油烟废气治理设备市场分析.docx

《油烟废气治理设备市场分析.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《油烟废气治理设备市场分析.docx（26页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、油烟废气治理设备市场分析一、营销调研的含义和作用（一）市场营销调研的含义市场营销调研就是运用科学的方法，有目的、有计划地收集、整 理和分析研究有关市场营销方面的信息，获得符合客观事物发展规律 的见解，提出解决问题的建议，供营销管理人员了解营销环境，发现 机会与问题，从而作为市场预测和营销决策的依据。菲利普科特勒 认为：营销调研是通过信息将消费者、顾客和大众与营销人员相互连 接的过程。（二）市场营销调研的作用市场营销调研是企业营销活动的出发点，其作用十分重要。1、有利于制定科学的营销规划。营销调研可以帮助营销者评估市场潜力和市场份额，根据市场需 求及其变化、市场规模和竞争格局、消费者意见与购买行

2、为以及营销 环境的基本特征，从而科学地制定和调整企业营销规划。2、有利于优化营销组合企业根据营销调研的结果，度量定价、产品、分销和促销行为的 效果，分析研究产品的生命周期，开发新产品，制定产品生命周期各 阶段的营销策略组合。如根据消费者对现有产品的接受程度，以及对 要的产品成本；消费者购物成本，不仅指购物的货币支出，还有时间 耗费、体力和精力耗费以及风险承担。新的定价模式是：消费者支持 的价格一适当的利润二成本上限。企业要想在消费者支持的价格限度内 增加利润，就必须努力降低成本。(3)便利：指购买的方便性。在销售过程中，强调为顾客提供便 利，让顾客既购买到商品，也购买到便利。在各种邮购、电话订

3、购、 代购代送等方式出现后，消费者能在家里就能买到自己所需的物品。 企业要深入了解不同的消费者有哪些不同的购买方式和偏好，把便利 原则贯穿于营销活动的全过程。在售前及时向消费者提供充分的关于 产品性能、质量、价格、使用方法和效果的准确信息；售货地点，要 提供自由挑选、方便停车、免费送货、咨询导购等服务；售后应重视 信息反馈和追踪调查，并及时处理和答复顾客意见，对有问题的商品 主动退换，对使用故障积极提供维修方便，大件商品甚至终身保修。 为方便顾客，很多企业已开设热线电话服务。(4)沟通：指与用户沟通。企业可以尝试多种营销策划与营销组 合，如果未能收到理想的效果，说明企业与产品尚未完全被消费者接

4、 受。这时，不能依靠加强单向劝导顾客，要着眼于加强双向沟通，增 进相互的理解，实现真正的适销对路，培养忠诚的顾客。4c 一开始就是以挑战者的角色出现的，矛头直指4P,意图创立新 的营销理论框架。唐，E.舒尔茨后来又进一步提出了 4R理论，并以此 作为IMC的基础。4R较4c更突出顾客的核心地位，强调营销的核心从 交易走向关系。4R是：Relevance （关联），与顾客建立紧密的关联， 形成互助、互求、互需的关系，减少顾客的流失；Reaction （反应）， 提高企业对市场的反应速度，倾听顾客的反馈并及时做出反应； Relationship （关系），建立和顾客的互动关系；Reward （回报

5、）， 一切营销活动必须以为顾客和公司创造价值为目的。营销理论界不少人认为：4P、4C、4R三者不是取代关系而是完善、 发展的关系。由于企业层次不同，情况千差万别，市场、企业营销还 处于发展之中，所以在一定时期内，4P还是营销的一个基础框架，4C 也是很有创新精神的思路，4R是在4P、4c基础上的发展。在了解新世 纪市场营销理论的新发展的同时，根据企业的实际，把三者结合起来 指导营销实践，可能会取得更好的效果。有位营销学者这样说：“用 4c来思考，用4P来行动，用4R来发展。”九、市场需求预测方法科学的营销决策，不仅要以市场营销调研为出发点，而且要以市 场需求预测为依据。市场需求预测是在营销调研

