《养猪与猪病防治》课程标准.docx

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1、养猪与猪病防治课程标准一、课程概述（-）课程性质和任务养猪与猪病防治是中等职业学校畜牧兽医专业的专业核心课程，是专业技术基础 课的后续课程。该课程的主要目的是让学生具备应职岗位所必需的养猪与猪病防治的基本知 识与技能，具备猪饲养管理与猪病的防治等方面的能力，初步达到具备独立开展岗位工作、 解决实际问题和继续学习能力的高技能人才。本门课程主要介绍猪的饲养管理、技术和理论。其内容包括猪场规划建设、饲料的配合 与应用、猪的生物学特征与品种、种猪饲养管理、产房饲养管理、保育仔猪饲养管理、生长 育肥猪饲养管理、猪场经营管理、各类猪病防治等。实施本课程的教学，是使学生掌握在养 猪生产中进行猪的养殖、生产组

2、织、经营管理、技术服务等养猪过程的基本知识、基本技术 和基本技能，使学生具备猪的养殖能力和创业能力，能够胜任养猪生产流程的种猪生产岗位、 母猪分娩哺乳岗位（分娩舍）、仔猪保育岗位（保育舍）、生长肥育舍岗位、猪病防治岗位 的工作，满足现代养猪业对生产第一线的中高级技术应用型人才的需要，同时树立过程安 全、产品安全和环境安全意识。本课程总学时140学时。（二）课程设计思路本课程的开发思路是基于规模化养猪场的养猪生产流程，在专业指导委员会的指导下, 与企业行业合作，全面分析养猪生产流程相应的工作岗位。根据养猪生产流程的种猪生产、 母猪分娩和哺乳、仔猪保育、生长育肥猪生产、猪病防治等工作岗位的职业能力

3、和工作任务 来设计学习项目，以项目形式设计课程。实施“教、学、做”一体化的教学模式和开放式的 教学活动，突出实践性教学和工作能力的培养。课程设计思路如下图：猪场工作岗位分析职业能力分析 工作岗位任务分析设计学习项目1选择教学内容组织教学实施二、课程要求生通过本课程的学习，知识上要求学生具备猪场规划建设、猪的饲养管理、猪场经营管 理的基本知识和理论；能力上要求学生能科学地进行猪场的规划建设、设备的安装与使用, 能组织猪的生产经营和管理，能胜任猪生产工作领域的种猪生产、母猪分娩哺乳、仔猪保育、 生长育肥猪生产、猪病防治等工作岗位的工作，并能自主创业；情感上要求学生爱岗敬业, 团结合作，牢固树立卫生

4、防疫意识和精益求精的技艺追求精神。（-）素质目标1 .在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚 的爱国情感和中华民族自豪感；.具有健全的人格的社会责任意识，能弘扬社会正能量；2 .具有追求真理、勇于探究与实践的科学精神；.具有实事求是的学风和严于律己，精益求精的工匠精神；3 .具有动物环保意识、安全意识，有良好的职业道德观念；.具有爱岗敬业、吃苦耐劳的职业操守；4 .具有较强的集体意识和团队合作精神；.养成良好的自我学习和信息获取能力；（二）知识目标.了解国内外养猪业发展现状和发展趋势；1 .掌握猪场建设的基本要求，了解猪场的主要设备和使用方法；.熟悉猪常用的

5、饲料，掌握猪的营养需要和饲料配合技术；2 .熟悉国内外猪的品种及其生产性能，掌握种猪的选择方法；.掌握种猪繁殖的基本理论和繁殖技术；6,掌握种猪、分娩哺乳母猪、仔猪、生长育肥猪的饲养管理；.掌握猪场经营管理知识。7 .掌握猪群日常保健的方法和猪病的综合防治措施。9,了解猪常见传染病的病原特性、流行特点、病理变化、临床症状，掌握其诊断技术和 防治措施。10 .了解猪常见寄生虫病的病原特征，掌握其诊断和防治措施。（三）能力目标能科学地对猪场进行规划建设和设备的安装使用；11 能根据不同阶段的猪的生产特点和生产用途设计日粮配方并制定饲料供应计划；能通过幻灯片、录像片或现场提供的猪进行品种识别；12

