餐饮连锁企业部门职责及岗位说明书汇编.docx

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1、餐饮连锁企业部门责任及岗位说明书汇编目录1、运营副总经理岗位说明书2、加盟拓展副总经理岗位说明书3、采购部部门责任及岗位说明书4、法律部部门责任及岗位说明书5、加盟事业部部门责任及岗位说明书6、配销中央部门责任及岗位说明书7、品控部部门责任及岗位说明书8、营运部部门责任及岗位说明书9、人力资源部部门责任及岗位说明书10、财务部部门责任及岗位说明书11、营建部部门责任及岗位说明书12、企划部部门责任及岗位说明书13、行政部部门责任及岗位说明书14、行政人事部部门责任及岗位说明书15、培训中央工程中央部门责任及岗位说明书16、加工中央部门责任及岗位说明书法律部部门责任及岗位说明书部门名称法律部直接

2、上属部门等级编制职位设置设定时间工作内容概要：负责公司及下属公司的法律和审计事宜主要责任：（法律）1、制定集团法律工作制度.2、编制集团法律工作规划和年度工作方案.3、跟踪研究影响公司开展的相关法律法规,及时向治理层提供决策支持.4、审查公司和下属公司上报集团审批事项涉及的各类合同、协议的合法性、有效性，维护集 团整体利益.5、建立公司和下属公司法律诉讼案件数据库,跟踪案件进展情况.6、处理公司法律事宜,指导下属公司的法律工作.7、选择外聘法律参谋，对其工作绩效进行评价（审计）1、制定公司内部审计制度，包括审计政策、程序和方法.2、制定公司内部审计机构设置原那么、内部审计人员任用标准.3、编制

3、公司内部审计工作规划和年度审计方案.4、集中统一治理公司经营业务范围内的所有审计事项,协调公司与政府审计机关、社会中介 组织的关系.5、审查公司和下属公司各项业务活动过程及相关财务活动的真实性、合法性、效益性.6、测试和评价公司和下属公司内部治理与限制制度的健全性和有效性.7、审查公司和下属公司领导人员的任期经济责任.8、跟踪检查下属公司落实政府审计机关、社会中介组织审计意见的情况.9、跟踪检查公司治理层对内部审计报告建议采取行动的情况.10、专项调查与公司业务开展有关的特定事项.11、聘请、协调、考核第三方审计机构，并协助其工作.12、审查国家法律、行政法规和集团董事会要求审计的其他事项.1

4、3、监督和指导下属公司的内部审计工作.与其他部门的协作：在具体工作过程中,应及时与其他部门进行有效沟通和协作.职位名称律师直接上属总经理职位等级公司2类编制晋升方向副总设定时间任职资格：一、教育背景：法律学硕士.二、经验：5年以上餐饮企业法律工作经验.三、技能：1、具有律师专业资格证书2、很强的书面口头表达水平和沟通水平3、精通法律、法规知识4、熟悉餐饮公司涉及的法律、法规四、个性特征：1、老实、负责、开放、进取、勇于承当责任.2、强烈的责任感和良好的职业道德.坚韧的性格,较好的承载水平.3、优秀的沟通水平和人际交往水平，以及团队合作精神.主要责任说明：1、制定公司法律工作制度2、编制公司法律

5、工作规划和年度工作方案3、跟踪研究影响公司开展的相关法律法规,及时向治理层提供决策支持4、检查公司和下属公司上报集团审批事项涉及的各类合同、协议的合法性、有效性，维护 集团整体利益5、建立公司和下属公司法律诉讼案件数据库,跟踪案件进展情况6、处理公司法律事务，指导集团下属公司的法律工作7、诜搔外瞋法隹参:谟.对苴丁作绪效讲行评价职位名称审计经理直接上属总经理职位等级公司2类编制晋升方向副总设定时间任职资格：一、教育背景：硕士以上学历，审计、金融、经济或财会相关专业二、经验：8年以上餐饮相关审计工作经验三、技能：1、审计、经济类高级技术职称2、精通治理限制、审计、财务会计知识，熟悉相关法律和经济

