领班个人工作述职报告5篇.docx

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1、领班个人工作述职报告5篇1.领班个人工作述职报告尊敬的各位领导，各位同事大家好：xxxKTV从开荒到试营业以快有一年的时间了，在这一年的 工作中要感谢各级题显以及各位同事的指导和关心。让我学到 了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提 高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认 可完成了一次角色的转换。做为一名领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新 的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索， 以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下， 协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺 关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日

2、常工 作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正, 工作效率要快，力求周全。我每天的职责是：1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质 量。3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带 领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领 取保管。培养酒店自己的优秀人才需要一个和谐的工作环境和对优 秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为 量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才 的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束, 加强管理。

3、培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争 的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有 十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质， 从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户 满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作 信心。1、让各班组加强日常的督导工作，做好培训I,把餐厅相关 知识教给服务员，提高她们的素质。2、从日常工作中评比，考核，来发现一些优秀员工。3、对优秀员工放心，放手去管，让他们充分发挥自己的才 能。四、抓服务质量，管理制度逐渐完善质量就是生命，质量就是效益，是企业永恒的主题，其好 坏直接关系到酒店及部门的长远发展。正因如此，部

4、门从本部 门成立开始就重点抓产品质量与服务质量。1、对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统严格规范化 的培训，通过培训使员工掌握了基本的服务流程。2、通过一对一的帮扶制度对服务质量欠佳的员工进行岗上再培训，使他们在服务质量和服务意识上有了很大的进步与提 高。3、进一部加强卫生监督管理制度，先后制定和出台了卫生责任到人的一系列监督制度。4、加大培训力度，强化标准意识，在前台培训上，总结情 景模拟培训效果，继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基 本技能的培训和客史资料的培训，确保操作标准统一。五、存在的主要问题从食府成立起餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩，但仍 存在不少问题和薄弱环节，距酒店的期望

5、值还相差甚远，其主 要表现在：1、在抓前台管理和人员的培训上力度不大，员工在规范化、 标准化的服务上参差不齐。2、一味的强调经营而忽视了员工的思想动态，与员工的交 流、沟通的次数较少，导致部门人员流动。六、今后工作努力方向1、巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力。2、狠抓两个质量，力争客源及经营效果明显提升。一是狠 抓前台服务质量，进一步提升我们的服务质量。二是狠抓包厢 就餐卫生质量，继续实行卫生责任到人制。3、加大培训力度，强化标准意识。20xx年即将结束，虽然开业半年的工作业绩不是很明显， 但在新的一年中，我会一直就抱着“合作、奉献”的态度，认 真学习，团结、互助、亲密、友爱同志，盈造和谐

6、团队；尽心 做好自己的本职工作。在生活中，勤勤恳恳做事，严格要求自 己，在任何时候都要起到模范带头作用。敬请领导给予审议，欢迎对我的工作多提宝贵见意，并借此机会，向领导对我的关 心和支持表示诚挚的谢意！我将一如既往，不负众望。为食府 的发展奉献绵薄之力！3.领班个人工作述职报告尊敬的各位领导，各位同事：大家好！光阴似箭，时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现 在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家 一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。由于我必须做好每 一件事，这样才不辜负领导对我的信任。XX年餐饮部成功接待 了所有任务。这和员工的共同努力，各部分的大力协作是分不 开的。所以

7、说团队的气力是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果, 高高仰看来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑 脸。一、艰难中求发展，稳定中求利润。（1）正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而言， 员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的治理难度，所以 在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服 务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操纵服务 程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加 组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神， 规范服务操纵流程，进步了服务质量，打造了一支过得硬的队 伍！使餐厅工作能够正常运行。（2）在饮食业不景气的，生意难做的情况下，

8、我通过市场 调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联 系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。二、艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅 的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。 任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部分 的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点， 终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功预备了 400多人的会议送餐。这其中宾馆各职员上下一条心，艰巨的 任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的熟 悉。在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是 辛劳，我

9、们有这样一群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这 就是我们酒店人的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万 豪团体旗下的马里奥特酒店的企业文化就是：“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客”。同时他们 也夸大留住人才。人才是企业的支柱，这一点我们的领导在一 接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。三、抓好治理，强化协调关系进步综合接待能力。（1）这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度，包括工 作总结季度总结逐日服务员评估会逐日检讨会每周例会班前会 卫生检查汇报会，由于制度的完善，会议质量的进步，上级的 指令也得到了及时的落实并执行。（2）加强协调关系，餐饮部服务员众多，脾性各不相同， 这就必须协调好

