健康科普知识-慢性肾功能不全患者的饮食建议.docx

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1、慢性肾功能不全患者的饮食建议总原那么：充足能量和低蛋白饮食，限制盐、钾、磷的摄 入，足量的碳水化合物摄入，充足的维生素和微量元素，定 期监测生化指标及尿蛋白、尿素氮等，定期随诊。热能摄入应充分，可给予3035kcal/kg d。选用低蛋白饮食，建议蛋白质摄入量为0. 60. 8g/kgd, 且优质蛋白占总蛋白的50-70%o脂肪的摄入量要小于全天总热能的30%o要有足量的碳水化合物的摄入，以保证能量的充足。要限制盐的摄入量以防止水肿和腹水，限3g/d。适当补充维生素和微量元素，如钙、铁、维生素D等。 可口服a一酮酸制剂，以补充必需氨基酸。以65kg体重为例，具体建议：1 .主食全天摄入主食5-

2、6两，以细粮为主。可用麦淀粉代替部 分主食。（麦淀粉是指面粉去除了蛋白质剩余的成分，因其 蛋白质含量少，不会增加肾脏负担，还可以提供充足的能量）。 可多项选择一些如红薯、山药、芋头、藕、孽养、南瓜、粉丝等 高热量低蛋白的食品。2 .肉蛋禽类摄入的蛋白质至少三分之二要选择鱼、鸡、牛肉、鸡蛋、 牛奶和猪瘦肉等。全天摄入以2两为宜，即1个鸡蛋，1两 肉。3 .奶制品 每天摄入半斤为宜，也可饮用酸奶。4 .蔬菜水果类每天进食新鲜蔬菜1斤、水果4两左右为宜，以维持维 生素和无机盐的摄入量。也可口服复合维生素、叶酸等，如 金施尔康、善存等。5 .食盐所有肾病患者都提倡低盐饮食，每日3克盐为宜。6 .食用油烹调用油以每天30克以内为宜，以植物油为主，限制 动物脂肪摄入。7 .其他假设病人合并高血钾，应防止食用橙汁，某些水果（如香 蕉、橘子等）及含钾高的蔬菜（小白菜、芹菜、菠菜、土豆、 鲜蘑菇等）。