园艺作物栽培学教学大纲.docx

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1、艺作物栽培学教学大纲Horticultural crop cultivation适用专业： 园艺课程编号：0901409046前修课程：园艺作物栽培学总论学分：4 总学时：_64_一、课程性质、目的与要求课程性质：园艺作物栽培学是使学生全面了解园艺学科中的主要分支一一园艺的发展状 况，作为主干课程，是为园艺专业学生开设的专业必修课。它是以现代生物学、生理学理论 为基础，重点研究园艺作物的分类，生物学特性，田间管理技术及其应用的一门综合性课程。 课程目的：园艺作物栽培学是一门实践性很强的技术性课程。其任务是使学生掌握园艺 作物生物学特性及与其生长发育相关的基本理论，掌握主要园艺作物的生产管理，为

2、将来的 工作打下坚实的基础。通过本课程的学习，使学生掌握主要园艺作物种类的栽培管理技术和 要点。教学要求：教学过程中力求讲授内容重点突出、形象生动、理论与实践相结合；课堂讲授要 求语言精练、层次分明、融知识性与趣味性于一体；教学法手段力求形式多样化，课堂讲授、 实验、讨论、作业和自学相结合，充分利用幻灯、投影、光盘和录相等形象化教学手段，巩 固课堂知识、加深理解。教学过程中实行教、学相长，发挥教师的主导作用，积极引导、启 发和调动学生的自觉性和主动性，重点培养学生认识问题、分析问题和解决问题的能力。实 验课要求内容设置充实合理，力求以引导为主，传授为辅，以培育学生的观察能力、分析能 力、思考能

3、力及动手能力为目标。二、教学内容理论总学时：64学时第一章：茄果类6学时基本要求：主要讲授茄果类蔬菜的栽培共性，品种类型及栽培技术。重点：番茄、茄子、辣椒的栽培及病虫害防治技术。番茄的整枝方式及生理性病害的原因及 防治措施。难点：番茄保花、保果的措施及番茄的催熟技术，辣椒的三落现象及防止措施。第二章：瓜类6学时基本要求：主要讲授瓜类蔬菜的栽培共性，黄瓜、西瓜、冬瓜甜瓜、丝瓜的品种类型及栽培 技术。重点：黄瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、丝瓜的栽培技术及病虫害防治技术。难点：瓜类的结果方式及留果方法，影响黄瓜的雌花分化的因素。第三章：豆类2学时基本要求：主要讲授豆类蔬菜的栽培共性，菜豆、史豆、毛豆、豌豆的

4、品种类型及栽培技 术。重点：菜豆、豆豆的栽培技术及病虫害防治技术。豆类蔬菜子叶出土与留土与播种的关系。难点：豆类蔬菜根瘤菌的固氮能力与施肥的关系，豆类蔬菜落花落荚的原因及防治措施。第四章：根菜类2学时基本要求：主要讲授根菜类栽培共性，生物学特性，萝卜、胡萝卜的品种类型及栽培技术。 重点：萝卜的栽培技术。难点：影响根菜类商品性的原因及防治措施。第五章：白菜类5学时基本要求：主要讲授白菜类蔬菜的栽培共性，结球白菜、不结球白菜、结球甘兰的品种类型 及栽培技术。重点：结球白菜、不结球白菜、结球甘兰的栽培技术及病虫害的防治技术。结球白菜干烧心 的原因及防止措施。难点：结球白菜发生的时期、原因及防治措施。

5、如何实现不结球白菜周年生产及供应。春甘 蓝先期抽苔的原因及防止措施。第六章：葱蒜类3学时基本要求：主要讲授葱蒜类蔬菜的栽培共性，洋葱、大蒜、韭菜的品种类型及栽培技术。重点：洋葱、大蒜、韭菜的栽培技术。难点：不同地区洋葱的引种问题及洋葱的先期抽苔的原因及防止措施。第七章：绿叶蔬菜2学时基本要求：主要讲授绿叶蔬菜的栽培共性，葛苣、芹菜、菠菜等的品种类型及栽培技术。重点：茎用葛苣的栽培技术。难点：秋葛笋先期抽苔的原因及防治措施。第八章：薯芋类（马铃薯）2学时基本要求：主要讲授马铃薯的生物学特性，品种类型，栽培技术，马铃薯退化的原因及克服。 芋头、山药。重点：马铃薯的栽培技术要点。难点：马铃薯种薯退化