10、他们之间的关系，夸大协作性，交代领班在每 周例会上必须反复夸大合作的重要性，如出现错误，不得相互 推卸责任，要敢于承认错误，并相互帮助改正。经常相互关心, 多发现对方的优点，事实证实这种做法是正确的。（3）进步综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐 外，还接待大型会议自助用餐，盒饭婚宴寿宴等类型多样的用 餐形式。使宾客兴奋而来，满足而回。并且按口味及时更换菜 谱，让顾客吃的更舒心。四、展看XX,我信心百倍。作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每人服务员严抓培训, 让每个服务员都能独挡一面，让他们明白：“天将降大任于斯 人也，必先苦其心志，劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑 是的武器”。争取以全

11、新的服务理念，服务阵容迎接奥运到来。在此我祝各位领导，各位同事新年新气象，新年新运道。4.领班个人工作述职报告尊敬的XXX：大家好！随着大厦xx年度员工大会和迎新春晚会圆满地落下帷幕， xx年客房部的工作也圆满的划上了句号。一年来，我们始终围绕总经理在年度工作中提出的“树立 大厦品牌新形象”的目标开拓进取，忠实履行职责，切实贯彻 落实各项工作。同时，由于有大厦领导的正确指导和帮助，有 大家的团结合作和自身的不断努力，工作上取得了一些成绩。但仍存在不足，需要我们不断改进和完善，继续发扬团队精神, 全面推动20xx年工作的开展。一、XX年工作情况：1、经营情况：圆满完成客房部各项经营指标，全年实现

12、客房营业总收入 万元，与去年同期相比增加了万元。客房月营业额连续完成2 次努力指标和2次超越指标，再创高峰。2、做好营销工作，积极维护客户客源，拓宽经营思路，努 力创新创收。3、面对市场竞争形势严峻，我们对房价市场调查及测算， 认真细致地做好客户维护和回访工作。xx年我们共签署家协议 单位；接待团队、会议350批次。4、制订各项规章制度及流程再造，强化管理措施。规章制度建设是加强大厦管理的重要保证。为促进制度更 加完善，我们坚持每月做好工作流程再造。以适应新发展，并 达到有效性。5、激励员工，开展多岗位竞争。如：客服员工竞争上岗；前厅、礼宾、总台等领班岗位的 竞聘，充分挖掘潜力，促进员工综合素

13、质的提高，选拔合适的 人到适合的岗位。6、加强基础管理，提升企业形象。我非常荣幸能成为御景花园酒店的一员，承蒙各位领导的 信任，对我委以重任，虽然我在酒店行业积累了点滴的工作经 验。但自从来到御景花园之后，才发现自己在工作方面，仍存 在许多不足，我觉得自己还要不断学习，不断进步，不断充实 自己，才能够不辜负领导的期望与厚爱。XX年已成为过去，客房工作在全体员工的努力下还算顺利, 但仍然存在着问题，在这里做以下总结：1、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧欠缺。与正规同酒店相比，存在经验上的差距，服务规范化还能 应付，但灵活性、个性化的服务相对缺少，而五酒店必需要有 这样的服务。在XX年主要以培训

14、为主，加强员工的服务意识。 每月组织一次部门大的培训，每天各个班组利用晨会时间，做 简短的培训，小到毛巾的摆放、杯子如何抛光，大到如何做大 清等等。每天让员工学习一句英语，提高本部门员工的整体素 质。使酒店服务更上一个台阶。2、客房卫生的检查制度仍需加强，多落实走动式管理。部门做到每周一次的大联查，以班组形式进行对比，评出 优秀班组。调动员工的积极性，带动员工的团体荣誉感。使员 工在任何时候，都能感觉到自己是一个集体，自己所做的一切, 会代表班组。3、前一段时间员工流动性较大，说明平时缺少与员工的沟 通和交流，造成员工的稳定性不够。应多与员工沟通，了解员工的心理动态。在生活上、工作 上多给予关

