7[1].空缺流程解析优秀PPT.ppt

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1、TESCO乐购SOP 使用手册 TESCO 乐购 SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范文档编号版本V1.0版本日期作者Kan Sun 孙坚作者邮箱TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范21、概述p32、运用范围p33、主要收益p44、流程图p5-65、门店须要做的p7-216、须要用到的工具p227、主要绩效指标p238、什么是好样本？p249、培训重点考核p2510、培训记录p26-2711、版本记录p28 TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范31、概述、概述l空缺是指：在货架上有正常陈设位置，但没有任何实际库存的商品l针对

2、有台帐区域的门店，全部台账图管理的品项都须要进行空缺扫描（具体l DRG清单见第四页，台帐有更新时按最终清单执行）l针对无台帐区域的门店，仍依据目前扫描范围进行l关单和下图商品，假如货架上出现缺货状况，也须要进行空缺扫描，并记录为空缺2、适用范围、适用范围l 全国各区域 l 适用于大卖场/便利店l 门店营业、行政员工TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范4紫色区域为华东执行台帐分类；黄色区域为全国执行台帐分类；蓝色区域为华北执行台帐分类TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范53、主要收益、主要收益本SOP遵循的总部罗盘五分仪的以下原则：l顾客

3、 顾客选其所需l营运 每天持续达成小帮助大贡献l营运 尝试第一次就做对l营运 知道我们的工作多么重要TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范64、流程图、流程图时间时间行动行动RACI7:00-8:30扫描空缺，打印初次空缺明细报表。扫描空缺，打印初次空缺明细报表。行政员工行政员工行政课长行政课长营业课长营业课长8:30-10:30空缺找货，将找到的商品放在仓库门口指定区域空缺找货，将找到的商品放在仓库门口指定区域,待行政完成二次扫描待行政完成二次扫描后进行补货后进行补货*营业课长营业课长部门经理部门经理店总店总8:30-10:30通知行政到仓库门口二次扫描。通知行政到

4、仓库门口二次扫描。营业课长营业课长行政课长行政课长店总店总10:40-11:00打印二次空缺明细报表打印二次空缺明细报表,填写空缺数量记录白板填写空缺数量记录白板.行政员工行政员工行政课长行政课长营业课长营业课长店总店总10:30-11:30为空缺商品放置为空缺商品放置“此货暂缺卡此货暂缺卡”，填写空缺发生日期，填写空缺发生日期营业员工营业员工营业课长营业课长11:00在门店空缺会议上回顾空缺总数及后仓有货商品数量在门店空缺会议上回顾空缺总数及后仓有货商品数量部门经理部门经理店总店总11:00-13:00根据空缺明细报表检查下单状况，当日完成为无在途空缺商品下单。根据空缺明细报表检查下单状况，

5、当日完成为无在途空缺商品下单。如果发现有商品无法在系统中下单需立即反馈给如果发现有商品无法在系统中下单需立即反馈给CALL CENTRE在空缺明细报表上填写空缺原因在空缺明细报表上填写空缺原因营业课长营业课长部门经理部门经理13:00-15:00使用空缺明细报表进行虚库存及负库存调查并将结果反馈至行政使用空缺明细报表进行虚库存及负库存调查并将结果反馈至行政营业课长营业课长部门经理部门经理店总店总15:00-16:00在系统中录入库存调整，并将调整金额通知部门经理在系统中录入库存调整，并将调整金额通知部门经理行政员工行政员工行政课长行政课长店总店总*注:若营业早于10:30完成空缺的找货工作,可

6、以提早通知行政员工起先二次扫描 若营业无法在10:30完成全部空缺的找货工作,可以在10：30以后接着找货,但确定要在10:30让行政员工对已找到的商品进行二次扫描TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范关注门店可以管控的部分空缺扫描空缺扫描 在卖场在卖场 在仓库中找到有货在仓库中找到有货没有在仓库中找到货没有在仓库中找到货补货补货下单下单 调整库存调整库存 TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范85、门店须要做的、门店须要做的5.1.1 手持终端机空缺扫描运用步骤（初次扫描）手持终端机空缺扫描运用步骤（初次扫描）-进行扫描进行扫描l 在手持终

7、端机 上，点击空缺清点”l点击入“空缺清点”菜单后，会显示两个子菜单：“空缺扫描”和“调查空缺”点击“空缺扫描”菜单l进入“空缺扫描”界面干脆扫描的空缺商品价格卡条码，可连续扫描空缺商品价格卡条码空缺扫描完毕后，点击 “下一步”键，进入“空缺列表”界面 TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范9 l进入“空缺列表”界面全部被扫描过的空缺商品明细会在此界面上列出点击“下一步”进入空缺汇总界面 l进入”空缺汇总“界面被扫描的空缺总数显示在该界面上点击“下一步”：空缺扫描信息发送至Storeline后台 5.1.2 手持终端机空缺扫描运用步骤（初次扫描）手持终端机空缺扫描运用

