细胞膜镶嵌优秀PPT.ppt

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1、二、对生物膜结构的探究历程二、对生物膜结构的探究历程填表填表脂脂质质脂脂质质蛋白蛋白质质连续连续的两的两层层说明：1细胞膜主要由脂质和蛋白质构成，还含有少量糖类。其中脂质含量最多。各种蛋白质在膜上的分布是不对称的。膜功能的困难程度与膜上蛋白质的种类和数量有关。糖类与蛋白质结合成糖蛋白，糖蛋白有爱护、润滑和细胞识别实力；正常细胞癌变后膜上产生甲胎蛋白和癌胚抗原等物质，同时糖蛋白削减，黏性下降。2.由于细胞膜很薄，当时人们是通过其功能探讨细胞膜的成分的。例如脂溶性物质简洁通过细胞膜，说明细胞膜的成分中有脂质类物质。细胞分裂以及变形虫的运动说明膜不是静止的结构。这都体现了结构确定功能，有什么样的结构

2、才能有什么样的功能。3探讨膜的成分还可以用酶分解法，用蛋白酶处理细胞能使细胞膜裂开，说明细胞膜上有蛋白质。二、细胞壁二、细胞壁 生物细胞的细胞壁也有信息沟通的作用，其主要成分生物细胞的细胞壁也有信息沟通的作用，其主要成分为纤维素和果胶，它们都属于多糖类物质。为纤维素和果胶，它们都属于多糖类物质。1.植物和藻类的细胞壁主要是由纤维素组成的，水分子和植物和藻类的细胞壁主要是由纤维素组成的，水分子和其他分子都极易通过纤维之间的间隙，所以细胞壁与细胞其他分子都极易通过纤维之间的间隙，所以细胞壁与细胞的透性无关，主要起爱护和支持的作用。的透性无关，主要起爱护和支持的作用。2.真菌的细胞壁由壳多糖真菌的细

3、胞壁由壳多糖(是氨基葡萄糖的多聚体是氨基葡萄糖的多聚体)组成，组成，又称为几丁质，它也是虾、蟹等的又称为几丁质，它也是虾、蟹等的外壳和昆虫外骨胳的主要成分，根霉细胞壁的重要成分是外壳和昆虫外骨胳的主要成分，根霉细胞壁的重要成分是几丁质。几丁质。3.细菌的细胞壁主要由肽聚糖细菌的细胞壁主要由肽聚糖(多肽和多糖的聚合物多肽和多糖的聚合物)组成。组成。考点二考点二 细胞膜的结构细胞膜的结构 蛋白蛋白质质脂脂质质蛋白蛋白质质流淌性流淌性流淌流淌镶镶嵌模型嵌模型二、生物膜流淌镶嵌模型的基本内容 1组成成分及其分布(1)构成膜的基本支架。(2)蛋白质分子有的 ，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的 。(

4、3)细胞膜表面的糖类可以和蛋白质结合形成 ，也可以和脂质结合形成 。磷脂双分子磷脂双分子层层镶镶在磷脂双子在磷脂双子层层表面表面横跨整个磷脂双分子横跨整个磷脂双分子层层糖蛋白糖蛋白糖脂糖脂2.结构(1)磷脂分子 磷脂分子的元素组成：C、H、O、N、P。单层磷脂分子层水界面排列及搅拌后图解。磷脂分子及其性质磷脂分子及其性质趣味试验与反思趣味试验与反思单层磷脂分子层水界面排列单层磷脂分子层水界面排列反思铺在水面的单层磷脂分子为什么“头”朝下？形成脂质体时为什么尾对尾而不是头对头？答案：水为极性分子，磷脂分子“头”朝下体现了“相像相溶原理”。搅拌后“脂质体”的形成更能体现“相像相溶原理”。搅拌后形成

5、脂质体搅拌后形成脂质体(2)细胞膜结构示意图 脂质分子中最主要的是磷脂，此外还有胆固醇等。膜上蛋白质是功能行使者，确定膜功能困难程度。常见蛋白质如载体蛋白、组成糖蛋白等的蛋白质。糖蛋白的位置只有一个细胞膜的外侧，细胞器膜和细胞膜内侧不存在，可用于确定膜内外位置。考点三考点三 细胞膜的功能细胞膜的功能 3细胞膜的功能(2)限制物质进出细胞细胞须要的 ，进入细胞。细胞产生的 、和废物排到细胞外。细胞膜的限制作用是 。(3)进行细胞间的信息沟通 基础：大多与细胞膜的 有关。方式a通过细胞分泌的 间接传递信息。b通过相邻两细胞的 干脆接触传递信息。c通过相邻两细胞间形成 进行信息沟通。养分物养分物质质

6、可以从外界可以从外界抗体抗体激素激素相相对对的的糖被糖被(糖蛋白糖蛋白)化学物化学物质质细细胞膜胞膜通道通道考点四考点四 体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法 1选哺乳动物成熟的红细胞作试验材料的缘由(1)动物细胞没有细胞壁，不但省去了去除细胞壁的麻烦，而且无细胞壁的支持、爱护，细胞易吸水胀破。(2)哺乳动物和人成熟的红细胞，没有细胞核和具有膜结构的细胞器，易用离心分别法得到不掺杂细胞内膜系统的纯净的细胞膜。(3)红细胞数量大，材料易得。2试验原理细胞内的物质具有确定的浓度。把细胞放入清水中，细胞由于吸水而胀破，除去细胞内的其他物质，得到细胞膜。考点三：体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的