15、心与帮助，让员工感觉到集体的温暖，感觉酒店在 关注他。以上总结的不足之处，我将一一逐步改正，同时根据我们 酒店的自身特点，针对以后的客房工作做以下几点工作思路及 主攻策略，不足之处，请领导给予指点：1、提高员工服务质量，强化员工服务意识，对所有员工 （包括新员工与老员工）进行全面培训。并协同各领班制定培训计划，做好员工的技能培训工作， 并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时， 对客服务做到：服务，主动，礼貌，耐心。周到，使之与五酒 店相匹配。2、控制物资，开源节流。强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时， 实施物资管理责任制，控制成本费用。做到客房人走灯灭。并 且这次会

16、议结束后，要求员工收集空的矿泉水瓶，放入马桶水 箱内，做到节约用水。一次性用品的消耗，要求每个领班，每 天要登记在册。严格控制物资。3、提倡员工免检房。一方面为了提高员工的积极性，另一方面可以让领班有时 间和精力放在培训方面。4、员工工资与效益挂钩。员工留有保底工资，其它与当月实际做房数及房间卫生质 量，直接挂钩，全面带动员工积极性，避免干好干坏一个样。5、提高客房的卫生质量，加大客房卫生质量的督导力度。务必保证每间客房保持状态，实行逐级管理，员工对所清 洁的房间负责；领班对所管辖的楼层房间卫生质量及物品配备 情况逐一严格检查；对当值每位员工清扫房间做全面督导和检 查；坚决杜绝因卫生质量问题而

17、引起客人投诉，影响酒店声誉。5.领班个人工作述职报告酒店客房领班述职报告一本人来自康乐部的客房领班 XXXXX,现阶段主要负责酒店开业之前的客房各区域的计划筹备 工作。自入职至今已有两个月。现对近期工作总结如下：1、认真准确积极的完成上级交派的各项任务。2、熟练掌握管辖区域内的设施设备和硬件措施。3、完善本部门的详细培训计划和培训时间并及时与领导沟 通。4、巡视现场熟悉场地的进度和变化，检查本部门存在的工 程问题和漏洞及时上报，并及时跟踪解决所记录的问题。5、与各部门做好沟通协调工作，积极主动参加酒店组织的 各种培训。在芭堤雅的两个月里我凭借着自己对工作的热爱和责任心、 踏实肯干、好学让我再这

18、里学到很多东西，认识了很多同事和 朋友，在这个和谐友好的氛围中我自身各方面得到了进一步提 高，从心里感谢这个企业给我这么好的一个自我提升的平台， 感谢这里的领导和同事给我热心的帮助和指导使我更有信心做 好自己的工作时刻准备好迎接芭堤雅酒店的开业。在自我提高的同时，我要尽我所能的改正和克服自身的缺 点。加强人际交流方面的能力，凡事多学多问，丰富自己的专 业知识。今后工作方向:1、克服自身缺点，提高工作效率，更好的完成工作。2、熟练掌握本部门的培训资料并合理运用。3、对即将入职的新员工做好培训工作，并树立正面榜样。4、认真完成领导传达的各项工作对客服务流程并做出榜样。酒店客房领班述职报告二时光如梭

19、转眼间为以调到客房部 已有一个多月时间了，从保安部到客房部，从一个门外汉到一 个内行的过程中，有心酸也有快乐，从一开始做一个床的3分 钟到现在地2分20秒，是和领导的帮助和我自己的努力是分不 开的，没有领导的帮助也没有我的现在，使我从客房部的工作 产生了浓厚的兴趣，我对客房工作已经有了深刻的了解。我相 信我可以胜任客房领班的这份工作。作为客房部领班的工作分查访程序，和日常工作内容和处 理一般客人投诉所组成的。一、查访程序1、打开房门检查电源在检查门锁是否完好然后按照门的里 外检查门的顶部及下面，走火图、防盗链、窥镜是否完好。2、面墙壁的清洁，然后检查物品是否整齐。3、写字台上面镜子是否明亮，镜

20、子顶部是否有尘土，然后 打开电视机，检查是否正常工作，频道是否在应停的频道内， 检查里外的印刷品是否整齐，然后检查桌面有无灰尘，电视机 电线有无灰尘检查椅子是否洁净及有无损坏。4、检查窗帘是否拉紧打开自如，窗帘是否洁净，关闭时是否垂直均匀，窗是否关闭，窗台是否洁净，玻璃是否明亮。5、茶叶、火柴是否齐全，摆放位置是否正确。5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知， 总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。6、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、 设备保证良好的状态。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人 营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少