8、步骤（初次扫描）-空缺数据传达空缺数据传达TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范10l登录Storeline系统，选择报表库l 存报表空缺明细报表l进入空缺明细报表界面：l 日期选择项有“在线”和“日”两个选项；l 在线（当前活动周次）：可干脆列印l 当天扫描的空缺明细报表；l l 日：可依用户选定的日期列印空缺 l 明细报表；点击“预览”按钮查看报表5.2.1 行政员工打印出空缺明细报表行政员工打印出空缺明细报表假如发觉循环周次代码中有两个及以上的数字则说明手持终端机设置出错，同时执行以下步骤；*行政需将两个报表都打印出来供应营业部门；*必要时将此状况告知供应链部门

9、。TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范11 空缺商品明细报表（初次扫描）空缺商品明细报表（初次扫描）5.2.2 行政员工打印出空缺明细报表行政员工打印出空缺明细报表TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范125.4 空缺空缺“此货暂缺卡此货暂缺卡”填写规范填写规范5.4.1 营业在对空缺执行找货及补货的过程中针对新的空缺商品上放置营业在对空缺执行找货及补货的过程中针对新的空缺商品上放置“此货暂缺此货暂缺 卡卡”，填写发生日期，填写发生日期5.4.2“此货暂缺卡此货暂缺卡”应覆盖在空缺商品价格卡价格部分，不要覆盖掉品名和条码，应覆盖在空缺商品价

10、格卡价格部分，不要覆盖掉品名和条码，尤其是迷你价格需特殊留意尤其是迷你价格需特殊留意5.4.3 具体填写规范附后具体填写规范附后5.3 营业员工执行空缺找货及补货营业员工执行空缺找货及补货5.3.1 行政人员将列印好的空缺明细报表交于营业人员行政人员将列印好的空缺明细报表交于营业人员5.3.2 营业人员依据空缺明细报表至后仓找货，针对已找到的商品作打勾标示营业人员依据空缺明细报表至后仓找货，针对已找到的商品作打勾标示5.3.3 营业人员将找到的空缺商品集中堆放至仓库门口，通知行政人员至堆放处营业人员将找到的空缺商品集中堆放至仓库门口，通知行政人员至堆放处进行进行 二次扫描二次扫描5.3.4 二

11、次扫描完成后，营业人员进行补货二次扫描完成后，营业人员进行补货 5.5 空缺会议 店总及各营运主管于十一点召开空缺会议，回顾空缺总数及后仓有货商品数 量，同时制定追踪空缺缘由分析的下一步。TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范13l在价格卡上有 关单 标示l关单状态在4周时间内复原正常l关单品项须要记入空缺数字（需空缺扫描）l填写空缺起先日期和预料到货日(空缺起先日期+28天)有库存 缺货 依据正常品陈设按正常空缺处理(空缺扫描后，摆放缺货卡)再次复原到正常状态关单品项4周时间空缺起先日“关单”标示5.6.1 管理管理TNO 品项（短暂不行订）品项（短暂不行订）空缺起

12、先日期+28天TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范14 2l下图品项将从品项清单中删除l会发布新台帐图l价格卡上标示“下图”字样l下图品项须要记入空缺数字l在缺货卡里标识不再出售的字样 下图商品 有库存 缺货依据正常品陈设 扫为空缺 在清仓区域陈设商品变更新的台帐图新台帐图发布前新台帐图发布后写上“不再出售”字样退货供参考“下图”标示5.6.2 管理下图品项（短暂不行订）管理下图品项（短暂不行订）TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范15（正常品）（正常品）此货暂缺卡此货暂缺卡此处填写空缺发生日期（mm/dd）填写空缺起先日期填写空缺起先日

13、期和预料到货日(空缺起先日期+28天)（TNO 品项）品项）此货暂缺卡此货暂缺卡此处填写空缺发生日期（mm/dd）空缺开始日期+28天（mm/dd）（下图品项）（下图品项）此货暂缺卡此货暂缺卡在缺货卡里标识不再出售的字样此处写上“不再出售”字样5.6.3 此货暂缺卡的正确填写方法此货暂缺卡的正确填写方法 TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范165.7 拉排面原则拉排面原则 对于全部类型的空缺商品对于全部类型的空缺商品,将其价格卡保持在原处将其价格卡保持在原处,并从上至下或从左至右进行拉排面并从上至下或从左至右进行拉排面注意！注意！请不要撤除牌价卡请不要撤除牌价卡TE

14、SCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范17 4注意！注意！请不要撤除牌价卡请不要撤除牌价卡Item FTESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范18l行政员工在手持终端机上，点击“空 缺清点”菜单点击“调查空缺”选项l进入“查找清单”界面l该界面会将之前做空缺扫描到的商 品一一排列出l针对已找到商品扫描其条码，被找 到的空缺商品则被记录下来l全部完成后点击“下一步”l 5.8 手持终端空缺扫描运用步骤（二次扫描）手持终端空缺扫描运用步骤（二次扫描）TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范19初次扫描的空缺总数被找到的商品数l进

