商务餐的礼仪修订版.docx

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商务餐的礼仪集团标准化小组：VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN商务餐的礼仪根据礼仪，最舒服的位子总是留给最重要的人。如果桌子位于角落 里，你的客人的座位应当背墙，以便他能看到整个大厅或者看到最 好的景色。如果在你的餐巾前有四个杯子，你应按十分明确的规矩 用大杯盛水，中杯盛红葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高脚杯盛香槟 酒。如果是你做东或者由你斟酒，那你应先斟自己的酒杯（仅倒满 杯底）尝一尝。如果你认为酒味的确不佳（有瓶塞味或明显的醋 味），那你应该要求换一瓶同一产地的酒。如果酒好，那你就按地 位重要的顺序为你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即 使你认为不需要。在某些餐馆，餐桌上摆有好几副餐具：用于吃鱼 的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要选用哪种，那 么你只要记住首先要用靠最外边的餐具（吃色拉），最后用最近的 （吃甜食）。