抽油烟机清洗服务方案.docx

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1、抽油烟机清洗服务方案1.食堂抽油烟机系统现状概述及清洗目的整个食堂抽油烟机系统为新建立的系统，总体上没有油 烟，只有少量建筑垃圾及粉尘。清洗抽油烟机系统包含五个大项：1）集烟罩、油烟管道2）风机3）排烟管道4）油烟净化器5）灶台清洗的目的：预防、减少发生火灾的机率；能使厨房更加 干净整洁，提高酒店整体形象。2 .清洗范围及主要工作量1）集烟罩：西区约145m,东区约100m；2）排烟管道：西区约320m,东区约169.4m；3）风机：西区16台，东区11台；4）油烟净化器:10个。3 .清洗设施工程条件其它机械设备法：此方法最容易操作、难度最小、工作量最小、 费用最低的烟道清洗方式，但清洁效果

2、同时也是最差的，但对 于清洁周期为半年以下的竖烟道，这种清洁方式无疑是最佳的 选择。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后，用可以伸入烟 道内长达米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行清洁。(5)油烟净化器的清洗拆出净化器内的化油网，铲除油垢，用专业去油污药水加 热式浸泡化油清洗。清洗操作步骤在进行油道清洁前，必须把电源切断，并在电源开关处贴 上封条，防止出现意外事故；一切准备就绪后，派人钻进油道铲干净里面的油渍；拆开净化器，取出过滤网放于主箱内浸泡，浸泡片刻后取 出来用高压清洗泵冲洗，对未能除出的油垢；再用钢丝球擦洗, 直至干净；用喷雾器在净化器框架内喷上药水，分钟后再用高压水枪 冲洗干净；在

3、清洗的时候对有电的地方及机电设备须用毛巾擦 洗，不得用水冲，以防短路或烧坏东西;(6)排烟管道的清洗排烟管道的清洁面主要是在表面，做起来比较简单。具体 操作流程如下：先确定排烟管道表面脏的程度，是否需要铲刀先铲去较厚 的油垢；根据需要勾兑清洗药剂，用高压清洗泵均匀喷淋在排烟管 道上；浸泡片刻后，再有高压清洗泵加压冲洗表面；清洗遗留下的硬垢，再有钢丝球沾洗涤剂擦试，直至清洗 干净；清水冲洗后，用抹布擦去水渍；（7）灶台清洗具体清洗步骤用铲刀铲除灶台和锅圈上面的油垢；把清洗药剂用热水兑好比例，用喷壶喷淋在灶台表面；用高压清洗泵冲洗，注意要先把灶芯遮挡，避免被水浸泡 打湿；对于未能清洗掉的油垢，先有

4、钢丝球擦洗干净，再用清水 冲洗；（四）清洗油烟机的注意事项吸油烟机长期使用，表面和内腔会充满油污，影响其正常 排烟效果，所以定时的正确清洗油烟机是保障油烟机正常工作 的前提条件。下面了抽油烟机清洗方法与注意事项，希望对大 家有帮助！抽油烟机清洗方法？(1)抽油烟机怎么清洗是比较头疼的问题。我们清洗抽油烟机得从使用抽油烟机开始。在使用之前， 将两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉，再注入约三分之一的水, 这样，回收下来的油就飘在水面上，倒掉后再如法炮制。或者可以在储油盒里放一个小一号的一次性油盒，废油搜 集满后取出扔掉就可以了。(2)抽油烟机怎么清洗机身。抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油

5、装置、 照明装置、电源开关和电源线等构成。清洗的时候要分清楚哪些可以清洁，哪些不能清洁。首先切断抽烟烟机的电源，以保证最基本的人生安全。用螺丝刀拧下机壳上的螺丝，将机壳和油网取下，如果油 网上的油垢很厚，那么先用工具将多余的油垢轻轻刮拭下来， 然后放入混有中性洗涤剂的温水中，浸泡三分钟后用干净的抹 布擦拭干净即可。抽油烟机怎么清洗扇叶。除了用油烟净之外，还可以用洗洁精+食醋混合液清洗,这种溶液对人体无污染。还有一种是高压蒸汽法。具体做法是在高压锅内放半锅冷 水，加热，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机将 蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油 盒里。油烟机的涡轮用同样的

6、方法处理。油烟机清洗注意事项1）首先切断吸油烟机的电源，以确保人身安全。2）吸油烟机的外壳表面和网罩用软布沾有少量的放有中 性洗涤剂的温水进行擦洗。再用干的软布擦干。3）轮和蜗壳内腔的拆洗：A拧开网罩盖板和网罩的螺钉，取下盖板和网罩。B然后再拧开风轮的紧固螺钉，取出风轮。C将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡，用软布 洗净后擦干。D用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔 里的污垢，用软布洗净后擦干。E依拆卸的相反顺序将以上各部件装好。F安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封 圈是否能密封。4）清洗叶轮和蜗壳需要的注意事项：A清洗时，电机和电气部分不能进水。B清洁时，不能