21、，前面还有 很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处, 出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏 实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如 靠实力说话。平时工作的顺利开展与KTV领导的关心和同事们 的支持是分不开的，KTV就是个大的家庭，成绩是靠大家共同 努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后 的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，具 体将从以下几个方面进行：第一、我们将致力于维护KTV宾客关系，积极推进建立客 户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对 宾客的管理真正实现有效科学的管理。第二、树立以客户为中心

22、口，的思想，并将这一思想通过 与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到 提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一 个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。第三、在KTV必须以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容 优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高6、查床下是否有杂物，床罩铺放是否整齐美观。7、检查空调控制器性能是否良好及空调开关的洁净。8、检查卫生间门的里外两面及顶部的清洁。9、检查云石台面脸盆是否洁净，水龙头有无水渍及光亮度, 物品补充是否齐全及摆放位置是否正确，毛巾是否整洁，数量 是否齐全，镜子是否清洁明亮，镜子上沿有无尘土。10、台面下

23、喉管，墙壁，墙脚是否洁净及垃圾桶是否洁净。11、查恭桶地座四周，厕板及内壁有无黄印，检查冲水系 统是否良好，检查卫生纸及卫生袋齐全。12、查厕所地面的清洁程度，察看有无印渍、毛发。13、查发现的问题，包括清洁问题及物品补充问题，应及 时通知服务员马上纠正，如属工程问题，马上下维修单及时修 理。14、开房间时注意门是否能锁死。15、好查房工作表，特殊问题作好记录。二、日常工作内容1、熟悉房间数量、房型、朝向等2、客房内配备的设施设备以及使用方法3、日常房间清理4、酒店公共区域以及环境卫生的维护5、掌握与客房相关的规章制度6、布草与客房地管理7、服务员的合理调配三、一般客人投诉投诉的类型分为3个类

24、型电话投诉、书面投诉、当面投诉。方法：1、客人提出投诉时应站在客人的立场上表示同情，以便在 感情上首先获取好感对客人投诉中具体要求能解决定应立即答 应客人并采取合理的解决方法。2、客人投诉中提出的有关要求当时不能解决定应立即同有 关部门主管、服务人员协调调查或向主管领导反映同时做好记 录，客观事实不清楚投诉及酒店和客人双方利益时要走访客人 认真调查，搞清事实真相然后提出处理意见。3、电话或书面投诉要做好投诉记录，由此投诉受理后要信 函告知客人事情正在处理中特别是当地其他单位的投诉客人要 求转诉的要将投诉内容告知单位。4、客人指明道姓投诉店员的必须通知员工所在部门，管理 人员查清客观事实经部门主

25、管解决后将处理结果告知客人。5、客人投诉情况事实原因在酒店方面的要在客人没有离店 时应走访客人当面道歉急时采取补救，在酒店内部的投诉应在 客人还没有离店前解决不要让客人带着不好的印象离店。6、如果客人提出的投诉超出接待人员的职责范围要立即与 上级联系情有关部门主管处理，如果客人提出投诉讼时间不常 便离开要讲客人提出投诉书面通知领导，并做好记录。以上是我在调到客房部一个多月所走出来的总结，我相信我可以胜任客房部领班的这份工作，请领导给我一次表现代机 会。好会带领好我所管理的楼层争创先进！效是领班岗位的性格描述，也是领班的自我要求。作为今天的 报告结尾也用以与各位共勉，请各位审议！谢谢大家！简单总

26、结在这一年里，KTV领班的主要工作有以下三点重 要内容：协助部门经理做好KTV包房预定部的日常工作。合理的安排KTV楼层服务员的包房服务和换班工作。配合上级领导做好KTV场所的各项接待工作、包房预定 工作等，在工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上 报上级领导。首先来看看在KTV包房预定部的日常工作这一项中需要完 成的主要任务。在这一年里为了更好的协助好部门经理做好日常工作，KTV 领班必须要每天都要向上级领导汇报当天的场所运营情况。没 有什么特殊情况不随便请假，为不辜负领导的重望，不影响公 司的正常运营，KTV领班不辞劳苦的每天上班（特殊情况除 外）。接下来我们来看看在KTV员工管理工

