酒店安全事故应急预案5篇.pdf
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1、酒店安全事故应急预案酒店安全事故应急预案 5 5 篇篇酒店安全事故应急预案精选篇 1为确保在破坏性地震发生时,应急工作高效、有序地进行,最大限度的减轻地震给中心造成的灾害,保障中心财产和宾客员工的生命安全,根据中华人民共和国防震减灾法结合我中心实际,特制定本预案:一、地震应急处理领导小组组长:待定(后附办公室电话及个人有效联系方式)执行组长:待定副组长:待定成员:待定发生突发事件时在处理小组组长、执行组长或副组长成员到达之前,由总值班员负责处理。主要职责:负责组织协调、综合处理抗震救灾有关事宜;掌握震情和灾情,随时向上级汇报,向指挥部各工作组通报;筹集、调拨救灾经费和救灾物资;负责处理指挥部的
2、日常事务。二、各组任务与职责(一)抢险救灾组(建议主要由工程部、中厨、保安部人员组成)负责人:待定 1、迅速集结人员和器材,抢救被埋压人员;2、及时运送重伤员和调配救灾物资;3、震后第一时间迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统(应急照明系统除外)和各种明火,防止震后滋生其它灾害。4、抢修供电、供水、供气等管线和设备,迅速恢复供电、供水、供气主要职责:组织指挥全院师生迅速开展抢险救灾工作,包括抢救被压埋人员;5、保证通信联络设备的畅通,确保能够随时接受和发布信息。(二)医疗救护组(建议主要由市场部人员以及懂得医务常识的员工组成)第 1页 共 16页负责人:待定 1、准备充足的药品,器械和设备;2、
3、根据领导小组命令,立即进行现场救护;3、根据灾情情况,部署救护力量,妥善安置重伤员。(三)治安保卫组(建议主要由保安部人员组成)负责人:待定 1、加强单位内治安巡逻、检查,采取有效措施确保中心安全稳定;2、检查各部门的安全措施和消防器材完好、可用情况;3、地震灾害发生后,做好重点要害部位的安全保卫工作;4、维护治安,严防各种破坏活动;5、督促有关部门采取有效的安全防范措施;6、疏导中心交通。(四)人员疏散组(建议主要由餐饮部、客房部人员组成)负责人:待定酒店安全事故应急预案精选篇 2为防止饭店在正常营业期间,因自身设施设备损坏,或受到外界突发事件影响,发生停水、停电、停气的情况,影响饭店经营秩
4、序,侵害住店宾客、员工利益,造成饭店经济损失,损害企业声誉,特制定饭店停水、停电、停气应急方案:一、停水、停电、停气突发情况报告程序 1、饭店各部位员工在发现停水、停电、停气情况(事先未接到店内通知)后,要及时报告值班经理。2、值班经理及时到现场确认情况后,向酒店领导小组报告。3、领导小组人员接到部门报告后,立即记录有关情况。二、突发停水、停电、停气,管理人员必须采取的应急措施 1、立即通知工程部、保安部、客房部、前厅部、餐饮部、财务部等做好应急工作。2、以上部门接到突发停水、停电、停气通知后,应迅速组织员工实施应急方第 2页 共 16页案,做好本部门应做的工作。3、本着“宾客第一”的原则,向
5、宾客做好解释工作,同时尽快解决突发事故给宾客带来的问题,尽力减少为宾客带来的不便并随时与总办保持联系,反馈各类信息,接受饭店领导小组的指示。三、各有关部门的具体任务 1、总经理办公室(白天)、值班经理(夜间)2、接到工程部要求停水、停电、停气的书面报告后及时送交总经理审批。3、经总经理批准,停水、停电、停气时间确定后,提前向各部门下发正式通知。4、起草和打印规范的停水、停电通知(中英文),供客房部和前厅部在前台和客房楼层使用,以饭店名义通告客人。5、停水、停电、停气期间,随时与有关部门联系,收集信息,及时向总经理汇报并将总经理的指示迅速传达到相关部门。6、如接到突然停水、停电、停气的报告应立即
6、向总经理汇报,并根据总经理的指示,迅速通知有关部门,按照饭店制定的应急方案,做好抢险和服务工作。7、遵照总经理的指示,向上级机关报告突发停水、停电、停气事故的原因、影响及饭店采取的应急措施。8、突发停水、停电、停气事故的有关资料进行收集、整理、存档。四、内部原因停水、停电、停气应急措施 1、如因店内原因需要停水、停电、停气,工程部必须提前写出书面报告,将停水、停电、停气的原因、时间(一般情况下,应安排在凌晨 2:005:00)及应急方案送总经办。经总经理同意后,方可实施。2、确定需通知的有关部门,对重点部位特别是电脑机房、电梯机房、前台、中控室等部位,要提示关闭有关设备并加强巡视检查,避免造成