6、的基础上，运用科学 的理论和方法，对未来一定时期的市场需求量及影响需求的诸多因素进行分析研究，寻找市场需求发展变化的规律，为营销管理人员提供关于未来市场需求的预测性信息，并以此作为营销决策的依据。市场需求预测的方法，常用的主要有以下几种。（一）购买者意向调查法购买者意向调查法即通过直接询问购买者的购买意向和意见，据 以判断销售量。如果购买者的购买意向是明确清晰的，这种意向会转 化为购买行为，并且愿意向调查者透露，这种预测法特别有效。但是, 潜在购买者数量很多，难以逐个调查，故此法多用于工业用品和耐用 消费品。同时，购买者意向会随着时间转移，故此法适宜作短期预测。 调查购买者意向的具体方法比较多

7、，如直接访问、电话调查、邮寄调 查、组织消费者座谈会等。例如，采用概率调查表向消费者调查耐用 消费品购买意向，可能会收到较好效果。（二）综合销售人员意见法综合销售人员意见法即通过听取销售人员的意见来预测市场需求。 销售人员包括基层的营业员、推销员及有关业务人员。销售人员最接 近市场，比较了解顾客和竞争者的动向，熟悉所管辖地区的情况，能 考虑到各种非定量因素的作用，较快地做出反应。由于销售人员中没 有受过预测技术教育的居多，往往因所处地位的局限性，对经济形势 和企业营销总体规划不够了解，可能存在过于乐观或过于悲观的估计。 但在销售人员较多时，过高或过低的期望值可互相抵消，从而使预测 结果趋向合理

8、。这一方法的主要优点是比较简捷，无须复杂的计算； 缺点是容易受个人认识水平等主观因素影响。（三）专家意见法专家意见法是指根据专家的经验和判断以求得预测值。其具体形 式有三种：一是小组讨论法。召集专家集体讨论，互相交换意见，取 长补短，发挥集体智慧，做出预测。二是单独预测集中法。由每位专 家单独提出预测意见，再由项目负责人员综合专家意见得出结论。三 是德尔菲法。该方法用系统的程序，采取不署名和反复进行的方式， 先组成专家组，将调查提纲及背景资料提交专家，轮番征询专家意见 后再汇总预测结果。该方法的特点是专家互不见面，可避免相互影响, 且反复征询、归纳、修改，有时要经过四五轮，意见才能趋于一致，

9、其结论比较切合实际。（四）市场试验法市场试验法是指在新产品投放市场或老产品开辟新市场、启用新 分销渠道时，选择较小范围的市场推出产品，观察消费者反应，预测 销售量。该方法由于时间长、费用大，因而多用于投资大、风险高和 有新奇特色产品的预测。（五）时间序列分析法时间序列分析法是指将某种经济统计指标的数值，按时间先后顺 序排列形成序列，再将此序列数值的变化加以延伸，进行推算，用以 预测未来发展趋势。其主要特点是以时间的推移来研究和预测市场需 求趋势，排除外界因素影响。采用此法首先要找出影响变化趋势的因 素，再运用其因果关系进行预测。产品销售的时间序列（Y）,其变化趋势主要是以下四种因素发展 变化的

10、结果：（1）趋势（T）。系人口、资本积累、技术发展等因素共同作用 的结果。利用过去的销售资料，描绘出销售曲线，可看出某种趋势。（2）周期（C） o许多商品销售受经济周期影响，销售额往往呈 波浪形运动。认识循环周期，对中期预测相当重要。（3）季节（S）。指一年内销售额变化的规律性周期波动。此种 变化通常与气候、假日、交易习惯有关，如果具体到周、日，也可能 与上下班时间有关。（4）不确定因素（E）。包括自然灾害、战乱以及其他变故，这 些偶发事件，一般无法预测，应从历史资料中剔除这些因素的影响， 考察较为正常的销售活动。（六）直线趋势法直线趋势法是指运用最小平方法，以直线斜率表示增长趋势的外 推预测

11、方法。（七）统计需求分析法任何产品的销售都要受多种因素的影响。统计需求分析是运用一 整套统计学方法，发现影响企业销售的最重要的实际因素及其影响力 大小的方法。该方法经常分析的因素是价格、收入、人口和促销等。应当指出，这些变量同销售量（因变量）之间的关系，不能用严 格的数学公式表示，只能用统计分析来揭示和说明。运用多元回归技 术在寻找最佳预测因素和方程的过程中，可以找到多个方程。用上述方程预测需求量，首先要预测平均温度和人均收入，并注 意可能影响预测值的因素，如观察值过少、变量之间高度相关、变量 与销售之间关系不明朗和未考虑新变量的出现等。十、整合营销传播（一）整合营销传播的含义1992年，全球