6、治理3、忠诚、敬业4、理解公司使命、理念和价值5、具有很强的书面、口头表达水平和沟通水平，团队领导水平6、具有方案与组织治理水平、了解国内外最新内部审计动态四、个性特征：1、老实、负责、开放、进取、勇于承当责任.2、强烈的责任感和良好的职业道德.坚韧的性格,较好的承载水平.3、优秀的沟通水平和人际交往水平，以及团队合作精神.主要责任说明：1、组织制定公司内部审计制度，包括审计政策、程序和方法2、组织制定公司内部审计机构设计原那么、内部审计人员任用标准3、组织编制公司内部审计规划、年度审计方案和部门预算4、组织和领导对集团本部和下属公司的内部审计工作5、参加公司董事会会议，组织落实相关审计工作6

7、、审核并及时向集团最高行政总裁和董事会提交内部审计报告7、监督、指导集团下属公司的内部审计工作和法律事务8、协调集团与政府审计、社会审计的关系c Zrt , 1 r. E -Tt-i 1 口If Aiz* /、-rm -U口 t I t .11. /* _L- _LP*. _L- -Ti-r、E /A - m10、协调部门与集团其他部门之间的工作关系11、组织落实公司四治理层要求的其他事项职位名称审计助理直接上属审计经理职位等级公司3类编制晋升方向审计经理设定时间任职资格：一、教育背景：大学本科以上学历,审计、经济、财务会计相关专业二、经验：5年以上餐饮相关审计工作经验三、技能：1、遵守内部审

8、计职业道德标准2、审计、经济类中级技术职称，具备注册会计师资格3、掌握治理限制、财务会计知识，熟悉相关法律法规4、掌握审计根本理论和技术方法5、较强的书面口头表达水平和沟通水平四、个性特征：1、老实、负责、开放、进取、勇于承当责任.2、强烈的责任感和良好的职业道德.坚韧的性格,较好的承载水平.3、优秀的沟通水平和人际交往水平，以及团队合作精神.主要责任说明：1、参加公司餐饮及下属公司的内部审计2、参加对公司餐饮及下属公司内部治理与限制制度及风险治理情况的测试与评价3、编制内部审计工作底稿4、跟踪检查审计意见的落实情况5、汇总分析审计检查的相关问题6、建立并治理内部审计工作档案7、部内分配的其他

9、工作加盟事业部部门责任及岗位说明书部门名称加盟事业部直接上属部门等级编制职位设置设定时间工作内容概要：根据公司开展目标，负责公司加盟拓展业务的规划、组织、实施；建立整套标 准的加盟拓展体系以及支持体系；持续改良.主要责任：1、对事业开展部负责，行使所赋予的治理权利,承当相应责任.2、遵守国家企业/实体治理政策法规，和公司规章.3、根据公司开展目标，负责制定各时期加盟拓展规划.持续改良.4、根据公司目标和市场特点.负责建立合理有序的加盟连锁分店网点规划.5、逐步建立标准、有序、高效的加盟流程体系和配套支持体系.持续改良.6、负责对加盟分店网点、布局、特点以及加盟受许人的资信、水平等进行科学严谨的

10、考察、 分析、评估.以及投资、收益预算.7、负责意向加盟商的来访接待、洽谈、参观、介绍、合同签定等工作.8、与公司相关部门协作负责加盟分店的设计装修的指导、检查、限制等工作.9、负责公司连锁开展事业的规划,与有关部门协作筹划完成市场推广活动.10、协助公司有关部门完成公司店面的装修设计、布局设计、改造设计，修缮和工程施工的 招标、监理、质量验收等治理工作.H、与营运部协作完成对加盟分店前期筹办、培训、开业，以及后续营运、物配等治理的计 戈U、监督、检查、限制、指导、评估等工作，保证公司与其到达共赢.12、负责公司与加盟分店之间的紧密联系,关系协调和事务处理.13、随时掌握市场情况，进行商圈调查