6、能选择优质种猪；5,能熟练采取公猪精液和检查精液品质；13 能进行发情鉴定、配种和妊娠诊断；能对分娩母猪进行接产、助产和产后护理；14 能对初生仔猪进行断尾、剪牙、打耳号、早期免疫、哺乳和护理；能对种公猪、种母猪、哺乳母猪、断乳仔猪、生长育肥猪进行饲养管理；15 .能编制猪场饲料供应计划、配种分娩计划和猪群周转计划，制定猪场饲养管理技术 操作规程。16 .能对猪群进行日常保健和猪病的综合防治。17 .能根据猪病的流行特点、临床症状、剖检病变等初步诊断猪病，并进行治疗。三、教学内容及目标猪生产与猪病防治课程项目和教学要求一览表课程 模块项目工作任务教学目标项目一 猪场建设规 划和设备配 置任务1

7、猪场场址选 择与布局任务2猪舍建筑类 型与结构设计 任务3猪场设备知识目标：掌握猪场场址选择和建筑设计的 要求；熟悉猪场的主要设备。能力目标：能科学地对猪场进行规划建设； 能对猪场设备进行安装、使用和维护。素质目标：养成善于思考的习惯，提高分析模块猪生 产问题和解决问题的能力。项目二猪 的饲料配合 与应用任务1猪的常用饲 料及其利用知识目标：熟悉猪常用的饲料；掌握猪的营 养需要和饲料配合技术；能力目标：能根据不同阶段的猪的生产特点 和生产用途设计日粮配方。素质目标：培养学生观察习惯和细心、认真 的工作态度。任务2猪配合饲料 应用及加工调制项目二猪的 生物学特性 与品种任务1猪的生物学 特性及行

8、为学特性知识目标：熟悉国内外猪的品种及其生产性 能；掌握种猪的选择方法。能力目标：能通过幻灯片、图片或现场提供 的猪识别猪品种；能识别猪体表各部位名称； 能对猪进行体尺测量；能根据外貌、体尺测 量和生产性能指标选择优良种猪；素质目标：培养学生养成良好的卫生习惯和 防疫意识；培养学生吃苦精神和细心、耐心 的工作态度。任务2猪的品种识 别任务3猪的选种方 法及引入项目四种猪 饲养管理任务1种公猪饲养 管理知识目标：掌握种公猪、后备母猪、空怀母 猪、妊娠母猪和哺乳母猪的饲养管理； 能力目标：能采取公猪精液并进行品质检查； 能对母猪进行发情鉴定和配种；能对母畜进 行妊娠诊断；素质目标：培养学生观察习惯

9、和细心、认真、 科学的工作态度；培养学生防疫意识和吃苦 耐劳精神。任务2后备母猪与 空怀母猪饲养管理任务3猪的发情鉴 定与配种任务4妊娠母猪饲 养管理项目五哺乳母猪生产任务1母猪的接产 与护理知识目标：掌握产房和猪体的清洁与消毒方 法；握母猪分娩的接产与护理技术；掌握哺 乳母猪的饲养技术。掌握哺乳仔猪保健的项 目和技术；能力目标：能对分娩母猪进行接产和护理； 能对初生仔猪进行护理、断尾、剪牙、打耳 号、早期免疫、哺乳和开食。能对母畜进行 预产期推算，做好产前准备；能准备产房， 对分娩母猪进行接产、助产和护理；能对哺 乳母猪进行饲养管理,对异常情况进行处理。 能对初生仔猪进行护理；能对初生仔猪称

10、重、 断尾、剪牙、打耳号及繁殖记录表格填写； 能对哺乳仔猪进行保健和科学饲养；素质目标：培养学生养成良好的卫生习惯和 防疫意识；培养学生吃苦精神和细心、耐心 的工作态度。任务2哺乳母猪的 饲养管理任务3哺乳仔猪的 饲养管理项目六保 育仔猪饲养 管理任务1仔猪断乳与 转群知识目标：掌握断乳仔猪的养育技术 能力目标：能做好断乳工作；能对断乳仔猪 进行饲喂和管理；能对仔猪进行保健和免疫。 素质目标：培养学生良好的卫生习惯和防疫 意识；培养学生吃苦精神和耐心的工作态度。任务2保育仔猪饲 养管理项目七生长任务1生长育肥猪知识目标：了解生长育肥猪的生长发育规律育肥猪饲养 管理的饲养管理及其影响因素；掌握生

