品茶小历史.docx

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1、品茶历史有史书载：茶始于神农，神农即炎帝。距今五千年前，神农尝百 草，日遇七十二毒，得茶解之。由此可见，自古以来便认同茶为解毒 之良方。今日，生活节奏加快，不妨静下心来品杯安溪铁观音，一可 修身养性，二可提神益思，更可放松心情，延年益寿！有这样一个传说。一天，一位手提铲锄、肩搭布袋的山农，只身 走进原始森林采集山药。正当他专注采集药材时，不经意间，被一条 突然横窜而出的毒蛇咬伤。他强忍剧痛，爬到一棵老树下，昏倒在地 不省人事。潮湿的老树一点一滴地往下滴水，刚好滴在他的伤口处, 还滴落到他呻吟张开的嘴里。不多久，他那被毒蛇咬伤的红肿的伤口 慢慢消肿了，疼痛也渐渐地减轻。他清醒后坐在地上抬头往上看

2、，一 棵高大的茶树正不断地往下滴出淡黄色的水。颇通药理的他，立即敏 感地意识到这茶树滴下的茶水，就是自己起死回生的原因。这就是五 千多年前，茶树滴水解毒的神奇传说。自古以来便认同茶为解毒之良方。汉代神医华佗亦把茶称为万病 之药，说明在古汉权威医家的眼中，茶的医效之佳。中医认为人是一个小宇宙，人体有“阴阳”、“五行”之别，必须 保持“元气”的正常运行，这样才能“风调雨顺，万物丰茂”。男以气 为主，女以血为纲，气通则血旺，血旺则病除，气通则治。气绝则命 终。一个人生病的原因，乃“四时代谢，阴阳递兴，将息失度，百病 萌生”。人生活在瘴历漂浮，食有不适的大地上，祖传饮茶，乃积累 了数千年疏通人体五脏六

3、俯，消炎正气的养生延寿经验。经常饮茶，一可修身养性，二可提神益思。许多中外学者研究证 明，茶含酚较多，酚能改善人体内微血管壁的渗透性，增强血管的抵 抗力，保护人体内的维生素C,还可降低辐射对人体的危害，使人的 元气旺盛，百病难侵。中国茶道，源远流长，“柴米油盐酱醋茶”，成为民间生活中之家 常必需品，其中茶就在范围之内。不论历代君王相将诗哲佛儒，还是 平民百姓，对茶的功能及其价值、茶道的厚爱和认识是一致的。历代 诗人对茶的吟咏可谓多矣!特别是到了唐代，出了一位出类拔萃的茶 圣陆羽，其名著茶经，可谓中华茶文化之精典，茶的声誉由此风 靡全球。中国是个多民族的国家。因制作而异，制成红茶、绿茶、乌龙茶

4、等;因出产地不同而制成有龙井茶、铁观音、奶茶、青棵茶、云雾茶、 高山茶、茉莉花茶还因治疗需要研制了人参茶、天麻茶、杜仲茶、 普耳茶等品种繁多，异彩纷呈。而茶楼茶馆，茶具茶道，更是达到诗情画意的艺术境界。还有采 茶歌、敬茶歌、采茶舞等就成为中华民族茶文化之艺术品了。可见茶 是饮料，茶是艺术，茶是美学，茶是人道通过品茶、泡茶，功夫茶，可以交友，处世交流，在品茶中可以 品出人心，品出真情，品出真义，品出能人贤才，品出演机当今科技迅猛以展，现代医学、生物学对茶研究表明，茶叶中含 化学物质，维生素、蛋白质、氨基酸等，可解毒、可防癌，提神醒脑， 益气安神，可推迟人体的新陈代谢，可降血压等功能，茶确是养生延

5、 寿的良方。唐代“五十斤茶”和尚，因终生饮茶而活到了一百三十岁，清乾 隆皇帝“不可一日无茶”而长寿;现代女作家冰心，长期饮茶而活到了 九十九岁，可见，饮茶与长寿有不解之缘。茶叶冲泡后还有很大用处，如撞伤、跌伤、刀伤而引起发炎，可 将茶叶一块一块排贴在患处，能起到消炎、拔毒生肌之功能。人们流 传的“隔夜茶毒过蛇”这是一种误解，隔夜茶含氟和酸类，不但可以 防止微细管出血，还可杀菌消炎，如口腔出血、皮肤出血、疮口浓疡 等都可用隔夜茶冲洗;同时有口臭可用来漱口，有头皮痕可用来洗头 都有效果。饮茶好处多多，但也有禁忌，如有的人饮茶失眠，这是平时没有 饮茶习惯而致，并非茶的不良。不常饮茶者可由淡而浓，因时而宜, 因人而异，逐步养成习惯。茶，能达到修身养性、健康长寿之作用。