2023幼儿园大班食品安全教案.docx

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1、2023幼儿园大班食品安全教案2023幼儿园大班食品安全教案篇1活动目标：1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经验，尝试学看保质期。2、了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品安全意识，增强幼儿的自我保护意识。3、知道人体需要各种不同的营养。4、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达能力。活动准备：课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔活动过程：一、播放幼儿在超市购物的短片，引导幼儿仔细观看。师：小朋友，你们都逛过超市吗?今天老师带来了一段短片，小朋友仔细看看片子里 的小朋友是怎么逛超市的?他们的表现有什么不同？（让幼儿带问题看短片）师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问

2、题。（幼儿：小朋友逛超市很开心;有的小朋友选了很多自己喜欢吃的东西;我看见有的小 朋友在看价钱;我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。）提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？（判断食物是否过期）教师说出保质期的概念。师：“所有的食品都有它的保质期，保质期就是告诉我们在这个日期内可以安全的 食用，保证我们身体的安全和健康。”师：“小朋友们，过期食品能吃吗?为什么？”二、介绍食品保质期的作用与重要性师：短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢？师：“其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能判断是否过期。”三、幼儿自主观察感知食品

3、的保质期。1、教师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的积极性。师：“看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期 和保质期呢？”老师将食品发放给幼儿，幼儿自主观察，自由讨论。小朋友们已经知道了怎么样来辨别食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不 能吃吗?现在请你当一名食品安全小卫士，在纸上画出你知道的垃圾食品，画完后贴在 我的提示墙上，我将提示墙贴在教室，提醒大家远离这些食品。2023幼儿园大班食品安全教案篇7活动目标1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色

4、食品游戏赛。4、培养良好的卫生习惯。5、初步了解健康的小常识。活动准备1、一些和饮食卫生有关的图片若干。2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。活动过程一、幼儿进行谈话活动：1、教师：你喜欢吃什么食品？为什么？2、教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。二、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。1、看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗?为什么？2、观察画面，说说：这些小朋友怎么啦?他们为什么会生病？例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？（吃蔬果不清洗，也没有洗手。）3、观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油

5、腻 的食物吃多了）三、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么？四、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出的食品和最 差的食品，并给以绿色食品和垃圾食品的称号。五、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。1、教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品；2、教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。六、引导幼儿评选出2个绿色食品。教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏蹲一蹲玩 法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜, 第一个是黄瓜说：黄瓜蹲，黄瓜蹲，

6、黄瓜蹲完了青菜蹲。青菜听到后，立即接上来说: 青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。然后，继续接说说错了，就换人接着游 戏。2、教师提问幼儿回答你们都找到了吗?两个日期都找到了的举手。在哪里找到的？请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一样。四、引导幼儿学习判断食物过期的方法师：小朋友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们还要学会判断才对哦！师：“老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过期，要借助于日历和表格帮忙。 教师出示一张表格如下：1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。师：“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的日期填上去。（生 产日期、保质期）出示日历和吸铁石，引导幼儿

7、一起计算，要求幼儿从生产日期往后数，数几个月就 出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时间的格子里。引导幼儿说出今天的日期，仔细观看日历表，最后判断是否过期。五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。引语：“小朋友们，喜羊羊打来电话说，它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品, 想请我们的小朋友帮忙，找出过期的食品，你们愿不愿意帮助它呢？（想要去帮助喜 羊羊，必须通过考核才能去哦!）出示表格，告诉幼儿游戏规则，所有幼儿分成四组，五人为一组。每桌有五种食品, 每个幼儿选定一种，每人一张记录表格，小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质 期，并记录到表格上，记录完以后借助日历判断是否过期。幼儿操作，教

8、师从旁指导。六、汇总教师讲解表格，加深幼儿对保质期的认识。师：小朋友们都己经得出结果了，下面我们一起来验证一下吧。出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小朋友判断对了，喜羊 羊就会很高兴的蹦出来哦，判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。结束语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市帮助它吧。活动反思：1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较 浓。2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到 超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的