12、第一部整合营销传播（IMC）专著整合营销传播 在美国问世，其作者是美国西北大学教授唐舒尔茨及其合作者斯坦, 利田纳本、罗伯特，劳特朋。唐E.舒尔茨关于整合营销传播的定义是：“整合营销传播是一 种战略性经营流程，用于长期规划、发展、执行并用于评估那些协调一致的、可衡量的、有说服力的品牌传播计划，是以消费者、客户、 潜在客户和其他内外相关目标群体为受众的“。按照乔治贝尔奇和 迈克尔贝尔奇对唐 E.舒尔茨定义的理解，“整合营销传播是一种 战略性的商业流程，用来规划、开拓、执行和评估具备可协调、可测 量、具有说服性和持续性的品牌传播(沟通)计划，该计划的目标是 建立与消费者、中间商、潜在消费者、雇员、

13、合作伙伴及其他相关的 内部和外部的目标受众的沟通，产生短期的收益回报，并建立长期的 品牌与股东价值”。美国广告公司协会(4As)定义：“整合营销传播计划的概念，是 指在评估如大众广告、直接反应广告、销售促进以及公共关系等多种 传播工具的重要作用时，更充分认识到将这些工具综合运用所带来的 附加价值，即整合运用后所带来的信息的清晰度、持续性和传播影响 力的最大化”。可见，整合营销传播理论的内涵是以消费者为核心，综合、协调 使用各种传播方式，以统一的目标和统一的传播形象，传递一致的信 息，实现与消费者沟通，迅速树立品牌在消费者心中的地位，建立长 期的关系，更有效地达到品牌传播和产品销售的营销目标。亦

14、即，整 合营销传播是整合各种促销工具，如广告、人员推销、公关、销售促 进、直复营销等，使其发挥更大的功效的活动过程。（二）整合营销传播中受众接触的促销工具整合营销传播的一个关键因素是营销企业必须了解各类沟通或促 销工具，并知晓如何使用它们来传递公司或品牌信息。这就客观要求 营销企业必须明晰每种消费者能够接触到的促销工具与目标受众沟通 时的价值所在以及它们如何能够形成一个有效的整合营销传播方案。（三）整合营销传播计划过程在制定整合营销传播策略的过程中，营销企业需要结合各种促销 组合要素，平衡每一个要素的优势和劣势以产生最有效的传播计划。 可以说，整合营销传播管理实际上就是与目标受众进行有效传播的

15、过 程，包括策划、执行、评估和控制各种促销组合要素。整合营销传播方案的制定者必须决定促销组合中各要素的角色和 功能，为每种要素制定正确的策略，确定它们如何进行整合，为实施 进行策划，考虑如何评估所取得的成果，并进行必要的调整。营销传 播只是整体营销计划和方案的一部分，因此必须能够融合其中。十一、营销调研的方法（一）确定调查对象调查对象的代表性直接影响调查资料的准确性。根据调研的目的及人力、财力、时间情况，要适当地确定调查样本的多少和确定调查 对象。1、普查和典型调查普查是对调查对象进行逐个调查，以取得全面、精确的资料，信 息准确度高，但耗时长，人力、物力、财力花费大。典型调查是选择 有代表性的

16、样本进行调查，据以推论总，体。只要样本代表性强，调 查方法得当，典型调查可以收到事半功倍的效果。2、抽样调查当调查对象多、区域广而人力、财力、时间又不允许进行普查时, 依照同等可能性原则，在所调研对象的全部单位中抽取一部分作为样 本，根据调查分析结果来推论全体。常用的抽样方法有：(1)纯随机抽样。完全不区别样本是从总体的哪一部分抽出，总 体中的每个单位都有同等机会被抽取出来。如采用抽签法或乱数表法。(2)机械抽样。遵照随机原则，将全部调查单位按照与研究标志 无关的一个中立标志加以排列，严格按照一定的间隔机械地抽取调查 样本。由于样本在总体中分配较均匀，样本代表性也较大。(3)类型抽样。实行科学

