【谈判官】《谈白菜李锐》阅读答案.docx

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1、【谈判官】谈白菜李锐阅读答案 谈白菜李锐阅读答案 谈白菜 李锐 曾见过齐白石一幅斗方：一棵肥硕的白菜配两枚鲜红辣椒；题曰：“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不识白菜为菜之王，何也?”白石大师勤奋一生，不失农家本色，深知白菜性格，才写得出这样深切的颂辞。 对于这个赞扬，天下白菜确也当之无愧。白菜即菘。本草曰：“菘性冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。”除不择时地，易于生长之外，比一般蔬菜，白菜还易于高产，又便于保存，“盖易具而可常享也”(苏轼菜羹赋)。然而齐白石的称颂，当有另一层深意。 人们大体都有这样的阅历，不论什么佳肴美味，不要说每天吃，就是连续多餐几次，也会腻的。假如吃得过分，不是“甘脆肥脓

2、，命曰腐肠之药”(见枚乘七发，意思是美味酒肉乃烂肠毒药)吗?白菜却百吃不厌，多吃了决不会倒胃口，更不要说“烂肠”了。这是什么原因呢? 认真想一想，其故也许就在一个“淡”字。同水一样，白菜的性格味道是淡的，也即是“有自然之味”(菜羹赋)。清淡，自然之味，可说是蔬菜的通性；惟有白菜之淡，淡得更纯正，更接近水性之淡。提到淡，总不免想起“淡而无味”的解释，至少是味道很薄。可是，这正是白菜最值得珍贵的性格。古人说，“大味必淡”。这是指“淡”本身没有什么至极或特别之味，而是一切味的本原。“淡者水之本原也，故曰天一生水，五味之始，以淡为本。”(管子“水地篇”注)这种本味，可以同一切味相谋、相济，而不相侵、相

3、扰；它平淡无奇，不自命不凡；它平易近人，不巧言令色；正像“水善利万物而不争”(老子)，水擅长帮助万物，而不跟万物相争。 至于五味，甜、酸、苦、辣、咸，毕竟以何者为上?何者能算“大味”呢?唯恐访遍神州，也得不到一个完满的答案。江浙人做菜喜爱放糖；湖南、四川人要辣(川人是麻辣，尤重花椒)；城里人口轻，乡下人口重；苦瓜则只有南方几省熟识(我在大别山种过苦瓜，皖人不识为何物，北京人早已熟识，是南方人来多了之故)；看来只有酸，如泡菜的市场比较宽阔，天南地北，男女老少，都爱吃一点，然而决不能多吃，否则就会倒牙。因此很明显，五味之病，就在厚重，即至极、过分；“五味令人口爽(伤)”(老子)，它的优点也就是它的

4、缺点，反而不如淡薄无味而能长久不厌了。 这就是白菜的辩证法：淡薄才会深厚，无味才会甘美，清淡、自然、平常才会淡而不厌，久而不倦。 古人很懂得“淡”的道理：“道之出口，淡乎其无味。”(老子)人们都熟识“君子之交淡如水”这句话。此话来自礼记：“故君子之接如水，小人之接如醴。君子淡以成，小人甘以坏。”惟其淡如水，水散于五味，无不相调。米酒虽甜，日子一久，就发酸，败坏了。孔子讲这段话的开首，还有这样三句话：“君子不以辞尽人。故天下有道则行有枝叶，天下无道则辞有枝叶。”这就是说，要“听其言，观其行”；不要上当受骗，光听说得好，就以为行为亦如是。天下有道，由于言行全都，德厚为先，自然潜移默化，遐迩复戴，.

5、风尚无不受其影响。否则，无非虚辞绞绕，好话说尽，坏事做尽，天下无道。历史总是无情的：花言巧语，哗众取宠，弄权玩术，文过饰非，虽能高论惑人，愚弄一时，终不能长期的。 （选自随笔19832） 19（2分）文章从齐白石所画白菜说起，有什么妙处？ 20（2分）第段与“水”作类比，突出了“淡”的四种特性，请你排列出来。 21（2分）第段写“五味”的缺点，是什么论证方法？ 22（3分）结合第段，说说“天下有道则行有枝叶，天下无道则辞有枝叶”是什么意思。 23（3分）文中讲“白菜的辩证法：淡薄才会深厚，无味才会甘美”，这是否具有普遍意义？请你从生活中或阅读的作品中举一例加以印证。 参考答案：爱师网整理 19、用故事引出话题，显的自然生动，故事本身还能作为支撑观点的论据。 20、不相侵、相扰；不自命不凡；不巧言令色；不跟万物相争。 21、对比论证 22、天下有道就会增加好的行为；天下无道就会增加琐碎浮华的言辞。（也可用文中的词语回答：天下有道就会言行全都，厚德为先；天下无道就会好话说尽，坏事做尽。） 23、具有普遍意义。如生活中“君子之交淡如水”，这样的伴侣才会长期，才会有味。文学作品中像湖心亭看雪记承天寺夜游、鲁迅的家乡都属于淡而有味的好作品。