旅游管理本科专业人才培养方案（本科）.docx

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1、旅游管理本科专业人才培养方案（本科用）一、培养目标紧密结合社会经济发展的新需求，培养适应旅游业发展需要，掌握旅游管理理论、具有创新意识与 团队精神，适应社会经济发展需要，能够胜任旅游企业服务与管理的高素质应用型人才。二、培养规格本专业要求学生系统掌握旅游管理基本理论、基本知识和基本方法，熟悉旅游管理发展现状和趋势, 了解我国旅游业政策法规，具有旅游企业服务、经营与管理的基本能力。毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：1 .具有良好的政治思想素质、职业道德素质、健康的体魄和良好的仪表仪态；2 .具有扎实的旅游学、经济学和管理学理论基础；3 .熟悉旅游管理发展现状和趋势及我国旅游业政策法规；4 .

2、具有较强的专业外语、专业计算机、旅游市场调查、导游、酒店服务、旅行社管理、旅游目的 地管理等旅游管理专业的基本技能。三、专业方向1 .导游与旅行社方向2 .景区管理与智慧旅游方向我饮管理ZJ0703014必322481.5爽2旅游信息管理ZJ0703031必4832162.5查3旅游企业人力资源管 理ZJ0703020必3226h1.5试2旅游企业财务管理ZJ0703032必322661.5S2小计9737891616848.517981416专业 专长 能力导游与旅行社能力网络与新媒体技术ZZ0703021选6432323.0哲1文学与传媒学院旅游电子商务ZZO7O3O22选4832162.

3、5&3腋游与历史文化 学院旅游产品开发与线路 设计ZZ0703023选483262.5&3旅行社计调与外联ZZ0703024选322661.5检2出境饭队实务ZZ0703025选322661.5a2皖南民俗与文化ZZ0703026选322661.5吉2导游语言艺术ZZ0703028选322661.5&2文学与传旌学院高缎英语选讲ZZ0703029选-18-1083.0查3外国语学院毕业论文写作指导ZZ070303016M21.01旅跖与历史文化 学院小计336248484017.021专业 专长 能力景区管理与智8旅 游能力网络与新媒体技术ZZ0703021选6432323.04文学与传媒学院

4、旅游电子商务ZZ0703022选1832162.5资3旅游与历史文化 学院度银区经营叮管理ZZ0703031选322661.5&2主跑公园经营与管理ZZ0703032选322661.5杏2乡村旅游羟营与管理ZZ0703033选322661.5查2旅温词查与统计ZZO7O3O31选322661.5S2智怒旅游管理ZZ0703035选322661.5杳2高级英语选讲ZZ0703029选184083.053外国语学院毕业论文写作指导ZZ0703030选161421.0唐1旅芾与历史文化 学院小计336248181017.021专业 应用 能力专业实践健力专业顶同实习ZY0703001必20杳25 M

5、J旅游与历史文化 学院旅游管理4业综合实习ZY0703002处1.0&1周专业拓展能力旅游企业文化ZY0703006选0.55第8学期开课，以学生自学为主，教师指导，以课程论文或者 调资报告作为考核方式.茶艺与茶文化ZY0703007选0.5&烷合实践健力毕业设计或毕业论文ZY0703005必8.0杳8周小说30.01 W25周8周能 力 邦 展 平 台创新创业能力大学生创新创业素养CX01000D1必L0&全校各专业必修课程，采用专通讲座等形式开课，第5学期开 设。敕务处与相关 部门大学生生理现划4就业素养CX0100002必1.0查以课堂讲授及讲座形式开课，第4、6学期开设学生处创新创业实

6、践CX010000I选4.0伙以学生自主参与,教师指导的形式在第1 8学期进行.相关部门与各 教学单位小计6.0素质拓 展能力泰质邦掘实践SZOIOOOOI选4.0认以学生自主&与,教他指导的形式在第1-8学期迸行.相关部门与各 教学单位小计4.0社会资任能力社会击任实践SROIOOOOI选4.0认以学生自主参与，教师指导的形式在第1-8学期进行.相关部门与各 数学单位小计4.0总计21291665192272172272626+i m211625 Mj218周四、专业能力分析表能力 平台能力模块对应课程（含实践课）综合能力平台1.1价值判断能力思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要基本原理

7、、与体系概论1、与体系概论2、形势与政策1、 形势与政策2、思想政治理论综合实践L2身心调适能力入学教育、军事训练、大学体育1大学体育2、大学体育 3、大学体育4、大学生心理健康教育、毕业教育1.3语言表达能力大学英语1、大学英语2、大学英语3、大学英语4、大学 生文学素养1.4信息处理能力计算机应用基础、数据库技术与应用、数据库技术与应用 训练1.5通识能力大学生科学素养、大学生传统文化素养、大学生艺术素养、 自然科学类选修课、人文科学类选修课、社会科学类选修 课、大学生德行素养、大学生劳动素养专业能力平台2.1专业认知能力专业导论讲座2.2专业基础能力统计分析能力高等数学B1、高等数学B2

