小家电市场分析分析.docx

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1、小家电市场分析分析一、整合营销传播（一）整合营销传播的含义1992年，全球第一部整合营销传播（IMC）专著整合营销传播 在美国问世，其作者是美国西北大学教授唐舒尔茨及其合作者斯坦, 利田纳本、罗伯特，劳特朋。唐E.舒尔茨关于整合营销传播的定义是：“整合营销传播是一 种战略性经营流程，用于长期规划、发展、执行并用于评估那些协调 一致的、可衡量的、有说服力的品牌传播计划，是以消费者、客户、 潜在客户和其他内外相关目标群体为受众的“。按照乔治贝尔奇和 迈克尔贝尔奇对唐 E.舒尔茨定义的理解，“整合营销传播是一种 战略性的商业流程，用来规划、开拓、执行和评估具备可协调、可测 量、具有说服性和持续性的品

2、牌传播（沟通）计划，该计划的目标是 建立与消费者、中间商、潜在消费者、雇员、合作伙伴及其他相关的 内部和外部的目标受众的沟通，产生短期的收益回报，并建立长期的 品牌与股东价值”。美国广告公司协会（4As）定义：“整合营销传播计划的概念，是 指在评估如大众广告、直接反应广告、销售促进以及公共关系等多种 传播工具的重要作用时，更充分认识到将这些工具综合运用所带来的预测和引导消费者行为，即在影响因素既定的条件下预测消费者行为, 并通过设置或改变某些条件来引导和控制消费者行为。3、消费者行为研究内容消费者行为的研究内容分为消费者购买决策过程、消费者个体因 素、外在环境因素和市场营销因素四个方面。消费者

3、购买决策过程是消费者购买动机转化为购买活动的过程， 分为确认问题、信息收集、产品评价、购买决策和购后行为五个阶段。 个体因素指消费者自身存在的影响消费行为的各类因素，包括心理因 素、生理因素、经济因素和生活方式等。外在环境因素指消费者外部 世界中所有能对环境产生影响的物质和社会要素的总和。市场营销因 素指企业在市场营销活动中可以控制的各类因素。市场营销因素通过 个体因素和环境因素作用于消费者，又受到个体因素和环境因素的影 响。本书其他章节主要内容就是市场营销因素对消费者行为的影响， 所以本章不展开这部分内容。以上四类因素中，“消费者购买决策过程”即为消费者行为，其 他三类因素为消费者行为的影响

4、因素。因此，消费者行为学的研究内 容又可以分为消费者行为和消费者行为影响因素两大类。十、定位的概念和方式（一）市场定位的概念“定位” 一词，是由艾尔里斯和杰克，特劳特在1972年提出的。 他们对定位的解释是：定位起始于产品，一件商品、一项服务、一家 公司、一个机构，甚至是一个人。定位并不是对产品本身做什么事， 而是针对潜在顾客的心理采取的行动，即把产品在潜在顾客的心中确 定一个适当的位置。他们强调定位不是改变产品本身，改变的是名称 和沟通等要素。定位理论最初是被当作一种纯粹的传播策略提出来的。 随着市场营销理论的发展，定位理论对营销影响已超过了原先把它作 为一种传播技巧的范畴，而演变为营销策略

5、的一个基本步骤。这反映 在营销大师科特勒对定位所下的定义中：定位是对企业的产品和形象 的策划行为，目的是使它在目标顾客的心理上占据一个独特的、有价 值的位置。因此营销人员必须开发所有的营销组合因素，使产品特色 确实符合所选择的目标市场（即实体定位），并在此基础上进行心理 定位。现在使用的“定位” 一词，一般都是在这个意义上来理解的， 即它不仅仅是一种沟通策略，更重要的还是企业的一种营销策略。“定位”概念被广泛使用于营销领域之后，衍生出来多个专门术 语，市场定位就是其中使用频率颇高的一个。市场定位，也被称为产 品定位或竞争性定位，是根据竞争者现有产品在细分市场上所处的地 位和顾客对产品某些属性的

