《腊八粥》第2课时示范公开课教案【部编人教版】.docx

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1、腊八粥教学设计第2课时【教学目标】1 .深入理解课文，领悟作者是怎样把文章主要部分写详细的，体会详略得当的好处。2 .抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿一家的其乐融融。3 .联系生活实际和阅读体会感受不同地域、不同时代的春节习俗。【教学重点】1 .深入理解课文，领悟作者是怎样把文章主要部分写详细的，并能体会到写作过程中 详略得当的好处。2 .抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿一家的其乐融融。【教学难点】联系生活实际和阅读体会感受不同地域、不同时代的春节习俗。【教学过程】一、课程导入1 .复习回顾。（1）上节课，我们初读了腊八粥，腊八粥给你留下了什么印象？预设：味美、料足、气

2、香。（2）回顾文章的详略安排：大家还记得课文围绕“腊八粥”主要讲了什么事吗？预设：等粥、喝粥。（相机板书：等粥详写喝粥 略写）（3）作者是如何把“等粥”部分写具体的？预设：盼粥一分粥一猜粥一看粥。（相机板书）2 .面对着甜甜的腻腻的一锅粥，八儿会有怎样的馋样儿呢？这节课，我们一起来继续 学习沈从文先生笔下的腊八粥。（相机板书：腊八粥沈从文）设计意图：”温故而知新”，以复习回顾的方式导入课程，便于学生更清晰地把握课文 的脉络层次，唤起阅读期待，继而为深入学习课文内容做好准备。二、问题探究过渡：美味的腊八粥让小孩子、大孩子和老孩子都馋涎欲滴，方家大院的八儿正是这众 多喜爱腊八粥的人中的一员。面对甜

3、甜的腻腻的一锅粥，他的表现如何呢？我们首先来学习 “盼粥”这一部分。（-）自主探究1 .探究任务细读八儿“盼粥”的段落（第28自然段），画出描写八儿的句子，想想这些句子分 别属于对人物的哪方面的描写。品读你画出的句子，批注一-两个词语，概括八儿给你留卜 的印象。2 .过程安排（1）自主研读：学生自读课文第28自然段，圈画描写八儿的句子，想想这些句子 分别属于对人物的哪方面的描写，批注、概括对八儿的印象。（2）全班交流：教师引导学生抓住人物动作、语言和心理活动的描写，品读重点语 句，学生交流阅读感受。3 .探究活动（1）自主研读：学生自读课文第28自然段，圈画描写八儿的句子，想想这些句子 分别属

4、了对人物的哪种描写，批注、概括对八儿的印象。（2）全班交流：教师引导学生抓住人物动作、语言和心理活动的描写，品读重点语 句，学生交流阅读感受。住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。他一个人进进出出灶房，看着一大锅粥 正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。预设：我圈出的“喜得快要发疯了，作者运用了夸张的修辞手法，让我体会到八儿因为有 腊八粥喝而激动、兴奋。（相机板书：兴奋）我找到“进进出出” “看看”这些词，八儿一直往厨房跑，可见他想吃腊八粥的急切 心情。（相机板书：急切）教师相机点拨：“喜得快要发疯了”是一种夸张的写法，写出了八儿兴奋的心理活动， “进进出出”则是动

5、作描写，写出了他的急切。你能想象八儿喜得快要发疯的神情吗？用一两句话说一说。预设：八儿那小脸蛋红扑扑的，眼里闪着异样的光彩，激动得像个小陀螺一样。他一 会儿咯咯地笑着，一会儿小声地自言自语，一会儿乂围着妈妈叽叽喳喳地问个不停 “妈，妈，要到什么时候才”“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话， 眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。“那我饿了 ！”八儿要哭的样子。“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”预设：我找到了八儿的语言描写：“妈，妈，要到什么时候才”，连喊两声“妈。可见 八儿内心的急切；“那我饿了”有撒娇的味道，还有八儿因不能马上吃到粥而难过。我圈