8、学科基础能力管理学原理、旅游学概论、经济学基础、旅游服务礼仪、导 游基础知识、旅游心理学、旅游地理学、旅游政策法规专业语言能力旅游英语、旅游英语口语专业职位能力导游业务、酒店管理概论、旅游景区管理、旅行社经营管理、 旅游规划原理、旅游公共关系、旅游企业会计学、前厅与客 房管理、餐饮管理、旅游市场营销、旅游企业人力资源管理、 旅游信息管理、旅游企业财务管理2.3专业专长能力导游与旅行社 能力网络与新媒体技术、旅游电子商务、旅游产品开发与线路设 计、旅行社计调与外联、出境领队实务、皖南民俗与文化、 导游语言艺术、高级英语选讲、毕业论文写作指导景区管理与智 慧旅游方向网络与新媒体技术、旅游电子商务、

9、度假区经营与管理、主 题公园经营与管理、乡村旅游经营与管理、智慧旅游管理、 旅游调查与统计、高级英语选讲、毕业论文写作指导2.4专业应用能力专业实践能力专业顶岗实习、旅游管理专业综合实习专业技术能力旅游企业文化、茶艺与茶文化科研写作能力毕业论文（设计）能力拓展平台3.1创新创业能力大学生创新创业素养、大学生生涯规划与就业素养、学科与 技能竞赛、科研活动、学术活动、发明创造、自主创业、职 业技能3.2素质拓展能力暑期社会实践、校园文化活动、文体竞赛、荣誉与技能培训3.3社会责任能力思想政治素养、社会责任担当、学生成长履历五、学制与学分修业年限：4年学分：最低修读172.0学分，第一课堂最低修读1

10、58.0学分，其中集中实践教学环节不低于29.0学 分；第二课堂最低修读12.0学分。六、毕业与授予学位毕业条件：学生在规定的学习年限内，完成各教学环节学习，修满专业规定的最低学分，准予毕业。授予学位：管理学学士七、主干学科与相近专业主干学科：管理学相近专业：酒店管理、会展经济与管理八、主要实践性教学环节本专业主要实践性教学环节主要包括入学教育、军事训练、导游服务技能、酒店服务技能、专业顶岗实 习、毕业论文（设计）、社会实践等。第三学期集中安排一周旅游股管理专业综合实习，要求学生撰写实习 报告。第六学期，集中安排为期半年的顶岗实习，要求提交实习报告、实习日志、单位实习鉴定各份。实践环节实践地点

11、学期安排时间考核方式备注入学教育与军事训练学校12周考查计算机应用基础实践教学机房248学时考试数据库技术与应用实践教学机房332学时考试网站设计与网页设计基础机房348学时考查导游业务模拟实践教学校园、实验室216学时考试客房服务实践实训室38学时考查餐饮服务实践实训室48学时考查旅游信息管理机房516学时考查网络与新媒体技术机房732学时考查旅游电子商务机房716学时考查旅游管理专业综合实习省内外实习基地31周考查专业顶岗实习各实习基地625周考查毕业论文写作及答辩88周考查社会实践6周考查九、教学时间安排总表注：第8学期通过教师指导学生自修的形式开课，以读书笔记计算平时成绩，以课程论文、

12、调查报告或课程设计等项月二三四合计12345678周数课堂教学1316161616168101复习考试22222212入学教育22军事训练(2)(2)社会实践(2)(2)(2)(6)公益劳动(1)(1)机动222222113专业顶岗实习2525毕业论文（设计）88毕业教育33总周数1920202020252020164(9)作为考核方式。十、课程结构体系及学分、学时分配能力 平台能力模块修读方式理论教学实践教学学分合计学时 （周） 合计学分所占 百分比（）理论实践学分学时学分学时（周）2综合 能力 平台价值判断能力必15.02162.017.02168.81.2身心调适能力必/选9.5163.