7、用力拉扯内部连接线，否则会使连接点松 脱，造成触电危险。C禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸油烟机， 以防火灾事故的发生。D清洗时，应戴上橡胶手套，以防金属件的锐边伤人。E拆下的零件要轻拿轻放以免变形，清洗叶轮时特别小心, 不可触碰或挪动叶片的配重块，否则，会造成整机振动，噪音 增大。F对于那些带有过滤网罩的吸油烟机，由于油烟进入器具 内部以前已经过过滤，所以其内部的结构不需要进行清洗，只 需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。5）过滤网罩的清洗：A拧开固定网罩的螺钉。B将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。C用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，

8、再用 干抹布擦干。D安装好后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈 是否能密封。服务效果承诺服务效果承诺致：运城学院我公司若有幸中标，特针对服务效果做出以下几条承诺：1 .集烟罩：清洗干净，显出本色；2 .排烟管道：清洗干净，显出本色；3 .风机：清洗干净，显出本色；4 .相应的墙面、地板、灶台等清洗干净。特此承诺承诺人：日期：排油烟设施清洗技术规范1范围本标准适用于专业从事排油烟设施清洗行业。本标准清洗对象为食品加工、餐饮服务企业和单位食堂的排油烟设施。本标准规定了排油烟设施清洗的技术要求、质量管理、安全措施、设备管理及验收标准。本标准不适用家庭抽油烟机清洗等。2规范性引用文件本规范的制定

9、参考并引用了下列法律、法规和文件中的条 款，且通过本规范的引用而成为本规范的相关条款。山西省消防条例山西省餐饮经营单位安全生产规定（山西省政府令第 177 号）施工现场临时用电安全技术规范（JGJ46-2005）3专业术语与定义3.1 排油烟设施本规范所指的排油烟设施包含集烟罩、挡火滤油算子、运 水风轮、室内排油烟水平管道（也包含大型购物中心内的公共 水平排油烟管道）、排油烟竖管道、排油烟风机、配套的各类 排油烟净化装置以及与甲方约定的其它排油烟设施、设备等。3.2 物理（机械）清洗指使用专用清洗设备和清洗工具对排油烟设施进行的表面 清洗。3.3 化学清洗指使用环保型的化学除油剂、溶油剂等对特

10、定设备、部件、 区域进行的清洗。4清洗技术要求4.1 各项施工准备4.1.1 检查现场中的有关设备运行完好情况，确保各设备 及燃气阀门处于关闭状态。4.1.2 清除施工区域内任何阻碍清洗工程工作的障碍物。4.1.3 核实被清洗的设备是否与火灾报警系统连接，如果 确认与报警系统连接，则施工单位应及时与消防中控单位联系, 做好相关防范工作，避免出现因误报警所引发的损失。4.1.4 对施工区域范围内的电源、闸盒、开关、罩灯、鼓 风机、机器等用电设备进行防水、防漏电保护。可采用胶带等 把相关设备进行密封防水处理。4.1.5 使用照相机或管道检测机器人对排油烟管道内的油 污情况进行清洗前拍照、检测录像，

11、并标记拍照、录像管道的 厨房编号，以便与清洗后的拍照、录像形成对比。4.2 集烟罩清洗4.2.1 清洗前首先对集烟罩现状进行拍照，以便制作完工 报告时使用。422拆卸挡火滤油算子或拆下运水风轮及挡火板。4.2.3 用铲刀将集烟罩及周围构件和隔油槽内的厚油垢铲掉。4.2.4 使用高压喷水装置将溶油剂喷洒在集烟罩表面。4.2.5 待油垢溶化或软化后，使用专业工具对集烟罩表面 进行清洗。426将油槽内的油垢、水等液体污物清出隔油槽。4.2.7 使用专业工具将集烟罩表面和隔油槽擦拭干净。4.2.8 使用工业抛光机对集烟罩外表面及隔油槽内进行表 面抛光、洁净处理。4.2.9 使用专业工具将集烟罩下方的煤

12、气管道和墙壁清洗 干净。4210将灶台表面污物清理干净。4.2.11 使用专业工具将灶台和锅圈清洗干净。4.2.12 使用清水将灶台水盆冲洗干净。4.2.13 使用干净的毛巾将灶台表面和侧面擦拭干净。4.2.14 将拆卸下的灶台设备安装回位。4.2.15 对清洗后的集烟罩现状进行现场拍照，以便制作完 工报告时使用，清洗工作结束。4.3 挡火滤油算子、运水风轮清洗4.3.1 清洗前首先对设备现状进行拍照，以便制作完工报告时使用。4.3.2 先将拆下的挡火滤油算子或运水风轮、挡火板等放 入高温熏煮桶中进行高温除油工作，时间约为3-5分钟。433将高温除油后的挡火滤油算子、运水风轮或挡火板 等取出用

