【推介致辞】赤水市委书记汪能科：在赤水河下游酱香白酒黄金产区·赤水推介会上的致辞（20221109）.docx

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1、在赤水河下游酱香白酒黄金产区赤水推介会上的致辞赤水市委书记汪能科（2022年11月9日）天水清相入，秋冬气始交。今日我们以九为期、相聚筑 城，因酒结缘、以酒为媒，共作酒文章、同创酒天地。在此， 我谨代表中共赤水市委、赤水市人民政府，对各位嘉宾和朋 友的到来表示最热烈的欢迎！向长期以来关心支持赤水发展 的各界朋友表示最诚挚的谢意！杪楞翠竹千山秀，玉液琼浆万里香。赤水地处黔边、紧 邻川渝，是世界自然遗产地，也是国家重点风景名胜区。“四 渡赤水”从这里出发，在中国工农红军长征路上留下了神来 之笔。224万亩的森林、82.51%的森林覆盖率，让这片神奇 的土地绿意盎然、生态优良、生机勃发，造就了长寿之

2、乡、 康养福地。“丹霞之冠”“天然氧吧”“千瀑之市”“竹子之乡” “杪稷王国”，是这座城市的美丽符号，是中国最红、最绿、 最美地方的种种赞誉。然而，赤水美景众所周知，赤水美酒 人未尽识。且斟上一杯赤水酱香，随我一起走近丹霞美景, 共同品鉴这迷人的美中之美。赤水酱香之美，其名在匠人匠心。赤水与酒，缘分已久。悠久的历史沉淀了赤水酱香，赤水酿酒始于唐代，精于明清, 成于近代，匠心酿造的琼浆酒、茅香酒和老窖酒畅销全国各 地，1986年，赤水老窖荣获贵州名酒“银樽奖”；1992年, 赤水老窖和赤水醇在曼谷国际名酒博览会上双双摘金。繁复 的技艺成就了赤水酱香，我们始终遵循12987的传统古法, 顺天应时、

3、道法自然，调和五味、坛封时光，只为酝酿出那 杯迷人的酱香。执着的追寻钟情于赤水酱香，千里美酒河以 赤水为名，浓郁酱香散发在赤水河左右两岸，滋养着赤水河 上中下游，赤水酱香因之经盛衰而不废，历百代而重振，言 之者嘉其一流，品之者荡其六腑，其实已符、其名自归。赤水酱香之美，其魂在天地人和。赤水酱香得天之独厚, 这里高温高湿，光、热、水条件正好，最宜发酵熟化。空气 中游离的微生物，遇到那颗“红缨子高粱”，便催化出神秘酱 香的醇正风味、风情万种。赤水酱香得地之独厚，400米左 右的河谷丘陵，酿造环境优越，用水酸碱度数适中、紫红泥 土质松软适度，酱香的风味和质感自然天成、尽显正宗，乃 知酱酒之自然，盖与

4、天工而相并。赤水酱香得人之独厚，新 国发2号文件赋能赤水丹霞、擘画赤水河流域，赤水酱香正 逢其时、正顺其势。“贵人服务丹青惠办”营造亲清的营商 环境，出台的政策实惠，兼具优质的资源和温情的服务，饱 含着酱酒的醇厚与温度。赤水酱香之美，其乐在山水之间。赤水酱酒之名，欲借 山水之声。赤水之山，巍巍绝世，塑造了冠绝世界的丹霞赤 壁、秀美河谷，蕴藏了多样的资源物种。赤水之山，层峦叠 嶂，山间云兴霞蔚千般变幻，飞瀑流泉百态婀娜，奇石岩洞 数不胜数，让人流连忘返、乐而忘忧。赤水之水，包容万物， 哺育了万顷竹海、亿年杪楞，孕育了丰富的微生物菌群、活 跃的醇类脂类，高温大曲细菌群落分布均匀，塑造了赤水酱 香的

5、纯净体魄。赤水之水，不息奔流，自古商贾往来、触胪 相接，积淀的河运文化厚重，涵养的民风社风淳朴。山水之 间，踞坐而酌，远眺群山竞秀，近听竹浪松风。“熊猫宴”“丹 霞宴”“瀑布宴”实为养生佳肴，生态游、观光游、研学游让 人身心畅舒、他虑皆无，始知“山水之乐，得之心而寓之酒 也二赤水酱香之美，其利在似锦前程。赤水河流域以赤水之 名，本就是酱香白酒的原产地和主产区，打造“中国酱香赤 水河谷”核心产业带，赤水也要尽其全功。如今，赤水酱香 已然抓住风口，10万千升的产能正在酝酿，酒旅融合发展已 在萌动，未来赤水“富民强市”之路，难离酱香白酒。可以 预见，赤水之名，必出名酒；赤水之诚，万事可成；赤水之 地，兴业之地；赤水之美，成人之美，赤水酱香必将大有可 为、大有作为。醉看迷人景，开樽说华年。各位嘉宾、各位朋友，诚挚 欢迎大家来感受赤水人民的美意、品鉴赤水酱香的美味、欣 赏赤水大地的美景，诚邀大家到赤水共襄酱香盛举，共谋酱 香未来，共同成就赤水酱香的美中之美。最后，祝大家身体健康！事业兴旺！阖家幸福！万事如 谢谢大家!