收银实务（第3版）教学指南、教学大纲.docx

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1、收银实务（第3版）教学指南（教学大纲）一、课程的性质与任务本课程是我国职业院校财经商贸专业的一门主干专业课程。收银员工作是随着现代零售 业的发展和现代化收银手段的应用而快速发展起来的一个新的职业岗位群。本书紧紧围绕收 银员岗位的工作要求，系统的介绍了了从事收银工作必须要掌握的基本知识、基本技能、基 本礼仪和收银工作的操作方法，以供职业院校财经商贸专业学生学习和教师教学使用，也可 以作为在职收银员岗位培训和自学用书。本课程也是对学生进行思想品德教育的好形式。二、教学提要、课程内容、教学要求模块1单元1收银员的职业性质和职业守则教学提要L掌握收银员职业性质2 .掌握收银员的职业素质.掌握收银员的职

2、业守则教学要求：收银员（cashier）,又称收款员。是指商业零售企业从事面向顾客收取货币 资金（含现金、支票、各种金融支付卡等）的工作人员。收银员这一职业,从性质上来说是零售企业财务部门派往营业场所一线收取货币资金的 工作人员，属于出纳岗位的派出人员。因此，收银工作是财务工作的重要组成部分。收银员从事的主要工作包括：管理养护收银设备，领取零用金，为顾客提供结算服务, 负责营业资金管理与上缴，填制相关表单，提供退换货在收银机上的服务。通过本单元学习，使学生掌握收银员职业性质、素质、守则，为后续课程学习打下基础。课程内容：收银员是直接与消费者、货币打交道，其职业特点表现为：1 .专业性。收银工作

3、作为商家在其营业场所所设立的一个重要的经济岗位，有着专门 的操作技术和工作要求，是一项专业性很强的工作。2 .责任性。收银工作也是一项经济责任很大的工作，由于商场和超市、餐饮店、酒店 等营业场所内的收银台每天收取大量的货币资金，而这些货币资金既关系着企业的经济利 益，又关系到客户的切身利益。3 .效率性。由于现代生活的快节奏，加上商场和超市、餐饮店、酒店等营业场所的客 流量较大，所以收银工作要求快节奏。4 .服务性。收银员工作的特点是提供收银服务，满足消费者的需要。收银员在收银工 作中，要尊重消费者的自我意识，给消费者带来快乐的心理体验，同时也是自己在工作中获 得自我存在的体验与快乐。5 .法

4、律性。收银是与钱打交道的工作，每天都经手大量的现金，收银员在拥有良好思 想品德的同时，还要具有较高的法律意识。单元2相关法律法规知识收银机录入顾客的购货信息后，能作出快速的反应，即准确地计算出该笔交易金额，显 示顾客购买商品及收、找款信息等。减少了收银员对交易金额的计算时间，提高了收款速度, 减少了顾客等候时间，极大地方便了顾客，提高了收款的准确性，给顾客以最大的信任感。（2）支持多种付款方式。在正常交易中，支持现金、支票、信用卡、礼券、提货单等付款方式，甚至支持在同一 笔交易中多种付款方式，极大的满足顾客不同层次、不同方式的需要。（3）结账准确、杜绝差错、堵塞漏洞。收银机的使用，使交易过程中

5、钱、物得到了较为严格的控制。每日营业终了，收银员通 过收银机打出当日销售报表，与各营业小组相核对，做到日清日结。大大地缩短了结账时间, 提高了结账的准确性，有效地杜绝了手工收款在结账时出现的长短款现象，有效地堵塞了管 理中的漏洞，减少了商场人为造成的经济损失。（4）业绩统计，为管理服务。作为企业管理信息系统的基础环节，为企业管理决策服务。收银机作为企业销售的前沿, 记录了有关销售的各种信息，直接为后台提供准确无误的商品交易信息。收银机能够记录收银员、营业员的销售业绩及顾客的购物信息，企业管理者根据收银 机提供的各种报表，合理地制定员工工资报酬方案。通过商品销售信息分析，调整商品结构，科学、合理

6、地进行库存控制。统计营业中现金、支票、信用卡等不同付款的交易金额，为前台销售与财务管理工作 的衔接提供了准确的数据。总之，通过收银机记录的各种信息，可以使决策者对企业的资源进行全面规划、合理分 配使用，实现企业人、财、物、购、销、存的一体化管理，提高企业经济效益和管理水平。单元8收银机及相关设备知识教学提要：1 .掌握收银机在日常工作过程中的使用和保养2 .掌握收银员在收银工作中的注意事项教学要求：通过本单元学习，学生能初步掌握收银机在日常工作过程中的使用和保养, 能掌握收银过程中的注意事项。课程内容：操作注意事项1 .不要将金属物品或水杯等放在机器上，一旦使金属物品或液体进入机器，会引起短