13、高压冲水机进行清水冲洗。4.3.4 将冲洗后的挡火滤油算子或运水风轮、挡火板等立 放在一边控水3分钟，并用干净的毛巾将水渍擦拭干净。4.3.5 将拆卸清洗完毕的设备装回原位，对清洗后的设备 进行现状拍照，作为制作完工报告使用，清洗工作结束。4.4 水平排油烟管道清洗4.4.1 清洗前首先使用检测机器人或照相机对同步排油烟 管道、室内水平连接管道、其它区域连接水平管道等部位进行 排油烟管道现状检测录像、拍照，作为制作完工报告使用。4.4.2 根据排油烟管道清洗情况，确定清洗方法及所需工 具及设备使用量。4.4.3 选择合适位置作为清洗人员或清洗设备进出及清洗 掉的油垢运出的工作口。通常情况下选择

14、集烟罩上的排风口作 为工作口；如无合适工作则需使用电剪刀等工具在排油烟管 道上另开清洗工作口。准备必要的垃圾袋垃圾桶、清洁用盆等及少量的洗涤剂厨 房油盆调味盒等要遮挡或搬离灶台4 .清洗前的工作准备工具准备用于浸泡油烟净化器的主箱；用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平 头起子、铁线锅刷、小毛刷、垫放机体的旧摩托车外胎以及电 工工具等；用于喷淋药水和冲洗的高压清洗机一台，手提喷壶个；材料准备清洗剂：片碱、炉灶水、表面活性剂、去污粉和少量洗衣 粉等；清洁用的抹布、钢丝球、透明胶带等，还需要用于浸泡的 热水；人员准备：技术人员、工程清洗人员、电工等5 .清洗方案及施工步骤(1)集烟罩的

15、清洗为了保证排烟罩的使用安全，建议选择一家专业的油烟设 备清洗公司对排烟罩进行清洗，下面为大家整理的食堂烟罩清 洗方法和步骤：1.1.4 清洗人员或清洗机器人自工作口进入排油烟管道内, 将符合环保要求的溶油剂喷洒在管道壁上。1.1.5 待油垢溶化或软化后，工作人员使用专业工具对管 道四壁进行油垢剥离和清除工作。1.1.6 使用专用的集油盒或拖带机器人将清除掉的油垢运 出管道。1.1.7 使用检测机器人或照相机对清洗后的管道内部情况 进行二次拍照、录像，以此评估清洗效果。1.1.8 确认清洗效果达标后封好工作口，清洗工作结束。4.5 竖向排油烟管道清洗4.5.1 清洗前首先使用检测机器人或照相机

16、对竖向排油烟 管道自上而下进行状态检测录像、拍照，作为制作完工报告使 用。4.5.2 根据竖向排油烟管道实际情况,确定清洗的方法及所 需工具及设备使用量。4.5.3 在管道最上端选择适当位置作为清洗设备的主进出 工作口，并在管道下端弯头处附近开备用工作口；如非必要尽 量不开新的工作口。454将小型卷扬机固定在便利之处。4.5.5 做好施工前安全检查，工作人员对使用的安全护板、 护具、工具、光源、呼吸器（如需）等的完好程度和安全性进 行现场确认。4.5.6 将卷扬机钢丝绳和尼龙主绳（安全绳）与清洗人员 的保险带连接锁好。4.5.7 清洗人员从工作口进入管道中，使用专业机械将符 合环保要求的融油药

17、剂喷洒在管道壁上。4.5.8 待油垢溶化或软化后，工作人员使用专业工具对管 道四壁进行油垢剥离和清除工作,直至下到竖管道与楼下横管 道连接处。楼顶安全员应配合清洗人员跟进释放卷扬机钢绳， 确保同步保护。4.5.9 清洗人员将管道内清理的油垢自竖管道下方备用工 作口处取出，或用卷扬机将集油桶较送到楼顶上工作口后取出。4.5.10 用检测机器人或照相机进行排油烟管道清洗后的二 次拍照、录像，以此评估清洗效果。4.5.11 在清洗评估结束后，将上下两处工作口用拉钾枪分 别封好，并用铝箔胶带粘紧，避免漏风，清洗工作结束。4.5.12 对于超高型的竖管道，如果一晚不能清洗完毕，应 在当天工作结束前，将其

