《商品科学与质量管理》课程简介（模板）.docx

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商品科学与质量管理英文名称：Commodity Science and Quality Management学分：2.5总学时：42先修课程：无内容筒介：商品科学与质量管理以商品经营与质量管理工作为逻辑起点，以商品科学与质量管理为讲授对象，是集理论性与应用性为一体的学科。通过对商品科学与质量管理理论体系的学习，了解和掌握商品质量的基本构成和质量要求，了解商品的一般分类方法和条形码的使用，了解我国商品的标准种类和标准的基本内容，以及商品的检验、商品的包装、商品储藏与运输、商品与环境等。培养学生认识商品、鉴别商品和正确维护商品的能力。适用专业及层次：经济管理类本科，二年级四年级考核方式：考试选用教材：万融：现代商品学概论，中国财政经济出版社，2004参考书目：张炜：现代商品学概论，科学出版社，2005蔺哲：商品学概论，经济科学出版社，2005刘北林、白世贞：商品学，中国人民大学出版社，2006

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