7、不必要的损失。3、提前做好充分准备,安排员工在现场值班,集中组织维修、抢险队伍,搞好抢修、抢险工作。第 3页 共 16页 4、停水、停电、停气期间,工程部经理要巡视检查店内设备设施运转情况,确认重要设施设备有无受到影响。如发生损坏应及时报告总经理,并立即组织抢修。五、突发停水、停电、停气事故应急措施 1、工程部 1)如由店外原因引发的停水、停电、停气突发事故,部门经理应马上向总经办报告并立即与饭店供水方、供电方、供气方联系,了解突发事故的性质、原因、停止能源供应的时间及可能造成的影响,预计修复时间等详细情况,并及时将有关信息向总经理汇报,以便总经理做出决策。2)根据停水、停电、停气的具体情况,
8、集合专业维修人员组成抢险队,在停水、停电、停气期间及恢复正常状态前,随时听从调派,参加突击抢修工作。3)如本部门无法修复时,要尽快联络有关专家和生产厂家,力争在最短时间内将问题解决,并随时将相关情况通报总经理。4)在饭店不具备蓄水池、大型水箱等设施的前提下,如意外停水超过 1 小时,工程部要迅速联系其它供水站(包含消防大队临时支援),讲明我店严重缺水情况,请求立刻给予支援。5)在夏季用水高峰,压力不够的情况下,停止后勤区域用水,保证一线服务部门和客人的用水供应。2、保安部 1)部门如提前接到停水、停电、停气通知后,应组织安排好当班全体干部警卫进入戒备状态,保持高度警惕,时刻听从调派。2)如突发
9、停水、停电、停气,部门经理或值班干部要立即组织在岗员工奔赴现场,维持秩序,到各部位巡视检查,确保店内各通道及重点部位的应急照明设备在紧急情况下全部自动开启,为宾客疏散提供保障。3)保安部各班组分批不停顿地对饭店内前台、财务、计算机、总配、锅炉房、厨房等要害部位进行巡逻检查,及时发现不安全隐患,保障饭店良好秩序。4)密切关注停水、停电、停气情况,停水时间过长时,负责向所属区消防队第 4页 共 16页申请临时支援。5)工程部加强对电力设备、燃气设备的检查,确保停电情况下重要部位的照明和电力设备、燃气设备在恢复电、气供应后的正常运行。6)如果停水、停电、停气情况持续到夜间,要保证充足警力在岗。部门干
10、部要全部在店值班,进行巡视和检查。7)停水、停电、停气期间,所有保安要重点对大厅等公共场所进行巡视,协助值班经理维护好饭店大厅秩序,防止个别人伺机进行破坏活动。8)遇有停水、停电、停气情况,保卫部负责通知所有在店施工人员停止施工,并督促施工单位清理现场,坚守现场,防止出现安全问题。3、前厅部 1)接到停水、停电通知后,立即组织所有在岗人员做好对在店客人的解释工作,耐心向客人解释停水、停电的原因,尽力帮助客人解决因停水、停电带来的困难。2)在前台适当位置放置水牌,以中英文两种文字,简明扼要地向在店客人解释饭店暂时停水、停电的原因和可能持续的时间,求得客人的谅解,减少不良影响。3)停电前,采取措施
11、,准确记录入住和退房客人的所有费用情况,以备份的办法,保存好现有信息,防止客人信息丢失。4)如停电时间较长,前台人员应以手工方式为宾客办理入住或结帐手续。待电力恢复后,再将有关信息和资料输入电脑。5)值班经理要沉着、冷静,一方面做好对客人的解释工作,处理好客人因不满引发的投诉;一方面维护好大堂的秩序,对扰乱大厅秩序的人员及时制止并报告保卫部。6)如停水、停电持续到夜间,值班经理要坚守岗位并留足值班人员,及时处理各类疑难问题,为客人提供满意的服务和有效的帮助。4、管家部 1)接到停水、停电通知后,要立即组织本部员工,做好应急准备。如果停水、停电超过 1 小时,要准备必要的物品供客人使用,如停水前