6、出的是“眼睛可急红了”“要哭的样子”，这反映出八儿的神态变化，我能体会 到八儿因为不能马上喝到腊八粥而特别委屈、着急的心情。教师相机点拨：从八儿的语言、神态中，你感受到一个怎样的八儿呢？请你用一两个 词语概括八儿给你留下的印象。预设：馋嘴、急切（教师相机板书）（3）指导朗读第47自然段中的人物对话，分角色朗读人物对话。（4）交流“盼粥”部分中，描写腊八粥的语句。引导：八儿为什么会有这样的心理变化呢？找找这部分中描写腊八粥的语句。他一个人进进出出灶房，看着一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好 久了，但妈妈总是说时候还早。锅里的粥也像是益发浓稠了。辆中的粥，有声无力的叹气还在继续。不过因

7、为一进灶房，就听到那锅中叹气又像是正在嘟嚷的声音预设：我发现这里连用了好几个“叹气”，写出了腊八粥沸腾后向外冒泡的样子，非常 生动，十分诱人。怪不得八儿会因为好奇心得不到满足而失望，腊八粥好像也和八儿在一 同叹气。教师相机点拨：“叹气”是人的行为，作者用儿童的视角、拟人化的语言来描写腊八 粥，赋予了腊八粥灵气和生命力，同时也是在用粥的“叹气”来衬托等粥的八儿的心情。引导：课文题目既然是“腊八粥”，那为什么要用大量的笔墨来写八儿的言行、神态 呢？预设：我觉得通过描写八儿等粥时的语言、动作、神态及心理，从侧面更能突出腊八 粥的美味，八儿的馋嘴样儿正说明了腊八粥的诱人，表达了人们对腊八粥的喜爱。教师

8、相机点拨：作者借助人物的反应来衬托突出腊八粥的美味，描绘了一幅妙趣横生 的腊八节生活画卷。设计意图：引导学生研读“盼粥”部分，紧紧抓住八儿的动作、语言、神态，想象和 感受八儿对腊八粥的馋样，并体会将人的反应与粥结合起来详写主要部分的方法，感受作 者将鲜活的人物来衬托腊八粥美味的巧妙构思。自主探究学习为合作探究学习做好了方法 迁移的准备，有助于学生进i步深入读懂课文内容。（二）合作探究1 .探究任务默读描写八儿“分粥”“猜粥”“看粥”部分，圈画精彩词句写批注，边读边思考：作 者是怎样将八儿的言行与粥结合在一起，来详写“等粥”部分的？2 .过程安排（1）学生默读八儿“分粥”“猜粥” “看粥”部分，

9、圈画精彩词句，并批注阅读感受。（2）小组交流，代表汇报，教师引导、点拨。3 .探究活动（1）默读描写八儿“分粥”“猜粥”“看粥”部分，圈画精彩词句写批注，边读边思 考：作者是怎样将八儿的言行与粥结合在一起，来详写“分粥”部分的？读后小组交流。（2）小组交流汇报。交流“分粥”部分。 “妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我 们俩光吃甜的也行妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八 碗，是吗？ ”“是啊！孥孥说得对。”“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半”“噗。”锅内又叹了声气。八儿回过头来，也不过是看到一股淡淡的烟气往上一冲而 已！预设：A.我从八儿的

10、语言中读懂了八儿的心理活动，他为了想多吃点儿粥，想尽各种理由。 表面看似为大哥和爹考虑，其实就是自己的贪吃。B.八儿为了表现自己的“善解人意”，把妈妈也拉进自己的阵营，但是乂很贪心地想去 占妈妈的那碗粥。这些表现都可以看出八儿内心对吃腊八粥的急切心情，也可以看出腊八 粥十分美味，对八儿有着巨大的吸引力。C.我从“噗。锅内又叹了声气”这句对腊八粥的描写中，感受到粥越来越浓稠 了，引得八儿更馋，更加迫不及待地想要看看。教师相机点拨：童稚的话语，让八儿的馋样儿跃然纸上，可见腊八粥的诱人。作者通 过语言描写，写出了八儿“分粥”时的狡钻、天真以及对腊八粥的渴望。“孥孥” 词是湘西地区对男孩子的称呼，你能