17、分组与抽样原理相结合，先用与所研究 现象有关的标志，把被研究总体划分为性质相近的各组，以减低各组 内的标志变异度，然后在各组内用纯随机抽样或机械抽样的方法，按 各组在总体中所占比重成比例地抽出样本。这种方法也叫类型比例抽 样，样本代表性更大，可得到较纯随机抽样或机械抽样更精确的结果。（4）整群抽样。上述方法都是从总体中抽取个别单位，整群抽样 则是整群地抽取样本，对这一群单位进行全面观察。其优点是比较容 易组织，缺点是样本分布不均匀，代表性较差。（5）判断抽样。由专家判断而决定所选的样本，也称立意抽样。（二）收集资料调查收集第一手资料的方法，主要有以下几种。1、固定样本连续调查用抽样方法，从母体

18、中抽出若干样本组成固定的样本小组，在一 段时期内对其进行反复调查以取得资料。调查技巧可采用个别面谈、 问卷调查、消费者日记或观察记录调查。固定样本连续调查能掌握事 项的变化动态，分析发展趋势。但如持续时间长，被调查者会感到厌 烦。所以，对一般问题的调查，往往采用一次性调查，其方法包括观 察法、实验法和询问法。2、观察调查由调查人员到现场对调查对象的情况有目的、有针对性地观察记 录，据以研究被调查者的行为和心理。这种调查多是在被调查者不知 不觉中进行的，除人员观察外，也可利用机械记录处理。如广告效果 数据，国外多利用机械记录器来收集。直接观察所得的资料比较客观,产品及包装的偏好，改进现有产品，开

19、发新用途，研究新产品的创意、 开发和设计；测量消费者对产品价格变动的反应，分析竞争者的价格 策略，确定合适的定价；综合运用各种营销手段，加强促销活动、广 告宣传和售后服务，增进产品知名度和顾客满意度；尽量减少不必要 的中间环节，节约储运费用，降低销售成本，提高竞争力。3、有利于开拓新的市场二、通过市场调研，企业可发现消费者尚未满足的需求，测量市场 上现有产品及营销策略满足消费者需求的程度，从而不断开拓 新的市场。营销环境的变化，往往会影响和改变消费者的购买 动机和购买行为，给企业带来新的机会和挑战，企业可据以确 定和调整发展方向。商用油烟净化设备行业市场存量新的油烟污染物排放标准即将实施，市场

20、存量将迎来大规模更新改造潮。2019年生态环境部公布了餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)，新的排放标准较2001年的饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)在排放限值方面进行了大幅调整。现行国家餐饮油烟排放标准发布至今已有二十年，其对餐饮油烟的排放标准要求无法 满足现阶段的社会发展需求，同时由于各地主管部门执法力度不同等 原因，目前市场上存在大量价格便宜，但结构简单、净化效果差的低 端商用油烟净化设备。实用性也较大。其局限性在于只能看到事态的现象，往往不能说明原 因，更不能说明购买动机和意向。3、实验法在给定的条件下，通过实验对比，对营销环境与营销活动过程中 某些变量之间的因果关系

21、及其发展变化进行观察分析。如通过一项推 销方法在特定地区及时间的小规模实验，并用市场营销原理分析其是 否值得大规模推行，即销售实验。4、询问调查按预先准备好的调查提纲或调查表，通过口头、电话或书面方式, 向被调查者了解情况、收集资料。口头询问不仅能当面听取被调查者 的意见，还可观察其反应，发现新问题，能在较短时间内获得可靠的 资料；缺点是花费时间和人力较多，调查结果还会受调查人员的询问 技巧及主观因素影响。电话调查取得信息最快，回答率也较高，而且 同城电话费用也较低；不足之处是被调查对象限于通电话者，对问题 只能得到简单的回答，有时不易得到被调查者合作。通信调查一般是 将所要收集的资料设计成问

22、卷，其调查面宽，能深入城乡各地，被调 查者也有充分时间考虑；主要缺点是回收率低、周期长，有时因误解 问卷或不愿认真回答造成误差较大。十二、市场的细分标准（一）消费者市场细分的标准消费者市场细分标准可归纳为四大类，其因素有些相对稳定，多数则处于动态变化中。1、地理因素地理因素标准即按照消费者所处的地理位置、自然环境细分市场, 具体变量包括国家、地区、城市规模、不同地区的气候及人口密度等。 处于不同地理位置和环境下的消费者，对同一类产品往往会呈现出差 别较大的需求特征，对企业营销组合的反应也存在较大的差别。例如 希尔顿酒店会根据所处的地理位置设计个性化的房间：美国东北部酒 店更雅致和全球化，而西南

