小学生食品安全知识竞赛培训题.docx

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1、小学生食品安全知识竞赛培训题个人必答题：（24题）1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全 国消费者申诉举报统一电话，这个号码是什么？（12315）2、在销售散装食品时销售人员必需持有效健康证明，操作时 须戴什么？（口罩、手套、帽子）3、在中国境内市场销售的进口食品，必需使用哪种标识？（中 文）4、食品标签上必需标注的内容是什么？（保质期、生产日期、 具体的厂址及及及企业名称）5、供应给消费者的全部预包装食品标签的产品配料表中必需 标明的详细名称是什么？（防腐剂、甜味剂、着色剂）6、辨别是否是含碘盐时，可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯 切面上。消失什么颜色时是含碘盐？（如显出蓝色

2、，是含碘盐）7、什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（食品 添加剂：）8、在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、 烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，这种致癌物质它 是什么？（丙烯酰胺）9、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度？（4-i（rc）10、我们试验学校也成立了维权组织，你知道是什么组织 吗？（青少年维权岗）n、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种？（纯牛 奶）12、食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的 在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并花和硝胺, 其中黄曲霉毒素多存在于什么食品中？（发霉的玉米）

3、13、食品加工、烹调过程中致癌物苯并茂的污染主要发生在什 么食品中？（烟熏和烘烤食品中）14、长期使用什么器具作为食品容器会引发老年痴呆症等疾 病？（铝制品）15、发芽马铃薯的主要有害物质是什么？（龙葵素）16、食品质量平安市场准入的标志是什么？（QS标志）17、在宾馆客房中使用的肥皂无厂名、厂址。宾馆的这种行为 是否违反产品质量法的规定？（违反）18、能危及人体健康和人身、财产平安的工业产品，必需符合 什么标准？（保障人体健康和人身、财产平安）19、校内四周几百米以内不得开办电子游艺厅？（200米）20、产品自售出之日起15日内，发生性能故障，消费者可以 选择什么三包服务？（换货或修理）21

4、、消费者向经营者购买商品后，还应当向经营者索取什么？（购货凭证）22、经营者应当向消费者供应有关商品或者服务的真实信息, 不得作什么宣扬？（引人误会的虚假的宣扬）23、2022年消费年主题是什么是消费和谐）24、吃盐可以长力气，对人体健康也有好处。要提倡多吃盐, 这种说法是否精确？（不正确）抢答题：（26题）1限期使用的产品，应当在显著位置清楚地标明什么？（C）A、生产日期B、平安使用期C、生产日期、平安使用期或者失 效日期2、下列哪些产品可以不附加产品标识？（A）A、散装饼干B、瓶装可口可乐C、瓶装酱油3、在超市内张贴了一份顾客须知，其下列哪一项违反了消 费者权益爱护法?（0A、提示消费者留

5、意保管好自己的财物B、要求顾客存包C、超市在必要时有权对顾客所带的物品进行检查D、要求顾客在其指定的交款处付款4、以下单位中有权对损害消费者合法权益的行为进行社会监 督的是？ （A）A、消费者协会B、工商行政管理局C、行业协会D、任何单位和个人5、使用他人营业执照的经营者供应商品或者服务，损害消费 者合法权益的，消费者可以向其要求赔偿，也可以向谁要求赔偿？ (A)A、营业执照的持有人B、生产者C、供货商6、经营者供应商品或者服务有什么样的行为，应当根据消费 者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买 商品的价款或者接受服务的费用的一倍？(A)A、欺诈B、被消费者投诉C、违法经营D

6、、强迫消费者消费7、消费者权益爱护法规定，国家制定有关消费者权益的法 律、法规时，应当听取谁的看法和要求？(A)A、消费者协会B、消费者C、有关行政部门D、经营者8、“百挑不厌”的商业口号，与消费者行使什么的权利相吻 合？ (A)A、自主选择权B、人格尊严受敬重权C、知情权9、经营者向消费者供应的商品质劣价高、缺斤短两，侵害了 消费者的什么权利？(A)A、公正交易权B、知情权C、获知权10、消费者对侵害消费者权益行为所进行的批判、检举和控告 的行为，是其行使什么权利的表现？(B)A、批判权B、监督权C、检举权D、控告权11、商品保质期和保存期哪一个更长？(B)A、保质期B、保存期12、一位衣着

7、破旧的消费者在某商场，看中一个1200多元的 台灯，要求售货员拿过来看一下。售货员不仅不拿，还对其冷嘲 热讽。售货员这种行为违反了什么？(C)A、接受消费者监督的义务B、供应商品和服务真实信息的义务C、不得侵害消费者人格权利的义务13、消费者权益爱护法规定，展销会结束或者柜台租赁期 满后、消费者可以向谁要求赔偿？(C)A、参展者B、组织者C、举办者14、在保修期内多少次修理仍不能正常使用的，经营者应当负 责更换或者退货？(B)A、一次B、二次C、三次15、消费者因产品质量问题，造成了财产损失，他向商家提出 赔偿要求，但却遭到商家的拒绝。商家的这种行为侵害了消费者 的什么权利？(B)A、公正交易

8、权B、求偿权C、平安权16、某消费者以180元的价格购买了一双皮鞋，经检测这双皮 鞋系假冒产品，根据消费者权益爱护法的规定，经营者应当 赔偿消费者多少损失？(B)A、一倍B、二倍C、三倍17、农夫伯伯因购买的种子有质量问题，导致其秋后颗粒无收。请问，这位农夫伯伯是否可以寻求消费者权益爱护法对他的 合法权益进行爱护？(B)A、不行以B、可以18、小明的妈妈给小明买了一件衣服，小明穿后消失了皮肤过 敏。经鉴定，此衣服甲醛超标。请问，小明家是否可以根据消 费者权益爱护法的规定，向经营者提出增加赔偿的要求？(B)A、不行以B、可以19、经营食品的经营户应当具有什么证照？(C)A、营业执照B、卫生许可证C、卫生许可证和营业执照20、经营者与消费者进行交易，应当遵循什么原则？(C)A、自愿、公平B、公正、诚恳信用C、自愿、公平、公正、诚 恳信用21、平安食品应当包括？(A)A.无公害农产品、绿色食品、有机食品B.草鸡蛋、牛奶、海 产品C.水果、蔬菜、面包22、肠道传染病是由于什么引起的？(A)A.吃了不清洁的食物B.遗传C.吃得太多23、纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源是什么？(A)A.蔬菜B.精细米面C.肉类25、为预防食物中毒，应当做到什么？(A)A.少吃凉拌菜B.多吃水果C.多吃热的饭菜26、食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？(B)A、生产者B、销售者C、消费者