6、重视程度，塑造出本企业产品与众不同的 鲜明个性或形象并传递给目标顾客，使该产品在细分市场上占有强有力的竞争位置。也就是说，市场定位是塑造一种产品在细分市场的位 置。产品的特色或个性可以从产品实体上表现出来，如形状、成分、 构造、性能等；也可以从消费者心理上反映出来，如豪华、朴素、时 髦、典雅等；还可以表现为价格水平、质量水，准等。企业在市场定位过程中，一方面要了解竞争者的产品的市场地位, 另一方面要研究目标顾客对该产品的各种属性的重视程度，然后选定 本企业产品的特色和独特形象，从而完成产品的市场定位。（二）市场定位的方式市场定位作为一种竞争战略，显示了产品或企业同类似的产品或 企业之间的竞争关

7、系。定位方式不同，竞争态势也不同。下面分析三 种主要定位方式。1、避强定位这是一种避开强有力的竞争对手的市场定位。优点是能够迅速地 在市场上站稳脚跟，并能在消费者或用户心目中迅速树立起一种形象。 由于这种定位方式市场风险较小，成功率较高，常常为多数企业所采 用。2、迎头定位这是一种与在市场上占据支配地位的、亦即最强的竞争对手“对 着干”的定位方式。显然，这种定位有时会产生危险，但不少企业认 为能够激励自己奋发上进，一旦成功就会取得巨大的市场优势。例如 在碳酸饮料市场上，可口可乐与百事可乐之间持续不断地争斗；在摩 托车市场上，本田与雅马哈对着干，等等。实行对抗性定位，必须知 己知彼，尤其应清醒估

8、计自己的实力，不一定试图压垮对方，只要能 够平分秋色就是巨大的成功。3、重新定位这是对销路少、市场反应差的产品进行二次定位。这种重新定位 旨在摆脱困境，重新获得增长与活力。这种困境可能是企业决策失误 引起的，也可能是对手有力反击或出现新的强有力竞争对手而造成的。 不过，也有重新定位并非因为已经陷入困境，而是因为产品意外地扩 大了销售范围引起的。例如，本田试图把它的元素（Element）车型定 位在21岁的消费者，公司把元素描述成“在轮子上的宿舍”，广告表 达的是一群年轻大学生在海滩上围绕他们的汽车开晚会，这吸引了很 多新生代年轻人。而实际购买者的平均年龄却是42岁，许多年长的消 费者在使用中能

9、够找回自己年轻的激情。将怀旧情结作为卖点，本田 开拓了中年消费者市场。实行市场定位应与产品差异化结合起来。如上所述：定位更多地表现在心理特征方面，它使潜在的消费者或用户对一种产品形成了特定的观念和态度。产品差异化是在类似产品之间造成区别的一种战略, 因而产品差异化是实现市场定位目标的一种手段。H一、以企业为中心的观念以企业为中心的市场营销管理观念，就是以企业利益为根本取向 和最高目标来处理营销问题的观念。它包括以下几种。1、生产观念生产观念是一种最古老的营销管理观念。生产观念认为，消费者 总是接受任何他能买到的价格低廉的产品。因此，企业应当致力于提 高生产效率，实现低成本和大众分销。持生产观念

10、的企业的典型口号 是：“我们生产什么，就卖什么。”生产观念在西方盛行于19世纪末20世纪初。当时，资本主义国 家处于工业化初期，市场需求旺盛，整个社会产品供应能力则相对不 足。企业只要扩大生产价廉物美的产品，就能盈利，而不必过多关注 市场需求差异。在这种情况下，生产观念为众多企业所接受。除了物资短缺、产品供不应求的情况之外，还有一种情况也会导 致企业奉行生产观念。这就是某种具有良好市场前景的产品，技术含 量和生产成本很高，必须通过提高生产率、降低成本来扩大市场。生产观念是一种重生产、轻市场的观念。在物资紧缺的年代也许 能“创造辉煌”，但随着生产的发展、供求形势的变化，这种观念必 然使企业陷入困