6、的原因及克服。2学时第九章：水生蔬菜基本要求：主要讲授水生蔬菜的共性，莲藕、菱白的品种类型及栽培技术。重点：莲藕的栽培技术。难点：各种水生蔬菜的繁殖方式、食用部位及植物学分类。第十章：多年生蔬菜1学时基本要求：主要讲授多年生蔬菜的共性，芦笋、香椿的品种类型及栽培技术。重点：芦笋的栽培技术要点。难点：多年生蔬菜的繁殖方式、植物学分类及芦笋的繁殖方法。第十一章：其他蔬菜1学时基本要求：主要讲授野生蔬菜的特点，品种类型及栽培技术，重点：芦蒿的栽培技术。难点：各种野生蔬菜的繁殖方式、食用部位。第十二章：花卉发展概况及分类2学时基本要求：主要讲授花卉的定义及其范畴，花卉在人类生活中的地位和作用；国内外常

7、用的 花卉分类形式，强调花卉与其原产地气候类型的关系。学会分析花卉原产地气候类型与花卉 栽培管理的关系及其代表性的花卉作物。掌握花卉分类的方法。重点：讲授花卉的概念，花卉按其生物学特性的分类及其他常用分类方法。第十三章：一、二年生花卉2学时基本要求：主要讲授一、二年生花卉的概念和生物特性；一、二年生花卉的繁殖和栽培管理; 一、二年生花卉的花期控制。本章还将着重介绍万寿菊、石竹、三色堇、金盏菊、鸡冠花、 一串红、彩叶草、百日草等代表性花卉的形态特征、品种分类、生态习性、繁殖方法和栽培 管理；重点：掌握一、二年生花卉的含义及类型；繁殖栽培要点。掌握常用一、二年生花卉20种。 难点：掌握主要一、二年

8、生花卉生产、经营管理的基本技巧和先进的种植技术。第十四章：宿根花卉4学时基本要求：主要讲授多年生宿根花卉的定义和生物学特性；着重讲授菊花、香石竹、非洲菊、 芍药、莺尾、天竺葵、鹤望兰、君子兰等主要宿根花卉的形态特征、文化、历史、品种分类、 生态习性、繁殖方法及栽培管理；重点：掌握多年生及宿根花卉的基本概念、特点及代表性植物；能运用所学知识对多年生宿 根花卉的形态特征进行比较；掌握多年生及宿根花卉的生物学特征、繁殖方法和栽培管理的 要点。难点：掌握主要宿根花卉形态特征、品种分类、繁殖方法及其栽培管理的要点；掌握主要多 年生及宿根花卉盆花、切花生产、经营管理的基本技巧和先进的种植技术。第十五章：球

9、根花卉4学时基本要求：主要讲授球根花卉的定义、分类和生物学特性；球根花卉的繁殖方法和栽培管理;重点介绍百合、郁金香、水仙、唐菖蒲、马蹄莲、仙客来等主要球根花卉的形态特征、品种 分类、生态习性、繁殖方法、栽培管理及生产经营特色。重点：掌握球根花卉的基本概念、特点及代表性植物；能运用所学知识对球根花卉的形态特 征进行比较；掌握球根花卉的生物学特征、繁殖方法和栽培管理的要点。难点：掌握主要球根花卉形态特征、品种分类、生态习性、繁殖方法及其栽培管理的要点;要求学生掌握主要球根花卉的盆花、切花生产、经营管理的基本技巧和先进的种植技术。第十六章：多浆植物1学时基本要求：主要讲授多浆植物对环境条件的需求，多

10、浆植物的繁殖与栽培技术，仙人掌科及 多浆植物类型、分类及栽培常见的种。重点：掌握多浆植物的基本概念、特点及代表性植物；能运用所学知识对多浆植物的形态特 征进行比较；掌握多浆植物的生物学特征、繁殖方法和栽培管理的要点；认识多浆植物常见 的种类。难点：掌握主要多浆植物形态特征、品种分类、生态习性、繁殖方法及其栽培管理的要点;第十七章：室内观叶植物1学时基本要求：主要讲授室内观叶植物的概念及特点、对环境条件的适应与要求。室内观叶植物 常见科的典型特征，例如凤梨科、天南星科、竹芋科、棕桐科、龙血树科、秋海棠科等，以 及各科常见的种重点：掌握室内观叶植物的基本概念、特点及代表性植物；能运用所学知识对观叶

