《乡村旅游开发与管理》培训方案与课程标准.docx

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1、乡村旅游开发与管理培训方案与课程标准旅游规划 系景 区开发与管理教研室二O一一年四月1 .建设背景与意义错误!未定义书签。2 ,培训方案错误!未定义书签。2.1 培训对象错误!未定义书签。2.2 培训课程与课时安排错误!未定义书签。2.3 培训方式错误!未定义书签。3 培训课程特色错误!未定义书签。3.1 授课主题与实操运作内容有机结合错误!未定义书签。3.2 培训教师的专业化、开放化与团队化错误!未定义书签。3.3 基础性、实用性与前瞻性的有机融合错误!未定义书签。4 .乡村旅游经营与管理课程标准错误!未定义书签。4.1 课程定位和课程设计错误!未定义书签。4.2 课程培训目标错误!未定义书

2、签。4.3 课程培训内容与培训要求错误!未定义书签。4.4 课程培训的实施错误!未定义书签。5 培训教师名单及简介错误!未定义书签。5.1 王昆砍院长/教授错误!未定义书签。5.2 周国忠 系主任/教授错误!未定义书签。5.3 王方讲师/硕士错误!未定义书签。5.4 冯海霞讲师/硕士错误!未定义书签。5.5 郎富平讲师/硕士错误!未定义书签。5.6 张春丽讲师/硕士错误!未定义书签。5.7 陈友军讲师/硕士错误!未定义书签。6 .已有培训项目及效果调查错误!未定义书签。1 .培训方案培训对象本培训包的培训对象主要包括如下三个层次的人员：其一，基层人员，主要包括乡村旅游的基层服务人员与业主；其二

3、，管理人员，主要包括乡村旅游的管理人员或业主、乡村旅游主 管部门的相关人员；其三，专业人员，主要包括乡村旅游的技术人员或相关研究者。1.1 培训课程与课时安排针对基层人员的课程模块与培训安排乡村旅游的服务意识培养，4课时，王方、冯海霞、张春丽。乡村旅游的服务质量提升，4课时，郎富平、冯海霞、张春丽乡村旅游的服务与管理，4课时，王昆欣、王 方、冯海霞乡村旅游产品策划与营销，4课时，周国忠、郎富平针对管理人员的课程模块与培训安排 中外乡村旅游发展的经验比较分析，2课时，王昆欣、周国忠 乡村旅游的现状及发展趋势，4课时，周国忠、郎富平 乡村旅游的经营管理模式探讨，4课时，周国忠、郎富平 乡村旅游的发

4、展再提升，4课时，郎富平、王 方、张春丽 乡村旅游的开发与规划，4课时，周国忠、郎富平、陈友军针对专业人员的课程模块与培训安排 乡村旅游的可持续发展研究，2课时，王昆欣、周国忠 乡村旅游发展中利益相关者的和谐处理，2课时，周国忠、郎富平 乡村旅游的经营管理模式探讨，4课时，周国忠、郎富平 乡村旅游的发展再提升，4课时，郎富平、王方、张春丽 乡村旅游的开发与规划，4课时，周国忠、郎富平、陈友军培训方式 课堂讲授 案例分析 团队讨论现场演示 经验介绍 实地考察2 .乡村旅游经营与管理课程标准课程编码：课程类别：行业培训课程适用行业：乡村旅游从业人员与管理人员授课单位：景区开发与管理专业教研室 学时

5、：见培训方案编写执笔人：郎富平编写日期：审定负责人及审定日期：2.1 课程定位和课程设计课程性质与作用乡村旅游开发与管理培训课程是“景区开发与管理”专业开展“服 务行业、走进行业”活动、拓展校企（地）合作的深度与纬度、推进社会 主义新农村建设的重要举措之一，有利于增强与行业、企业的联系，有利 于提升“景区开发与管理”专业在行业的知名度与美誉度，有利于为专业 学生拓展相应的实习、就业渠道或专业实训平台。2.1.1 课程设计思路乡村旅游开发与管理培训课程的授课对象主要为具有一定行业实 践经验的乡村旅游从业人员、管理人员（含部分政府管理人员）及部分专 业人员。基于乡村旅游相关人员的服务意识相对偏低、

