幼儿园膳食委员会工作计划范文(4篇).docx

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1、幼儿园膳食委员会工作计划我是一幼儿园的保健医生，我的工作是保证幼儿的身体健 康和预防一些传染病在幼儿园的流行，同时我平时还要做幼儿 园的带量食谱和营养食谱的营养分析工作，因我是个营养工作 者，这是我对我在我们幼儿园工作中的一点体会和对幼儿园营 养食谱分析的一点看法。我在幼儿园的膳食制定过程中，应注 重幼儿的膳食分析，是保证幼儿的营养平衡，促进其健康成长, 由此可见，幼儿园的膳食分析是何等重要的。所谓幼儿园的膳 食分析是为了 了解幼儿每人每日从膳食中摄入的热量和各种营 养素的数量与比例是否能够满足其生理需要。我园每月由我负 责，定期对幼儿的膳食进行调查分心，掌握幼儿营养状况和发 育情况，如有发现

2、营养量不平衡并及时调整食谱，改进幼儿膳 食营养状况。我觉得托幼园膳食营养分析应从以下几个方面进行：(1)、各类食品摄入总量的分析。分析每日各类食品摄入 量是否平衡，食谱的安排是否合理。(2)、各类营养素的一日摄入量的分析。将菜篮子所配送 采购的食品中谷类营养素与供给量作比较，了解是否达到营养 素的需要。(3)、热量、营养素来源的分析及各类营养素比例的分析。 如：分析蛋白质来源于动物性食物、豆类食物、谷类食物及其 他植物性食物的比例，分析蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例 是否适当等。进一步结合幼儿园膳食分析调查和幼儿定期体格 检查（如：身高、体重、头围、胸围等），对幼儿的营养状况 做出评价，为以后

3、制作幼儿园的膳食计划与改善幼儿营养状况 提供了依据与指导。我园的善食谱调查完善。为了更好地开展托幼园所的膳食 工作，根据幼儿膳食的喜欢程度和营养摄取量等情况，每年我 园所要对幼儿进行一次“有关幼儿膳食调查”，让家长填一张 幼儿膳食调查表。从调查结果分析看，有95%幼儿喜欢幼儿园 膳食，但也有个别偏食的幼儿，其家长意见会有所不同。通过我的工作实践，我园所以幼儿营养工作为重点，齐心 协力搞好幼儿的膳食，我坚持酸性与碱性，动物与植物，荤食 与素食进行合理搭配，保证幼儿获得生长发育和活动所必需的 营养。我园所还特意为幼儿设计了色彩、形态不一、花样多变 的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子们的欢

4、迎和 家长的好评，今后，我园所将根据幼儿园具体情况，不断完善 膳食管理工作，使我们的带量食谱形成一种动态的运作方式， 创造性的开展工作，真正做到花钱少、吃得好、营养平衡达标 高。为培养体、智、德、美全面发展的二十一世纪的高素质、 健康体魄的人才做出我自己应有的营养贡献。【篇2】幼儿园膳食委员会工作计划伴着春天的到来，新的学期开学了，随着天气的逐渐转暖, 气候的变化，人类机体也在发生着微妙的变化，但对于免疫系 统发育还不够成熟的幼儿来说，一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下: 一、食品卫生管理制度1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持 预防为主的工作方针，实行卫生部

5、行政部门监督指导，教育行 政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、 嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫。3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存 放间，食品加工间，用餐场所。4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净， 消毒符合国家有关卫生标准。5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证 的经营单位采购食品，以保证其质量。6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保 持期限的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显, 做到分开使用；定位存放，用后洗净，保持清洁。8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超

6、过24小时，在 确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方 可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持 有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园；做好在园 幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查” 的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发 生，晨检注重入园幼儿的体温摸查；每天做好带药幼儿的带药记 录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，

7、按时帮幼儿脱、添 衣服；做好春夏季节常见病、多发病的预防工作；做好夏季的消 杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传 染病在园内的发生。3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质；开展幼儿 安全教育，提高幼儿的安全意识；安排科学、合理的一日生活、 活动常规并执行。4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行；幼儿膳食 实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱 进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决；开展幼 儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月 一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天 的通风工

8、作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境；定期 组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内 活动的安全性。6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全 园同心协力把工作做得更好。7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。【篇3】幼儿园膳食委员会工作计划我园为了认真落实湖南省中小学学生食堂试行办法 湘教发20xx6号）和益阳市教育局中小学食堂管理工作 电视电话会议精神，为进一步促进我园营养改善计划阳光操作, 推动民主监督和管理，调动广大幼儿、家长、教师参与的积极 性。让幼儿的营养加餐做到安全营养，特成立我

9、园膳食委员会。一、膳食委员会成员名单组长：幼师组员：幼儿代表：家长代表：二、膳食委员会主要职责一是参与确定供餐模式；二是参与供餐单位的确定与评议；三是参与学校食堂水、 面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标；四是参与幼儿园 食堂日常管理和监督，包括监督幼儿食堂版菜价格、份量、质 量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生，服务态度等。征求 学生、家长、教师对食堂的合理化建议；五是督促幼儿园定期 公开食堂财务收支状况等相关信息。三、有关要求膳食委员会组成人员，工作制度和工作职责要上墙。公开、 公示接受监督，膳食委员会组成人员实行任期制，每届一年， 到期更换。【篇4】幼儿园膳食委员会工作计划学校食堂膳食

10、管理委员会由学校专职或兼职营养师、学校行政、教师、学生和家长代表参加，其中学生和家长代表不少 于50%,膳食管理委员会负责人一般由学校分管领导担任。学 校食堂膳食管理委员会职责如下：1、联合组成学校食堂招标管理小组，以邀请招标方式确定 食堂食材配送供应商。2、参与食堂承包经营商、食堂原材料配送供应商公开招标 的相关评标工作。3、负责对食堂原材料配送供应商或食堂承包经营者的监督。4、监督学校制定学校食堂管理和食堂卫生许可证、食堂人 员健康证的检查等。5、监督学校食堂财务管理和财务公开。6、协助食堂管理员了解食材价格、负责学校食堂食品价格 的监督。7、收集师生、家长意见，组织家长和学生通过巡查等形式 参与学校的食堂管理活动，共同制定改进措施。8、每学期召开不少于3次会议，向学校食堂管理机构和食 堂管理人员反馈食品质量、价格、卫生、服务等情况。