北京分公司夜查制度.docx

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北京分公司夜查制度为严格管理，加强对各分部夜班工作的监督，特制订分公司 夜查制度：1 .夜查范围：分公司开夜餐的分部。2 .夜查时间：每周两次不定期夜查，主要针对11： OOPM6： OOAM 时段。3 .夜查人员：由分公司各部门高级主管组成夜查小组，每人轮 流负责夜查。4 .夜查项目：包括但不限于人员出勤状况、卫生状况、个人仪 表仪容、精神面貌、服务规范、菜品质量等。5 .夜查人员职责：夜查人员有对各分部工作情况如实记录的权 利与责任；有及时纠正违纪现象，并现场给予违纪人员相应 处罚的权利；有对工作提出建议、指导、要求的权利；有对 临时情况全权处理的权利。遇有自己无法解决的问题须及时 向上级汇报。6 .行政部制订夜查工作纪录表，每位夜查人员在夜查时应携带 并进行登记，由检查人及当值负责人签字。于次日（第一个工 作日）9： 30AM前交副总经理，由副总经理对相关问题进行批 转，要求各部门作出相应处理，现场已处理的须做出详细纪 录。7 .夜查人员根据情况暂定为：李树杰、杨刚、何鑫、张伟生、 陆刚。8 .各夜查人员须严格按照排班及相关规定内容进行检查，否则 将按违纪处理，提出书面警告并予以50元以下罚款。以上规定自2004年2月23日起正式开始执行。快客利食品工业有限公司 北京公司 2004/2/23