12、利用一切消毒第 5页 共 16页容器储备一些水,准备若干箱矿泉水,将茶炉烧好开水、制冰机储存充足冰块;停电前,准备一些手电筒或蜡烛,尽量减少为客人带来的不便。2)在每个楼层电梯间张贴通知,以中英文两种文字简明扼要地向客人解释饭店暂时停水、停电的原因和可能持续的时间,并说明客人可以向服务中心请求帮助。3)要保证充足的人员在岗,随时准备为客人提供应急服务和必要的帮助。4)做好客房消费情况的手工记录工作,准确向前台反馈客人消费信息,做到忙而不乱,秩序井然。5)如果停水、停电持续到夜间,经理要坚守岗位并留足值班人员。不但要保证为客人提供应急服务,还要加强对楼层的巡视检查,防止各类意外事件的发生。5、计
13、划财务部 1)部门总监接到停电通知后,应马上到一线岗位进行布置。2)提前做好结帐和帐务统计工作,保管好收到的现金和有关票据。3)电脑部人员要在电力供应恢复正常后,应指导、协助一线各岗位尽快恢复电脑正常工作。6、餐饮部 1)接到停水、停电、停气通知后,要及时组织员工做好应急准备工作。如停水前,利用不锈钢桶或其它容器储备一些水,便于烹饪和洗涤餐具;将茶炉烧好开水,可在停水时为就餐客人提供茶水;如停电前,准备一些蜡烛,作为餐厅照明用具,尽量减少为客人带来的不便。2)如在饭口时间停电,要及时通知保卫部调集应急灯,保证客人用餐时的照明。3)停水、停电、停气期间,各级管理人员要加强对厨房、餐厅及周边公共场
14、所的巡视检查,防止有人乘机进行捣乱和破坏,发现可疑情况,立即报告保卫部。4)管理人员和服务人员应在停水、停电、停气期间,耐心向用餐客人进行解释,通报预计恢复水、电、气供应的时间,对给客人带来的不便表示歉意,争第 6页 共 16页取得到客人的谅解。5)如停水、停电、停气情况持续到夜间,经理要坚守岗位并留足值班人员,加强对管辖部位的巡视检查,特别要确保厨房、餐厅电气设备、输水设备和燃气设备的安全。网停水还是酒店供水设备问题;2)如外网停水应立即通知店长、公司工程部、主管副总经理和总经理;3)及时与相关单位取得联系,确定停水时间、供水时间,以便于公司领导做出相应的决策;4)维修人员值守水泵机房,密切
15、关注水箱水位及设备运行情况;做好客人的解释工作和临时供水安排;5)通知店长、公司工程部并与设备供应、维保单位取得联系,讲情设备故障原因及部件损坏部位、程度等;6)提前组织人员及准备材料,接到上级指示,立即采取相应的措施,保障酒店的正常运行。2、停电:1)如外网停电,立即与供电部门取得联系,确认停电性质;2)应立即上报酒店总经理、公司工程部;3)维修人员应及时到达前台,用对讲机与电梯内取得联系,确认电梯内是否关人,如关人按照电梯故障放人工作程序操作;4)维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯,巡视检查锅炉房、水泵房、电梯机房、配电室、大堂等重点部位,并随时通知前台自己所在位置,保证通讯畅通;
16、5)切断配电柜各支路开关,防止突然来电造成设备及人身伤害;酒店内部配电故障造成停电时,查明故障位置、原因,断开故障设备电源,恢复非故障部位的电源,降低影响面积;6)保护好现场,处理措施得当,及时汇报并与关单位联系;7)故障处理后经验证设备无异常后方可恢复供相电,并加强巡视设备运转情况;第 7页 共 16页 8)严禁违章操作,重要设备必须由专业人员进行处理;发生以上情况必须做好设备事故记录,便于事故原因的调查及工作程序的改进。一、事故停电 1、事故停电是指外供电线路发生事故造成停电,这种停电分大面积停电无法恢复和瞬间闪断两种。2、事故停电由于属于突发事件,所以情况一般都非常紧急需要各部门协调工作
17、。3、配电值班人员发现停电后要第一时间询问供电部门停电原因,及时通知大堂副理、夜间要通知值班经理、部门经理、及酒店各相关值班岗位。4、查明原因后要立刻采取措施确定处理案。(1)严重事故停电无法立刻恢复要立刻按计划停预案处理进行备用线路转换投送。(2)瞬间闪断停电是由于故障较小没有形成跳闸造成瞬间失压,这种停电情况按正常送电流程对高低压配电柜进行恢复送电,送电流程与变换线路送电流程一样。(3)送电完毕要电话查询闪断故障原因,了解详细后在工作日志进行登记交接。4、如连续闪断超过两次要停止送电,进行备用线路转换待供电部门查明原因处理完毕后根据酒店经营情况进行专用线路恢复。当大厦电气系统出现故障,造成
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