11、长育肥猪的育肥技术。 能力目标：能对生长育肥猪进行饲喂、管理 与适时出栏。素质目标：培养学生养成良好的卫生习惯和 防疫意识；培养学生吃苦精神。任务2无公害猪肉 生产技术项目八猪场 的经营管理任务1猪场生产计 划管理知识目标：掌握养猪场饲料供应计划、配种 分娩计划、猪群周转计划编制的方法； 了解猪场成本核算的项目，掌握成本核算的 方法；掌握猪场产品营销的方法。能力目标：能编制猪场饲料供应计划、配种 分娩计划、猪群周转计划；能制定猪场饲养 管理技术操作规程。能进行猪场的成本核算；能对猪场产品进行销售。素质目标：养成善于思考、有计划地工作的 习惯，增强学生综合分析问题和解决问题能 力，提高学生经营养

12、猪场的综合素质。任务2猪场的经济 核算任务3猪场产品销 售模块猪病 防治项目一猪 场疫病防控 基础任务1猪场生物安 全的建立知识目标：熟悉常规消毒药的特点、各种疫 苗的性能和保健药物的种类；掌握常规消毒 药、疫苗、保健药物的使用方法。能力目标：能对猪场环境进行消毒；能制定 猪场的免疫程序并进行免疫；能对猪群进行 保健。情感目标:养成良好的卫生习惯和防疫意识， 树立防重于治的疾病防控观念。任务2猪场免疫程 序的制定任务3猪场的卫生 消毒任务4猪场的保健项目二猪 全身性疾病 及防控任务1猪瘟防控知识目标：了解猪全身性疾病的种类、临床 症状、特征病理变化、诊断方法及防控注意 事项。能力目标：能对猪全

13、身性疾病进行判断，能 结合临床实况区别鉴定疾病种类，能针对疾 病情况提出可操作性防控方案，疑似严重疫 病能及时向有关部门上报并妥善处理。情感目标:养成良好的卫生习惯和防疫意识， 树立防重于治的疾病防控观念。任务2非洲猪瘟防 控任务3 口蹄疫防控任务4蓝耳病防控任务5圆环病毒病 防控任务6猪丹毒防治任务7猪链球菌病 防治任务8附红细胞体 病防控项目三猪 以呼吸症状 为主的疾病 及防治任务1流行性感冒 防治知识目标：了解猪以呼吸症状为主的疾病种 类、临床症状、特征病理变化、诊断方法及 防控注意事项。能力目标：能对猪以呼吸症状为主的疾病进 行判断，能结合临床实况区别鉴定疾病种类， 能针对疾病情况提出

14、可操作性防控方案，疑任务2传染性胸膜 肺炎防治任务3猪肺疫防治任务4 一副猪嗜血杆 菌病防治任务5支原体肺炎 防治似严重疫病能及时向有关部门上报并妥善处 理。情感目标：养成良好的卫生习惯和防疫意识， 树立防重于治的疾病防控观念。项目四猪以 消化道症状 为主的疾病 及防治任务1大肠杆菌病 防治任务2仔猪副伤寒 防治任务3传染性胃肠 炎防治任务4猪痢疾防治任务5轮状病毒病 防控知识目标：了解猪以消化道症状为主的疾病 种类、临床症状、特征病理变化、诊断方法 及防控注意事项。能力目标：能对猪以消化道症状为主的疾病 进行判断，能结合临床实况区别鉴定疾病种 类，能针对疾病情况提出可操作性防控方案， 疑似疫