7、路而损坏机器。2 .机器工作时不能打开机壳或其他盖板，以免造成不必要的伤害。3 .不要阻塞机器的通风口，否则会使机器过热而烧毁。4 .移动机器时，首先要拔掉电源线，否则会损害电源线而造成短路或断路。5 .不要使用与机器规定不符的电压，否则会损坏机器。6 .在跟换打印纸时，要注意不要让头发或其他杂物卷进打印机的齿轮中，这样容易造 成事故。7 .不要倚靠在打开的钱箱上，否则容易导致机器摔落而损坏机器。（二）日常维护和定期保养收银机是使用非常频繁的设备，在大商场里每天每台收银机要完成上百笔交易，特别是 打印设备是故障最高的部件。因此，做好收银机的维护工作就显得十分重要。1 .要经常清除机器转动部位和

8、字轮、字锤的纸屑、纸毛、异物，清除油污，擦拭机器。2 .及时更换消耗品，如色带、打印纸等。3 .定期检查、紧固松动的螺钉，保证机器处在最佳的工作状态。4 .在维护过程中，发现打印机的部件有磨损，应及时更换。5 .收银机的维护应当周期性地定时进行，正常使用情况下，维护的时间应在23个月 内，使用较频繁的，应每个月维护一次。（三）收银机显示器的维护L使用时首先检查显示器的电源开关是否在打开状态，显示器与主机的连线是否完好, 如遇到无任何显示时，要检查显示器的亮暗度旋钮。6 .对于联网的收银机系统，重新开启收银机时，如果显示器上显示服务器出错，有可 能是网线的接口松脱或服务器没有打开。7 .显示器出

9、现反白时，可通过显示器后面的显示开关来调节。8 .刚开机时，屏幕显示暂停使用，可检查主机钥匙是否转至收款位置。9 .额定电压应保持稳定220250伏，以免造成不必要的损失。10 在温度040,湿度10%80%环境下正常工作。11 切忌把水及其他流质物体、小杂物置于显示器上，以免引起元件烧坏、短路等故障。12 信号线与主机的接口正确连接好，扭紧小螺丝，否则显示器无信号输出也不知道。13 不能任意打开显示器的箱体。（四）打印机的维护1 .当屏幕显示“打印机未准备好”或“打印机未上纸”时，首先检查打印机电源开关, 其次看打印机是否已上好纸，打印机的电源线是否连接好。2 .打印机打出的单据空白时，检查

10、色带是否卡住转不动，应及时更换色带，且规格型 号要相符。3 .当打印机突然停止打印，检查是否按错了 “不出票”键。4 .打印机面架不能承受过大的压力。5 .因打印机的旋钮杆很小，应小心旋转。6 .打印机上纸时应将拨杆推至连续纸的位置，否则可能出现打印一段就飞出一段空白 纸，浪费纸张。7 .打印机的打印厚薄间隔要调好，否则会打印不清甚至会损坏打印头，校正时视纸的 具体情况而定。模块5顾客服务单元10收银员礼仪规范教学提要：1 .掌握收银员岗位仪容仪表的基本要求，能在实际工作中注重自己的仪表2 .掌握收银员的语言规范原则3 .掌握收银员的服务礼仪4 .掌握收银员的行为礼仪教学要求：通过本单元的学习

11、，能掌握收银员仪容仪表的基本要求，并能在实际工作中 注重自己的仪表。课程内容：一、仪容仪表仪容仪表是一个人精神面貌的外在表现，包括人的仪容、仪表、举止、服饰、气质、风 度等。在日常生活工作中，它是反映一个人精神面貌的首要因素。其总体要求可概括为：容貌端庄，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。收银员的仪容仪表应以整洁、简单、大方，富有朝气为原则，具体讲应注意以下几个方 面：L洁净的面部。面部是最引人注目的地方，也是仪容的重点。2 .清爽的发型。发型是构成仪表的要素之一，最能表明一个人的精神状态，也是仪容 的中心。气质和魅力