11、、分析,为公司经营决策提供依据.14、建立完善的加盟档案资料,并进行治理.15、履行和实现总经理特别批准授权的责任.承当相应责任.与其他部门的协作：在具体工作过程中，应及时与总经理、营运部、人事部、配销中央、相关部门 等进行有效沟通和协作.加盟事业部一加盟拓展主管职位名称加盟拓展主管直接上属总经理部门加盟事业部编制晋升方向副总职位等级公司2类任职资格：一、教育背景：市场营销、餐饮治理等专业大专学历.二、经验：3年以上餐饮/效劳行业等市场拓展治理工作经验.三、技能：1、熟悉现代餐饮连锁企业市场推广、特许经营、餐厅开办等治理工作特点和要求.2、具备较强的业务规划、组织水平、协调、执行水平优秀.3、

12、敏锐的市场判断、分析水平,掌握科学的市场评估方法和技巧.4、具备较强的口头和书面表达水平,掌握优秀的谈判技巧.5、良好的社会关系以及较丰富的信息来源渠道.6、具备较敏锐的洞察力和良好的应变水平.四、个性特征：1、老实、负责、开放、进取、勇于承当责任.2、强烈的责任感和良好的职业道德.坚韧的性格,较好的承载水平.3、优秀的沟通水平和人际交往水平，以及团队合作精神.主要责任说明：1、对事业开展部负责,行使所赋予的治理权利.并承当相应责任.2、组织领导本部门下属岗位各项工作责任,和工作目标.3、协助部门经理完成加盟拓展的规划、标准、流程制定和体系建设，并执行.持续改良.4、负责加盟拓展业务的洽谈、参

13、观接待、介绍、以及合同的签定.5、负责对加盟网点的市场考察、分析、调研、投资/收益预算和投资人资信评估等.6、负责制定加盟分店开办方案和筹划，并对实施进行监督、检查、限制等.7 名恚VvHin叫作佛川以 注自名公;北公r1士可 M 叔 去公衣8、负责协同营运部完成对加盟店员工的培训方案,并进行检查、评估.9、负责与营运部以及其他部门协作完成对加盟店提供一切必须的支持、协助.10、负责加盟店与公司的关系协调和事务处理,及时了解掌握其运营情况，做好信息传递.11、负责协助部门经理完成市场推广等活动的筹划、组织、实施.12、履行和实现上级领导特别授权和批准的其他权利和责任,并承当相应责任.营运副总经

14、理岗位说明书职位名称营运副总经理直接上属总经理职位等级公司1类编制晋升方向总经理设定时间工作内容概要：负责公司营运、行政人事及配销中央等部门日常经营治理工作的目标规划及实施的监控、追踪、 指导.任职资格：一、教育背景：企业/餐饮治理类相关专业本科以上学历.企业治理中高级职称.二、经验：5年以上大中型商业/餐饮企业整体运营治理工作经验.三、技能：1、熟悉现代餐饮连锁企业整套经营治理理念和意识，以及良好的从业经历和优秀的业绩.2、具备扎实的专业功底及广泛的企业治理知识.3、具备优秀的领导水平、组织水平、协调水平、规划水平、分析水平.4、具备敏锐的洞察力和良好的应变水平,写作水平优秀,熟悉电脑操作.

15、四、个性特征：1、老实、负责、开放、进取，勇于承当责任.2、强烈地责任感和良好的职业道德.坚韧的性格,具备较好的承载水平.主要责任说明：1、对总经理负责，行使所赋予的治理权利.并承当相应责任.2、负责公司各个开展时期和阶段的整体经营治理目标的分析、规划和组织实施.保证各项经营治 理目标的充分实现.持续改良.3、组织领导公司营运、行政人事、配销中央等部门各项工作责任和目标的建立实施.并进行协 调、限制、监督和指导，持续改良.保证目标的充分实现.4、规划、制定、完善公司整套治理组织体系建设，以及治理规章、制度建设等，并组织、领导实 施和改良.并负责公司对内对外公文的审核批准等.5、负责组织领导公司