23、部的酒店更乡村化；零售巨头如沃尔玛、 凯马特都允许他们的区域经理储存货物以适应当地需求。地理细分对 不同区域的识别和划分也有意义，企业可以根据产品在该区域上市的 时间，将市场分为引人期或发育期市场（15年），成长期市场（6 11年），成熟期市场（11年以上）。显然，这样的划分有利于识别不 同阶段市场的特征，制定具有针对性的营销策略。就总体而言，地理环境中的大多数因素是一种相对静态的变量， 企业营销必须研究处于同一地理位置的消费者和用户对某一类产品的 需求或偏好所存在的差异，而且必须同时依据其他因素进行市场细分。2、人口因素人口因素指各种人口统计变量，包括年龄、婚姻、职业、性别、 收入、教育程度

24、、家庭生命周期、国籍、民族、宗教、社会阶层等。 比如，不同年龄、受教育程度不同的消费者在价值观念、生活情趣、 审美观念和消费方式等方面会有很大的差异。以年龄、家庭人口和收入为例，看其对某产品需求的制约。某家 具公司在市场调查中发现与家具销售关联最密切的人口变量有以下三 项：户主年龄、家庭规模和收入状况。企业在选择目标市场时，可以 根据本企业的营销目标及其预期利润，分别考虑各个细分市场的家庭 数目、平均购买率、产品的竞争程度等因素。经过分析研究和预测， 即可比较准确地评估出每个细分市场的潜在价值。对于全球企业来说，这些人口统计变量的相关信息从各国政府或 国际组织公布的统计资料中可以查到。各个国家

25、人口的预期寿命、年 龄结构等因素对食品、化妆品、服装、人寿保险等行业中的全球企业 细分全球市场有特别重要的意义。需要注意的是，在用人口因素来进行市场细分时，用单一标准细 分市场很容易得出偏颇的结论，需要企业界和其他细分标准对细分市 场做出进一步的细化研究，从而发现显著的顾客需求特征差异，以分 别制定针对性的营销战略及策略。3、心理因素心理因素标准即按照消费者的心理特征细分市场。按照上述几种 标准划分的处于同，一群体中的消费者对同类产品的需求仍会显示出 差异性，可能原因之一是心理因素发挥作用。心理因素包括个性、购 买动机、价值观念、生活格调、追求的利益等变量。比如，生，活格 调是指人们对消费、娱

26、乐等特定习惯和方式的倾向性，追求不同生活 格调的消费者对商品的爱好和需求有很大差异。越来越多的企业，尤 其是服装、化妆品、家具、餐饮、旅游等行业的企业越来越重视按照 人们的生活格调来细分市场。消费者的个性、价值观念等心理因素对 需求也有一定的影响，企业可以把具有类同的个性、爱好、兴趣和价 值取向相近似的消费者集合成群，有针对性地制定营销策略。在有关 心理因素的作用下，人们的生活方式可以分为“传统型” “新潮 型，奢靡型，“活泼型，“社交型”等不同类型。追求的利益是指 消费者在购买过程中对产品不同效用的重视程度。一项对亚洲女士服 装市场的调查表明，亚洲女士喜爱紧身服装有以下原因：视觉上更娇 柔、

27、形体更美丽、更加自信等，但不同国家的女士的追求在心理上仍 有差异。在不同国家也可能存在同处一个社会阶层或具备共同价值观、共同生活方式的消费群。4、行为因素行为因素标准即按照消费者的购买行为细分市场，包括消费者进 入市场的程度、使用频率、偏好程度等变量。按消费者进入市场程度, 通常可以划分为常规消费者、初次消费者和潜在消费者。一般而言， 资力雄厚、市场占有率较高的企业，特别注重吸引潜在购买者，企业 通过营销战略，特别是广告促销策略及优惠的价格手段，把潜在消费 者变为企业产品的初次消费者，进而再变为常规消费者。而一些中、 小企业，特别是无力开展大规模促销活动的企业，主要注重吸引常规 消费者。在常规

