酒店入职员工消防安全培训资料.docx

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1、入职员工消防培训安保部按照酒店公司统一安排，今天由我跟大家进行消防知识 学习，下面开始.学习的目的有三个：1 .掌握基本消防常识2 .熟悉酒店消防要求3 .提高自身消防素质主要讲下面五个方面内容：L消防基础知识4 .酒店消防常识5 .酒店火灾的预防6 .发生火灾的正确处置方法7 .灭火器的使用一、消防基础知识（一）消防名词解释消防：消除火灾隐患，预防和减少火灾事故的发生。燃烧：可燃物与氧化剂作用发生的一种放热发光的剧烈化学反应。火灾：在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。（二）燃烧的条件1. 一定浓度的可燃物2. 一定比例的助燃物3. 一定能量的点火源4. 三者同时存在、相互作用，缺一不可

2、（三）火灾分类1 .固体火灾f A类火灾（如木材、棉、毛、麻、纸张）2 .液体火灾一 B类火灾（如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾）3 .气体火灾一 C类火灾（如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等引起的 火灾）4 .金属火灾f D类火灾（如钾、镁、钠、钛、错、锂、铝镁合金火灾等）（四）燃烧产物及其毒性燃烧产物：是由燃烧或热解作用产生的全部物质。包 括：燃烧生成的气体、能量、可见烟等燃烧生成的气体：一般是指一氧化碳、二氧化碳、氯 化氢、二氧化硫等。火灾统计表明，火灾中死亡人数大约80%是由于吸入火 灾中燃烧产生的有毒烟气而致死的。火灾产生的烟气中含有 大量的有毒成分，如二氧化碳、

3、一氧化碳、二氧化硫、二氧 化氮等。二氧化碳是主要的燃烧产物之一，而一氧化碳是火 灾中致死的主要燃烧产物。（五）灭火的基本方法所谓灭火，就是破坏燃烧条件，使燃烧反应终止的过程 L隔离法：将可燃/易燃/助燃物质与火源分开。2 .冷却法：用水直接喷射到燃烧物体上，使温度降至燃 点以下。3 .窒息法：用湿棉毯、湿麻袋、湿棉被、干沙等不燃物 覆盖在燃烧物的表面，隔绝空气，使燃烧停止。4,化学抑制法：就是用含氮的化学灭火器喷射到燃烧 物上，使灭火剂参与到燃烧中，发生化学作用，覆盖火焰使 燃烧的化学连锁反应中断，使火熄灭。二、酒店消防常识1 .酒店消防概况大厦建筑的特点高层建筑（建筑面积2万平方米，高度46

4、M,地上十层， 地下两层，三个疏散楼梯）消防设施的配备（消防栓、灭火器、烟感、温感、喷淋、 等）2 .酒店消防工作重要性（1）人员聚集，易发生群死群伤事件。（2）大厦属于综合楼，有客房、会议、办公、酒店等， 发生火灾财产损失较大。（3）公共场所，社会影响较大。3、火灾的危险性（1）可燃物多大厦虽大多数采用钢筋混疑上结构或钢结构，但大量的 内部装饰材料和陈设用具却采用木材、塑料和棉、麻、丝、 毛及其它纤维制品和化学合成材料。这些都是有机可燃物质, 一旦发生火灾这些材料会猛烈燃烧，迅速蔓延。（2）建筑结构易产生烟囱效应，火灾蔓延速度快。酒店的楼梯井、管道井、电梯井、电缆井等竖井林立， 如同一座座大

5、烟囱；还有通风管道，纵横交错。一旦发生火 灾，竖井产生的烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅速 蔓延扩大，危及整个建筑。（3）疏散困难，并易造成重大伤亡酒店是人员较集中的地方，如果对建筑物内的环境、安 全疏散设施不熟悉，发生火灾时，人人都有强烈的逃生欲望， 往往会出现慌不择路的现象，加之空气中烟雾迷漫且高温有 毒，极易使人迷失方向，拥塞在通道上，造成秩序混乱，并 易造成重大伤亡。4.对员工的要求（1）掌握基本消防知识、消防技能。（2）熟悉本岗位的消防设备情况。（3）爱护酒店的消防设备。A.禁止擅自动用消防用水B.做好工作区域的消防器材清洁、检查工作（4）养成良好的安全行为A.做好班前、班后的消