11、植物的形 态特征进行比较；掌握观叶植物的生物学特征、室内景观应用特点、生态习性、繁殖方法和 栽培管理的要点；难点：掌握主要观叶植物形态特征、品种分类、生态习性、繁殖方法及其栽培管理的要点;第十八章：兰科花卉1学时基本要求：主要介绍重点讲授兰科花卉的分类，兰科花卉对环境条件的适应与要求，兰科花 卉的主要繁殖方法与技术，兰科花卉的栽培管理及产业化开发，介绍兰科花卉栽培中常见的 属、种。重点：掌握兰科花卉的基本概念、特点及代表性植物；能运用所学知识对兰科花卉的形态特 征进行比较；掌握兰科花卉的生物学特征、繁殖方法和栽培管理的要点；认识兰科花卉中常 见的种类。难点：掌握主要兰科国兰、洋兰形态特征、品种

12、分类、生态习性、繁殖方法及其栽培管理的 要点；第十九章：水生花卉1学时基本要求：主要讲授水生花卉的概念及特点，水生花卉对环境条件的适应与要求，水生花卉 的繁殖与栽培技术，以及水生花卉常见的栽培种介绍。重点：掌握水生花卉的基本概念、特点及代表性植物；能运用所学知识对水生花卉的形态特 征进行比较；掌握水生花卉的生物学特征、繁殖方法和栽培管理的要点；认识水生花卉中常 见的种类。难点：掌握主要水生花卉形态特征、品种分类、生态习性、繁殖方法及其栽培管理的要点;第二十章：木本花卉0学时基本要求：自学重点：掌握木本花卉的基本概念、特点及代表性植物；能运用所学知识对木本花卉的形态特 征、它们在园林应用中的特点

13、进行比较；掌握木本花卉的生物学特征、繁殖方法和栽培管理 的要点；认识木本花卉中常见的种类。难点：掌握主要木本花卉形态特征、品种分类、生态习性、繁殖方法及其栽培管理的要点; 掌握主要木本花卉盆花、切花生产、经营管理的基本技巧和先进的种植技术。第二十一章：花卉装饰和应用0学时基本要求：自学重点：掌握花卉的应用形式，主要包括插花、盆花、室内绿化及园林应用。难点：插花、盆花、室内绿化及园林应用特点。第二十二章：苹果2学时重点：主要种类和品种，生物学特性难点：栽培技术第二十三章：桃2学时重点：主要种类和品种，生物学特性难点：栽培技术第二十四章：梨重点：主要种类和品种，生物学特性难点：栽培技术第二十五章：

14、舜猴桃重点：主要种类和品种，生物学特性难点：栽培技术第二十七章：枣重点：主要种类和品种，生物学特性难点：栽培技术第二十八章：石榴重点：主要种类和品种，生物学特性难点：栽培技术第二十九章：板栗重点：主要种类和品种，生物学特性难点：栽培技术第三十章：樱桃重点：主要种类和品种，生物学特性难点：栽培技术三、实践环节或相关课程2学时2学时2学时2学时2学时2学时实践总学时：0学时四、课时分配序号章节内容理论划、节时数实验时数其他环节1茄果类62瓜类63-豆类24四根菜类25五白菜类56六葱蒜类37七绿叶蔬菜28八薯芋类蔬菜29九水生蔬菜210十多年生蔬菜111,野生蔬菜112十二花卉发展概况及分类213

15、十三一、二年生花卉214十四宿根花卉415十五球根花卉416十六多浆植物117十七室内观叶植物118十八兰科花卉119十九水生花卉120二十苹果221*一桃222二十二梨223二十三舜猴桃224二十四枣225二十五石榴226二十六板栗227二十七樱桃2合计64总学分4总学时64五、建议教材与教学参考书序号书名编者出版社版本1园艺学各论章镇中国农业出版社20042园艺植物栽培学李光晨中国农业大学出版社20013中国果树栽培学中国农科院郑州果树所编农业出版社19874蔬菜栽培学浙江农业大学农业出版社19865花卉学宛成刚上海交大20076花卉学北林大中国林业19907花卉学包满珠中国农业2003六、教学形式与考核方式1、教学形式：以课堂讲授为主。建议采用多媒体教学课件。2、考核方式：本课程以期末闭卷考试和平常成绩相结合的方式进行考核，总分100分，闭卷考试成绩占70%,平常成绩占30%。平常成绩包括听课率、课堂提问等。