18、工作口封好，以确保不影响甲方第二 天使用。4513对于超大型的竖管道需要两人同时进入清洗，其操作方法与单人清洗相似，但可共用一根保护钢绳。4.5.14 对于管径小于50X60CM等不具备彻底清洗条件的 排油烟竖管道，一般采用阻断式清洗方法，即采用每隔3米交 叉开口的方式。清洗人员用铲刀通过开口处在管道内清理出一 条80cM的安全隔离带，以起到阻断火头的作用。4.6 排油烟风机清洗4.6.1 常规清洗4.6.1.1 首先开机验证排油烟风机运行是否正常并做好状态 确定记录，请甲方现场人员签字确认，清洗前对风机形态及油 垢积聚情况进行拍照确认。关机后确定风机电源是否切断，并 在风机电源处悬挂施工警示

19、标志，以防止被误启动电源。1.1.1.1 机进风端或出风端进入风机展开清洗工作。4.6.1.3 将溶油剂喷洒在风机机箱和叶轮上。4.6.1.4 经过5-10分钟后，使用专业工具将机箱内壁以及 所有可触及到的厚油垢清除干净。4.6.1.5 机箱时注意油垢和清洗产生的垃圾污物等要收 集彻底，避免其被卷入风机叶轮造成动平衡破坏，影响设备运 行安全。此外，收集油垢时注意避免污染周边环境。4.6.1.6 清洗完毕后，对清洗后的风机形态及洁净度进行拍 照留底，然后进行开机状态测试，测试无异常后请甲方人员签 字确认，清洗工作结束。4.6.1.7 常规清洗风机切忌不要使用常规工具对风机叶轮进 行物理清洗，避免

20、损伤叶轮动平衡，造成甲方设备运行安全隐 患。风机拆卸养护清洗4.6.2.1 首先开机验证排油烟风机运行是否正常并做好状态 确定记录，请甲方现场人员签字确认，清洗前对风机形态及油 垢积聚情况进行拍照确认。关机后确定风机电源是否切断，并 在风机电源处悬挂施工警示标志，以防止被误启动电源。4.6.2.2 人员在拆卸风机时，要遵循由外到内的原则进 行拆解，将拆卸下的机件有序摆放。4.6.2.3 将叶轮等大型机件放入高温熏煮桶中除油垢。较大 叶轮也可用高温高压冲洗机进行高压除油垢工作。462.4 清洗人员可采用高温高压冲洗机等机具对风机机箱 内部进行去除油垢工作。清洗时注意油垢及冲洗废液的收集工 作，避

21、免污染周边环境。462.5 .5清洗人员在清洗过程中，检查轴承是否老化或滚珠 缺损，如无异常，则上好黄油后与清洗干净的叶轮一同安装归 位。安装前注意拍摄机箱、叶轮等重要部件清洗后的效果照片。462.6 .6清洗安装完毕后，对风机进行点动动平衡调试，确 认无误后进行通电高速动平衡测试，在高速测试时注意动平衡 检测仪数据是否正常。462.7 待风机高速动平衡检测30分钟无异常后，请甲方 现场验收签字，清洗工作结束。462.8 器清洗462.8.1 开机验证净化器通电运行是否正常并做好状态 确定记录，请甲方现场人员签字确认，清洗前进行拍照确认。 关机后确定净化器电源是否切断，并在设备电源处悬挂施工警

22、 示标志，以防止被误启动电源。462.8.2 净化器门，使用绝缘工具触碰净化器片，进行 静电放电工作；确认净化器片的数量、安装顺序以及电路连接 方式。462.8.3 人员将净化器极片取出后，并用照相机对净化器机箱内和高压极片形态及内部油垢积聚情况做清洗前拍摄记 录。462.8.4 化器极片放入高温熏煮桶中3-8分钟后进行油垢 去除。462.8.5 人员使用专业工具对净化器机箱内部油垢进行 清除冲洗。462.8.6 洗机箱时要注意油垢和冲洗废液收集工作，避 免污染设备周边环境。462.8.7 净化器极片时要检查净化器极片上是否有螺丝、 拉钾钉和高压磁片脱落现象，并观察净化器极片是否有扭曲和 排列

23、不规则问题，如有上述情况应及时修复，以免影响净化器 的正常使用。462.8.8 温除油后的净化器片用清水冲洗干净。462.8.9 拆卸的净化器挡网应经过高温熏煮，待冲洗干 净后重新装回原处；对不可拆卸的挡网,应使用专业工具进行 单面除油工作。462.8.10 相机对清洗干净的机箱和净化器片拍照留证。462.8.11 化器片安装归位，将净化器内部连线恢复原状。 在操作安装净化器极片时应注意保持平行，行间距一致。462.8.12 净化器门，进行通电测试，如工作灯亮，则清 洗工作结束。462.9 净化装置清洗462.9.1 开机验证设备通电运行是否正常，所有发光管 是否正常发亮，并做好状态确定记录，