12、从“头”开始，一个恰到好处的发型能使人感觉格外舒服。3 .整洁的服饰。每家公司收银员服饰都要求统一，一是为了尊重顾客；二是为了适应 工作需要；三是为了塑造企业形象。4 .清新的口气。收银员时刻要与顾客交流，因此应保持口齿清洁、口气清新。上岗前 忌吃辛辣浓烈的食物（如大蒜、大葱等），并严禁饮酒或含酒精的饮料。5 .干净的双手。收银员面对顾客不断要收付款，若其指甲藏污纳垢，或是涂上过于鲜 艳的指甲油，会使顾客感觉不舒服。而且过长的指甲，也会造成工作上的不便。二、语言礼仪（一）收银员语言礼仪语言是人类用来交流感情、沟通信息的工具，它可以反映出一个人的文化修养、道德水 平。收银员的语言规范则是公司和个

13、人精神风貌的反映。收银员在接待顾客的全过程中应讲普通话，服务语言要文明、礼貌、亲切、简洁、准确, 做到“五要”，“五声”，“四不讲”：“五要，即语言要亲切，语气要诚恳，语调要柔和，用语要准确，要讲普通话；“五声”，即来有迎声，问有答声，走有送声，不明白有解释声，不满意有道歉声；“四不讲”，即不讲粗话脏话，不讲讥讽挖苦的话，不讲催促埋怨的话，不讲与营业无 关的话。顾客进入收银台区时，收银员应面带微笑，主动招呼，做到：语言清晰文雅，态度热 情持重，举止落落大方，动作干脆利落，给顾客亲切、愉快、轻松、舒适的感觉。（二）收银员服务用语在适当的时机与顾客打招呼，不仅可以缩短顾客和收银员之间的距离，建立良

14、好的关系, 还可以活络卖场的气氛。只要收银员能够友善、热心的对待顾客，顾客亦会以友善的态度来 回馈收银员。收银员与顾客应对时，除了应将“请”、“谢谢”、“对不起”随时挂在口边，还有以 下一些常用的待客用语。当顾客走近收银台，收银员应对其表示关切、尊重，使用“欢迎光临，您好！早上好! 早安！中午好！午安！晚上好！ ”等问候语，要求面带微笑、声音自然、与顾客有目光接触。在收银区当顾客推车时请求顾客帮忙或是托付顾客代劳时用，可以说“请您帮忙拿一下 商品，好吗？，说话的同时要探身拿一两件商品，起到引导顾客拿商品的作用。要注意的是 首先要自己动手拿商品。当收银员欲离开顾客，为顾客做其他服务时，必须先说：

15、“对不起，请您稍等一下。“， 同时将离开的理由告知对方。如果让顾客等候了一段时间，则应该说：“对不起，让您久等了。”当遇到顾客抱怨时，应仔细聆听顾客意见并做好记录，并说：“是的/好的/我知道了, 我明白您的意思，我会将您的建议呈报领导并尽快改善。”当顾客要求包装商品时：“请您先在收银台结账，再麻烦您到前面的服务台（同时打手 势，手心向上）有专人为您包装。”自己空闲而其他收银台有顾客排队或发现有顾客寻找收银机结账时，可以面对顾客点头 示意，并说：“欢迎光临，请到这里来结账好吗？ ”或者“先生/小姐，请往这边走，这边 结账”等等。如果有多位顾客等待结账，而最后一位表示只买一件商品，且有急事要办时，

16、收银员应 对的一位顾客说：“对不起，能不能先让这位只买一件商品的先生（小姐）先结账，他（她） 好像很急的样子。”当为顾客结账服务时，要做到三唱服务：“总计XX元/收您XX元/找您XX元。”当收银结束后收银员应主动热情于顾客道别：“谢谢，请拿好商品，您慢走。”、“谢 谢，请您拿好小票，欢迎再来。”不仅给顾客送去了交易后的愉悦，也为以后再次服务奠定 了基础。在收银服务中，始终要注意使用致谢用语表达自己对顾客的感激，同时也可以展现本人 的修养。一般是对顾客说：“谢谢！ ”这会使顾客感到亲切。单元11顾客服务操作技能教学提要：1 .掌握营业中收银工作流程和步骤2 .掌握有技巧地检查商品3 .掌握装袋的