16、营运、行政人事、配销中央等部门的工作/营运系统和标准、标准建设，并 完配销中央部门责任及岗位说明书部门名称配销中央直接上属部门等级编制职位设置设定时间工作内容概要：遵守行业法规和公司标准，负责店面所有加工品、半成品/成品加工、仓储、配 送等；建立配套标准并实施；持续改良.主要责任：1、对公司负责，行使所赋予的治理权利，承当相应责任.2、遵守国家餐饮/食品卫生等治理法规，以及企业治理规章和标准.3、协同品控中央等部门建立公司产品标准化的采购、加工、包装、仓储、配送等标准操作流程, 并执行.持续改良.4、协助采购部门建立相应的采购和检验标准.保质保量，限制本钱和费用.5、遵守公司产品标准，负责店面

17、产品的半成品、成品的统一制作，高质稳定.严格执行标准，并持 续改良.6、遵守公司产品标准，负责对所有采购加工的原材料、设备、器具等进行严格检验和仓储保管, 并建立相应治理方法、流程和规章.7、根据店面生产方案，统一调配、配送所有原物料、设备等，保证店面生产需要，及时高效.8、根据?食品卫生法?等法规和公司标准要求，负责对本部门的加工生产过程、运输过程中的各 方面卫生进行治理和限制，保证卫生平安.9、与行政人事部、营运部协作完本钱部门员工的技能培养/培训方案，以及评估.10、负责对外部供给商的资质评估、治理、调查、限制和关系协调，到达共赢.n、负责配送运输车辆的治理、限制、协调，保证及时、平安、

18、高效.12、负责不定期对市场供给情况进行调查、分析,及时掌握准确的信息，并做出相应正确调整.13、与公司总部财务协作，保证本部门财务治理标准、有效，并进行合理限制,保证良好效益的产生.14、根据公司开展要求,积极主动寻找更多开展途径,增加效益.15、负责对加盟店物料加工、配送等进行治理，并建立治理标准.16、协助营运部和品控中央进行产品质量治理.17、严谨认真、老实守信，对公司的产品加工等技术性资料严格保密.18、履行和实现其他经总经理特别批准授权的权利和责任.承当相应责任.与其他部门的协作：在具体工作过程中,应及时与副总经理、营运部、财务部、采购部、相关部门 进行有效沟通和协作.配销中央一配

19、销中央经理职位名称配销中央经理直接上属总经理部门配销中央编制晋升方向副总职位等级公司2类任职资格：一、教育背景：食品加工、餐饮治理类相关专业大专学历.二、经验：5年以上餐饮/效劳行业实际治理工作经验,3年以上餐饮/食品行业物流治理经验.三、技能：1、熟悉了解餐饮企业物流采购、仓储、加工、配送等物流治理.具备良好的创新意识.2、熟悉现代餐饮连锁企业运营特点和标准化建设要求.3、具备优秀的计、组织、协调水平和领导水平，以及现场治理、限制水平.4、熟悉食品卫生知识和具备一定的食品加工制作知识.5、具备较好的分析、总结和写作水平.执行力优秀.四、个性特征：1、老实、负责、开放、进取、勇于承当责任.2、

20、强烈的责任感和良好的职业道德.坚韧的性格,较好的承载水平.3、优秀的沟通水平和人际交往水平，以及团队合作精神.主要责任说明：1、对总/副总经理负责,行使所赋予的治理权利,并承当相应责任.2、组织领导本部门下属岗位各项工作责任,和工作目标实现.3、在总公司的指导下，负责制定本部门及下属部门短、中期的工作规划和实施步骤，并对实 施情况定期向上级领导汇报.4、负责与有关部门协作完本钱部门各操作岗位运做的整体配套环节标准化体系建设,实现物 流治理的标准化.并持续改良.5、负责本部门下属各岗位工作实现的检查、监督、限制、指导，并持续改良包括采购、质 检、加工、仓储、运输、财务、设备、车辆、卫生等）.6、

