最新126 南方地区绿色食品鲜食枣生产操作规程.doc
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1、绿色食品生产操作规程LB/T 126-2020南方地区绿色食品鲜食枣生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位:湖南省绿色食品办公室、衡阳市蔬菜研究所、衡阳市德丰源种业有限责任公司、湖南新丰果业有限公司、中南林业科技大学、浙江省绿色食品办公室、四川省绿色食品发展中心、江西省绿色食品发展中心。本规程主要起草人:朱建湘、唐昌林 曾江桥 何振华 向晓阳、王森、贺良明、任艳芳、郑永利、邓彬、杜志明。南方地区绿色食品鲜食枣生产操作规程1 范围本规程规定了绿色食品南方地区鲜食枣的产地环境、园地选择与规
2、划、品种选择、栽植、土肥水管理、整形与修剪、保花保果、冬季管理、病虫害防治、采收、包装及贮藏、生产废弃物处理及生产档案。本规程适用于上海、浙江、福建、江西、湖北、湖南、四川、重庆、贵州、云南、广东、广西、海南等省市自治区及江苏、安徽两省淮河以南地区的绿色食品鲜食枣的生产。2 规范性引用效果下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 658 绿色食品包装通用准则N
3、Y/T 844 绿色食品温带水果NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境生产基地环境应符合NY/T 391的规定:选择光照充足、排灌方便、土层深厚、无环境污染的地方种植。基地相对集中连片,距离污染源5km以上。 4 园地选择与规划4.1 园地选择选择土壤深厚、透气性和理化性状良好的砂质壤土或砂土、土壤有机质含量大于1%、土壤pH值5.08.9、地势开阔平坦或坡度在25以下的地块建园。4.2 园地规划4.2.1小区规划根据枣园土壤、地形等条件相近的原则,将枣园划分为若干小区。平地大型果园面积在24 hm2的为一个小区,丘岗山地面积在0.52 hm2左右的为一个小区。4.2.2道路规
4、划主路位于枣园中部,路宽6m7m,山坡地主路应顺应山势,呈之字形且坡度在510之间;支路垂直于主路,路宽4m6m。4.2.3排灌系统规划枣园应根据地势状况规划主沟、围沟、厢沟等排灌系统。平地:正中开挖一条80100深的主沟,四周开挖6080深的围沟,每隔两行挖一条5060深的厢沟,沟沟相通;山坡地:依地势和地形间隔30m50m距离,从坡顶至坡底挖纵向排水沟,梯田内侧要开挖排水沟,开沟土覆于梯田外侧,保证梯田做到外高内低,梯田内排水沟与纵排水沟相通。4.2.4水源规划枣园要有灌溉水源并配置相应的引水系统。纵排水沟隔一定距离设置一个沉沙池,并安装管道,在每株树的树冠方向打一个40cm50cm深、1
5、5cm宽的穴,干旱时往穴内灌水。4.3 整地施肥平地或稻田按南北向挖宽深为1m1m的定植沟。丘岗坡地整地按等高线修成外高内低式梯土,梯面宽2m3m。定植穴(沟)规格为0.8m0.8m0.8m。每亩施经无害化处理的腐熟有机肥3000kg4000kg。5 品种选择可选中秋酥脆枣、赞皇大枣、沾化冬枣、鸡蛋枣、金丝4号、梨枣、贵妃油枣等优良品种。6 栽植6.1 栽培季节10月下旬至次年3月上旬,冬季落叶后和春季萌芽前均可栽植。6.2 栽植密度平地适当稀植,株行距(1.52m)3.5m;山地或丘陵地适当密植,株行距2 m3m。6.3 苗木准备栽前人工去掉嫁接膜,嫁接口以上留三个有效芽植进行平剪,剪除烂根
6、、枯根以及苗干所有侧枝,留桩1cm疏剪,采用浓度为50mg/L的生根粉(有效成分:萘乙酸)浸根4h6h。6.4 栽植方法栽植时舒展根系,边填细土,边将苗木轻轻上下抖动,盖土至根颈上3cm4处后压实细土,栽后立即浇透水,最后在湿土上盖一层干细土至根颈上2cm处。7 土肥水管理7.1 土壤管理每年于秋末或冬季进行一次全园深翻,树冠投影内浅挖15cm左右,行间深挖25cm30cm左右;生长季节、降雨或灌水后,及时中耕除草。中耕时坡地宜深,平地宜浅,深度5cm10cm,保持土壤疏松。春季施肥后,于行间、地面覆盖农作物秸杆、园艺地布抑制杂草,减少水分蒸发。7.2 肥料管理7.2.1施肥原则以有机肥为主,
7、化肥为辅,基肥为主,追肥为辅,控氮增磷钾的原则,注重N、P、K及微量元素的合理搭配。肥料使用应符合NY/T 394规定。7.2.2冬培肥于采果后至3月中旬前施用,成年枣树每666.7 m2施有机肥2000 kg3000kg。7.2.3追肥7.2.3.1催芽肥于萌芽前一个星期用10%腐熟人粪尿或50%沼液5kg/株,在树冠滴水线处开挖20深沟施入,施后立即覆土;或在雨前多点穴施硫酸钾复合肥(151515)0.5kg/株。7.2.3.2花期肥开花前期,用10%腐熟人粪尿5kg/株或硫酸钾复合肥(151515)0.25kg/株浅沟施,或在开花20%时采用0.2%0.3%的磷酸二氢钾与0.1%0.3%
8、硼砂溶液进行叶面追肥。7.2.3.3膨大肥第一次座果后,每株用硫酸钾复合肥(151515)0.250.5kg或50%沼液10kg或10%腐熟人粪尿液10kg,于行间20浅沟施入,施肥后灌水、覆土。7.2.3.4着色肥用0.2%0.3%的磷酸二氢钾溶液喷施或硫酸钾复合肥(151515)0.25kg/株,于行间20浅沟施入,施肥后灌水、覆土。7.3 水份管理雨季注意枣园排水,做到雨停园干。枣树始花至果实膨大期是全生育期需水量最大的时期,当出现干旱天气达7d时,及时引水灌溉,高温天气灌水一般利用傍晚以后至次日凌晨灌水,随灌随排;到枣果白熟期后要减少灌水量,多利用低温时段实行树冠喷水、地面洒水、树盘覆
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