9、家长不重视，根本没有完成老师交 给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安 全口期推算保质期。2023幼儿园大班食品安全教案篇2设计意图：大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什 么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩 子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一 个比较开放的活动中收获更多。活动目标：1、喜欢参加探究活动，有自我保护意识。2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保 质期、生产日

10、期，以及与身体健康的重要关系。3、有关注食品卫生安全的好习惯4、初步培养幼儿的安全意识，提高自我保护能力。5、培养幼儿对事物的判断能力。活动准备：1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式活动过程：一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣1、幼儿自主观察食品袋。师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大会，而 是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装 袋上都有那些秘密？2、提问：你们都发现了什么？出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。小结：哦，

11、你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知 道是什么食品了。3、进一步发现包装袋上的重要信息。师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安 全的，对我们健康没有危害，为什么？师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢?我们来看一下大 屏幕！二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。认识生产日期、保质期、防伪条码。生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销 售的成品时的日期和时间保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时

12、间防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定 的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到， 而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，才能保证我们吃的食品是 安全的、健康的，对身体是没有害处得。2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶(D提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？(2)出示自制挂历卡，教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。(重点引导幼儿辨别 保质期中月份的变化。)三、操作练习，提升认识出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在徐老师 要考考你

13、们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些 是错误的，请你将里面过期的食物下面打X,在健康的事物下面打现在请你将自 己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对、活动反思：我觉得本次活动的亮点就是充分的体现了幼儿的主动性，以孩子的主动观察、探索 为主。以及教师的退位。在活动中，从最初幼儿找出各种标志，通过观察猜想它们的 含义到在表格中检查标志，分类找出食品，处处体现出教师在活动中的退位，使幼儿成为了本次活动的主体。充分的体现了孩子的主动观察和主动探索。2023幼儿园大班食品安全教案篇3教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生

14、 食物中毒。培养幼儿动脑思考问题、解决问题的能力。初步培养幼儿的安全意识。教学过程：一、导入1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同 时报告老师。3、预防发生食物中毒a、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。b、不吃生、冷、不清洁食物。c、不吃变质剩饭菜。d、少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食。e、不要长期吃辛辣食品。f、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料

15、特别是水。g、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。h、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经 营摊点饭店购买食品或者就餐。i、不喝生水，建议喝标准的纯净水，从家里所带腌制品在校不能超过2天j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。 查看市场准入标志(QS)。三、要牢固树立安全第一，预防为主的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健 康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不 堪设想。教学反思：活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方 法。通过看一看，找一找，闻一闻，画

16、一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了 辨别食品安全的方法。活动中，我先播放了小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知 道了购买商品应该了解的包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少, 所以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。在讲述垃圾食品时，孩子们 经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出 不同的垃圾食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不 过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。2023幼儿园大班食品安全教案篇4活动目标：1、初步了解什么是垃圾食品和健康食品，知道不健康的食品对

17、身体的危害。2、初步掌握辨别不健康食品的具体方法。3、增强自我保护意识，预防食物中毒。活动准备：课件，图片若干（健康食品头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏 类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期 食品霉变及变质的食品）活动过程：一、谈话导入活动1、引导语：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？2、幼儿自由回答3、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康 的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处。二、区分各类食品1、引导语：食物的种类有很多，你们原不愿意来给食物分分类呢？（引导幼儿将食品分成四大类）(1)健康食品：水果类，

18、牛奶，蔬菜类。(吃了有助人体健康的食物)(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物)(3)过期食品：超过生产期的食品。(4)三无食品：无生产日期、无质量合格证(或生产许可证)以及无生产厂名称。2、小结：食品可分为健康食品和不健康食品，不健康食品包括垃圾食品、三无食品、 过期食品。3、讨论不健康食品吃了以后对人体会有什么害处。4、小结：吃不健康的食物我们的身体会容易产生各种疾病，危害我们的健康。三、饮食卫生我知道1、引导语：生活中我们应该怎样注意饮食卫生呢？2、小结：平时饭前便后勤洗手，不吃生吃瓜果要清洗，不随意购买、食用街头小摊 贩出售的劣质食