6、防检查工作B.及时发现隐患，及时整改、报告三、酒店火灾的预防1、常见的火灾原因（1）客房区旅客躺在床上吸烟，特别是在酒后吸烟及 乱丢烟头和火柴梗。（2）厨房用火不慎和油锅起火。（3）在维修管道设备等时，违章动火（电焊、气焊、 烘烤等）引起火灾。（4）电气线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯 具温度过高烤着可燃物等。（5）接线板插头多，负荷超额引起电路火灾。2 .预防重点客房（1）客房内除固有电器和允许旅客使用的电吹风、电 动剃须刀等日用小电器外，禁止使用其他电器设备，特别是 电热设备。（2）严禁将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带易燃易爆 物品的旅客，应立即上报、妥善处理。（3）服务员应经常向旅客

7、宣传，不要躺在床上吸烟， 烟头和火柴梗应放在烟灰缸内。（4）服务员应保持高度警惕，在整理房间时，要仔细 检查，烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒人垃圾袋（箱）；平时 应不断巡视查看，发现隐患要及时采取措施；对酒后旅客应 特别注意。餐厅、厨房（1）餐厅内不得乱拉乱接临时电气线路。（2）餐厅应根据设计用餐人数摆放餐桌，留出足够的 通道。（3）供应火锅的餐桌，必须加强对火炉的管理。（4）餐厅内应多处设置烟灰缸、痰盂，以方便扔放烟 头和火柴。（5）厨房内易燃气体管道，法兰接头，仪表阀门必须 定期检查，防止泄漏；发现泄漏，立即关闭阀门，及时通风， 并严禁明火和启动电源开关。（6）楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。

8、（7）厨房内使用的绞肉机、切莱机等电气机械设备不 得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。（8）油炸食品时，锅内的油不要超过三分之二，以防 油溢出遇明火燃烧。（9）工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀 门，切断电源、气源和火源后方可离开。（10）厨房内抽烟罩和烟道都要定期清洗。（11）厨房内除配置常用灭火器外，还应配置石棉毯, 以便扑灭油锅起火。公共区域（1）保持疏散通道畅通。车辆停放让开消防通道（2）防火门时常处于关闭状态。（3）卷帘门下方严禁堆放物品。（4）灭火设备、器材保持完好、有效。（5）严禁遮挡、挪用灭火设备、器材四、发生火灾的正确处置方法报警 灭火 逃生（一）准确、及时报警报火

9、警的内容1 .单位名称、详细地址2 .火势情况火烧？泄漏？烧什么？火势大小？高度、层数？3 .报警人姓名及联系方式4、打完电话后，要立即派人到交叉路口等候消防车的 到来，以利于引导消防车迅速赶到火灾现场。还要迅速组织 人员疏通消防通道，清楚障碍物，使消防车到达火场后能立 即进入最佳位置灭火救援。5、如果着火地区发生了新的变化，要及时报告消防队， 使他们及时改变灭火战术，取得最佳效果。（二）快速、有效扑灭1、初起小火、以快制快、就地取材简易灭火器材灭火器消火栓（三）灵活、安全逃生（1）保持冷静，克服惊慌、恐怖心理（2）注意熟悉环境（通道）（3）设法减少烟雾危害（低姿/匍匐/毛巾）（4）逃生途径选

10、择 不要乘坐电梯等 从室内外疏散楼梯往下跑 朝疏散指示标志所示方向 室外水落管、电线杆等（5）身上着火快速脱下或就地打滚等（6）正确处理灭火与逃生的关系，快速逃离危险区域五、灭火器的使用方法磷酸铁盐灭火器特点磷酸铁盐干粉（ABC干粉）灭火剂是一种新型灭火器。 具有流动性好、存储期长、不易受潮结块、绝缘性好等特点。 能扑灭各种油类、易燃液体、可燃气体和电气设备的初起火 灾。还能有效地扑救木材、纸张、纤维等A类固体物质火灾。（一）灭火器使用方法灭火器使用方法只要掌握四个字“提、拔、瞄、压二 灭火时用手提着灭火器距离燃烧处约2米左右，先把铝封拉 开，拔掉保险销，然后上下颠倒几下（防止凝固），一只手 握住胶管，将喷嘴对准火焰根部，另一只手按住把手下压, 干粉喷出，由近而远，向前平推，左右横扫不使火焰窜回。 同时还要注重风向，站在上风口灭火。今天的消防培训就到这里，谢谢大家。