11、境。2、产品观念产品观念认为，消费者最喜欢高质量、高性能和具有某些特色的 产品。因此，企业管理的核心是致力于生产优质产品，并不断精益求 精。持产品观念的公司假设购买者欣赏精心制作的产品，相信他们能 鉴别产品的质量和功能，并愿意出较高价格购买质量上乘的产品。这 些公司的经理人员常迷恋自己生产的产品，而不太关注市场是否欢迎。 他们在设计产品时只依赖工程技术人员而极少让消费者介人。产品观 念和生产观念几乎在同一时期流行。与生产观念一样，产品观念也是 典型的“以产定销”观念。由于过分重视产品而忽视顾客需求，这两 种观念最终将导致“营销近视症”。如铁路行业以为顾客需要火车而 非运输，忽略了航空、公共汽车

12、、卡车以及管道运输的日益增长的竞 争；计算尺制造商以为工程人员需要计算尺而非计算能力，忽视了袖 珍计算器的挑战，其最终结果是产品被市场冷落，经营者陷入困境甚 至破产。3、推销观念推销观念（或销售观念）认为，消费者通常有一种购买情性或抗衡心理，若听其自然，消费者就不会大量购买本企业的产品，因而营 销管理的中心是积极销售和大力推广。执行推销观念的企业，称为推 销导向企业。其口号是：“我们卖什么，就让人们买什么。”推销观念盛行于20世纪三四十年代。在这一时期，由于西方各国 科学管理和大规模生产盛行，因此商品产量迅速增加，整个市场供过 于求，卖主之间的市场竞争日益激烈。1929年爆发的严重经济危机，

13、前后历时5年，堆积如山的货物卖不出去，市场极度萧条。这种现实 使许多企业家认识到，企业不能只顾生产，即使有物美价廉的产品， 也要努力推销才能保证被人购买。在推销观念指导下，企业相信产品 是“卖出去的”，而不是“被买去的”。他们致力于产品的推广和广 告活动，进行无孔不入的促销信息“轰炸”，以求说服甚至强制消费 者购买。与前两种观念一样，推销观念也是建立在以企业为中心，“以产 定销”，而不是满足消费者真正需要的基础上的。十二、市场细分的作用市场细分被西方企业誉为具有创造性的新概念，是企业是否真正 树立“消费者为中心”的营销观念的根本标志。需要注意的是，营销者本身并不创造细分市场，营销者的任务是辨别

14、细分市场并确定以哪些细分市场作为目标市场，细分市场对企业具有以下作用。（一）有利于发现市场机会在买方市场条件下，企业营销决策的起点在于发现具有吸引力的 市场环境机会。这种环境机会能否发展成为市场机会，取决于两点： 与企业战略目标是否一致；利用这种环境，机会能否比竞争者具有优 势并获取显著收益。这些必须以市场细分为起点一一通过市场细分， 可以发现哪些需求已经得到满足，哪些需求只满足了一部分，哪些仍 是潜在需求；相应地可以发现哪些产品竞争激烈，哪些产品较少竞争, 哪些产品亟待开发。市场细分对所有企业都至关重要，对中小企业尤为重要。与实力 雄厚的大公司相比，中小企业资源能力有限，技术水平相对较低。通

15、 过市场细分，可以根据自身的经营优势，选择一些大企业无暇顾及的 细分市场，集中力量满足该特定市场，在整体竞争激烈的市场条件下, 在某一局部市场取得较好的经济效益，求得生存和发展。（二）有利于选择目标市场不进行市场细分，企业选择市场就可能是盲目的；不认真鉴别各 个细分市场的特点，就不能进行有针对性的市场营销。例如，某公司 出口日本的冻鸡，早期主要面向消费者市场，以超级市场、专业食品 商店为主要销售渠道。随着市场竞争加剧，销售量呈下降趋势，为此， 公司对日本冻鸡市场做了进一步的调查分析，按照不同细分市场的需 求特点，将购买者区分为三种类型：一是饮食业用户，二是团体用户， 三是家庭主妇。三个细分市场

