汤圆、元宵、粽子、月饼抽检监测检验方案.docx

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1、汤圆、元宵（自制）抽检监测检验方案序 号工程检验 类型检测方法判定依据1铅抽检工程GB 5009.12-2010食品安全国家标准食品中铅的测定GB 2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量2酸价监测工程GB/T 5009.56-2003（糕点卫生标准的分析方法3总一监测工程GB/T 5009.11-2003食品中总碑及无机碑的测定4糖精钠监测工程GB/T 5009.28-2003食品中糖精钠的测定5安赛蜜监测工程GB/T5009.140-2003饮料中乙酰磺胺酸钾的测定6甜蜜素监测工程SN/T 1948-2007进出口食品中环 己基氨基磺酸钠的检测方法 液相 色谱-质谱/质谱法GB/

2、T 5009.97-2003食品中环己基 氨基磺酸钠的测定7过氧化值监测工程GB/T 5009.56-2003糕点卫生标准的分析方法8黄曲霉毒素Bi监测工程GB/T 18979-2003食品中黄曲霉 毒素的测定免疫亲和层析净化高 效液相色谱法和荧光光度法GB/T5009.24-2003食品中黄曲霉 毒素Mi与Bi的测定9菌落总数监测工程GB 4789.2-2010食品安全国家标 准食品微生物学检验菌落总数 测定10大肠菌群监测工程GB 4789.3-2010食品安全国家标 准食品微生物学检验大肠菌群 计数序 号工程检验 类型检测方法判定依据11沙门氏菌监测工程GB 4789.4-2010食品安

3、全国家标 准食品微生物学检验沙门氏菌 检验12金黄色葡萄 球菌监测工程GB4789.10-2010食品安全国家标 准 食品微生物学检验 金黄色葡 萄球菌检验粽子（自制）抽检监测检验方案序 当工程检验 类型检测方法判定依据1过氧化值抽检工程GB 7099-2003糕点、面包卫生标准SB/T 10377-2004粽子2铅抽检工程GB 5009.12-2010食品安全国家标准食品中铅的测定GB 2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量3总石申监测工程GB/T 5009.11-2003食品中总品及无机碑的测定4黄曲霉毒素Bi监测工程GB/T 18979-2003食品中黄曲霉 毒素的测定免疫亲

4、和层析净化高 效液相色谱法和荧光光度法GB/T5009.24-2003食品中黄曲 霉毒素Mi与Bi的测定5菌落总数抽检工程GB 4789.2-2010食品安全国家标 准食品微生物学检验菌落总数 测定SB/T 10377-2004粽子6大肠菌群抽检工程GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定SB/T 10377-2004粽子7沙门氏菌抽检工程GB 4789.4-2010食品安全国家标 准食品微生物学检验沙门氏菌 检验SB/T 10377-2004粽子序 号工程检验 类型检测方法判定依据8志贺氏菌抽检工程GB/T4789.5-2012食品安全国家 标准食品卫生微生物学检验志

5、贺氏菌检验SB/T 10377-2004粽子9金黄色葡萄 球菌抽检工程GB4789.10-2010食品安全国家标 准 食品微生物学检验 金黄色葡 萄球菌检验SB/T 10377-2004粽子月饼（自制）抽检监测检验方案序 当工程检验 类型检测方法判定依据1酸价抽检工程GB 7099-2003糕点、面包卫生标准GB 19855-2005月饼2过氧化值抽检工程GB 7099-2003糕点、面包卫生标准GB 19855-2005月饼3铅抽检工程GB 5009.12-2010食品安全国家标准食品中铅的测定GB 2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量4总神监测工程GB/T 5009.11-2

6、003食品中总种及无机种的测定5黄曲霉毒素Bi监测工程GB/T 18979-2003食品中黄曲霉 毒素的测定免疫亲和层析净化高 效液相色谱法和荧光光度法GB/T5009.24-2003食品中黄曲霉 毒素Mi与Bi的测定6沙门氏菌抽检工程GB 4789.4-2010食品安全国家标 准食品微生物学检验沙门氏菌 检验GB 19855-2005月饼7志贺氏菌抽检工程GB/T4789.5-2012食品安全国家 标准 食品卫生微生物学检验 志 贺氏菌检验GB 19855-2005月饼序 号工程检验 类型检测方法判定依据8金黄色葡萄 球菌抽检工程GB4789.10-2010食品安全国家标 准 食品微生物学检验 金黄色葡 萄球菌检验GB 19855-2005月饼