24、请甲方现场人员签字确 认，清洗前对要清洗部件进行状态拍照确认。关机后确定净化 装置电源是否切断，并在设备电源处悬挂施工警示标志，以防 止被误启动电源。462.9.2 光管框上的电源连接阀断开，将发光管框取下, 取下时将发光管框做好顺序标记，避免重新安装时出现顺序差 错。462.9.3 专业工具对发光管和发光管框上的油垢进行清 除。在清洗光解管时注意力度均匀，避免用力过猛造成发光管 物理性损伤。462.9.4 相机对清洗干净的发光管和发光管框拍照留证。462.9.5 洗干净的发光管框安装归位，发光管框上的电 源连接阀恢复原状。462.9.6 洗后的发光管框调整好角度，以免影响排油烟效 果或产生风

25、阻啸叫。462.9.7 电源进行通电测试，如工作灯和所有发光管再 次点亮，则说明运行正常，清洗工作结束。462.9.9 开机通电测试时，切记时间要短，尽可能减少目视时间，避免对视力造成伤害。462.10 门清洗462.10.1 认是电控防烟、防火调节阀还是热融式防火 阀。462.10.2 控防烟、防火调节阀，清洗前应与消防中控 室取得联系，采取必要的防范措施，避免因清洗触发消防开关 造成不必要损失。若是热融式防火阀，要确认热融丝是否完好。 清洗前对防火阀及其它清洗部件进行状态记录、拍照，并请甲 方现场人员签字确认。462.10.3 业工具对防火阀边框和阻火挡板上的油垢进 行清除。清洗时注意不要

26、触动防火击发装置。462.10.4 机对清洗干净的防火阀进行拍照留证。462.10.5 后的防火挡板调至原开合角度或水平角度。462.10.6 防中控室清洗完毕可以送电，清洗工作结束。462.11 专业机具和部件清洗采用专业工具、器械对其它部件进行清洗，能够直接进行 清洗的部件则直接清洗，不能直接清洗的部件则采取拆卸后清 洗，清洗后的各个部件应恢复到原来所在位置，且所清洗的设 备机具、部件应基本达到原有功能。5质量管理5.1 现场清洗管理人员和主要操作人员均应经过专业技术培训。5.2 所有使用的清洗设备均应符合安全生产要求。5.3 从业企业施工行为应符合1S09001质量管理体系、 IS014

27、001环境管理体系和职业健康体系认证的规范标准要求。5.4 建立健全排油烟系统清洗过程的质量管理规章制度和 清洗工程档案、资料保管制度。5.5 制定单位清洗工作操作流程，并严格按流程展开施工。5.6 清洗完毕后,应严格按照清洗验收标准进行质量验收， 以确保施工过程的优质、高效、有序。三、安全措施（一）常规安全管理措施1 .要加强对施工人员的劳动纪律、职业技能和安全意识教 育，且教育工作贯穿于施工全过程，提高施工人员素质，避免 在施工过程中因人为因素发生质量安全事故。2 .施工队长在组织施工中应注意均衡施工，合理配备劳动 力，严格控制连续加班的疲劳施工，防止施工人员因疲劳发生 的质量事故和安全问

28、题。3 .对施工难度大、技术复杂、精确度高的操作工序，必须选 派技术熟练、经验丰富的施工人员来完成，以保证清洗工作顺 利进行和清洗质量。4 .清洗现场严禁嬉笑打闹和酒后施工，以防错误判断、错 误动作而引发的施工危险或质量问题。严禁施工人员违章操作 或不懂装懂，不按规范操作等野蛮施工。5 .在施工队伍进场前，应对项目部全体人员进行施工方案 的技术交底，并就有关施工方法、施工工艺、质量标准、施工 验收等规范要求组织学习，明确各自质量管理责任。6 .建立安全保证体系，签订安全承包责任书，建立健全各 项保障措施。7 .在工作区域内不得动用明火，如清洗工作确实需要，应 在甲方监督下做好各项安全防范措施。

29、8 .确定所有工作人员了解工作现场的安全程序和要求。清 洗施工人员必须遵守有关规章制度及治安管理条例，并在甲方 人员配合下完成排油烟设施的清洗工作。9.对施工现场进行充分的安全检查，查看甲方设备有无漏 电、漏气等情况。如发现异常情况应及时向甲方通报，在明确 解决方案之前严禁开工。1）清除重污垢：A、首先做好灶台的防护。避免设备损坏。B、使用铲刀彻底清除附在烟罩内壁、油网、灶台、墙壁 及烟罩以上1.5来（不足1.5米至转弯处）烟道内壁等处的厚重 污垢。C、使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。D、化油剂浸泡油网，清除油垢。E、高压水枪冲洗或清水擦拭。2）干毛巾擦拭水迹。3）清洗灶台、墙壁及地面。4）

