商品知识试卷 (1).docx

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1、广东省高新技术技工学校2012-2013学年第二学期期末考试商品知识试卷（一）年级 专业题号二三四五总得分得分一、判断题（每题1分，共10分，正确的打“J”，错误的打“X”）1、商品是指能够满足人们需要的用来买卖的物品。（）2、商品的使用价值，是指商品对消费者的有用性或效用。（）3、商品学是一门为政府和企业对商品从规划开发、生产、流通、消费到废弃 全过程实行科学管理和决策服务的自然学科。（）4、食品商品质量的基本要求是具有营养价值、卫生性、服用性。（）5、国际标准是指国际标准化组织制定的标准。（）6、用于商品检验的商品，都不能再次出售。（）7、等同采用国际标准，是指我国标准在技术内容上与国际标

2、准完全相同。（ ）8、用面分类法可以将商品分为大类、中类、小类和细目等。（）9、商品包装的基本作用是美化商品。（）10、十环标志是中国环境标志。（）二、选择题（每题2分，共20分）1、商品的两个基本属性是指。A、商品的品质和商品的性能B、商品的性能和商品的属性C、商品质量和商品价值D、商品价值和商品使用价值2、由社会团体、组织和新闻机构根据消费者和用户对商品质量的反映，对商 品流通领域的某些商品质量进行的监督检查是。A、国家的质量监督B、用户的质量监督C、社会的质量监督D、仲裁型质量监督3、既可以将生产信息传递给消费者，乂可以将消费者的意见和要求反馈给生产者, 需采用的研究方法是.A、科学实验

3、法B、社会调查法C、技术指标法D、现场实验法4、商品在生产过程中形成的商品体本身固有的特性，是商品的 oA、内在质量B、外观质量C、社会质量D、经济质量5、以下哪个包装材料具有最佳的可印刷性，便于介绍和美化商品的是。A、纸和纸板B、塑料C、金属材料D、玻璃6、是由国际物品编码协会制定的条码，并通用于全世界。A、EAN条码B、UPC条码C、ITF条码D、UPCA条码7、以下不属于纺织品服用性质量指标的是。A、起毛起球性B、抗静电性C、舒适性D、缩水性8、下列属于纯数字商标的是。A、“日立牌”电器B、“海尔”商标C、“999”药品D、“”商品9、下列不属于商品的化学变化的是。A、氧化B、分解C、老

4、化D、霉变10、常用来表示空气潮湿程度的是 oA、绝对湿度B、蒸汽压C、饱和湿度D、相对湿度1三、填空题（每空2分，共20分）1 1、商品标准按约束程度不同分为 和 oI 2、商品包装的四大要素是、包装结构造型、包装装|潢。! 3、商品运输包装标志有、危险品货物包装标志。i 4、商品检验中，按检验是否具有破损性，可以分为 和。* I 5、我国的商品质量监督的形式有 质量监督、质量监督和仲部 I裁型质量监督。I四、应用简答题（每题6分，共18分）I 1、商品的构成有哪三个部分，试举例说明。超 !2、我国的商品标准可以分为哪儿级，以及各级商品标准的代号。3、商品检验的方法有哪两大类，具体包括哪些方

5、法？ 五、应用论述题（每题10分，共20分）1、伪劣商品的特征有哪些，试列举5个，再结合自身的实际经历，谈谈如何识别伪 劣商品。2、一个白领丽人的生活是色彩纷呈的，工作、社交、休闲她要身着得体的服装, 出入各种场合。她需要你为她做出正确的选择，添置秋季工作、休闲、出席宴会的 服装各一套，并对服装的保养，提出指导性建议。六、实践应用题（12分）有人说21世纪是方便食品的时代，作为主食的方便面更是首当其冲。有资料表 明，中国已成为世界上最大的方便面生产和销售国，2000年方便面销售量达140 亿包，平均每人消费11包。一些在校大学生、单身上班族更是把方便面当成了每日 一餐，但有关专家提醒消费者，方便面只宜当作救急食品，而不应充当日常餐桌上 的主角。问题：方便面符合食品质量的基本耍求吗？为什么说方便面只宜当作救急食品， 而不应当充当日常餐桌上的主角？