“神奇”的大铁锅公开课教案教学设计资料.docx
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1、“神奇”的大铁锅菱湖一中蔡小敏爷爷今年89岁,家里烧饭做菜一直用大铁锅,爷爷说自他记事以来,家里 总共用过三个大铁锅,每一口大铁锅都很大,是我们平时厨房用的炒锅的三倍大, 锅的正面和背面都是黑漆漆的,不同的是正面更黑更亮,爷爷说那是因为每次奶 奶烧好饭菜后,都会把大铁锅烘的干干的,有时还会在锅壁抹上一层薄薄的油, 这样就可以让大铁锅延长使用寿命。你可别小看这些大铁锅,它们可“神奇”了, 因为它们能在不同时期变出不一样的食物,每个时期还伴随着爷爷不同的愿望。新中国成立前有的吃爷爷说第一口大铁锅在他15岁的时候就出现在家里了,那时候新中国还没 有成立,爷爷一家都是土生土长的农民,虽是农民,却没有自
2、己的土地,一家七 口人全靠替村里的一位地主种田,再分得很少的一点口粮。口粮太少,根本不够 一家人使用。一到饭点,家里的大铁锅就开始“咕噜咕噜”的冒热气,爷爷说每 次从田里干活回家,最期待的就是当打开木头香的锅盖时,里边能出现飘着雪白 大米粒的野菜汤。但是这种机会很少很少,很多时候从大铁锅里端出来的是纯野 菜汤或者是现在根本就没人吃的谷糠秋子。但爷爷从来不抱怨,每次都吃的很香, 虽然吃了还是很饿。那时有的吃就不错了,爷爷说村里很多人还吃树皮和草根。新中国成立后至改革开放前一一能吃饱这时期的爷爷组建了自己的小家庭,后来又有了两个儿子,三个女儿,生活 比之前好一点了,一家人仍然是靠土地为生,不过这时
3、的土地不再是村里的地主 的。1950年至1952年底,在中国共产党的领导下,全国各地陆续解放,新解放 区实行土地改革,很多无地、少地的农民都分到了土地。后来村里还通过自愿原 则成立了农业生产合作社,爷爷和村里的其他农民一样,将土地作价入股,统一 经营,社里还给大家分配了一定的自留地种植蔬菜。这时期的大铁锅里也能多次出现有白米的野菜粥、红薯粥之类,然而这时的 粮食不是想买就能随便买的,要购买必须凭借手里的粮票,其它生活必需品,如 油、布、糕点等同样都需要凭票证购买。一直到现在,爷爷家里还保留着一小沓 当时不舍得用的粮票。因为家里人口多,手头的粮票有限,这时期的粮食仍然不够吃。爷爷说那时 候家里的
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