食品安全管理培训记录及签到表.docx
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食品平安管理培力11记录及签到表培训名称食品平安知识培训培训时间培训对象厨房工作人员培训地点院办培训学时8学时考核方式笔试授课人姜佳培 训 内 容一、常见的食物污染及其预防控制知识。二、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识：1、食物中毒。细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。2、常见肠道传染病。病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。3、食物中毒处理原那么与报告要求。4、食物中毒和肠道传染病案例。三、膳食营养知识1、人体基本营养素；2、储存、加工、制作过程对食物营养成分的影响；3、膳食中营养素的搭配。培训签到及成绩汇总表序号姓名成绩备注序号姓名成绩备注12122232342452562672782892910301131123213331434153516361737183819392040
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