16、对冻鸡的品种、规格、包装和价格等要 求不尽相同，比如饮食业用户对鸡的品质要求较高，但对价格的敏感 度低于零售市场的家庭主妇；家庭主妇对冻鸡的品质、外观、包装均 有较高的要求，同时要求价格合理，购买时挑选性较强。根据这些特 点，公司重新选择了目标市场，以饮食业和团体用户为主要顾客，并 据此调整了产品、渠道等营销组合策略，出口量大幅度增长。（三）有利于制定市场营销组合策略市场营销组合是企业综合考虑产品、价格、促销形式和销售渠道 等各种因素而制定的市场营销方案。就每一特定市场而言，只有一种 最佳组合形式，这种最佳组合只能是市场细分的结果。前些年我国曾 向欧美市场出口真丝花绸，消费者是上流社会的女性。

17、由于出口企业 没有认真进行市场细分，没有掌握目标市场的特点，因而营销组合策 略发生了较大失误：产品配色不协调、不柔和，未能赢得消费者的喜 爱；低价策略与目标顾客的社会地位不相适应；销售渠道又选择了街 角商店、杂货店，甚至跳圣市场，大大降低了真丝花绸产品的“华贵”品位；广告宣传也流于一般。这个失败的个案，从反面说明了市场细 分对于制定营销组合策略具有极其重要的作用。（四）有利于提高企业的竞争能力企业的竞争能力受客观因素的影响而存在差别，通过有效的市场 细分可以改变这种差别。市场细分以后，每一细分市场上竞争者的优 势和劣势会明显地暴露出来，企业只要看准市场机会，利用竞争者的 弱点，同时有效地开发本

18、企业的资源优势，就能用较少的资源把竞争 者的顾客和潜在顾客变为本企业的顾客，提高市场占有率，增强竞争 能力。尤其是对于中小型企业，通过市场细分，把企业的优势力量集 中在企业选定的细分市场上，让整体市场上的相对劣势转化为局部市 场上的绝对优势。（五）有利于企业产品适销对路、获得消费者忠诚企业在了解不同细分市场需求特征及市场已有商品的基础上细分 市场，开发出新产品，使得消费者能找到与他们的需求紧密相关的产 品。消费者可能感到，一个特定的供应商更理解他们，或者更直接的 与他们交流，因此消费者会更加忠实于特定企业。例如，在激烈的电 脑市场竞争中，联想打破了传统的“一揽子”促销方案，围绕“锋 行” “天

19、骄”“家悦”三个品牌面向的不同用户群需求，推出不同附加价值，即整合运用后所带来的信息的清晰度、持续性和传播影响 力的最大化”。可见，整合营销传播理论的内涵是以消费者为核心，综合、协调 使用各种传播方式，以统一的目标和统一的传播形象，传递一致的信 息，实现与消费者沟通，迅速树立品牌在消费者心中的地位，建立长 期的关系，更有效地达到品牌传播和产品销售的营销目标。亦即，整 合营销传播是整合各种促销工具，如广告、人员推销、公关、销售促 进、直复营销等，使其发挥更大的功效的活动过程。（二）整合营销传播中受众接触的促销工具整合营销传播的一个关键因素是营销企业必须了解各类沟通或促 销工具，并知晓如何使用它们