7、方法考点剖析考点剖析 1试验原理、步骤及现象 2试验留意问题 选哺乳动物成熟的红细胞作为试验材料的缘由 动物细胞没有细胞壁。哺乳动物和人成熟的红细胞，没有细胞核和具膜结构的细胞器。红细胞数量大，材料易得。提示确定不能选鸡、鱼等非哺乳动物的红细胞作为试验材料，因为有细胞核和各种细胞器。取得红细胞后应先用适量的生理盐水稀释，目的是 使红细胞分散开，不易凝集成块。使红细胞短暂维持原有的形态。操作时载物台应保持水平，否则易使蒸馏水流走。4试验留意事项(1)取得红细胞后应先用适量的生理盐水稀释，目的是：使红细胞分散开，不易凝集成块。使红细胞短暂维持原有的形态。(2)操作时载物台应保持水平，否则易使蒸馏水

8、流走。(3)滴蒸馏水时应缓慢，边滴加边用吸水纸吸引，同时用显微镜视察红细胞的形态变更。(4)假如该试验过程不是在载物台上的载玻片上操作，而是在试管中进行，那要想获得较纯净的细胞膜，红细胞裂开后，还必需经过离心、过滤才能成功。滴蒸馏水时应缓慢，边滴加边用吸水纸吸引，同时用显微镜视察红细胞的形态变更。假如该试验过程不是在载物台上的载玻片上操作，而是在试管中进行，那要想获得较纯净的细胞膜，红细胞裂开后，还必需经过离心、过滤才能成功。1组成、结构与功能的关系组成、结构与功能的关系2功能分析功能分析2细胞膜的结构特点和功能特性细胞膜的结构特点和功能特性(1)结构特点和功能特性分析结构特点和功能特性分析(

9、2)(2)试验验证试验验证细胞融合试验细胞融合试验流淌性流淌性植物对无机盐的吸取植物对无机盐的吸取选择透过性选择透过性特殊提示特殊提示流淌性是选择透过性的基础，只有具有流淌性，才能流淌性是选择透过性的基础，只有具有流淌性，才能实现选择透过性。实现选择透过性。确定糖蛋白识别作用的是糖类的不同。确定糖蛋白识别作用的是糖类的不同。膜上蛋白质具有物质运输膜上蛋白质具有物质运输(载体蛋白载体蛋白)、信息传递、信息传递(受体受体)、识别等作用。识别等作用。课题课题2.细胞膜成分的鉴定及功能验证细胞膜成分的鉴定及功能验证1探究思路探究思路获获得得细细胞胞膜膜材材料料明明确确细细胞胞膜膜的的组组成成成成分分利

10、利用用化化学学试试剂剂和和相相关关酶酶进进行行物物质质鉴鉴定定结结合合细细胞融合和主胞融合和主动动运运输输，推断，推断细细胞膜的胞膜的结结构和功能特点。构和功能特点。2试验试验探究分析探究分析(1)探探讨讨细细胞胞膜膜成成分分的的常常用用材材料料：动动物物细细胞胞、红红细细胞胞；最最佳佳材材料料是是哺哺乳乳动动物物成成熟熟的的红细红细胞，胞，缘缘由是由是这类细这类细胞中没有其他的膜胞中没有其他的膜结结构，只含有构，只含有细细胞膜一种膜胞膜一种膜结结构。构。(2)动动物物细细胞膜的制胞膜的制备备方法：方法：猪的簇新血液猪的簇新血液 红细红细胞胞 红细红细胞的胞的细细胞膜胞膜(3)细细胞胞膜膜中中

11、磷磷脂脂成成分分的的鉴鉴定定：用用溶溶解解脂脂质质的的溶溶剂剂处处理理细细胞胞膜膜，细细胞胞膜膜被被溶溶解解；脂溶性物脂溶性物质质能能够优够优先通先通过细过细胞膜；胞膜；用磷脂用磷脂酶酶处处理理细细胞膜，胞膜，细细胞膜被破坏等。胞膜被破坏等。加柠檬酸钠后加柠檬酸钠后离心或沉淀离心或沉淀加蒸馏水后加蒸馏水后离心离心(4)细细胞胞膜膜中中蛋蛋白白质质成成分分的的鉴鉴定定：制制备备细细胞胞膜膜样样液液，用用双双缩缩脲脲试试剂剂鉴鉴定定；用用蛋白蛋白酶酶处处理理细细胞膜，胞膜，细细胞膜被破坏。胞膜被破坏。(5)细细胞胞膜膜中中磷磷脂脂双双分分子子层层的的鉴鉴定定：将将膜膜结结构构中中的的磷磷脂脂分分子

12、子提提取取出出来来，铺铺在在水水面面上，上，测测得磷脂占有面得磷脂占有面积积，对对比比细细胞膜的面胞膜的面积进积进行分析。行分析。(6)物物质质通通过过细细胞胞膜膜方方式式的的探探究究：自自由由扩扩散散：物物质质进进入入细细胞胞的的速速率率随随着着该该物物质质浓浓度度的的增增大大不不断断提提高高；主主动动运运输输：物物质质进进入入细细胞胞的的方方式式受受氧氧气气浓浓度度、呼呼吸吸抑抑制制剂剂等因素的影响。等因素的影响。(7)细细胞胞膜膜选选择择透透过过性性的的探探究究：利利用用有有颜颜色色的的植植物物组组织织，放放入入清清水水中中，然然后后，再再用高温、用高温、强强酸、酸、强强碱碱处处理，理，视视察察试验试验前后清水的前后清水的颜颜色色变变更。更。(8)温温度度影影响响物物质质的的跨跨膜膜运运输输：测测定定不不同同的的温温度度条条件件下下，物物质质进进入入细细胞胞速速率率的的变变更。更。