30、收整工具，验收合格后散离现场油烟机烟罩清洗的内容包括排烟罩表面、烟罩内的灯罩、 排风口、排烟口以及电机、灶台表面。清洗的重点是排烟口与 排烟罩相连处并和排烟罩同步平行的排烟管。排烟罩长时间不清洗，油渍堵住抽油烟机，会影响排烟效 果。炒菜时，油烟残留在排烟罩表面，时间久了会形成油垢。 排烟罩距离明火最近，罩上的油垢遇到明火特别容易燃烧。食 堂每天炒菜量大、频率高，产生油烟多，更应该及时清洗排烟 罩。尤其是夏天天气热，油烟的产生会更加频繁，建议定期清 洗排烟罩。10 .清洗工作展开后，应提醒甲方停止一切用火的加工工 作，并关闭烤鸭等碳火风门（如有），以防在加工过程或炭火 因燃烧不充分而产生的一氧化

31、碳等有毒、有害气体进入排油烟 管道，对管道内作业的清洗人员造成人身伤害。11 .高空作业人员必须系好安全带，做好安全防范措施。12 .清除施工区域内任何阻碍清洗工程工作的障碍物。13 .不在楼梯、走廊、门口等地放置任何工作材料、补给 品和工具；如必须放置需设置警告牌。（二）临时用电安全防护管理措施1 .临时用电必须遵守施工现场临时用电安全技术规范（JGJ46-2005）要求。2 .临时用电线路必须按规范架设整齐，架空线采用绝缘导 线，不成卷敷设，也不沿地面敷设。3 .各种电器设备和施工机械的金属外壳、金属支架和底座 采取接零、接地保护，在采用接地和接零保护方式的同时，设 两级漏电保护装置，实行

32、分级保护，形成完整的保护系统，漏 电保护装置按规定选择。4 .手持电动工具的使用要符合国家的有关规定，保护工具 的电源线要完好，电源线不得任意接长和调换，工具的外绝缘应完好无损，并有漏电保护；开关，电线接头完好，做好保护 线的连接，维修和保管。5 .凡在一般场院所采用220V电源照明的，按规定在电源 一侧加漏电保护器，特殊场所按国家标准规定使用安全电压照 明器。（三）消防安全管理措施1 .易燃易爆的材料，如油漆、稀料等材料物品的保存要按 照现场布置隔离，不得随意乱放。2 .严格执行消防法规、条例、有关规定，认真学习本公司 和甲方的各级消防管理条款，做到工作前布置，工作中检查， 工作后验收。3

33、.每个工地要指定一名消防安全员，将灭火器具放置到醒 目且易发生问题的区域附近，做到一旦发生火险能立即灭火。4 .队长及安全员要重点检查竖烟道清洗人员防护器具及工 作机具的使用状态，确保其安全。下管道人员安全绳一定要采 用一尼龙保险绳、一钢丝绳的双保险绳作业方式。（四）清洗设备安全操作注意事项1 .检查连接高温高压清洗机和喷嘴之间、管道转换连接处有无空气泄漏现象。2 .检查现场需冲洗的区域是否有需要进行遮盖而未进行保 护性遮盖的器件。3 .严禁使用切割机等可能产生明火的工具切割排油烟管道 和有油垢机件。4 .排油烟竖向管道清洗的卷扬设备和安全绳一定要加固完 好，防止出现松动和脱落现象。（五）设备

34、管理1.清洗服务基础设备清洗服务基础设备是从事排油烟设施清洗服务的机构和单 位配备的日常办公设备，这些设备应满足清洗服务的数据处理、 现场勘察和从业人员个人防护要求，设备的种类和数量应满足 表1的要求。表1排油烟设施清洗行业基础设备配备要求配序号设备位单备数量1计算机2机3机4机5机6机7机台式台5一个2每台设备中包括光盘刻录机、移动存储器各备注名称打印台适用于激光打印传真台1适用于普通纸照相台2台不低于800万像素 复印1N对讲台2台 通话距离不小于1KM摄像18车辆专用辆1满足清洗工作的技术要求个人防护和劳9动保护装备备注：打印机、传真机、复印机也可是一体机2.排油烟设施清洗设备从事排油烟

35、设施清洗企业的清洗设备应满足或高于表2配 备要求表2排油烟设施清洗行业常用设备配备要求序按实际需要配备设备名称单配备注号位备数量1高温、高压清洗机电子监控设备如检测机器台台台套2台台台台套1盘2台222压力不小于7kpa检测距离不小于20米耐温不小于150度36V及以下大于500KG满足日常拆装清洗对象2人等345678911213高温清洗桶头灯、低压照明光源小型卷扬机电剪刀等专用设备金属手提切割机电钻组合工具2222要求380V、220V各两盘外接电源线轴变压器236V及以下拉钾枪把2外接低压电源线盘2不小于100米3.设备的管理3.1 在日常工作中，应有专门人员对常用设备进行登记、 维修，

