食品经营从业人员培训管理制度.docx
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食品经营从业人员培训管理制度1 .食品从业人员包括新参加工作和临时参加工作的从业人员必须经过食品平安 知识培训I、考核合格后，方可从事食品经营工作。2 .食品平安管理人员应制定从业人员食品平安教育和培训计划，组织负责人和从 业人员参加各种上岗前及在职培训，原那么上每月培训不得少于一次，有培训记录。3 .食品平安教育和培训应针对每个食品经营岗位分别进行，内容应包括食品平安 法律、法规、规范、标准和食品平安知识、各岗位加工操作规程等。4 .建立食品平安知识培训档案，每月培训不少于1次，记录培训时间、培训内容、 考核结果等有关信息归档，以备监管部门进行查验。
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