15、病能及时向有关部门上报并妥善处 理。情感目标：养成良好的卫生习惯和防疫意识， 树立防重于治的疾病防控观念。项目五猪以 繁殖障碍为 主的疾病及 防治任务1伪狂犬防控任务2乙型脑炎防 控任务3细小病毒病 防控任务4钩端螺旋体 防治任务5布氏杆菌病 防治知识目标：了解猪以繁殖障碍为主的疾病种 类、临床症状、特征病理变化、诊断方法及 防控注意事项。能力目标：能对猪以繁殖障碍为主的疾病进 行判断，能结合临床实况区别鉴定疾病种类， 能针对疾病情况提出可操作性防控方案，疑 似严重疫病能及时向有关部门上报并妥善处 理。情感目标:养成良好的卫生习惯和防疫意识， 树立防重于治的疾病防控观念。项目六猪其 他疾病任务

16、1常见寄生虫 病防治任务2霉菌毒素中 毒防治任务3乳房炎防治任务4猪无乳综合 征防治任务5猪子宫炎防 治知识目标：了解猪寄生虫病的危害，了解霉 菌毒素中毒的毒素种类及中毒症状，了解乳 房炎、无乳综合征、子宫炎的临床症状及防 治方案。能力目标：能进行寄生虫临床检查和驱虫， 能对霉菌毒素中毒进行识别并妥善处理，能 对乳房炎、无乳综合征、子宫炎进行区别鉴 定，并妥善处理。情感目标：养成良好的卫生习惯和防疫意识， 树立防重于治的疾病防控观念。四、教学时数安排模块名称项目名称教学内容总 学 时学时分配讲 课实 训项目一猪场建设规划和设备配置任务1猪场场址选择与布局1064任务2猪舍建筑类型与结构设计任务

17、3猪场设备模块一 猪场规划 建设项目二猪的饲料 配合与应用任务1猪的常用饲料及其利用642任务2猪配合饲料应用及加工调制项目三猪的生物 学特性与品种任务1猪的生物学特性及行为学特性1284任务2猪的品种识别任务3猪的选种方法及引入项目四种猪饲养 管理任务1种公猪饲养管理1486任任务2后备母猪与空怀母猪饲养管 理任务3猪的发情鉴定与配种任务4妊娠母猪饲养管理项目五哺乳母猪 生产任务1母猪的接产与护理1064任务2哺乳母猪的饲养管理任务3哺乳仔猪的饲养管理项目六保育仔猪饲养管理任务1仔猪断乳与转群642任务2保育仔猪饲养管理项目七生长育肥 猪饲养管理任务1生长育肥猪的饲养管理44任务2无公害猪肉

18、生产技术项目八猪场的经营 管理任务1猪场生产计划管理1064任务2猪场的经济核算任务3猪场产品销售模块二 猪病防治项目一猪场疫病 防控基础任务1猪场生物安全的建立844任务2猪场免疫程序的制定任务3猪场的卫生消毒任务4猪场的保健项目二猪全身性 疾病及防控任务1猪瘟防控18108任务2非洲猪瘟防控任务3 口蹄疫防控任务4蓝耳病防控任务5圆环病毒病防控任务6猪丹毒防治任务7猪链球菌病防治任务8附红细胞体病防控项目三猪以呼吸 症状为主的疾病及 防治任务1流行性感冒防治1688任务2传染性胸膜肺炎防治任务3猪肺疫防治任务4副猪嗜血杆菌病防治任务5支原体肺炎防治项目四猪以消化 道症状为主的疾病 及防治任

19、务1大肠杆菌病防治1064任务2仔猪副伤寒防治任务3传染性胃肠炎防治任务4猪痢疾防治任务5轮状病毒病防控项目五猪以繁殖任务1伪狂犬防控1046障碍为主的疾病及 防治任务2乙型脑炎防控任务3细小病毒病防控任务4钩端螺旋体防治任务5布氏杆菌病防治项目K猪其他疾 病任务1常见寄生虫病防治624任务2霉菌毒素中毒防治任务3乳房炎防治任务4猪无乳综合征防治任务5猪子宫炎防治合计1408060五、实施保障（一）教学方法建议1 .养猪与猪病防治教学目标是使学生能够胜任养猪工作领域的各个岗位工作，并能 自主创业，不但耍使学生应知猪的饲养和猪病防治的基本知识和技术，更重要的是要注重学 生对猪的饲养和猪病防治两大