13、01612.5325.51. 7语言表达能力必/选13.02382.03815.02767.61.2信息处理能力必/选1.5326.01287.51600.93.5通识能力必/选9.5131059.51365.50小计48.562313.019261.582028.37.6专业 能力 平台专业认知能力必1.001.00.60专业基础能力必39.57899.018448.597323.05.2专业专长能力选14.02483.08817.03368. 11.7专业应用能力必1.029.026周30.00.616.9小计55.5102141.0304+26 周96.5132531.723.8力展台

14、能拓平创新创业能力必/选2.01. 06.01.22.3素质拓展能力选04.04.002.3社会责任能力选4.04.002.3小计2.012.014.01.27.0总计106.01660+8周67.0464+26 周172.02129+34 周61.638.4十一、课程的学时、学分及学期安排表（见附表）十二、主要课程及简介1 .旅游学概论学时：39；学分：2.0；考核方式：考试。旅游学概论是旅游管理专业的专业基础课，是该专业学生学习和掌握旅游管理专业知识的入门课 程。作为一门概论性课程，本课程主要从旅游理论与实践的基本问题出发，阐明社会经济发展与旅游活 动的关系，阐述旅游活动的内容、种类和表现

15、形式，发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系，旅游 对接待地区的基本影响，以及旅游和旅游业的发展趋势。本课程注重对现象原理的揭示和理解，采用客 观现象概述和原理论述相结合的方法，既注重同国际旅游学术接轨，又反映我国旅游研究和旅游发展的 实情，使学生们能够层层深入，理解和掌握有关旅游的基础理论。2 .导游业务学时：48；学分：2.5；考核方式：考试。导游业务是旅游管理专业的一门专业主干课程，是导游工作必须的技能课程。本课程以导游服务为 核心，全面介绍与之相关的业务知识，并重点研究导游服务程序，导游服务技能，导游服务过程中事故 的预防及处理等方面的知识、技能。通过本课程的教学，要求学生掌握导游服务

16、的基本程序和技能，具 有预防和处理一般导游服务事故的知识和能力。3 .旅游政策法规学时：32；学分：1.5：考核方式：考试。旅游政策与法规是旅游管理专业的一门专业课程，该课程主要介绍旅游法基础、合同法、旅馆法、 中外合营酒店的法律问题，星级评定制度、税收基础知识及消费者权益保护法，与实践紧密结合，可操 作性强。使学生/解旅游法规的基本内容，懂得旅游法规在旅游经济中的重要作用，自觉运用法律知识 和手段解决旅游业发展中的问题。4 .旅行社经营管理学时：32；学分：1.5；考核方式：考试。旅行社经营管理课程主要内容为旅行社的性质及业务、分类及设立、经营、旅游需求分析及管理、 旅游供给，竞争环境及策略

17、、人力资源管理、服务管理及财务管理。通过本课程的学习，使学生掌握旅 行社的性质、业务、分类及其设立等本知识，了解旅行社的经营、旅行社市场开拓、旅行社的竞争策略 以及旅行社人力资源管理、服务管理和财务管理等基本原理和技能，为学生将来从事旅行社服务和管理 工作、提高旅游企业的管理效率打下坚实的基础。5 .旅游市场营销学学时：32：学分：1.5；考核方式：考试。旅游市场营销学是旅游管理专业的一门专业主干课程，是研究现代旅游店市场营销活动规律的综合 性应用科学。课程主要学习内容有：旅游市场营销导论、旅游市场营销环境分析、旅游市场调研与预测、 旅游市场细分与目标市场选择、旅游市场营销战略、旅游产品策略、

18、旅游产品定价策略、旅游产品定价 策略、旅游产品营销渠道策略、旅游促销策略、旅游营销策划与控制。通过课程学习，学生能够熟悉和 掌握旅游市场营销的基本原理和基础知识，为今后涉足于旅游业或其他服务行业打下良好的基础。十三、专业培养的主要措施1 .加强基本知识和基本技能教育。在大学低年级开设文化、历史、经济学、管理学、英语、计算 机等自然、人文、社科类课程，加强学生基本知识和技能培养，使学生得到全面发展，有效提升综合素 质。高年级强化专业知识教育，培养学生扎实的专业基础知识和技能。2 .针对旅游管理专业实践性强的特点，加大实践教学的比重，采用课内实践与集中实践结合，课 程见习与顶岗实习结合的方式，加强

19、对学生实践能力的培养。校内继续完善模拟导游室、模拟客房、餐 厅、酒吧，校外进一步开辟省内外旅游相关单位作为实习基地，保证学生在专业的两个方向享有较好的 实习环境，为毕业就业奠定基础。3 .加强与旅游行业的交流，坚持“请进来，送出去”的合作方式，使专业课老师能够深入旅游第 一线感受旅游业发展最新动态，培养理论功底扎实、动手能力强的“双师型”师资；同时邀旅游行业内 资深专家授课，增强学生的职业意识，培养专业自豪感。4 .开设企业课堂，与酒店、旅行社等企业实现培训资源共享。与企业合作，将部分专业能力平台 的课程交由企业授课并由企业负责考核，或邀请企业高级培训人员到学校承担课时，利用企业培训资源 的专