11、从中感受到什么呢？预设：我感受到了八儿的天真可爱以及妈妈对八儿的宠爱。（相机板书：狡黠、天真、贪吃）分角色朗读对话，要读出八儿的天真可爱和妈妈对他的宠爱。交流“猜粥”部分。锅中的一切，对八儿来说，只能猜想：栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑 身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子必大了三四倍要是真的干红枣也有那 么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴“妈，妈，你抱我起来看看吧！”于是妈 妈就如八儿所求的把他抱了起来。预设：A.我圈到了 “稀烂、浑身肿张、面面的、大了三四倍、起锅巴”这几个词，八儿一一 想到了栗子、饭豆、花生仁等不同食材被煮透后的不同样子。这里可以看出腊八粥口感独 特。

12、B.特别是“浑身肿胀”采用了拟人化的手法，生动形象地写出了饭豆煮透后饱满的样 子。每一种食材都被煮得糯糯的，软软的。光想着就让人忍不住流II水。透过八儿的心理 活动，我感受到了八儿的馋样。教师相机点拨：这段话是对八儿的心理的描写，细致入微地展示了八儿凭着自己的生 活经验，想象着锅中腊八粥的样子，写出了此时的八儿对腊八粥的好奇、期待，也更巧妙 地突出了腊八粥的诱人。（相机板书：好奇）交流“看粥”部分。 “呃！”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进 黄烟鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时

13、常见的事。 花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。总之一切都成了 如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。预设：A.我圈出了 “粉碎”“肿胀”“脱了它的红外套”，作者借八儿的眼光来描写腊八粥，细 腻且生动有趣。对比“猜粥”部分，我发现八儿所看到的腊八粥与他所猜想的一一印证， 他的惊喜溢于言表，可见腊八粥的美味诱人以及八儿对腊八粥的喜爱。B.我还从“惊异”这个词看到了八儿见到腊八粥时的惊喜表情。教师相机点拨：出示课文插图，引导学生一边观察一边想象，进一步体会八儿看到粥 时内心的“惊异”，以及此时对腊八粥更为强烈的渴望。（板书：惊异）教师小结：作者在“等粥”部分

14、，通过对人物的神态、动作、语言和心理活动的描 写，细致刻画了八儿的馋样。同时借用八儿天真的儿童视角，对腊八粥进行了细腻描写， 拟人化的写法让腊八粥充满灵气和生命力。传统节日美食腊八粥与人物反应自然结合在一 起，把“等粥”这部分写得具体、生动。设计意图：引导学生研读课文，品读描写八儿和腊八粥的语句，学生紧紧抓住“人” 与“粥”这两条细腻交织的线索，进一步深入体会作者是如何详写主要部分的。（三）自主探究1 .探究任务默读“喝粥”部分（第18-19自然段），圈画精彩词句，结合文中词句谈一谈读后感受。2 .过程安排（1）自主研读：默读“喝粥”部分（第1819自然段），圈画精彩词句。（2）全班交流：结合

15、文中精彩词句谈谈读后感受。3 .探究活动（1）学生自主默读“喝粥”部分（第18-19自然段），圈画精彩词句。（2）全班交流，结合文中精彩词句谈一谈读后感受。晚饭亲边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。他身边桌上那两支筷 子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它 不来了。预设：我圈出了 “靠着、斜立、肚子已成了一-面小鼓”，从中可以看出八儿明显已经吃撑 了，站都站不直了。我仿佛看到他的小肚子圆滚滚的，脸上一副心满意足的表情。我从“奈何它不来了”中看出爹妈也吃得十分饱了，连好吃的陈腊肉也吃不下了。 这些都说明腊八粥十分美味。教师相机点拨：作者细腻的笔

16、触，寥寥数语便描绘了出一家人其乐融融，一个个喝饱 了腊八粥心满意足的样子。（相机板书：心满意足）(3)思考：“喝粥”部分作者为什么没有具体写喝粥的过程，而是侧重描写了一家人喝粥后的情境呢？学生交流感受。预设：我认为作家写这篇文章，主要是想写出腊八粥在他心目中的美味诱人。以我的 生活体验来说，不管什么美食，看得见吃不着的时候，是味道最美的时候。八儿越馋，等 得越急，越能说明腊八粥的美味，所以作者才会详写“等粥”的部分。教师小结：作者通过详细描写喝粥后的画面，让人仿佛看到了一家人喝粥时的香甜 和满足，这样的结尾更有余味，显示出作者的匠心独具。设计意图：联系前后内容，进行整体审视，可以引导学生进一步

