市区开展2023年食品安全管理专项检查总结.docx
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1、2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结中秋、国庆期间,按照XX县中秋国庆食品药品安全专 项整治行动工作方案的有关要求,商务局落实责任,强化监 管,严厉打击私屠滥宰,制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行 为,确保两节期间肉品和酒类市场安全稳定,现将工作开展情 况总结如下:一、加强肉类食品安全整治,确保人民群众吃上“放心肉”为认真贯彻执行XX省畜禽屠宰管理办法,我局根据本 县实际情况,针对当前存在的突出问题,采取集中整治的方式, 标本兼治,全面加强对生猪产品质量安全的监管,提高肉品质 量安全水平。1、全面加强对定点屠宰场的监管,提升整体水平。(1)严格落实生猪定点屠宰厂各项管理制度。我局
2、根据 XX省畜禽产品质量安全专项整治方案的要求,自9月12 日起利用一周时间对各厂进行重新整改。督导所有生猪定点屠 宰厂,按照省商务厅下发的生猪定点屠宰厂管理制度范本, 结合经营实际,建立健全并严格执行各项管理制度,严格按照 制度进行生产和管理。(2)对全县四个生猪屠宰企业实行重点监控,派驻执法人 员全程监控屠宰过程,提高肉品检验工艺,确保合格肉品出场。 其次并按照法律法规要求,严格把握食品市场主体准入关,对 全县外来肉品逐一核查,查来源、查手续、查资质,杜绝不合橱窗明确监督方案、主要有以下四点:1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随 时随地接受全体师生的监督。2、全体师生有权利
3、对小卖部的“三无产品”过期食品、变 质食品进行举报。3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。4、在学校橱窗附近投举报箱、举报电话是:总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统 一,学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效,当 然今后的工作还需要坚持不懈,我们学校有信心搞好这次学校 食品卫生整改度作,随时欢迎上级领导的莅临,愿意接受上级 领导的检查监督。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结市X X部署在全市开展食品安全大检查和专项整治行动以 来,我们严格按照上级有关要求和部署,多措并举,多管齐下, 全力以赴,攻坚克难,载至XX月XX日,共出动执法人员X X人次,
4、检查经营户XX户次,检查集贸市场XX个次,下架 封存问题乳制品X X公斤,已退回上级经销商X X公斤,还有X X公斤正在督促经销商退货,清查整治行动取得了阶段性成果, 现将有关情况汇报如下:一、领导重视,全面安排部署自市XX部署此项工作以来,我局多次召开XX组会、局 务会进行专题安排部署,确定了突出重点、齐头并进的整治原 则。并成立了以XX为组长、XX副组长的专项整治领导小组, 制定下发了我局食品安全大检查和专项整治行动方案,明确 了组织领导、责任目标和任务,召开了由局XX全体人员和副 分局长以上干部参加的专题会议,进行动员部署,集中时间、 人员、精力全面深入地开展了食品安全大检查和专项整治行
5、动。二、突出重点,大力开展问题乳制品专项整治工作一是迅速反应,全力攻坚,全部封存下架流通环节所有问 题乳制品。严格按照上级要求,快速反应,沉着应对,果断出 击,合力攻坚,做到了 “三个第一时间”:第一时间发布预警信 息。在XX日下午XX工商局安排清查问题乳制品工作后,当 晚我局就在XX电视台发布了消费预警,并在黄金时段连续播 出,第一时间让经营者和消费者了解问题奶粉的详细信息。同 时,通过在经营场所张贴公告、利用农村喇叭广播、发布消费 警示等形式,及时向消费者发布消费预警,向全市人民发布发 停止食用问题奶粉的消费警示。第一时间向上级汇报。XX夜, XX局长直接将有关情况和工作安排部署向XX、
6、XX主管领 导作了汇报,得到了XX、XX领导的肯定和支持,并采纳我 局建议,以市XX名义发布了“义义人民XX办公室关于XX 婴幼儿配方奶粉事件处置的紧急通知”和“XX人民XX关于 停止销售、食用问题奶粉的紧急通告”明传电报,迅速形成了 XX负总责、各部门齐抓共管的清查氛围。第一时间彻底清查。 次日一上班,全局召开了问题乳制品专项整治动员大会,随即, 由班子成员带队一线督导,倾全局之力,迅速在第一时间对全 市XX家食品经营户开展了拉网式排查,系统所有人员没有节 假日,实行无限时工作制,对流通环节所有问题乳制品全部“冻结”,使X义流通领域问题乳制品得到彻底清理。二是严防死守,全程监控,确保所有下架
