浙江海洋大学甜品市场调研分析报告书.docx

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1、浙江海洋大学甜品市场调研分析报告小组成员：张凡、周晶、沈梦怡、沈世旭、周徽俊、徐碧芸报告日期：2016年5月15日一、 前百1 .调查背景如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和 精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。在舟山市区内便有诸多连锁甜品企 业，比方绿姿、玛祖卡、正点食刻、东哥等，它们分布于舟山市大大小小不同的 街区，为市民们提供了美味和安康双重享受的甜品。但我们学校却至今未有专门 的甜品提供者，我们认为这其中有巨大的市场空间2 .调查的基本方案2.1 调查目的：1、了解浙海大学生甜品消费现状和开展趋势。2、了解影响浙海大学生选择甜品的因素。3、通过调查制定

2、我们小组的甜品销售策略2. 2调查工程和内容：消费者性别、消费习惯、购置甜品途径、价格范围、每次购置数量、对甜 品的评价、包装、促销方式、广告宣传效果、对我们的建议2. 3调查对象及地点：浙江海洋大学师生及工作人员，浙江海洋大学2. 4调查方式：抽样问卷调查2.5人员分配 张凡、周徽俊负责定义市场调研的主题、内容，确立调研目标 沈梦怡、周晶负责具体撰写调查问卷 沈世旭、周徽俊负责发放问卷，采集消费者的调查数据。 徐碧芸，负责对各小组成员收集的材料并结合撰写市场报告。2. 6资料收集市场在线调查，即发调查问卷详见附录一2. 6. 2设计问卷2. 6. 3采集数据2. 6. 4调查结果统计2. 6

3、. 5撰写调查报告二、调查方案 明确此次调查的目的，了解学校学生对食堂三楼饮品的喜好，对商品的 定价是否满意以及建议 针对这些问题列出一系列有关问题 调查人群为海洋大学在校生，到各宿舍发放问卷以及食堂门口调查 回收有效问卷 统计数据，由于量大，多人统计防止出错三、问卷数据整理和局部问题分析1 .受访者基本情况。调查者 基本情况：其中男女比例为15:32,其中大一学生为12人；大二学生 为62人、大三学生为57人、大四学生为4人2 .大学生的基本生活费水平调查数据显示：近85%的大学生月生活费水平在1000元以上，同时有43% 在1500元以上，说明大学生总体生活和消费水平良好，且大学生除了在生

4、活必 需品消费以为，在其他方面的消费也很活泼，这也为大学生饮品消费市场的繁荣 提供了必要的根基条件。3、甜品消费概况分析在对消费者的消费 基本信息进展分析后，我们发现大多数人喜欢西式甜品，他 们每月的甜品支出通常在100元以下，通常能承受的一份甜品价格在10元以下,购置频率不是太高，消费水平一般。4.消费者更偏向于哪一款饮品及其背后的原因在日常的甜品消费中，你更喜欢那种甜品其映导年100%80%60%40%20%0%不是不一定是随着时代的开展，人们对食品的要求也不断提高，调查数据显示，绝大局部的同学更 愿意选择安康的新鲜水果所制成的饮品。建议：消费者的喜好将引导商家调整经营策略，生产销售更受消

5、费者欢迎、喜爱 和安康的饮品。6.觉得甜品的价格合理吗调查发现，接近半数的同学认为饮吧的饮品价格偏贵。四、问题小结在调查中我们发现同学们都是喜欢一两种的甜品,对其他的甜品了解很 少,甚至听都没听说过.虽然有的同学很少吃甜品，但是 基本上每个人都吃过,所以市场是非常 大的.五、附录: 附件：海院学生甜点的购置意愿的调查问卷海院学生甜点的购置意愿的调查问卷亲爱的同学，您好！为了更好地了解我校大学生对于甜点的购置意愿状况, 为浙江海洋大学大学创造一个更优良的校园饮食环境，我们特开展本次问卷调 查。本问卷实行匿名制，所有数据只用于后台统计分析，请您放心填写。题目选 项无对错之分，十分感谢各位的配合。性

6、别:学院:年级：1、请问您的性别A.男性B.女性2、请问您的月生活费状况A . 1000 以下B . 10012000C . 20013000D. 3000以上3、请问您平时喜欢吃甜品吗A.很喜欢 B.一般 C.基本不吃4、请问提及甜品，您的第一印是A.冰淇淋B.水果捞C.布丁D.蛋糕点心E.炖品5、请问您认为海院有开设甜品买卖的店或者途径吗吗A.有请写出感觉很好一般不喜欢B.没有6、请问当您看见出售甜品的信息时，您有兴趣光临吗A.当然有，一定去B.不一定，如果有优惠就去吃C.没有7、请问您吃甜品一般是因为：A.喜欢吃B.图个新鲜C.别人请客或赠送D.吃起来有品位,时尚E.与朋友小聚聊天8、请

7、问您对甜度的要求是：A.很甜B.偏甜C.清淡9、请从以下选择您喜欢的港式甜品类型：A.水果型（芒果捞芒果布丁B仔西米露等）B.炖品（木瓜雪蛤莲子百合红豆沙、现磨核桃糊等）C.冰品（各种水果冰沙冰奶茶等）D.点心（紫米糕红豆糕芒果糯米卷等）E.奶制品炖奶双皮奶等F.龟苓膏凉粉等G.鲜榨果汁凉茶等10、请问您认为品尝甜品的季节，比较偏向于：A.春天 B.夏天C.秋天D.冬天E.一年四季都可以11、您认为售卖甜品具备那些因素最吸引您：可选3种A.美味的食品B.丰富的品种C.精巧的造型D.全面的营养E.优质的服务F.优惠的价格12、请问什么样的优惠活动更吸引您：A.满额反卷B.打折优惠C.满额送甜品 D.会员积分E.其他 13、请问你希望通过什么途径获得港式甜品店的信息：A朋友介绍B网站广告C宣传单D店面招贴非常感谢您的合作!