首批齐鲁药膳备选药食同源食材目录.docx

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1、首批齐鲁药膳备选药食同源食材目录（共100种，按笔画排序）1、丁香；2、人参;3、八角茴香；4、刀豆;5、小茴香；6、小 蓟；7、山奈；8、山茱萸；9、山药；10、山楂；11、马齿竟；11、 天麻；12、木瓜；13、乌梅；14、火麻仁；15、玉竹；16、甘草;17、 龙眼肉（桂圆肉）；18、白芷；19、白果；20、白扁豆；21、白扁豆 花；22、西红花；23、西洋参;24、百合；25、当归；26、肉，蓉;27、 肉豆蔻；28、肉桂；29、决明子；30、麦芽；31、赤小豆；32、芫荽； 33、花椒；34、英实；35、杜仲叶;36、杏仁（苦、甜）；37、牡蛎； 38、佛手；39、沙棘；40、灵芝；

2、41、阿胶;42、鸡内金;43、青果;44、玫瑰花；45、松花粉；46、枣（大枣、黑枣）；47、郁李仁；48、昆布；49、罗汉果；50、金银花;51、鱼腥草;52、草果；53、茯苓;54、54、枳棋子；55、桅子；56、枸杞子；57、砂仁；58、香橡；59、香60、胖大海；61、姜（生姜、干姜）；62、莱瓶子；63、莲子;64、荷叶；65、桔红（橘红）；66、桔梗；67、桃仁；68、夏枯草;69、党参；70、铁皮石斛；71、高良姜；72、粉葛;73、益智仁；74、桑叶；76、桑植;77、黄芥子;78、黄黄;79、黄精；80、菊苣；81、菊花；82、淡竹叶；83、淡豆豉；84、葛根；85、紫苏；

3、86、紫苏子（籽）；87、黑芝麻；88、黑胡椒；89、蒲公英；90、槐花、槐米;91、蜂蜜；92、酸枣（酸枣仁）；93、鲜白茅根（或干白茅根）；94、 鲜芦根（或干芦根）；95、蓬白；96、蕙或仁；97、薄荷；98、橘皮（或陈皮）；99、覆盆子；100、蓍香。（备注:本目录所列5甜精选自国防暗地方广泛认可、人献众普遍应用的药食同源食材，仅供本次演禹）使用，不作为餐饮行 业开展食品生产经管副政策仰据。）“百味千膳进万家”齐鲁药膳征集表药膳名称推荐单位联系人联系电话善形态（符合打J）（一）流体：口汁 口饮 口汤 口酒 羹（二）半流体：口膏 粥 口糊（三）固体：口饭 口糖 口散（四）类适堂k群（符合打J,可多选）JLB青少年女性老年人其他人群，请注明功寺点（符合打J,可多选）（一）养生保健类口补益气血 口调补阴阳 口调理五脏 口其他（二）治疗疾病类口解表 口祛痰止咳 口清热 口温里 口祛湿 口消食安神 理气 口理血 口泻下 口熄风 口其他（三）抗老益寿类口益智 口明目 口聪耳 口固齿 口乌发生发 口益寿延年（四）美容藕贱口增 宓斑 口润肤美颜 口硼巴瘦身 DM他季节时令（符合打J,可多春季 夏季 口秋季 冬季选）【食材及用量】（人份）【制作过程】（简单描述制作步骤）药膳介绍【药膳功能】【注意事项】不适人群:饮食禁忌:单位名称（盖章）年 月日（不够可另附纸）