17、体会作者所要表达的 主要意思，体会作者谋篇布局的巧妙。三、拓展延伸1.过渡：文章的详略，是由作者所要表达的主要意思决定的。腊八粥这篇课文，沈 从文先生为了凸现腊八节的风俗，除了将腊八粥与等粥的八儿自然结合在一起，更是对 “等粥”部分进行了比较详细的描写。同样写腊八粥，作家冰心笔下的腊八粥乂有着 怎样不同的韵味呢？腊八粥*_|z、从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核 桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜 可口。母亲每年都是煮一大辆，不但合家大小都

18、吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。母亲说：这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的十八种干果象征着十八罗汉，后来这风 俗便在民间通行，因为借此机会，清理厨柜，把这些剩余杂果，煮给孩子吃，也是节约的好 办法。最后，她叹一口气说：“我的母亲是腊八这一天逝世的，那时我只有十四岁。我伏在 她身上痛哭之后，赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭，还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的 腊八粥，现在我每年还煮这腊八粥，不是为了供佛，而是为了纪念我的母亲。”我的母亲是1930年1月7日逝世的，正巧那天也是农历腊八！那时我已有了自己的家， 为了纪念我的母亲，我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果，但是孩子们也 还是爱吃的。

19、抗战后南北迁徙，有时还在国外，尤其是最近的十年，我们几乎连个“家”都 没有，也就把“腊八”这个日子淡忘了。今年“腊八”这一天早晨，我偶然看见我的第三代几个孩子，围在桌旁边，在洗红枣， 剥花生。看见我来了，都招起头来说：“姥姥，以后我们每年还煮腊八粥吃吧！妈妈说这腊 八粥可好吃啦。您从前是每年都煮的。”我笑了，心想这些孩子们真馋。我说：“那是你妈妈 们小时候的事情了。在抗战的时候，难得吃到一点甜食，吃腊八粥就成了大典。现在为什么 还找这个麻烦？ ”他们彼此对看了一下，低下头去，一个孩子轻轻地说：“妈妈和姨妈说，您母亲为了纪 念她的母亲，就每年煮腊八粥，您为了纪念您的母亲，也每年煮腊八粥。现在我们

20、为了纪念 我们敬爱的周总理，周爷爷，我们也要每年煮腊八粥！这些红枣、花生、栗子和我们能凑来 的各种豆子，不是代表十八罗汉，而是象征着我们这一代准备走上各条战线的中国少年，大 家紧紧地、融洽地、甜甜蜜蜜地团结在一起”他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的 小日历纸，在一九七六年一月八日的下面，印着“农历乙卯年十二月八日字样。他把这张 小纸送到我眼前说：“您看，这是妈妈保留下来的。周爷爷的忌辰，就是腊八！”我没有说什么，只法然地低下头去，和他们一同剥起花生来。1979年2月3日凌晨2.默读冰心的腊八粥，找出描写腊八粥的语句，与课文中描写腊八粥的语句进行对 比。预设：这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果

21、掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂 圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来 十分香甜可口。教师点拨：同样是写腊八粥，两篇文章的共同特点是都写出了腊八粥的食材丰富，而 不同地方，不同家庭，具体放的东西则有所不同。沈从文先生从人们对腊八粥的喜爱来突 出腊八粥的美味，而冰心则是从正面直接写腊八粥的香甜可口。设计意图：拓展阅读，加深学生对作者想要表达的主要意思的感悟，同时感受不同作 家的不同写作风格。四、课堂小结沈从文先生他笔下的腊八粥软糯而又香甜，充满了家的温馨。腊八粥更是他念念不忘 的家乡味道。他把浓浓的乡情，绵绵的思念，融进对甜甜腻腻的腊八粥的喜爱之中。他 说：“我的生命在这个环境中长成，因此和这一切分不开J （相机板书：喜爱、乡情）五、布置作业我们今天学的这篇课文选自沈从文腊八粥的前面部分，有兴趣的同学可以去读一 读腊八粥全文。【板书设计】腊八粥沈从文等粥详写盼粥 兴奋、急切、好奇分粥 狡黠、天真、贪吃猜粥好奇看粥惊异喜爱、乡情喝粥略写心满意足