医院食堂食物中毒事件应急预案.docx

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1、医院食堂食物中毒事件应急预案按照上级有关部门关于处理突发事件的要求，在认 真做好食堂食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上， 为防止食物中毒事件的发生，保障病人饮食卫生和生命平安, 维护社会稳定，特制订本预案。一旦发生群体性食物中毒， 立即启动本预案。1、工作原那么2、食堂本着为住院病人健康之目的出发，加强对食堂 内部卫生工作管理，一旦发生病人疑似食物中毒事故，立即 采取以下措施：1.1 1立即停止食堂食品加工等工作，第一时间向分管领 导汇报，并在1小时内向卫健局和疾病预防控制中心相关部 门报告。1.2 2以敏捷的作风积极配合、协助医生就地救治病人。1.3 卫生防疫人员或医院感染管理科的指导

2、下，封存造 成或者可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现 场，无关人员不允许到操作间或留样处。1.4 必要时联系快餐公司，解决其他病员的就餐问题。1.5 总务部门全员行动，到每个病区了解情况，以便获 取第一手资料。1.6 配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供所有材料和样品1.7 落实卫健局以及医院要求采取的其它措施，把事态 控制在最小范围。1.8 根据领导要求，分别向上级主管部门和市防疫部门 报告事态进展的详细情况。3、考前须知3.1 各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不 必要的混乱。3.2 要注意维护正常的工作秩序，妥善做好中毒病人的 思想工作。3.3 事件处置领导小组要做好病人家属的思想工作和接 待工作。3.4 4如有新闻媒体采访，必须经过院方同意，未经同意， 任何个人不得接受采访。3.5 事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切 外来人员禁止进入食堂。3. 6责任人：物管科科长