2017幼儿园膳食委员会会议记录内容.pdf

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1、精品文档20172017 幼儿园膳食委员会会议记录内容幼儿园膳食委员会会议记录内容2017 幼儿园膳食委员会会议记录内容日期：2017 年*月*日地点：会议室内容：1.介绍各位膳食委员会成员的姓名、幼儿所在的班级。.介绍一周幼儿菜谱的基本框架。.康桥一幼膳食管理制度。记录：一、介绍膳食委员会的成员。二、了解幼儿园的膳食管理制度三、介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。实际上学的天数*8 元，点心费 4 元一天四、介绍一周幼儿菜谱的基本框架。介绍幼儿一周菜谱的基本框架周一：肉类;周二：水产类;周三：禽类;周四：蛋类或内脏类;周五：面食。注重六大搭配：米面搭配、荤素搭配、深浅色蔬菜搭配、动物蛋白质和植物

2、蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。每周3 次绿叶菜，1 次黄叶菜，一次根茎类。一星期四次米饭，一次面食，面食种类多样，有水饺、混沌，面条、肉包、刀切馒头等，菜做到一两荤二两蔬。鱼虾 40 克、畜禽肉 60 克、20161 1/5 5精品文档豆制品 25-30 克、乳制品 30 克、蛋类 20 克、绿橙菜 130 克、浅色蔬菜 70 克、油 5-7.5 克、酱油盐 1.5-2 克、味精 0.5克、糖 10 克饮食卫生：1、严格执行卫生法，厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。科学烹调，尽可能地保存食物中营养素，防止维生素损失，先洗后切，现炒现吃。、食堂从业人员持有健

3、康证、上岗证。五、营养不良幼儿和肥胖儿的饮食管理 1.营养不良和贫血幼儿每天下午营养加餐 .肥胖儿先喝汤-蔬菜-米饭-荤菜2017 幼儿园膳食委员会会议记录内容会议时间 会议主题 参会人员食委员会会议。参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师 代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食 0 xx 年 11 月会议地点 营养丰富的饭菜 伙食会全体成员幼儿园会议室20162 2/5 5精品文档为了规范食堂管理，确保伙食质量，10 月 1 日，实验幼儿园召开了质量给予充分肯定，一致反映幼儿

4、的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方 面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食 反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家议园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过 这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。2017 幼儿园膳食委员会会议记录内容会议时间 会议主题 参会人员 0 xx 年 1 月 会议地点 膳食管理工作 全体伙食会

5、成员和静县第五小学双语幼儿园始终坚持规范办学行为，把孩子的健康、安全放在工作 的首位。为了更好地增加工作的透明度、增强家园联系，促进幼儿园膳食管理及质量，和静县第五小学双语幼儿园于 01 年 1 月 1 日下午召开“伙食委员会会议”。朱传梅园长致欢迎词 会议首先由朱传梅园长致欢迎词，真诚地欢迎家长们走进幼儿园参与和监督伙食20163 3/5 5精品文档管 理工作，并向家长介绍了幼儿园膳食管理的情况。总结了本学期的膳食管理工作，公布幼儿园会议室了本期幼儿园伙食糕点支出明细表;马丽雅老师带着伙委会成员分别核查了伙食糕点各项开支。各年级教师代表也向伙委会汇报了各年级幼儿进餐情况。同时伙委会成员畅所

6、欲言，对幼儿园的膳食工作纷纷表示满意，并提出了合理的意见和建议。会议内容伙食委员会成员认真核查账目会后朱传梅园长组织伙委会成员参观了幼儿园食堂配套设备及操作流程，对幼儿膳食管理环节中的食品采购渠道、饭菜加工制作、幼儿用餐护理及幼儿营养搭配情况做了 重点汇报，明确指出幼儿饮食卫生安全的重要性。家长对幼儿园的工作给予了高度评价和肯定，表示一定要履行好自己的职责，充分发挥桥梁纽作用，积极配合幼儿园做好各 项工作。2017 幼儿园膳食委员会会议记录内容会议目标：1、更好地促进幼儿的健康成长、为了让家长们更多的了解幼儿园的膳食管理，从而更合理的实施幼儿健康饮食会议时间：20*年 6 月 22 日 17：0018:00会议地点：幼儿园二楼会议室20164 4/5 5精品文档会议记录：卿梅(拍照)会议主持：朱桂华参加会议人员：园领导(陈园长、姜园长)、保健医生：贺水平、食堂主厨：朱爱国及采购员:肖振荣、老师代表：邱珊、家委会成员代表会议流程：一.问候感谢二、参加加会议人员自我介绍三.主持人介绍会议主要目的四、保健老师介绍有关膳食方面的情况五、各位参加会议人员好的建议和食谱以及园方的反馈意见六、陈园长做会议总结20165 5/5 5