28、消费者中，不同消费者对产品的使用频率也悬殊，可 以进一步细分为“大量使用户”和“少量使用户”。例如，根据二八 定律，商业银行80%的利润都来自于占顾客数量20%的高端客户，剩余 20%的利润由普通储户提供，因此抓住“少量使用户”，就能实现利润 的最大化。因此，许多企业自然把大量使用者作为自己的销售对象。消费者 对产品的偏好程度，是指消费者对某品牌的喜爱程度，据此可以把消 费者市场划分为四个群体：绝对品牌忠诚者、多种品牌忠诚者、变换 型忠诚者和非忠诚者。在“绝对品牌忠诚者”占很高比重的市场上， 其他品牌难以进入；在“变换型忠诚者”占比重较大的市场上，企业 应努力分析消费者品牌忠诚转移的原因，以调

29、整营销组合，加强品牌 忠诚程度；而对于那些“非品牌忠诚者”占较大比重的市场企业来说,则应审查原来的品牌定位和目标市场的确立等是否准确，并且随市场环境和竞争环境变化重新对定位加以调整。（二）生产者市场细分的依据细分消费者市场的标准，有些同样适用于生产者市场。如地理因 素、追求的利益、使用者状况等因素，但还需要考虑一些其他的变量。 生产者市场常用的细分变量是用户变量，主要包括行业、公司规模、 地理位置等。1、行业细分生产者市场的用户购买产品通常是为了生产用于出售的产品或服 务，用户所处行业不同，其生产者需求会有很大差异。例如，电脑制 造商采购产品时最重视的是产品质量、性能和服务，价格并不是最主 要

30、因素；飞机制造商所需要的轮胎必须达到的安全标准比农用拖拉机 制造商所需轮胎的安全标准高得多。2、规模细分用户规模也是细分产业市场的一个重要变量。用户规模不同，其 购买数量存在着很大差异。大用户虽少，购买量大；小用户虽多，其 购买量小。在现代市场营销实践中，许多公司建立适当的制度来分别 同大客户和小客户打交道。例如，一家办公室用具制造商按照规模将用户细分为两类：一类是大客户，由该公司的全国客户经理负责联系;一类是小客户，由外勤推销人员负责联系。3、地理细分企业可用地理变量确定重点的服务地区。由于自然资源、气候条 件、生产的要求等存在差异，每个国家都会形成一些产业群，这就决 定了生产者市场比消费者

31、市场在地理上更为集中。按地理区域细分生 产者市场，有助于企业设计恰当的营销组合，充分利用销售资源和网 络，降低销售费用。除了用户变量外，生产者市场还有多种细分标准。美国的波罗玛 和夏皮罗两位学者，提出了一个生产者市场的主要细分变量表，比较 系统地列举了细分生产者市场的主要变量，并提出了企业在选择目标 顾客时应考虑的主要问题，对企业细分生产者市场具有一定的参考价 值。根据2019年发布的餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见 稿），餐饮油烟国标的排放限值将由2mg/m3提高至lmg/in3 ,油烟污 染物净化设施的去除效率由60-85%提高至90%o三、静电式油烟废气治理设备行业生产工艺与成本壁垒静

32、电式油烟废气治理设备的生产包括线圈绕线、控制芯片生产、 程序注入、芯片封装、电场切割、镀金、焊接、喷漆、组装、测试等 数十个步骤，其产业化、规模化生产需要建立严格的产品质量控制体 系，通过采购、生产、测试、售后与技术支持等环节的严格把控，要 求行业内企业具备长期的制造工艺及质量控制技术与经验的积累，方 可确保产品在工业化量产过程中的高质量、高效率与低成本，从而目 前相对成熟的市场中具备一定竞争力，静电式油烟废气治理设备具有 一定生产工艺与成本壁垒。四、商用油烟净化设备行业政策支持现阶段，餐饮油烟已成为重要的空气污染源，静电式商用油烟净 化设备可用于餐饮油烟的治理，现已经成为大中城市餐饮行业必不