20、来传递公司或品牌信息。这就客观要求 营销企业必须明晰每种消费者能够接触到的促销工具与目标受众沟通 时的价值所在以及它们如何能够形成一个有效的整合营销传播方案。（三）整合营销传播计划过程在制定整合营销传播策略的过程中，营销企业需要结合各种促销 组合要素，平衡每一个要素的优势和劣势以产生最有效的传播计划。 可以说，整合营销传播管理实际上就是与目标受众进行有效传播的过 程，包括策划、执行、评估和控制各种促销组合要素。二、整合营销传播方案的制定者必须决定促销组合中各要素的角色“细分”的促销方案。通过对不同客户群体提供不同优惠策略，实现 了顾客忠诚度的提升。十三、营销环境的特征（一）客观性环境作为企业外

21、在的不以营销者意志为转移的因素，对企业营销 活动的影响具有强制性和不可控性的特点。一般说来，企业无法摆脱 和控制营销环境，特别是宏观环境，难以按企业自身的要求和意愿随 意改变它，如企业不能改变人口因素、政治法律因素、社会文化因素 等。但企业可以主动适应环境的变化和要求，制定并不断调整市场营 销策略。（二）差异性不同的国家或地区之间，宏观环境存在着广泛的差异，不同的企 业之间，微观环境也千差万别。正因为营销环境的差异，企业为适应 不同的环境及其变化，必须采用各有特点和针对性的营销策略。环境 的差异性也表现为同一环境的变化对不同企业的影响不同。例如，中 国加入世界贸易组织，意味着很多中国企业进入国

22、际市场，进行“国 际性较量”，而这一经济环境的变化，对不同行业与企业的影响并不 相同。（三）多变性市场营销环境是一个动态系统，构成营销环境的诸因素都随社会 经济的发展而不断变化。20世纪60年代，中国处于短缺经济状态，短 缺几乎成为社会经济的常态。改革开放30多年来，中国曾遭遇“过乘U” 经济，不论这种“过剩”的性质如何，仅就卖方市场向买方市场转变 而言，市场营销环境已发生了重大变化。营销环境的变化，既会给企 业提供机会，也会给企业带来威胁，虽然企业难以准确无误地预见未 来环境的变化，但可以通过设立预警系统，追踪不断变化的环境，及 时调整营销策略。（四）相关性营销环境诸因素之间相互影响、相互制

23、约，某一因素的变化会带 动其他因素的连锁变化，形成新的营销环境，新的环境会给企业带来 新的机会与威胁。例如，竞争者是企业重要的微观环境因素之一，而 宏观环境中的政治法律因素或经济政策的变动，均能影响一个行业竞 争者加入的多少，从而形成不同的竞争格局。又如，市场需求不仅受 消费者收入水平、爱好以及社会文化等方面因素的影响，而政治法律 因素的变化，往往也会产生决定性的影响。和功能，为每种要素制定正确的策略，确定它们如何进行整合, 为实施进行策划，考虑如何评估所取得的成果，并进行必要的 调整。营销传播只是整体营销计划和方案的一部分，因此必须 能够融合其中。小家电行业未来变化趋势（一）行业全面技术升级

24、随着全球消费者消费能力的不断提高，厨房小家电高端产品的需 求可能出现较快增长，未来厨房小家电将随着技术进步不断高端化。 新消费场景以及多元化的细分消费人群将进一步促进长尾市场的发展, 产品差异化需求凸显，未来厨房小家电将不断个性化。互联网产业的 发展推动了物联网的进程，多功能物联网产品将成为未来发展的主流, 未来厨房小家电将更加智能化。厨房小家电行业随着科技进步未来各 类产品有望全面升级。（二）电商渠道助力销售小家电商家的销售渠道主要有传统线下渠道和线上渠道。线上渠 道没有地域和时间的限制，消费者可接触到更多样的产品。小家电标 准化程度高、重量轻、安装及售后属性弱使得其成为更适合通过电商 渠道