6、服务质量有待提升、 经营管理理念相对传统、现代规划设计技术欠缺等问题，本培训课程将分 别针对乡村旅游从业人员、乡村旅游管理人员、乡村旅游专业人员设置三 大模块开展培训服务工作，以增强培训时效。2.2 课程培训目标2. 2.1针对乡村旅游从业人员的培训目标由培训组教师与培训对象展开深入沟通联系，明确培训对象在服务意 识、服务技能等方面的层次，通过课堂讲授、现场演示、参观考察等方法, 增强以端正从业人员的服务态度、提升从业人员的服务意识、规范从业人 员的服务技能，达到服务及时、到位。2. 2.2针对乡村旅游管理人员的培训目标由培训组教师与培训对象展开深入沟通联系，明确培训对象在乡村旅 游的服务质量

7、管理、市场营销、产品开发、经营模式等方面的做法与经验, 通过课堂讲授、专题讨论、参观考察等方法，以扩大乡村旅游管理人员的 视野范围、提升经营管理理念。2. 2.3针对乡村旅游专业人员的培训目标由培训组教育与培训对象展开深入沟通联系，共同确定相应的讨论主 题与培训学习方式，主要包括乡村旅游发展模式、利益分配、发展趋势、 规划设计、转型升级等方面内容，通过专题研讨、参观考察等方法，明确 发展路径与方法。2.3 课程培训内容与培训要求乡村旅游经营与管理的课程培训内容及要求具体如下表所示:培训名称培训对象培训单元学时乡村旅游的服务意识培养基层人员服务意识的内涵与重要性4提升服务意识的途径与方法乡村旅游

8、的服务质量提升基层人员核心服务质量的提升4配套服务质量的提升乡村旅游的服务与管理基层人员服务质量控制管理4市场营销管理产品策划与创新环境质量与安全管理乡村旅游产品策划与营销基层人员乡村旅游产品策划创新4乡村旅游特色营销中外乡村旅游发展的经验比较分 析管理人员境外乡村旅游发展经验比较2国内乡村旅游发展经验比较乡村旅游的现状及发展趋势管理人员乡村旅游的发展背景与现状4乡村旅游的发展趋势乡村旅游的经营管理模式探讨管理人员、专业人员个体经营管理模式4协会式经营管理模式公司制经营管理模式乡村旅游的发展再提升管理人员、专业人员服务质量的再提升4经营管理的再提升社区环境的再提升乡村旅游的开发与规划管理人员、

9、专业人员乡村旅游资源评价4乡村旅游规划设计乡村旅游环卫设施建设乡村旅游的可持续发展研究专业人员乡村旅游的发展阶段解析4社区居民+ NPO模式社区居民+政府+ NPO模式乡村旅游发展中利益相关者的和 谐处理专业人员乡村旅游的利益相关者分析2不同利益相关者的态度和谐模式的设计2.4 课程培训的实施4.1教学条件软硬件条件：乡村旅游开发与管理主要依托学校多功能（媒体） 会议室（教室）、乡村旅游景区（点）现场。未来乡村旅游开发与管理 将配套建设在线学习网站。师资条件：乡村旅游开发与管理培训课程共拥有专任培训教师7 名，行业兼职教师（专家）若干名，均具有较高的理论研究水平与实践操 作能力，基本符合行业培

10、训需求。2. 4.2培训方法建议乡村旅游开发与管理培训课程主要采取课堂讲授、现场演示、项 目讨论、参观考察等培训方法。3. 4.3推荐教材和指导书自编教材或讲义王昆欣，周国忠，郎富平.乡村旅游社区可持续发展研究一一以浙江省为 例.清华大学出版社，2008. 11浙江省乡村旅游服务手册.自编手册推荐参考教材邹统钎.乡村旅游（理论案例）.南开大学出版社，2008. 1安金明,乡村旅游北京模式研究.中国旅游出版社，2010. 1王云才，郭焕成，徐辉林.乡村旅游规划原理与方法.科学出版社，2007. 4 高书军.乡村旅游住宿接待指南.天津人民出版社，2009.9高书军.乡村旅游开办及经营指南.天津人民

11、出版社，2009. 9高书军.乡村旅游餐饮指南.天津人民出版社，2009. 9郑健雄，郭焕成，林铭昌等.乡村旅游发展规划与景观设计.中国矿大出版社，2009. 8郭华.乡村旅游社区利益相关者研究一一基于制度变迁的视角.暨南大学 出版社，2010.5蔡小于.乡村旅游经营宝典.西南财大出版社，2008. 12郭焕成，郑健雄，吕明伟,乡村旅游理论研究与案例实践.中国建筑工业 出版社，2010.9郭焕成，吕明伟，任国柱.休闲农业园区规划设计.中国建筑工业出版社,2010.9吕明伟，孙雪，张媛.休闲农业规划设计与开发.中国建筑工业出版社，2010.9叶美秀,休闲活动设计与规划一一农业资源的应用.中国建筑工业出版社，2010.9