21、负责本部门各岗位人员工作的组织、安排、调整、协调等治理工作,并拥有基层员工的招 和任免权,保证人员高效团结.7、严格治理和限制加工、仓储、配送本钱以符合公司目标，提升效益.8、协同公司行政人事部完成对本部门员工的岗位责任和考核方案，并实施、评估和改良.9、协同公司行政人事部制定下属的培养/培训方案及实施,领导下属持续改良.10、负责对外部供给商的资质评估、治理、限制和关系协调，公正严明，到达共赢.n、负责及时对市场供给情况进行调查和分析、评估，及时掌握准确信息，并做出正确调整.12、负责对加盟分店物料配送等事宜的协调、限制、监督等治理工作.13、根据公司开展和要求,积极主动寻找更多开展途径,增

22、加物流中央效益.14、协助品控中央做好产品质量治理和新品开发工作.15、协同公司财务部和部门财务人员完成配销中央财务治理各环节的标准化建设,并进行监督、检 查工作，公正严明.16、履行和实现上级领导特别批准授权的其他权利和责任.并承当相应责任.配销中央一仓管职位名称仓管直接上属配销中央经理职位等级公司3类编制晋升方向配销中央经理设定时间任职资格：一、教育背景：高中专以上学历.二、经验：2年以上仓管实际经验，丰富的餐饮行业工作经验.三、技能：1、有一定的原材料、商品质量区分水平.2、有一定的仓库治理知识.3、熟悉电脑的根本操作4、老实、勤奋，身体健康四、个性特征：1、老实、负责、开放、进取、勇于

23、承当责任.2、强烈地责任感和良好的职业道德.3、沟通水平强和团队合作精神优秀.4、勤奋、积极、主动.主要责任说明：1、根据库存信息及治理要求,下达仓库原材物料的订单方案；2、负责验收所有原料、物料、低值易耗品、固定资产等的验收，监督相关人员在验收单上签名确 认,并按单据的分单要求分单,无误后结算联加盖仓库专用章,其中：3、直拨料与厨房人员共同验收，仓管负责品种数量，厨房人员负责质量、净料率，填写“直 拨单，由仓管及厨房人员共同签名；4、负责物料用品、修理用备件入库，填写“入库单，仅由仓管签名；5、负责低值易耗品验收，直拨使用部门，填写“验收单，由并监督经办人、使用部门人共同签名；6、负责固定资

24、产的数量数验,并负责填制？固定资产验收报告?，保管有关使用说明、维 修卡等资料.7、整理库存商品的排列存放,并按商品排列要求进行陈列；8、每天按规定的时间及先进先出的原那么，根据手续齐的领料单发放原料物品；9、根据有关进出库单据登记库存商品明细账及商品治理卡；10、每月末对库存商品进行盘点，填制盘点表；11、根据核实数据及指定格式内容填报日毛利率分析表,并于次日上交配销中央及财务;12、每天将该店有关单据打包交配送车转财务部,在单据上交前应进行手续合规性审核;13、对厨房每日结业库存进行盘点，并填制盘点表；品质限制及提升部部门责任及岗位说明书部门名称品质限制及提升部直接上属部门等级编制职位设置

25、设定时间工作内容概要：负责各连锁分店和配销中央产品加工、生产、包装、售卖等标准化建立和组织实施、限制、检查、改良；生产设备和产品的更新开发；并持续改良.主要责任：1、对公司负责,行使所赋予的治理权利,承当相应责任.2、遵守国家餐饮/食品卫生等治理法规以及公司规章.3、负责建立公司产品标准化的加工、生产、包装、售卖等流程.并持续改良.4、负责对店面、配销中央产品生产操作标准化的执行和质量标准进行维护、监督、检查、限制、 指导.保证实现.5、及时掌握市场变化和顾客需求,开发新的食品，并组织加工生产和筹划售卖.6、根据产品标准化生产的进行,负责产品加工生产设备器具的改良和开发.7、根据?食品卫生法?