20、核心能力培养和职业素质的提高。组织本门课的教学，应以养 猪生产为主线，根据现行中职学生的素质特点，在讲授理论知识过程中，要做到精讲多练、 深浅适度、注重实用。应把教学重点放在实践教学，提高学生的操作技能上。2 .教学方法 应根据教学条件、教学内容、中职学生的素质特点等灵活运用不同的教学 方法。（1）现场教学法对猪场的规划建设、猪场设备的安装与使用、猪的品种识别、种猪 的选择、母猪的发情鉴定、公猪的采精和精液品质检查、猪的配种、猪的查孕、分娩母猪的 接产与护理、初生仔猪的断尾、剪牙、免疫、哺乳及其护理、猪场环境的消毒、猪群免疫、 猪场生产计划的编制、部分猪病的诊断等内容，尽可能依托一体化教室、校

21、内养猪实训基地 （室）和动物医院等教学条件进行现场教学，特别是要利用校内养猪实训基地（室）、动物 医院的优势，通过学生养猪岗位实训和来院就诊的猪典型病例进行现场教学，指导学生进行 养猪生产和疾病防治。通过现场教学，以学生为主体、教师为主导，师生互动，实现“教学 产销”一体化，实现课程学习与工作岗位的对接。学生在学中做，做中学，学中会，提高学 生的学习兴趣，最大限度地调动学生参与教学活动的主动性和积极性，培养学生分析问题、 解决问题的能力。3 2）直观教学法 对猪场设备的安装与使用、猪的品种识别、母猪发情鉴定、猪的配 种、猪的典型病倒等教学内容，教师可通过幻灯片、录像片、图片进行直观教学。通过直

22、观 教学，可化抽象为具体，化繁为简，加深学生的印象，提高学生的学习兴趣。4 3）任务驱动法对猪场的建筑设计、猪场设备的安装、饲料配方设计、猪的配种、 猪的保健、猪场环境的消毒、猪场生产计划的编制、营销合同的制订等教学内容，可实施任 务驱动法进行教学，通过教师提供的资讯，设置任务情景，让学生制定项目（任务）计划、 做出项目（任务）决策并加以实施，教师对学生完成的项目（任务）进行检查和总结评价。5 4）项目导向法 把复杂的教学内容和教学任务分解为若干个基于工作过程的学习项 目，以学生为主体，让学生亲自完成这些项目，比如猪群日常保健、猪的饲养管理等都可采 用这种方法。还有案例教学法、角色扮演法等，总

23、之，教学方法是多种多样的，教师必须因材施教, 灵活运用。6 .教师对教学目标、教学方法和教学过程要认真进行设计，在组织教学时，应重点放 到教学手段和教学方法上，要充分利用现代化教学手段和教学方法。在准备教学内容时，尽 可能加大实习、实训的内容比例，充分利用实验实习实训设备，让学生多做多练，只有让学 生真正“动”起来，才能提高学生的工作能力和操作能力。7 .为了提高教学效果和学生学习兴趣，教师可带领学生到规模化养猪场、养猪专业户、 农村进行技术推广和技术服务，让学生把学到的知识用到实践中去。（二）实践性教学建议1 .养猪与猪病防治课程是一门综合性、实用性、应用性和创新性较强的课程，教师 应根据本

24、课程的工作岗位任务和教学重点、难点，有针对性地选择实践性教学项目进行实践 性教学，使课程对接岗位，使教学内容融入课程标准。2 .现场教学是本课程的最主要教学方法，教师应根据实践性教学项目尽可能在校内养猪 实训基地、饲料加工实训室、校内动物医院、专业实训室等场所开展实训，创新教学环境， 推动“教、学、做”的统一。3 .教师可根据本校制定的实施性教学计划，合理安排猪生产与猪病防治实训课，合 理安排学生到规模化猪场进行顶岗实习。4 .教师可利用假日安排学生到动物医院、养猪专业户、农村等进行技术推广和技术服务, 让学生接触社会，获取经验和技能。（三）基本教学设施建议畜牧业是一个较为特殊的行业，畜禽具有