33、可 少的环保设备。近年来全国及各地区餐饮油烟治理政策不断完善，推 动了商用油烟净化设备规模快速增长。2001年，国家环保部正式颁布饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）,规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度（油 烟排放限值为2. 0mg/m3）和油烟净化设备的最低去除效率，强化全国 餐饮业单位的油烟排放管理；2013年出台大气污染防治行动计划， 提出开展餐饮油烟污染治理；2018年，全国人大常委会通过的中华 人民共和国大气污染防治法（2018年修订），规定排放油烟的餐饮 服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用；2019年8月， 国家生态环境部办公厅发布餐饮业油烟污染物排放标准

34、（征求意见 稿），拟进一步收紧油烟排放标准（油烟排放限值为1. 0mg/m3）并 增设其他排放物检测指标。与此同时，我国地方省市也针对餐饮油烟出台了一系列政策，对 当地油烟排放规范管理和监督作出明确要求。同时，各主要省市地方 性油烟排放标准也逐步健全，如北京地标DB11/488-2018、上海地标 DB31/844-2014等，各地方油烟排放标准对餐饮企业安装油烟净化设备 提出了明确要求，并对油烟排放限值做出了明确规定。除北京、上海 等主要省市外，近年来河南省、山东省等部分省份也陆续出台了更严 格的油烟排放标准，促进行业更加规范化健康发展。2019年8月餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）对

35、餐 饮服务单位排放油烟和非甲烷总炫浓度做了更为具体规定，预计该标 准正式实施后全国和各省市现有餐饮油烟治理标准将更加规范和明晰。五、油烟废气治理设备行业周期性特点油烟废气治理设备行业下游客户主要为餐饮、化纤、纺织印染等 企业，产品的行业周期性主要与下游行业的周期性及环保政策相关。 餐饮系消费者生活的必需品，且随着我国经济水平的不断提高及第三 产业的蓬勃发展，餐饮行业的规模也在不断扩大。我国化纤与纺织印 染行业发展较为成熟，近年来总体保持平稳发展。随着对油烟治理政 策的进一步完善，下游行业对油烟废气治理设备的需求将不断增强， 行业周期性不强。六、大气污染治理行业发展背景大气污染治理是我国一项长期

36、性重要系统工程，近年来，公众和 有关部门对大气污染治理的重视程度不断提升。自2011年以来，国 家环境保护十二五规划环境空气质量标准(GB3095-2012)等多 项国家政策、法规的先后出台提高了我国大气污染治理标准，对大气 污染治理行业发展起到积极促进作用。北京、上海、浙江、江苏等全 国重点省市也积极制定北京市大气污染防治条例、上海市大气 污染防治条例、浙江省大气污染防治行动计划、江苏省大气 污染防治条例等地方性政策、法规，以更妥善推进大气污染治理行 动。随着国家及大众对大气污染认识的加深，大气污染治理的污染物 范围也有所扩大，油烟逐步纳入大气污染重点治理范围。2013年9月 发布大气污染防

37、治行动计划，要求开展餐饮油烟排放治理行动； 2018年6月发布打赢蓝天保卫战三年行动计划，要求加快修订餐 饮油烟等重点行业污染物排放标准；2018年10月，全国人大常委会通 过中华人民共和国大气污染防治法（2018年修订），规定排放油 烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用。同时, 北京、上海、浙江、江苏等全国重点省市地方也积极制定地方油烟治 理相关政策，推动我国油烟治理工作的不断完善。总体而言，我国对 于大气污染治理的政策日益完善，对于大气污染物治理范围不断扩大。七、商用油烟净化设备行业市场需求环保政策趋严及大众环保意识的提升带来餐饮行业对油烟净化设 备行业的需求率逐年上升，

38、商用油烟净化设备行业规模伴随餐饮业市 场规模的增加而加速提升。随着蓝天保卫战等大气污染治理工作的持 续推进，据不完全统计，近年来已有北京、山东、河南、河北、江苏、 浙江、福建、四川等十余个省份陆续出台餐饮油烟整治方案，要求餐 饮从业者加装合格的餐饮油烟净化设备，同时要求执法机关加强对餐 饮油烟排放浓度的监测执法力度。随着社会经济的迅速发展，社会大 众对环境的关注程度越来越高，绿水青山就是金山银山的理念逐步深 入人心，从自身做起保护环境逐步成为社会大众的自觉行为。随着各地监管政策的不断出台与大众环保意识的提升，2016年至2019年期间，我国餐饮行业对商用油烟净化设备的收入投资比率由 2016年