26、等法规，负责对餐厅、配销中央食品卫生监督、限制.8、与营运部协作完成对员工的技能培养/培训方案，以及评估.9、指导和监督公司各加盟分店的产品质量治理工作.10、严谨认真、老实守信,对公司的产品加工生产等技术性资料严格保密.11、履行和实现其他总经理特别批准授权的权利和责任.承当相应责任.与其他部门的协作：在具体工作过程中，应及时与营运部、配销中央、相关部门进行有效沟通 和协作.品控中央及提升部一品控经理职位名称品控经理直接上属总经理部门品质限制及提 升部编制晋升方向副总职位等级公司2类任职资格：一、教育背景：餐饮治理、食品加工类相关专业大专学历.具备一级以上专业厨师资格.二、经验：5年以上餐饮

27、食品行业实际工作经验,3年以上餐饮行业产品治理等相关工作经验. 有参与餐饮食品研发的成功经历.三、技能：1、具备丰富优秀的餐饮产品专业化制作技能.2、熟悉现代餐饮企业（尤其是连锁企业）运作和产品特色要求，熟悉快餐食品标准化要求.3、熟悉快餐食品开发和设备要求，以及品质检验方法技巧.4、了解餐饮企业原物料采购、仓储、加工制作等流程和治理.5、熟悉?食品卫生法?等法规要求,具备产品销售知识.6、具备良好的现场治理工作水平和组织方案水平、协调水平、执行水平优秀.7、具备较敏锐的洞察力和分析水平.具备一定的总结、归纳、写作水平，熟悉使用电脑.四、个性特征：1、老实、负责、开放、进取、勇于承当责任.2、

28、强烈地责任感和良好的职业道德.3、沟通水平强和团队合作精神优秀. A 龄k 大 1 nTZ +=主要责任说明：1、对营运经理负责,行使所赋予的治理权利.并承当相应责任.2、组织完本钱部门工作责任的实现,并持续改良.3、负责公司产品标准化和专业化生产制作的规划和组织实施工作,建立公司产品标准化采购、 存储、加工、配送、生产流程体系.并持续改良.4、负责对店面、配销中央产品生产操作整套过程标准的执行和产品质量进行维护、检查、监 督、限制、指导、改良.保证实现.5、负责店面和配销中央产品加工设备的开发和持续改良.6、负责调查、分析、评估顾客餐食特点和变化，负责新品研发、推广和现有产品的质量持续改进.

29、7、协同营运部完成对员工和加盟店人员操作技能培训方案,和考核评估.8、协助公司有关部门与上级卫生治理部门的沟通、协调工作.负责食品卫生量化分级治理工作 的组织实施.9、限制各项开发费用，提升效率.10、与餐厅保持及时有效的沟通，做好上情准确下达、下情及时汇报.11、协助完成员工竞赛、活动等的组织、实施工作.12、协助营运经理完成对加盟连锁店的产品制作流程和标准的监督、指导、限制、检查、评估 工作.13、履行和实现上级领导特别批准授权的其他权利和责任.并承当相应责任.营运部部门责任及岗位说明书部门名称营运部直接上属部门等级编制职位设置设定时间工作内容概要：负责各公司、及下属部门各项经营营运目标的

30、制定、组织实施、指导、监督、检 查、实现；持续改良.主要责任：1、对公司负责，行使所赋予的治理权利，承当相应责任.2、遵守国家餐饮/食品治理法规与行业治理规章，以及公司规章.3、负责制定各分店经营、营运目标,并组织实施.4、负责逐步建立完善的店面营运治理体系和各项规章,实施,持续改良.5、严格营运体系和目标的充分实施,对各分店的各项营运工作和规章标准的执行情况进行指导、 限制、监督、检查、考核.6、负责各种营运统计和分析.掌握市场情况,组织顾客调查，商圈分析等，为公司经营决策提供重 要依据.7、负责公司店面产品质量的监督、限制、改良.8、与下属部门及时保持有效沟通,准确掌握店面人员工作情况,有

