪些.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022小年传统食物有哪些 信任我们都知道，小年是春节前的一个节日，也是传统节日之一，又一年小年立刻就要到了，大家知道小年传统食物有哪些吗?下面是我给大家带来的2022小年传统食物有哪些_小年有什么传统食物，以供大家参考，我们一起来看看吧! 小年传统食物有哪些 吃灶糖|甜甜黏黏 灶糖是古老的汉族传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。 古话说：“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。”这天大街小巷都有卖灶糖的，家中大人在赶集市时早早会将灶糖买回家。祭灶时，还要把关东糖用火溶化，涂在灶王爷的嘴上，希望灶王替

2、自已多多美言，后渐渐演化成了小年必吃的零食。 吃饺子|送行饺子迎风面 祭灶节，民间讲究吃饺子，尤其是在北方，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不行缺少的美食。 炒玉米|二十三，不吃炒，大年初一一锅倒 晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜爱将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。 吃“年粽”|年年中学(粽) 南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年祥瑞的象征，俗话说：“年粽年粽，年年中学(粽)”。年粽有馅，有大有小，有长有短

3、，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜爱的食品做馅料。 做米饼|团团聚圆 广西武宣、桂同等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，保住了大米、花生、芝麻等源香味口感与健康养分，吃起来别有风味，寓意“团团聚圆”。 杀年猪|家一起杀年猪、讨好运 恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜，那杀年猪的喧闹戏就算开台了。选择出最好的肉，或炒或炖，细心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉庖汤。 粘糕粘|年年高 山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘

4、”的民谣，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软。其谐音为年糕，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福。 吃麻糖|二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头 晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。相传，麻糖把灶神的嘴巴粘住，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到惩罚新年带来饥荒。意在表达期盼平安丰年的心愿。 捏面花|面塑艺术 山东半岛的人们大多自农历腊月二十三后，家家起先忙着做大枣饽饽(又称大馒头)、团聚饼、寿桃等“面花”，表示全家大团聚，日子过得年年有余。这些面食从和面、醒发和制作上都特别讲究，很费工

5、夫。吃起来一层又一层，特殊有嚼劲，口感自是非比寻常，用来春节待客作为主食食用。 廿四团|廿四夜吃团子 “廿四夜吃团子”是江南很多地方的风俗，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味，寓意着一家团团聚圆、华蜜美满。“廿四团”用糯米粉制作，馅料有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点红色的印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区分不同的馅儿，同时也带来一年的好彩头。 吃火烧|红红火火 祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。用面粉加红糖烙烤而成的红糖烧饼、芝麻酱糖火烧，供不应求，民间取其谐音，预示来年日子红红火火。 爆米花糖|小年小年，爆米糖甜 江西靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”

6、的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜蜜。 小年特定风俗 祭灶神 腊月二十三日的小年与灶神有着亲密的关系，据说他是负责管理各家的灶火，被作为一家的爱护神而受到崇拜。每年腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，玉皇大帝依据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应当得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。因此，小年那天晚上，家家户户都会向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。在晋北地区流传着“腊月二十三、灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回

7、到咱家过大年，有米有面有衣穿”的民歌。 剪窗纸 剪纸是小年最盛行的民俗活动，在小年到来的时候，大家都会剪贴窗花，为新春的到来做打算。剪纸的内容各种各样，例如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹，鸳鸯戏水等等。 吃饺子 小年那天除了要祭灶，民间还讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一锅倒”的说法。 扫尘土 因为过了小年，就离春节只剩下六、七天了，所以大家都陆接连续的起先打算过新年了。而扫尘土也是小年过后的习俗之一。在许多地方，都把小年定为“扫房日”，为的就是除旧迎新，拔除不祥。因此，到了小年大家都会仔细彻底地进行清扫，做到

8、窗明几净。 小年的习俗 1、贴灶神画像 祭灶，其实小年这一天最重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要请回来一帧新的灶王像。 2、赶乱婚 过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。民谣有岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房的说法。 3、大扫除 尘与陈谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。扫帚将墙壁上下扫干净、擦洗桌椅、冲洗地面，各家各户都要不留死角地彻底清扫，做到窗明几净。同时小年的这一天，也有有钱没钱，剃头过年的说法。 4、放鞭炮 过小年时，还有放鞭炮的习俗，因为这是年前的第一炮，很重要。中国人过节都喜爱热喧闹闹的，鞭炮的声响，可以渲染过节气氛，但是由于空气污染等因素，近年许多城市都是不让小年卖鞭炮、放鞭炮了。其实最重要的只要人团聚，家就喧闹了，节日的气氛也就有了。 2022小年传统食物有哪些本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页