39、的0.071%上升至2019年的0. 093%,比率逐年上升但仍然处 于较低水平，存在较大的提升空间。2020年9月，中国将采取更加有力的政策和措施，力争于2030年 前实现碳达峰，2060年前实现碳中和。2021年10月29日，国家发改 委、生态环境部等十个国家部委联合发布十四五全国清洁生产推行 方案，指出要在十四五期间推进服务业清洁生产，推进餐饮油烟治 理。2021年11月2日发布关于深入打好污染防治攻坚战的意见， 指出要深入打好蓝天保卫战，加大餐饮油烟污染治理力度。随着碳达 峰、碳中和理念逐步深入人心，相关政策持续推出落地，作为空气中 主要的含碳有机污染物之一，主管部门对餐饮油烟的排放实

40、施严要求、 强监管预计将成为必然趋势，餐饮行业对商用油烟净化设备的需求率 将进一步提升。2021年6月，在江苏省生态环境厅、江苏省市场监督管理局的要 求下，江苏省环境科学研究院组织标准编制组经过大量理论研究与调 研实测，顺利完成了江苏省餐饮业大气污染物排放标准（征求意 见稿）的编制工作并对外发布。该标准将餐饮油烟国标的排放限值将 * 2mg/m3提高至lmg/m3 ,增加了对非甲烷总寸排放指标的要求,排 放要求与2019年生态环境部发布的国家标准餐饮业大气污染物排放 标准（征求意见稿）整体保持一致。在编制过程中，江苏省环境科 学研究院编制组通过现场调研、座谈等方式对不同规模餐饮企业的油 烟净化

41、设备投资情况进行了测算，根据编制组的测算结果可计算得到 大型、中型和小型餐饮服务单位油烟净化设施收入投资比率分别约为 0. 27%、1. 50%和 3%。根据中国饭店协会发布的2020中国餐饮业年度报告，2019年 我国约80%的餐饮单位年收入在200万元以下，市场整体仍以中小型餐 饮单位为主。若以1%的收入投资比率进行保守估计，我国餐饮行业对 商用油烟净化设备的收入投资比率将在目前的基础上提升十余倍。随着我国居民收入的不断增加，我国餐饮行业市场规模逐年稳步 增加，餐饮行业市场规模由2016年的35, 799亿增长至2019年的46, 720亿，年均复合增长率达9. 28%O受新冠疫情影响，2

42、020年全年餐 饮行业收入下降至39, 527. 20亿元，市场绝对规模仍保持较高水平。 随着国内的有效控制和国外疫情的逐步缓解，消费成为促进经济复苏 的重要动力，我国餐饮业市场规模将进一步增长。若以5万亿元的餐 饮行业市场规模、1%的商用油烟净化设备的收入投资比率计算，我国 未来商用油烟净化设备的市场空间将达到500亿元左右。综上所述，伴随我国环保排放政策趋严、社会大众环保意识的提 升等因素，商用油烟净化设备的需求率伴随餐饮行业的增长而快速增 长，商用油烟净化设备行业规模伴随餐饮业市场规模的增加而加速提 升。八、4c观念与4R理论20世纪90年代以来，人们从传统家庭价值观的压力下解放出来，

43、有更多的生活形态可以选择。一方面，是产品的同质化日益增强，另 一方面是消费者的个性化、多样化日益发展。1990年，罗伯特劳特 朋在广告年代上发表4P退休，4C登场一文，提出了 4C理论, 认为营销需持有的理念应是“请注意消费者”而不是传统的“消费者 请注意“。随后，唐E.舒尔茨在整合营销传播一书的开始便提 出“4P (产品、价格、通路、促销)已成明日黄花，新的行销世界已 经转向4c 了”。于是日渐兴起的4c观念，要求“暂时忘掉”传统的 4P理论，更新和强化以消费者需求为中心的营销组合。(1)消费者：指消费者的需要和欲望。企业要把重视顾客放在第一 位，强调创造顾客比开发产品更重要，满足消费者的需要和欲望比产 品功能更重要，力求提供顾客确实想购买的产品。(2)成本：指消费者获得满足的成本，或是消费者满足自己的需要 和欲望所愿付出的成本价格。全部成本包括：企业生产适合消费者需