15、入“调查空缺汇总界面”可看到空缺扫描 作业中，已找到的品项数点击“下一步”：二次扫描信息发送至Storeline系统l 空缺明细报表：空缺明细报表：l该报表显示出当天空缺商该报表显示出当天空缺商品总数，依据缘由区分是否品总数，依据缘由区分是否有库存有库存722：被找到的商品：被找到的商品经手持终端机二次经手持终端机二次扫描后，报表上的扫描后，报表上的缘由代码缘由代码“721空缺空缺检查检查”转为转为“722商品商品被找到被找到”。TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范20空缺商品扫描报表（二次扫描）（存档空缺商品扫描报表（二次扫描）（存档7 7日）日）TESCO乐购S

16、OP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范215.9 空缺缘由及门点关注点空缺缘由及门点关注点 空缺商品的缘由空缺商品的缘由1)DC统仓未到货统仓未到货2)厂商无货或未送货厂商无货或未送货3)新品（台账图上有此单品）新品（台账图上有此单品）4)未刚好补货未刚好补货5)系统库存与实际库存不符（例如虚库存系统库存与实际库存不符（例如虚库存）6)未刚好下单或正确下单未刚好下单或正确下单7)下图下图+关单关单门店应当关注门店可以管控的部分门店应当关注门店可以管控的部分(门店不须要在空缺报表上填写缘由门店不须要在空缺报表上填写缘由)：1)未刚好补货未刚好补货2)系统库存与实际库存不符（例如虚库存系

17、统库存与实际库存不符（例如虚库存）3)未刚好下单或正确下单未刚好下单或正确下单TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范5.10 空缺的纪录白板空缺的纪录白板TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范235.11 订单订单营业运用空缺报告检查订单，有必要的话为空缺商品下单；营业运用空缺报告检查订单，有必要的话为空缺商品下单；假如发觉有商品无法在系统中下单需立刻反馈给营运支援部门的门店服务台；假如发觉有商品无法在系统中下单需立刻反馈给营运支援部门的门店服务台；5.12 库存调整库存调整营业员工对空缺报告中的虚库存及负库存调查并将结果告知行政，由行政员工

18、填写库营业员工对空缺报告中的虚库存及负库存调查并将结果告知行政，由行政员工填写库存更正单经签核后在系统中录入，并将调整数量及金额通知值班经理；存更正单经签核后在系统中录入，并将调整数量及金额通知值班经理；TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范246、须要用到的工具、须要用到的工具手持终端机短暂缺货标签KPI白板Storeline空缺扫描报表TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范257、主要绩效指标、主要绩效指标本SOP遵循门店罗盘五分仪的以下原则顾客-空缺营运-门店营运标准营运-陈设支配营运 未知损耗TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作

19、业规范空缺扫描作业规范268、什么是好样本？、什么是好样本？l有台帐图的区域门店要100%执行l每天早上对每一个空缺商品的货架卡进行扫描（8点半前完成），并去仓库中找库存l任何找到的库存立刻陈设出来,假如找不到库存-下单/库调l在新的空缺商品上放置“此货暂缺卡”，填写发生日期。陈设“此货暂缺卡”覆盖在空缺商品价格卡价格部分，不要覆盖掉品名和条码，尤其是迷你价格卡特殊留意l针对库存记录不正确的空缺品项，进行库存调整(上调或下调）l针对空缺门店要进行调查，不应当是晚下单，有货未补或者错误的库存记录造成的空缺l门店空缺白板每日更新,白板陈设在显著的位置，分到部门填写l门店有空缺的目标(以各区罗盘五分

20、仪中的空缺目标为准）,了解当天有多少空缺和达成目标的支配l在门店没有收到新的台账图前不允许移除货架标签,确保空缺扫描没有遗漏l假如门店不能在系统中为空缺商品下单，请反馈给营运支援部的CALL CENTREl TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范279、培训重点考核、培训重点考核l什么是空缺商品的扫描实施范围？l空缺商品的缘由是什么？门店应当关注哪些缘由？l任何找到的库存应当如何做？假如找不到库存应当如何做？l须要用到什么样的工具？l“此货暂缺卡”应当如何陈设，填写什么信息？l针对库存记录不正确的空缺品项，应当如何操作？l假如门店不能在系统中为空缺商品下单，应当如何操作？l空缺扫描现场操作 TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范2810、培训记录培训记录本人在此确认已全面了解并驾驭了此SOP的相关内容：姓名姓名职位职位部门部门日期日期签名签名讲师姓名讲师姓名讲师签名讲师签名TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范29培训记录（续前）培训记录（续前）姓名姓名职位职位部门部门日期日期签名签名讲师姓名讲师姓名讲师签名讲师签名TESCO乐购SOP 使用手册 空缺扫描作业规范空缺扫描作业规范3011、版本记录、版本记录版本版本日期日期作者作者变更变更批准人批准人