25、销售的品类。根据奥维云网的数据，从2014年到2019年，小家 电线上销售占比由27%提升至72%O电商的社交属性也为商家带来更多流量，通过网红、明星、KOL、KOC带货等主动推荐的卖货方式刺激了 非计划性的需求。我国的电商渠道和物流体系较为发达，品牌商和渠道商通过在淘 宝、京东、拼多多等平台开设旗舰店、制定优惠力度较大的电商促销 政策、利用电商直播销售等方式增加与消费者的接触点，提升电商渠 道销售金额。消费者也习惯在互联网上购买各类生活必需品，小家电 的线上销量随之提升。（三）长尾市场蓬勃发展从历史消费习惯来看，不同于空调、冰箱、电视等为代表的大家 电，大部分小家电产品受到消费者的关注较少。

26、随着消费者对厨房小 家电需求逐渐向品质、美观、健康与用户体验并重的方向发展，功能 多样的小家电产品逐步成为改善生活的重要工具，市场规模不断扩大。 除电饭煲、热水壶、微波炉等生活必需的小家电外，各类功能不同、 数量庞大的小家电产品集群构成了小家电的长尾市场。小家电厂商针 对不同的消费者推出了设计时尚、工艺精湛、功能多样的产品，使得 消费者可以买到需要的大部分小家电。（四）疫情带动家电需求新冠疫情促进了加热类厨房小家电行业的高速发展，为产品的推 广带来了绝佳的机会，加深了人们对健康小家电的理解并增加了全球消费者对空气炸锅、空气烤箱等健康小家电的需求。新冠疫情期间宅 经济和健康理念的普及为主打健康产

27、品带来了爆发增长的契机。三、小家电ODM、OEM模式市场竞争情况小家电ODM/OEM生产制造行业整体竞争充分。近年来，智能化、 个性化等下游新需求对小家电制造的质量和效率提出了新的要求，行 业门槛不断提高，行业加速洗牌。面对日益增大的竞争压力，综合实 力较弱的制造商将逐步被市场淘汰，产业的集中度开始提高。四、小家电行业技术与资质壁垒伴随着消费升级的持续推进，消费者对产品的性能、外观、材质、 环保、用户体验等要求不断提高，对小家电制造商的技术水平提出了 更高的要求。生产企业须具备较高的研发和设计技术水平才能获得市 场认可。随着人们环保、安全意识的不断提高，全球各国均对家电产 品均制定了严格的环保

28、、安全和品质认证标准，如美国、哥伦比亚及 加拿大认可的UL、ETL认证；英国、德国、荷兰及法国认可的GS、CE 认证等。因此，行业具有较强的技术与资质壁垒。五、小家电行业季节性特征对于以出口为主的小家电制造厂商，欧美国家的小家电消费受到 万圣节、感恩节、圣诞节等分布于下半年节假日因素影响较大，各类 营销活动刺激消费，带动销售量提升。内销方面，每年双十一和春节期间厨房小家电的销量也较平时更大。考虑到春节假期期间较长时间 停工停产影响供货能力，厂商普遍在下半年提高产量以满足春节期间 客户下单需求。总体而言，小家电行业下半年的产销量大于上半年。六、小家电行业市场供求状况及变动原因近年来，全球厨房小家

29、电消费额和消费量总体稳定增长。2019年 度全球厨房小家电市场总收入约为993亿美元，预计2019-2025年度 复合增长率将保持在2. 49%左右。在小家电的市场供给方面，我国作 为全球最大的小家电生产和出口国，近年来经济增长逐渐从速度模式 向质量模式转变。制造业劳动力的供需关系在信息技术、新兴工业、 家电智造等研发能力和创新能力较强的行业，人口红利正在向工程师 红利转变。在小家电的市场需求方面，随着我国经济逐步发展，城镇化、人 均可支配收入的提高，以及消费观念的升级，小家电作为高品质生活 的象征，愈受消费者青睐。以网红、明星、KOL、K0C为核心的直播营 销模式充分整合用户数据、流量服务、

