食品安全知识培训要求.docx
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食品安全知识培训要求1 .按照食品安全法等法律法规的要求，加强对员工 进行食品安全知识培训I,明确食品安全责任，并建立培训档 案。2 .每年制定人员年度培训计划，计划包括培训日期、培 训内容、培训对象、培训形式、培训学时等信息。3 .培训形式：集中培训、个别培训、知识讲座、派员参 加其他部门的培训等。4 .培训内容：食品安全法律、法规、规章、标准，食品 安全知识和食品常识，保健食品法规、规章、标准和最新动 态等。5 .严格按照法律法规和上级有关监管部门的要求，对企 业法定代表人、负责人、食品安全管理人员等主要从业人员 每人每年接受食品安全集中培训时间不得少于40小时，培 训务必做好记录。6 .派员参加其他部门和单位组织的培训应保存培训通 知、培训教材等；自行组织的培训应保存计划、实施方案、 培训通知、签到表、培训内容（PPT、书等教材）、考核试 卷、考试合格名单、培训照片、总结等资料形成档案。培训计划表（年度）计 划培训0 期地 点培训内容学 时授 课人培训1对象
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