幼儿园小班级部食育周项目开展活动总结.docx

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1、幼儿园小班级部食育周工程开展活动总结一、食育周系列活动小班级部食育活动：1、美食播报，每天每班级在用餐前请一名幼儿播报当 天的餐名。2、自主取餐，小一班、小二班幼儿来教师前面自主取 餐，再端回到座位上，小三班幼儿由前往后依次传饭。3、收拾整理餐具，各班餐前鼓励幼儿自主摆放餐具， 操后自己收拾餐具。4、用餐礼仪，饭菜盛好后，教师引导幼儿感谢老师， 并餐前提醒幼儿安静进餐，光盘行动，卫生用餐，餐中教师 巡回观察，餐后评比表扬。五月份随着食育周工程的开展，小班级局部别借助“立 夏”节气和幼儿日常行为开展了一系列食育活动.小一班开展的我和面粉做朋友，烘焙活动香蕉派 小二班开展的水果宝宝变身记，烘焙活动

2、香蕉酥 小三班开展的好吃的夏饼，烘焙活动卷饼 二、如何开展1、确定活动形式小班幼儿的动手能力还尚在发育中，年龄偏小的幼儿的 能力更需要慢慢开展，对于我们的食育活动，幼儿只存在浅 显的认知阶段，幼儿的知识能力和操作能力都不成熟。区域 活动人数有限，因此，我们确定以区域形式开展，方便教师 进行观察和指导。2、确定活动主题活动主题确实定，需要三个考虑：（1）考虑本班幼儿的实际情况，寻找可以开展的食育点。（2）考虑本次食育活动的材料是否可以寻找并实施考虑本次活动对于幼儿的意义与价值我们在搜所了节日节气之后，发现5月5日恰巧立夏节 气，借助这一契机，确立了小班幼儿可以操作的食育点。既 充分利用幼儿已有的

3、擀、压、切的技能且面粉等活动材料易 取材。3、确定活动内容活动内容的选择我们本着三个原那么：幼儿不陌生，教师易掌 控，活动可延续幼儿不陌生，幼儿是活动的参与者，教师在发起游戏的时候， 能够调动幼儿兴趣点，让幼儿能够积极的参与进游戏活动中。 教师易掌控，教师是幼儿的引导者和观察者，活动内容在教 师的能力范围之内或者教师通过咨询或者查阅资料可以帮 助到幼儿。活动可延续，也是为了满足本次活动对于幼儿的意义与价值 ,比方，小一班从体验和面开始，将活动延伸至后续的捏饺 子、玩面团等；小二班将活动整合到各个区域，并且与家人 提供这份成果，幸福指数上升；小三班将后续活动延伸至家 庭，鼓励幼儿和家长探索更多面

4、饼的食用方法，孩子们做馅 饼、摊面饼。三、遇到的问题1、教师开展食育工程时的方法单一，限制了活动开展的多 向性。2、教师开展的实践活动缺乏丰富性和多元性，教师本身对 于食物制作的积累不够丰富，无法引导幼儿往更深层次进行。3、班级内幼儿可使用的道具有限，如电器类的道具都是教 师从家中带来的大型的道具，平安性上无法让幼儿参与。 四、需要调整的地方1、拓宽食育活动的多向性，让食育活动之间有效衔接。2、给幼儿留出更多的空间参与制作。延伸至家庭中的操作 活动，幼儿可以从和面，插菜陷进行，班级区角还是比拟受 限。3、尝试调整模式，先引出主题，通过家园合作，让家长给 幼儿讲授节气美食，回园后班级商讨制作什么，如何制作等。