30、物流仓储等环节，提升了用户 体验，并加深了产品和品牌的渗透。另外，主打健康的加热类厨房小 家电受疫情影响普及推广加速。七、影响小家电行业发展的有利因素（一）消费升级带动产品需求近年来，消费者对小家电的需求一直处于增长的状态。在消费升 级的背景下，厨房小家电产品结构的升级趋势也非常明显。主打健康、 高端、智能的产品更受市场的欢迎，而空气炸锅、空气烤箱产品恰好 完美契合消费者对健康高端加热类厨房小家电产品的需求。消费者需 求的变化带动了加热类厨房小家电细分行业的增长。（二）电商模式拓宽销售渠道随着网购的普及以及直播、短视频的发展，在社交电商模式下， 商家通过社交网络传播产品信息，引导消费者进行关注

31、、分享、互动, 增加产品市场关注度，提高用户粘性。社交电商模式有利于小家电产 品的市场拓展，越来越多的家电企业与多媒体渠道进行战略合作，推 出线上矩阵触达消费者的模式促进产品销售。另外，空气炸锅、空气烤箱等加热类厨房小家电的传播属性和社 交属性优势明显，在小红书、抖音等平台上，不少用户会主动去传播 这类产品的使用体验，具有很强的消费感染力。（三）国家政策支持行业发展行业政策的颁布促进了消费升级，包括加热类厨房小家电在内的 消费品产业迎来利好。2019年年初，发改委等十部委联合发布的进 一步优化供给推动消费平稳增长促进形成强大国内市场的实施方案 提出通过补贴等优惠政策，顺应消费升级大趋势，促进形

32、成强大国内市场，推动消费平稳增长。2020年5月，发改委等多部委印发关于 完善废旧家电回收处理体系推动家电更新消费的实施方案。方案鼓 励家电生产、销售企业及电商平台采取新销售模式带动行业发展。国 家一系列政策的支持将进一步提升小家电行业的发展速度和技术创新。八、小家电行业技术特点（一）温控精准度温控精准度是指加热类电器产品温度控制的准确性。温控精准度 主要受到产品温控装置及加热系统的影响，该参数直接影响到用户烹 调产品的丰富性与口味，对用户体验有着至关重要的影响。针对机械 型产品，利用双温控技术可实现对不同烤盘的分别控温，而针对智能 型产品，则利用钢化玻璃操控面板实现灵敏的控温操作，让用户达到

33、 高精度温度控制的效果。（二）操作安全性加热类厨房小家电在加热过程中需要产生大量热能，部分组件可 能会达到较高的温度，因此可能会给使用者带来安全隐患。操作安全 性是影响产品的质量和使用的核心技术，也是消费者重点关注的性能 之一。加热类厨房小家电产品需要在保证温度在可控制范围之内的同 时，满足消费者对产品安全使用的操作需求。（三）热交换效率空气炸锅、空气烤箱等产品结合了快速循环的热空气和内部螺旋 形的纹路使食物烹饪效果达到类似油炸食物的口感。在食物加热的过 程中，产品风道、风叶等关键部件的参数设计都会影响食物的受热均 匀度、速度，空气高速循环效率会对食物受热产生较大影响，并最终 影响烹调质量。同

34、时，加热类厨房小家电产品在使用过程中外壳温度 需控制在安全使用范围内，因此需要产品的冷风系统高效运作，才能 降低锅体表面温度。九、消费者行为研究任务及内容1、消费者行为消费者行为指消费者在内在和外在因素影响下挑选、购买、使用 和处置产品和服务以满足自身需要的过程。消费者行为直接决定了营 销企业的产品研发、销售、利润乃至兴衰。消费者市场研究实质就是 消费者行为研究。2、消费者行为研究任务消费者行为研究的任务有三个方面：一是揭示和描述消费者行为 的表现，即通过科学的方法发现和证实消费者存在哪些行为，也就是 观察现象，描述事实，所谓“知其然。二是揭示消费者行为产生的 原因，所谓“知其所以然”。把观察到的已知事实组织起来、联系起 来，提出一定的假说去说明这些事实发生的原因及其相互关系。三是