20、业化和职业化优势以达到更好的教学效果，在此基础上逐渐实现校企共育的人才培养模式，力争实 现企业需求与学校教学之间的高效互通。5.结合社会需求及行业特点，通过创新创业教育、学术科研活动、学科技能竞赛、校园文化活动、 暑期社会实践、社会责任教育等形式开辟内容丰富、形式多样的第二课堂活动，旨在促进学生的思想觉 悟得到提高，个性特长得到发展，知识面得到拓宽，动手能力得到提升，社会责任感得到增强，与第一 课堂教学相得益彰。附表:课程的学时、学分及学期安排表能力 平台能力模块课程名称课程代码修读方式学时学分考 核 类 a各学期课程周学时分配开课（组织）单位合计理论 教学实验实训课内实践第一学年第二学年第三

21、学年第四学年二二四五六七A综 令h: h 平 台价值到新能力思想道然修养与法律基础JZ0100001必46462.5试1学院中国近现代史纲要JZ0100002必322752.0试2基本原理JZO100003必46462.5试3与体系蛾论1JZ0100001必46462.5试3与体系投论2JZ0100005必46462.5试3形势与政策1JZ0100006必1.0&来用专四讲理等形式开课.第1、2学期开设.形势与政策2JZ0100007必1.02思想政治理论深台实践JZ0100008必2.0&常1至第4学期开设.每学期0.5学分.主要包括参观考察. 社会娜直、索顺拓展等项目.社会的任敕有系列讲

22、座JZ0I0O010必1.0S采用当角讲座形式开课,第1学期开设。旅游与历史文化 学院小计216211517.04533身心调 适能力入学教育SX0100001必2.0查全校各专业必倏课程，第1学期开设，军事训练SX0100002必2.0&全校各专业必修课程第1学期开设.保卫处（武装部）大学体育】SX0100003选1.0试采用俱乐部制教学形式,第1 4学期开设.体H学院大学体育2SXO100004选1.0试大学体白3SX0100005选1.0试大学体育4SX0100006选1.0大学生心理健康教白SX0100007必3216161.5&22音乐与教向学院毕业救百SX01000083.0第8学

23、期开设.小计32161612.522语言表达能力大学英语1YY0100001如524483.0试4外国语学院大学英语2no 100002必6454103.5试4大学英谓3YYO100003处6454103.5试4大学英语4YYO100004必6154103.5试4大学生文学素养YY0100006选32321.5g2文学与传媒学觥小计2762383815.0464信息处理能力il算机向用基础XX0100005必48482.0试4数学与计算机 学院数据库技术与应用XXO100003选32322.0试2数据库技术与应用实 践XX0100006选32321.5&2网站设计与网页设计茶础XX010000

24、7选48482.0&3小计160321287.547通识能力大学生科学素养TS0100001选32321.02机电工程学院大学生传统文化素养TS0100002选322751.0行2旅游与历史文化 学院大学生艺术素养TSO100003选1.0&全校非艺术类专业必恰课，以专两讲座等形式开课.美术与设计学院大学生每行素养TSO100004必1.0以专题讲座等形式开课.学院大学生劳动素养TS0100005必1.0文科g业第2学期开设，理工&业第3学期开设.旅游与历史文化 学院公共选修课1选21241.5&全校学生必须在公选课平台选修并通过三门.第卜8学期开 设.敦务处与旅游与 历史文化学院公共选倏课2

25、选24241.5查公共选修课3选24241.5A小计1S613159.522专业 认知专业软声专业导论讲座ZR070S001必1爽笫1学期开设，以专通济座等形式开课,作业作为考核依据，旅游与历史文化 学院能力小计1统计分高等数学BIZJ070303I必65653.515数学与与算机析能力高等数学B2ZJ0703032必64643.5查4学院管理学厚理ZJ0703001必393362.0查3旅游学概论ZJ0703002如393362.0试3旅游与历史文化旅游服务礼仪ZJ0703005必393362.0a3学院学科基导游基础知识ZJ0703010必393362.0试3础能力羟济学基础ZJ07030

26、30必645683.5a4商学院专 业旅游政策法期ZJ07030I5必322661.5试2旅游与历史文化旅海地理学ZJ070J007必322661.5a2学院能专业旅游心理学ZJ0703006必322661.52音乐与教17学院力燧础专业语旅游英语ZJ0703008必3216161.5试2旅游与历史文化T能力吉能力旅游英语口语ZJ0703021必3216161.5&2学院耳游业务ZJ070301!处4832162.5试3旅行社羟首昔理ZJ0703026必322661.5试2旅游与历史文化泗店管理概论ZJ0703023必322661.52学院专业职位能力前厅与客房管理ZJ0703013必322481.5试2旅游企业会计学ZJ0703021必322661.5e2商学院旅游公共关系ZJ0703018必322661.5&2旅游市场首俏ZJ0703019必322661.5试2旅游与历史文化旅游景区管理ZJ0703027处322661.52学院旅游规划原理ZJ0703002必484262.53