7、封存问题乳制品 全部退出XX流通领域。在清查问题乳制品专项行动中,我局 严格落实下架封存问题乳制品集中统一保管、退货商提出书面 申请、工商人员全程监控退货制度,通过督促经营户逐级退货、 派工商人员跟随经营户去XX退货、积极协调XX总经销来X X召回等方式,督促、协调、帮助经营者退货,对于目前还不 能退回XX经销的,由局统一封存保管,对已退回的进行重新 登记、核实、筛查,确保XX时前,所有下架封存问题乳制品 全部退出XX流通领域。全局片管员与分局长、分局长与局长 逐级签定保证书。三是开展“四查四看”活动,深入抓好问题 乳制品清查工作“回头看”。即查经营户货架、柜台、库房、院 落,看经营户有无私臧
8、、私销问题乳制品的现象;查经营户承 诺书、通告、不合格乳制品名单张贴情况,看经营户有无对相 关事项不清楚的现象;查下架封存问题乳制品,看有无被经销 商转移、藏匿的现象;查退货凭证,看有无虚假退货的现象。 XX局XX亲自带领班子成员,分头带队深入分局一线督导, 全局集中时间,集中精力,对全市所有食品经营户再重新查一 遍、问一遍,严防问题乳制品再次流入市场销售。三、抓住难点,多措并举解决无照经营问题对于目前无照经营食品情况,鉴于当前严峻形势,我们对 所有无证无照或超范围经营食品户,采取了一律先停业关门、 相关前置手续和营业执照办理完毕后再营业的断然措施。在此 基础上,针对不同情况,因地制宜地制定了
9、应对措施,一是前 置许可证过期,虽然我们提前发出过通知,但由于有关部门补 办期长,导致许可证过期,经营户仍在开业经营,对这种情况, 我们采取了先责令关门停业手续补办齐后再开业的措施。二是 村中生活困难、孤寡老人且以此为生的,办不起前置许可。对 这种情况,我们主要是集中情况向当地XX汇报,力争通过义 X救济、生活补助等方式,鼓励他们另谋出路。三是规模较小 的面条加工、馒头加工等农村食品小作坊,规模小、条件差, 在这方面,我们正在通过X X协调有关部门适当降低准入门槛。四、堵疏并举,大力规范食品市场经营秩序一是开展了食品市场整治专项执法检查,加强了了食品进 货渠道和集市管理,加大了对食品批发市场、
10、大商场、大超市 及城乡结合部和偏远农村食杂店的监管力度,重点检查了与群 众生活息息相关的肉、蛋、油、粮、糕点等食品,严厉打击经 销“三无”、过期变质、有毒有害食品行为,打击违法行为,震 慑不法分子。二是结合问题乳制品专项整治,下大力规范了食 品经营户的进销货台帐、索证索票落实情况,同时,督促食品 经营户全面落实了食品质量市场准入、交易、退市环节各项制 度,使食品市场经营秩序得到进一步规范。三是充分发挥食品 快速检测箱作用,对食品经营户和集贸市场实行了定期检测和 随机检测。下一步,我们将结合国庆“十一”黄金周,继续加 大节日期间食品市场整治,不断把我市开展的食品安全大检查 和专项整治行动向深层次
11、推进。格肉品进入我县。针对当前瘦肉精问题,我局严格按照XX 生猪屠宰管理条例、XX生猪屠宰管理条例实施办法和 流通领域食品安全管理办法,严格执行肉品品质检验标志管 理制度,严厉打击不法屠宰企业低价倾销劣质猪肉现象。我们 根据X X办公厅关于印发肉品品质检验相关证章制作式样的 通知和省厅下发的关于加快生猪定点屠宰厂、点审批,强 化肉品品质检验标志管理的通知,对在我县经营的雨润、众品、 千喜鹤、双汇等外阜肉实行备案管理,要求各企业严格按照备 案标准提供相关材料,依照国家和省有关规定和质量标准,规 定生猪产品进入市场流通的条件,加强流通领域的监管。我局 对我县肉品批发市场9家经销摊点进行了检查,按规
12、定与各摊 位签订销售协议,实行索证索票、台账登记等管理制度。与此 同时我局对以上4种品牌的代理商提出了要求,禁止其销售的 肉品摆摊销售,必须配备冷鲜柜储藏销售。目前我县肉品市场 趋于正常,市场肉价稳定,质量安全。(3)建立完善屠宰环节统计台帐制度和肉品质量可追溯制 度。督导所有定点屠宰厂,必须严格按照全省统一规定的台帐 格式,如实填写相应内容,建立起从生猪进厂到肉品出厂各个 环节的质量责任可追溯制度。2、集中力量严厉打击生猪私屠滥宰为确保两节期间肉品安全,商务局整合执法力量,加强执法队伍建设,加大执法检查的频度和力度,形成并保持对违法 违规屠宰行为的高压态势。对农贸批发市场和乡村的私屠滥宰 进
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