大学食品卫生校长负责管理办法.docx

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食品卫生校长负责管理方法1 .目的为加强学校各食堂、店铺管理工作，保障全校师生身体健 康，制定本方法。2 .适用范围全校各食堂、商业店铺。3 .定义无4 .职责4.1 分管校长是食品卫生的主要责任人，主任协助管理， 负责全院食堂的用餐和食品卫生安全催促检查等工作。5 .管理内容5 . 1认真贯彻国家食品卫生有关规定和教育部关于对高校 食堂的各项规定，组织有关部门和膳管会定期检查，监督食 堂承办单位执行食品卫生法的规定，发现问题，及时整改确保 学生和教职员工的用餐卫生安全。6 .2定期召开学院后勤、卫生、食堂及膳管会负责人联席 会议商讨研究卫生安全情况，不断改进和健全食品卫生安全 工作。5. 3对各职能部门在食堂卫生安全工作中作出显著成绩的 予以表扬和奖励，对工作失误或失职者进行指正、批评、直 至行政处分等。5. 4定期向校长办公会汇报食堂工作情况，听取师生对食 堂卫生安全的意见及建议。5.5现场经理、现场负责人对所出售的食品及非食品，严 格把关，拒收变质、发霉及三无产品。5. 6做好后勤与食堂之间协调工作，相互理解、互相支持、促进食品卫生和食堂工作落到实处。