27、作中KTV领班的重要 工作：KTV包房服务员的安排是一件非常重要的工作，楼层服务 员的换班值班尤为重要。做到让服务员即做好KTV场所工作又 不耽误他们的休息时间并不是件简单的事情，这项工作便是由 KTV领班来完成。在这一方面KTV领班通常是尽可能做到只有 做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的 满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。最后我们来看看的最后一项内容配合上级领导做好KTV场 所的各项接待工作、包房预定工作等，在工作期间发现问题及 时处理，有疑难问题应及时上报上级领导。做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下 达疑难问题等。像KTV这样的场所每

28、天可能都会遇到各种各样 的突发事件和客人投诉，这些事情的处理通常由这些KTV领班 来完成的。我于去年十月来到大歌星工作，至今已有八个月。蓦然回首，感慨万千。在这快八个月的工作中要感谢各级 领导以及各位同事的指导和关心。让我学到许多宝贵的东西， 让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。 思想地方日臻成熟，综合素质越升上了新台阶。使我得到了更 好的全面的锻炼。服务生的工作看起来不起眼，但责任重于泰 山，一切都在促使我不断努力学习掌握新的知识，努力将问题 和投诉消灭在萌芽状态，坚决防止事态的扩大化。自觉拥戴和 支持本公司的方针决策，贯彻落实领导的有关指示。恰逢现在 有提升的机会。在此我

29、向各位领导毛遂自荐，我有信心坐好这 个位置。领班扮演的是一个承上启下协调左右的角色，每天做的也 是一些繁碎的琐事，尽快的理顺关系投入到工作中去是我最重 要的任务，全力配合好主管的日常工作是我的职责，这就要求 我工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要提高，力求周 全。本着顾客是上帝的宗旨，我们不允许自己的工作中出现任 何失误，这就要求我们各方面都做到，把任何能出现的问题想 到去解决，严格要求自己，创新管理方法。第一注重员工心理。初次就任基层管理职务，如何管理好、 发挥好、团结好这个队伍就成了我最迫切的问题，管理人员的 管理办法事关整个团队的优秀与否，也凸显出管理人员本身驾 驭全局的能力和人格魅

30、力。我在平日的管理工作中注重以下几 个面：1、努力破除对不利于团队成长，不利于提升业务水平的体 制机制。2、注重发挥员工的爱好和特长，尽量的部署员工以合适的 工作，以实现人尽其能的目的。3、重视员工对工作地方的建议和意见，采纳合理建议。4、利用休息时以谈心聊天的方法了解员工的心理动态，积 极引导员工思想，激励员工努力上进。为员工解析面临的一系 列问题和矛盾，促进身心健康成长。第二强化细节服务实现完美标准。细节决定成功失败这一 道理在实践的过程中得到了充分的印证，一些娱乐工作者认为“成大事者无拘小节”，但事实恰恰相反，娱乐行业性质特殊, 它规定从业者需具备良好的心态外，还要做到“三勤”，因此,

31、服务人员就必须有敏锐的洞察力，想客人之所想，做客人之所 做，以专业的水准让客人享受到物超所值的服务。但真正要做 到这一点却有非常的难度，虽然如此，我们还是要尽力的去做 好，我个人在这地方的做法是：1、通过注意客人的言谈举止，判断其需要，开展个性化服务，这里要注意的是客人说话的语气、表情、动作等。2、悉心服务，每一个姿势、微笑都要力求完美，呈现给客 人的是一种美的享受。3、培养员工对细节的注意，无论是生活还是工作上都是如 此。特别是员工直接对客细节服务过程中出现的毛病，要明确 指出并为其更正，以使员工养成良好的习惯，于公于私都是有 益的。4、要严格树立“完美”概念，绝对不能有“尽量”的思想, 这