31、权调动店面人员.9、负责店面质量治理的规划、限制.配合财务部组织店面进行本钱、费用限制等开源节流工作.10、负责完本钱部门和店面员工的岗位技能培养/人员培养方案和治理.11、负责店面新品销售推广和营/促销方案的方案、组织、实施.12、与人力资源部协作制定完本钱部门、各分店员工的岗位标准和考核方案.13、指导和监督公司各加盟分店的营运治理工作.14、履行和实现其他总经理特别批准授权的责任.承当相应责任.善、实施、限制、监督.6、合理限制、监督、指导公司各职能部门的各项营运费用、本钱、提升效率.7、领导、指导公司各部门完善下属的培养/培训方案及实施，领导下属持续改良，培养人才.8、对公司所有职能部

32、门的日常工作具有监督、限制、检查、指导、评估的权利和责任.9、为提升工作效率,具有对公司各部门重要人事调整、任免、异动的权利.并承当相应责任.10、及时准确掌握市场信息和公司开展状况，及时分析，积极创新公司治理和开展.改良提升公司经 营治理水平和市场竞争力.11、履行和实现其他特别批准授权的权利和责任.并承当相应责任.与其他部门的协作：在具体工作过程中，应及时与下属人员和部门保持垂直、有效、及时的沟通和协作.加盟拓展副总经理岗位说明书职位名称加盟拓展副总 经理直接上属总经理职位等级公司1类编制1人晋升方向总经理设定时间工作内容概要：负责公司加盟拓展业务的整体规划、实施、限制、监督、指导管工作.

33、以及协助分店的营运督 导工作.任职资格：一、教育背景：企业/餐饮治理类相关专业本科以上学历.企业治理中高级职称.二、经验：5年以上大中型商业/餐饮企业整体运营治理工作经验.三、技能：1、熟悉现代餐饮连锁企业整套经营治理理念和意识，以及良好的从业经历和优秀的业绩.2、具备扎实的专业功底及广泛的企业治理知识.3、具备优秀的领导水平、组织水平、协调水平、规划水平、分析水平.4、具备敏锐的洞察力和良好的应变水平,写作水平优秀,熟悉电脑操作.四、个性特征：1、老实、负责、开放、进取.2、强烈地责任感和良好的职业道德.坚韧的性格,具备较好的承载水平.主要责任说明：1、对公司负责,行使所赋予的治理权利.并承

34、当相应责任.2、负责公司各个开展时期和阶段的加盟拓展目标分析、规划和组织实施.持续改良.3、组织领导公司事业开展部各项工作责任和目标的建立实施.并进行协调、限制、监督和指 导，持续改良.保证目标的充分实现.4、负责组织领导公司加盟拓展部的工作/营运系统和标准、标准建设，并完善、实施、限制、监 督.5、合理限制、监督公司加盟拓展各项营运费用、本钱、提升效率.6、领导、指导完善下属的培养/培训方案及实施，领导下属持续改良，培养人才.7、协助营运部对公司分店的日常营运工作的监督、限制、检查、指导、评估等.8、与营运部协作完成对加盟连锁店的整体规划和全套支持等治理工作.9、及时准确掌握市场信息和公司开

35、展状况，及时分析，积极创新公司治理和开展.改良提升 公司经 营治理水平和市场竞争力.10、准确掌握分析市场信息和公司加盟店面开展状况,为公司重大决策提供重要参考.11、履行和实现其他特别批准授权的权利和责任.并承当相应责任.与其他部门的协作：在具体工作过程中，应及时与下属人员和部门保持垂直、有效、及时的沟通和协作.采购部部门责任及岗位说明书部门名称采购部直接上属部门等级编制职位设置设定时间工作内容概要：负责公司配销中央原材料、物料，以及设施设备等的采购、仓储等.主要责任：1、对公司负责,行使所赋予的治理权利,承当相应责任.2、遵守卫生法规和公司治理规章.3、负责公司、分店、配销中央原材料、物料