19、品、饮料。要多喝水并且按时睡觉，注意我们的口腔卫生，这样我们 的身体才会远离疾病。2023幼儿园大班食品安全教案篇5活动目标：1、通过活动，让幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。2、教育幼儿自觉抵制垃圾食品，坚决拒食垃圾食品。3、培养幼儿自觉保护身体健康的意识。4、培养良好的卫生习惯。5、初步了解健康的小常识。教学重点、难点：重点：认识垃圾食品对人体的危害。难点：自觉拒食垃圾食品。活动准备：口袋、小食品、有关内容图片。活动过程：一、开始部分1、人每天都要吃营养丰富、品种多样、绿色安全的食品。比如：粗细粮食、豆制品、蔬菜水果等。2、出示神秘口袋(1)让小朋友猜一猜口袋里装了什么东西，引起幼儿注意

20、。(2)老师出示口袋里花花绿绿、各种各样的小食品，让幼儿认识。二、基本部分1、出示有关内容图片，让幼儿观察。图一：小朋友在买小食品；图二：小朋友在津津有味的吃小食品；图三：小朋友捂着肚子很难受；图四：小朋友躺在床上生病了；2、老师提出问题：图上的小朋友怎么了？他为什么生病了？(幼儿自由发言)3、教师小结：图上的小朋友吃了小食品闹肚子，因为那些小食品都是一些不正规的 厂家生产的，卫生条件差，不干净;而且里面还添加了化工原料，对身体有害，所以， 我们叫它垃圾食品。4、请有亲身经历的幼儿讲述吃小食品对身体的害处5、讨论：怎样用实际行动拒食垃圾食品。(幼儿自由讨论)6、教师小结：自觉拒食垃圾食品，让父

21、母帮助选择营养丰富、绿色健康食品；大家 相互监督，远离垃圾食品，保护自己的身体健康。三、活动延伸让幼儿把这节活动内容带给其他班的小朋友，带给身边所有的人，共同拒食垃圾食 品。2023幼儿园大班食品安全教案篇6活动目标：1、积极参与集体讨论活动。2、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。3、能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。4、初步了解健康的小常识。5、初步了解预防疾病的方法。活动重点难点：活动重点：认识食品包装上的生产日期以及安全标志。活动难点：能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。活动准备：1、视频(正确购买和不正确购买商品)。2、食品包装袋若干，发霉食品与安全食品若干。3、纸，笔，空白

22、墙作为提小墙。活动过程：一、开始部分。谈话活动。一个小女孩去超市买东西，请小朋友帮忙看一看她哪一次买东西的方法是正确的。二、基本部分。活动展开：观看两个视频，提问：哪一个视频里的方法是正确的， 为什么？(需要检查包装袋上的食品安全标志、生产日期、保质期)，观看第三个有语音 的视频，了解包装袋上的安全信息。1、看一看，说一说。(1)观看图片，认识上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标志和识别码(2)教师小结：它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。 在保质期内的食品是安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。和爸爸妈妈去 买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、

23、生产许可标志。如果你不会 计算什么时候过期，可以问问身边的大人。(3)提问：如果你在超市买到了不安全的商品，你该怎么办呢？教师总结：如果你发现哪个超市的商品存在安全隐患，就可以打12315这个电话投 诉他，管理超市的工商管理机构就会来调查处理。2、找一找。教师出示包装袋，请三到五名幼儿上前找出这些标志，大家验证，教师可以拿出手 机扫一扫二维码，演示给孩子看，没有这些标志的是三无产品，我们不能购买。3、提问：没有包装袋的食品，你怎么来辨别它的好坏呢？出示变质和没有变质的面 包，请个别幼儿通过看和闻来辨别它们的安全。教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观 察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味 或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆 浆在室温下不能放太久。三、结束部分。食品安全小卫士