32、并非强逼员工实现完美的标准，这是不太现实的，这里指的 是规定员工以追求完美为目标，不懈努力！对特殊客人要有针 对性服务，我们的服务要体现人性化服务，精益求精，为客人 营造舒心的感觉，我现在拥有的经验还很少，前面有很多东西 要等着我学习，也难免出现失误之处，现在存在的问题我会引 以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要 加倍努力与付出，我始终坚信要运气不如靠实力说话。我会逐步加大执行力度，以更加严格的标准约束自己，不 断提高自身的文化知识和社会常识，平时工作的顺利开展与公 司领导和同事们的支持是分不开的，公司是个大家庭成绩是靠 大家努力得来的，在今后的工作中我一定会全力以赴，和同事

33、 们一起为大歌星的辉煌贡献自己的力量。最后衷心的感谢各位 领导对我的信任，指导监督以及帮助。我将认真的总结经验， 发扬成绩克服不足，再接再厉，勇攀高峰，不负众望，以百倍 的的信心饱满的工作热情与同事们一起，勤奋工作，开拓创新, 为大歌星的发展和壮大做出应有的贡献。2.领班个人工作述职报告本人xxx,吴江食府楼面经理，在董事长及各级领导的正 确领导下，率领食府全体员工完成饭店制定的各项经营、管理 指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就 本年度的工作汇报如下：食府成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项 工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此， 制度的建立也是一

34、项长期复杂的工作。酒店管理的规范化、制 度化建设是酒店发展的基础，本部门管理层自本部门成立之初 开始，即对本部门整体规范与标准作明确规定，相继出台了相 关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面，按照已出台的 考核实施办法进行考核，针对制定的工作计划，总结实际实施 进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为 对各部考核的依据。一、确立日常管理计划及管理方针协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授 权下，具体负责某业务领域的工作。负责检查各分部的日常工 作情况；组织安排VIP客人的接待；处理好客人的相关投诉； 遇到重大问题及时向经理汇报；与酒店相关部门做好沟通协调, 保证餐饮

35、部工作顺利进行；主持召开的班前班后会议，布置相 关的工作安排、总结存在的问题；在餐饮部经理的直接领导下, 协同领班，对先进员工的工作给予肯定与表扬；对后进员工耐 心的给予辅导与鼓励，督导员工的工作质量与服务质量，留意 员工的工作态度及表现，发现员工有任何情绪问题及时的与其 进行当面协调沟通，并妥善解决；调动员工的工作积极性，降 低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴、做的 更好。争取用我们高质量，高效率的服务，为酒店赢得更多的 客源。根据我们食府的自身特点，针对以后的餐饮部工作我有以 下几点工作思路及主攻重点，不足之处，请领导给予指点：1、提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工

36、和后 进员工做好辅导工作，布置各班组制作出培训计划，做好员工 的定期培训工作，并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作 所需技能的同时，并且对客服务做到：热情，主动，礼貌，耐 心，周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工 设立免检楼层或高级服务员，上报餐饮部经理考虑其工作待遇 或作为以后晋升的重要参考。2、提高餐饮的卫生质量：加餐厅卫生质量的督导力度，务 必保证每间包厢保持状态，实行逐级负责制：员工对所清洁的 小厅负责；楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情 况务必逐一严格检查；对当值每位员工清扫的小厅全面的督导 与检查；对死角同样的逐一、逐级严格检查，坚决杜绝因卫生 质量问题而

37、引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日结尾 工作清扫完毕。并且制作出计划卫生表，有针对性的对餐 厅进行清洁整理和保养维护，提高餐厅卫生质量及餐厅设备设 施的使用寿命。3、控制物耗、开源节流：强化员工节约意识，提倡控制水、 电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任制。统一全面盘点。 一旦损失责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任 的同时，对其所辖楼层领班将追究其连带责任。4、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与销售员 加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部 门经理或厨房反映。5、培训下属员工树立全员推销意识，如一些特色菜肴，新 鲜海鲜等，增加酒店餐饮部的营业额，提高员

38、工的责任心及工 作积极性。二、团结，配合，建立内部合理而有效的运行机制为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有 跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性 工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各小部门建立 计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、 有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过 对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。1、如有大型接待，三个楼层之间相互沟通，协调，合理化 安排人员，各个班组可以随时相互调动。2、前台的操作完全需要后台的配合，前台的意见及时反馈 给后台，这样可以相辅相承。3、出现问题，班组相互沟通，及时改正。4、经常考核，评比，来增强各班组的能力。三、酒店基层管理人员为酒店的不可忽视的力量