36、确保各类设备处于良好状态。3.2 现场使用的专业设备应由专人操作，避免设备现场损 坏，影响工作。3.3 设备维修人员要对用电设备进行经常性的漏电检查测 试，确保每台用电设备都具有防漏电防护装置，一经发现漏电 等问题应立即维修整改。3.4 工作现场安全员要经常对用电设备进行防漏电检查和 使用正确性的督导。（六）验收要求1 .集烟罩清洗验收标准2 .集烟罩表面无油垢和黄色油膜。(2)油烟机的清洗食堂油烟机的清洗食堂油烟机清洗前，可先开启抽油烟机,将清洗剂喷在扇叶以及内壁上，利用油烟机转动时产生的离心 力，先将软化的油污甩除，再将内壁拭净;而在擦拭煤气炉时, 应该用质地较温和的清洁剂。炉嘴则可用细铁

37、丝刷去除炭化物，再利用细铁丝将出火孔 逐一刺通，并用毛刷将污垢清除。对于煤气灶具上的油渍，可在污处涂煤油，擦几下就干净 To陈迹可喷洒油污清洁液，然后用报纸或湿布擦拭。新油迹可趁热用干布擦拭。瓷砖炉上有黑灰，可用半个柠檬擦拭。食堂油烟机的如扇叶外装有网罩，可用旧牙刷蘸一点醋、肥皂水轻轻刷洗网眼，用水冲洗后便会光洁如新。在开关键上覆盖保鲜膜，并时常更换。这样，清洁时只需将保鲜膜拆下即可，油渍积存在抽油烟 机缝隙中的几率也会大大降低。家用油烟机的清洗方法1.废油就是“最佳祛油剂油烟机储 油盒里的废油，过滤出最上面的一层，就是清洁换气扇、灶台 和抽油烟机污渍的“最佳祛除剂。3 .油槽内无遗留油垢。4

38、 .排风口四周干净整洁。5 .灶台无清洗工作后遗留污物。6 .无清洗工作不慎造成灶膛、灶面设施损坏或影响使用的 情况。7 .集烟罩下方墙面、燃气管道、地面等不得遗留清洗工作 后的遗洒、污水流洒痕迹等。8 .挡火滤油算子、运水风轮清洗验收标准9 .挡火滤油算子、运水风轮内外表面无油垢和黄色油膜。10 .悬挂后不得有外溢液体和油状物。11 .运水风轮旋转正常。（七）排油烟管道及弯头验收标准1 .管道表面除管道接缝处以及钾钉密集处外无黑色老油垢, 且看不到液体油状物和油腻感。2 .修复铲平推15公分，铲面无明显油污和液体油状物。3.清理完毕后，管道连接处如有漏油要进行必要的堵漏处 理。4 .管道清洗

39、施工中不得使用钢丝球等摩擦力较大的工具进 行清洗，更不得使用火碱水等有损管道防氧化层的强化学方式 进行，以免破坏管道表面的防氧化涂层，影响管道的使用寿命。5 .道内是否有液体油或黏稠状油垢是衡量烟道清洗合格与否的唯一标准，清洗光亮度不能作为清洗合格与否的依据。6 .管道接缝处或打密封胶处附近允许有3-5厘米的油垢带, 避免由于清洗工作伤及管道密封性。7 .鉴于带消音处理的管道内壁充满消音孔洞的特殊性，此 类管道内壁无液体油和黏稠状厚油垢即视为合格（如合同约定 需要清洗）。8 .楼顶管道出口处无黑色厚油垢（如合同约定需要清洗）。 （A）排油烟风机常规清洗验收标准1 .清洗后的风机机箱四壁可触及到

40、的区域没有黑色老油垢 和液体油垢。2 .具备清洗条件的机壳底部表面无积油和油垢。3 .风机四周漏油处理干净。（九）排油烟风机拆卸养护清洗验收标准1 .清洗后的风机机箱四壁没有老油和液体油垢，机壳基本 恢复原有色泽。2 .风机叶轮无油垢，基本恢复设备出厂原色。3 .风机运行正常，无异响，无偏心震动。（十）油烟净化器验收标准1 .净化器片及四壁没有液体油状物和黑色油垢；2 .可拆卸挡油网上没有油腻，网面发亮；并恢复原有通透性。3 .不可拆卸挡油网经处理后应基本恢复原有通透性。4 .净化器线路连接正常，净化器极片保持平行，行间距一 致，工作指示灯正常。（十一）光解净化装置清洗验收标准1 .发光管框呈