36、、设施设备的日常采购方案的组织、制定.4、根据公司各项物料的采购标准,组织实施采购工作的进行和实现.5、整理收集各类物料消耗采购数据，制定周工作方案和市场行情表，向上级领导及时汇报相 关工作开展情况.6、负责不定期进行市场考察,掌握市场信息,及时汇报,及时调整.7、严格执行采购方案和标准，限制各项采购费用和本钱，提升效率.8、负责对各类物料的供给商进行资质、 日常沟通、联系.品质评估,与大宗物料供给商签订供货协议,并负责9、负责定期对配销中央库房物品进行盘点.并建立相关记录10、履行和实现其他特别批准授权的权利和责任.承当相应责任.与其他部门的协作:在具体工作过程中，应及时与营运部、配销中央、

37、相关进行有效沟通和协作.采购部-采购经理岗位名称采购经理直接上属总经理部门等级公司2类编制晋升方向副总设定时间年 月曰任职资格：一、教育背景：餐饮采购物流专业专科以上学历二、经验：5年以餐饮采购经验,丰富的餐饮行业治理经验.三、技能：1、具备采购治理知识.2、熟悉餐饮行业采购流程.3、熟悉餐饮行业材料的采购标准.4、具备良好的采购治理工作水平和组织方案水平、协调水平、执行水平优秀.5、具备较敏锐的洞察力和分析水平.具备一定的总结、归纳水平.四、个性特征：1、老实、负责、开放、进取、勇于承当责任.2、强烈地责任感和良好的职业道德.3、沟通水平强和团队合作精神优秀.主要责任说明：1、对总经理负责，

38、全面负责采购中央日常治理工作；2、负责制订年度营业目标方案，并按季度、月份逐步分解落实执行；3、全面熟悉、掌握行业、市场动态,努力带着团队开拓新的业务市场；4、负责拟定采购操作流程及验收流程、验收标准；5、负责在本钱可控的情况下，保质保量按客户需求将原材料采购配送到客户指定收货处；6、建立健全供给商完整资料库，维护良好关系.7、负责与供给商进行沟通谈判,确定与供给商长期合作关系；8、对采购的工作进行监督和检查，保证采购工作顺利开展.9、每月分析一次销售情况,审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入.11、每月25日前做好采购分析调查报告交财务部;12、根据部门财务费用预算严格限

39、制采购本钱；13、及时审核采购主管提报的采购货款结款；14、每周组织采购员召开一次业务分析会,进行交流与培训I.做好员工思想教育工作,稳定员工，降低员工流失率；15、完成上司临时交办任务；采购部一采购主管岗位名称采购主管直接上属采购经理部门等级公司3类编制晋升方向采购经理设定时间年月曰任职资格:一、教育背景：餐饮采购物流专业专科以上学历二、经验：3年以餐饮采购经验,丰富的餐饮行业治理经验.三、技能：1、具备采购治理知识.2、熟悉餐饮行业采购流程.3、熟悉餐饮行业材料的采购标准.4、具备良好的采购治理工作水平和组织方案协调执行水平.5、具备一定的总结、归纳水平.四、个性特征：1、老实、负责、开放

40、、进取、勇于承当责任.2、强烈地责任感和良好的职业道德.3、沟通水平强和团队合作精神优秀.主要责任说明：1、根据年度营业目标方案，并按季度、月份逐步分解落实执行；2、了解、掌握行业、市场动态，拓新的采购业务市场；3、协助采购经理拟定采购操作流程及验收流程、验收标准；4、保质保量按客户需求将原材料采购配送到客户指定收货处；5、建立健全供给商完整资料库，维护供给商良好关系6、每月对销售情况进行分析，审核各部组滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导 入.7、每月23日前做好采购分析调查报告交采购经理；8、及时结算采购货款,合理有效的降低采购本钱；9,按期对供给商进行考核评估，保证供给商的优质； 10、完成上司临时交办任务;