餐饮公司分布厨师职位说明书.docx

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1、餐饮公司分布厨师职位说明书岗位名称：XXXX岗位编号：XXXX所在部门：XXXX岗位定员：1直接上级：XXXX直接下属部门/岗位：XXXX职系：XXXX所辖人员数目：XXXX工资级别范围：等级至 等级岗位分析日期：2022年2月本职概述：XXXXX职责与工作任务：1 .熟识所属厨房之设备及运作。2 . 了解基本烹饪及有关厨艺之技能，按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制 本钱，防止浪费。3 .每日领取及搬运物料及食品原材料。4 .协助检查炉灶、设备之正常运作，与进行保养。5 .负责各种开餐前，上菜前之准备工作。6 .负责下班前进行各种收拾清理工作，关闭所有电源、水、气、油等到开关， 确保安全。7

2、 .负责保持工作区域清洁卫生。8 .严格执行食品卫生法及制度，注意个人卫生、仪表，遵守安全制度与纪律， 确保出品之卫生。9 .严格遵守保护用品制度，防止破损。10 .参与各种技术培训。11 .协助定期之盘点。12 .与各部人员紧密配合，发挥团队精神。13 .积极参与餐饮部及由本隹及店举办之各种活动。14 .协助检查所属厨房之发全防火措施，确保严格执行。15.执行及有效完成上级指派之其他工作。工作协作关系： 内部协作部门：XXXX外部协作单位：XXXX工作环境： XXXX使用工具设备： XXXX任职资格：最低学历要求： XXXX所需教育专业背景： XXXX所需工作经验： XXXX所需培训的科目：XXXX