41、水平状态，不得产生风阻啸叫。2 .所有发光管发光正常，启动正常。3 .发光管表面和管框上无油垢，表面清洁。4 .挡光、挡火滤油算子安装正确不漏光。（十二）防火阀门清洗验收标准1 .防火阀门表面除四角等技术死角外整体光洁，无油垢2 .防火阀门挡火板呈水平状，无风阻啸叫。3 .防火阀门电动和热融装置无物理性损坏。（十三）清洗验收报告1 .排油烟设施系统清洗完毕后，排油烟清洗单位应向甲方 单位提供清洗验收报告。2 .清洗验收报告应标明清洗时间、地点、清洗部位、清洗数量（面积）、清洗油垢量、清洗质量和清洗施工人数等。3 .清洗验收报告内应附带清洗单位营业执照、行业相关资格证明等文件，便于相关单位检查使

42、用。4 .清洗验收报告内应提供各清洗部位和关键部件清洗前后 对比照片或排油烟管道清洗前后对比检测录像材料。5 .清洗验收报告一式两份，排油烟清洗单位与甲方单位各 保留一份，存档备查。（十四）安全承诺书安全承诺书致：运城学院一旦我方中标，我方将全面保证承担此次高空作业人员和 参与此次清洁的全体工作人员的全部安全责任，并严格地按照 清洗油烟机的操控规程进行安全作业，确保施工人员安全。对所有我司参与本次开荒清洁、清洗服务的人员，必须严 格按照工程各项管理规章制度，为了确保施工安全，保证工程 质量，安全文明施工、促进工程进度，我司承诺以下责任条款:1、我公司代表服从项目部的统一管理，执行遵守各项制 度

43、，负责本工程的进度、质量和安全实施项目部下达的进度计 划和完成时间。2、根据甲方进度计划要求，合理调整清洁、清洗人员进 场及退场，掌握施工人员的技术素质和身体健康素质，发现有 时发性疾病和健康素质较差人员立即规劝辞退，严禁使用病员 和童工。3、施工期间的作业人员未经项目负责人同意不得擅自减 退，减退造成施工人员不足，使工期拖延，应接受甲方合理的 经济处罚。4、施工班组进场当天必须提供施工人员的身份证件，由 交由甲方登记。5、教育本班组员工遵守甲方制定的安全生产，文明施工, 质量管理，材料管理，劳动管理等各项规章制度，对各种人为 造成的事故和经济损失负责。特此承诺承诺人：具体的做法是用破布或破毛

44、巾蘸取废油涂抹于油污处，浸 泡约半分钟后用布擦掉，然后用干净的百洁布拭亮，这时油烟 机的机身，亮得可以“照镜子。储油盒的清洁除了上面提到过的“储水清洁法外，在盒内 贴上一层保鲜膜或在储油盒的内壁上套上一只装芦柑的小塑料 袋，保证塑料膜或塑料袋完全盖住盒内表面，“兜得住吸附的 废油，那么，隔一段时间抽起置换，储油盒基本就是干净的。油网的清洁保护扇叶片的油网可用螺丝刀慢慢卸下来，喷 上“油烟净后放入塑料袋中，静置15分钟后取出，在盆内注入 80的热水后用抹布仔细清洗。若油网上油垢很厚，也可以用薄竹片轻轻刮下一部分油垢 后再行清洗。扇叶的清洁扇叶的清洁一定要用“油烟净吗?不一定。虽然，油烟净对机身和

45、扇叶上的油污有很强的皂化和乳化 能力，将油烟机下面的台面用报纸覆盖后，在机身和扇叶上喷 上油烟净，几分钟后开一下油烟机，利用风扇的离心力将油烟 净和溶下的污油抽走，再用湿纸巾擦拭一遍，机身和扇叶的清 洁就做到了家，但油烟净毕竟是一种化工用品，对皮肤和呼吸 道黏膜有一定的刺激作用，我们还是少用为好。胶水撕油法将刷洗好的扇叶晾干后，涂上一层办公用胶水, 使用几个月后将风扇叶上的油污成片撕下来，油污全沾在胶水 层上，既方便又干净。热水除油法先在灶台上铺报纸，打开抽油烟机的开关“预 热扇叶两分钟，往抽油烟机的风扇上喷洗洁精，关掉油烟机， 静置三分钟，再将60的热水喷入油烟机的风扇内，再打开 开关，让已

46、溶解的油污滴到储油盒中。高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷水，烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限 压阀，打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，由于高热 水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混 合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在 60左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。在更换油烟机灯泡时，功率不要超过说明书上标示的最大 值，否则容易导致连接灯座的电线和灯座的温升过高，加速电 线绝缘层的老化，造成触电的潜在危险，甚至导致火灾。当油烟机使用时存留在集油杯中的污油存至80%时，应 当及时清空，以免造成过满溢出的现象。当每次烹饪结束后，最好继续开机1-2分钟，以便彻底排 净残余油烟，当然，目前已经有很多油烟机都具备了延时关机 的功能。更换灯泡或清洗吸油烟机前，都应拔掉插头切断电源