25、生老病死的自然规律，畜禽生产有极高的防疫 要求，畜禽生产企业要求有相对稳定的专业技术团队，很难实现校企间短期的“教、学、做” 一体化教学或工学交替。因此，学校应高度重视校内实训基地、动物医院、实训室和实验室 建设，配置必要的仪器设备，确保每个学生都有机会进行实训，这是中职教育必备的基础条 件。（四）教材编写建议课程教材编写要解决两个核心问题：教材内容与教材结构。1 .教材内容（1）教材内容来源于岗位工作任务。在开发教材前必须对岗位工作任务进行调研，与 企业专家合作，根据工作过程确定学习项目和工作任务，制定项目课程标准。课程项目的排 列必须基于工作过程和符合学生的认知特点、心理特征和技能形成规律

26、，由简单到复杂，由 浅入深，循序渐进，体现职业教学过程“从初学者到专家”形成过程。（2）教材内容的选定必须符合项目课程标准的规定，以项目课程标准分析出的知识、 技能为基本依据，体现课程教学目标要求，体现职业教育特色。坚持以学生为中心，坚持理 论与实践相结合，突出实践教学，恰当反映新知识、新技术、新工艺和新材料，改变课程内 容繁、多、难、旧的痼疾，但又不能出现知识、技能缺失现象，并与教学时数安排相匹配。2 .教材结构项目课程教材是融知识、技能与情感培养于一体的教材。在确定课程的学习项目和各项 目教学内容设计基础上，需要对教材结构进行设计。（1）教材结构在表现形式上要符合中职生的阅读心理与阅读习惯

27、，做到图文并茂，要 求主题突出，结构合理，层次分明，各级标题与内容相符。如目录形式有“章、节”、“单元、 分单元、课题”、“模块、项目、任务二（2）教材内容结构设计要体现体教学过程；体现项目化、任务化；体现“做什么？ ”、 “怎样做？ ”、“做得怎样？ ”的顺序。（3）名词术语、文字、符号、数字、公式、计量单位等的运用要准确、规范、统一， 符合我国相关标准与规范。（五）现代教育技术的应用建议.教师应重视现代教育技术在教学中的应用，增加教学信息量，提高教学效率。1 .本专业应成立数字化教学资源开发团队，开发网络课程、多媒体教学课件、名师名 课视频等教学资源，创建适合学生个性化学习及加强实践技能培

28、养的教学环境，丰富课程内 容，激发学生的学习兴趣。同时，可实现教师间的教学资源共享。2 .我们强调现代教育技术在教学中的重要性，但又不能过度依赖现代教育技术，教师 不要成为现代教学工具的奴隶。六、考核与评价（一）考核与评价目的和功能通过考核与评价，及时向教师和学生反馈教学信息，有效地改进和完善教师的教学和学 生的学习活动，以达到本课程教学目标的要求。（二）考核与评价原则坚持“终结性评价与过程性评价相结合；定性评价与定量评价相结合；教师评价、企业 评价与学生评价相结合；知识的考核与评价同实践能力的考核与评价相结合”的原则。（三）考核与评价方法养猪与猪病防治课程对学生的考核与评估,注重考核与评价方

29、法的多样性和针对性。 采用“30%平时成绩+30%技能考核成绩+40%理论考试成绩”相结合的评估方法。平时成绩包 括：学习态度、项目作业、练习成绩或测试成绩；技能考核成绩包括实验实习、实训操作与 记录、实验实习报告和体验探究的过程等（技能考核以国家职业资格证书考试技能实践部分 标准为蓝本，每个岗位的12个实训项目考核为一次，主要考核学生操作的正确性和熟练 度）；理论考试成绩是课程学习结束后的统一考试，要求考试内容的覆盖率应在90%以上。依据总评成绩对学生进行等次评估：总评成绩在85分以上者（含85分）为优秀；7584 分为良好；6074分为及格；60分以下为不及格。成绩登记如下表学校 专业 班科成绩登记任课教师：学年度学期学号姓 名平时成绩技能考核成绩理论考试 成绩总 评 成 绩学 习 态 度1234折 算 30%12345折 算 30%卷 面 分 数折 算 40%