学校食堂从业人员安全教育培训记录.docx

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学校食堂从业人员安全教育培训记录时间2017.09.05地点伙房办公室参加人员从业人员主持人主要内容一、学习从事食品生产经营人员健康检查制度1、从事食品生产经营人员（包括纯净水生产加工人员）上岗前必须到市疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。2、从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证。3、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员，及时调离岗位。4、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。学习人员签字：学校食堂从业人员安全教育培训记录时间2017.10.10地点伙房办公室参加人员从业人员主持人主要内容一、学习日常管理制度1、从事食品生产经营人员（包括纯净水生产加工人员）进行健康晨检，身体健康无疾病，不发烧方可上岗。2、安全管理员严把货物质量关，进行索证索票。3、严格执行食品留样制度，留样标准，数量及留样时间打 48 小时。4、规范操作规程，操作规范，生熟分开，严格消毒制度。5、坚持日清除卫生，不留卫生死角。6、做好防护食品安全，清除四害。学习人员签字：