17、原则和装袋技巧4 .掌握收银中突发情况的应对，并能灵活运用5 .理解收银员防损的重要性，掌握收银员内部、外部防损应该注意的问题。教学要求：通过本单元的学习，能掌握营业中收银式作流程和步骤，掌握收银中突发事 件的应对，并能灵活运用。课程内容：一、商品检查与装袋（一）收银工作流程收银员在收银台进行收款操作时应该遵循一定的流程。一般来讲，收银员每日作业流程 分为营业前、营业中、营业结束三个阶段。其中，营业中的收银工作流程尤为重要，是三个 阶段中最核心的流程。总体要求是礼貌、迅速、正确，手准、眼清、唱收唱付声音响亮、清 晰。其收银作业应按以下顺序进行：1. 欢迎顾客。顾客临近收银台，收银员应主动招呼顾

18、客，坚持做到三米之内见微 笑，并使用公司规定的礼貌用语：“欢迎光临！ ”“您好！”“上午好！” “中午好！”“下午好！” “晚上好！”等。2. 扫描商品。即输入打码，当顾客结账时，收银员帮助顾客将所购物品放置在收 银台上，然后逐一扫描顾客购买的商品，同时逐项念出每件商品的品名和金额。扫描登记时， 要手快且准确无误。每刷入或敲入一商品应仔细核对实物与电脑中所刷入商品是否相符，随 时核对所录数量，录完商品后需再次询问顾客以确定是否还有其他商品。3. 消磁商品。收银员应对逐一扫描后的商品进行消磁，包括消磁器消磁和人工消磁。一定要确定每一商品均已过磁。4. 装袋。根据商品的不同特性，按照装袋的原则协助

19、顾客将所购物品妥善装袋。5. 金额总计。当顾客所购商品全部扫描消磁完毕，收银员应确定付款金额总计，并告诉顾客应付款总金额：“谢谢，您的商品一共是XX钱J6. 收款确认。唱收顾客钱款，如是现金要进行假币的辨认，同时用自然、清晰的 语言对顾客唱收：“您的商品共计XX元，收您XX元。”如顾客用银行付款，则执行银行卡 收款程序，同时用自然、清晰的语言对顾客唱收：“您的商品共计XX元，收您XX卡一张。” 并等待顾客刷卡。7. 找零。唱付顾客的找零：“找您XX元，请您收好，并拿好小票。”将大钞放下 面，小钞放在上面，连同发票一起交给顾客。或刷卡成功后将信用卡还给顾客，同时将收款 小票双手递给顾客，提醒顾客

20、拿好商品。8. 欢送顾客。对顾客表示感谢，“谢谢惠顾！请拿好物品，欢迎再来。”应注意保持亲切友善的笑容。（二）商品装袋将结算完的商品迅速替顾客装好袋，是每位收银员的一项基本功。这项工作若做得不好, 会使顾客很不愉快。1 .装袋的原则（1）正确选择购物袋。购物袋有尺寸大小之分，收银员在为顾客商品装袋时，应根据 顾客的购买量和类别，来建议顾客选择合适的购物袋。（2）商品分类装袋。对商品正确分类是非常重要的，不仅能提高服务水平、增加顾客 满意度，还能体现尊重顾客、尊重健康的理念。2 . 一般的分类原则（1）生鲜类食品（含冷冻食品）不与干货食品、百货食品混合装袋。（2）生鲜食品中的熟食、面包等即食商品

21、不与其他生鲜食品混装，生熟分开。（3）生鲜生食中，海鲜类不与其他生鲜食品混装，以免串味。（4）化学用剂类（如洗发水、香皂、洗衣粉、杀虫剂等）不与食物、百货类混装。（5）服装等贴身纺织品，不与食品类商品混装，避免污染。（6）其他比较专业的、特殊的商品如机油、油漆等一般不混装。3 .装袋技巧除了选择合适的购物袋，遵循一定的分类原则外，还应掌握正确的装袋技巧：（1）硬、大、重，底部平稳的商品先放置袋底；（2）正方形或长方形的商品装入包装袋的两侧，作为支架；（3）瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损；（4）易碎品、较轻、较小的商品放置在袋中的上方；（5）冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜

22、等易流出汁液的商品，应先用其他购 物袋装好后再放入大的购物袋中。（6）装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋装不下的商品 应装入另一个袋中；（7）超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中；（8）装袋时要绝对避免把不同顾客的商品放入同一个袋中的现象；（9）对包装袋装不下的体积过大的商品，要用绳子捆好，以方便顾客提拿；（10）提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。装完袋以后，要用礼貌用语对顾客说：“欢迎您再来！ ”学时分配建议表五、 教学时间分配序号课程内容课时备 注1收银员的职业性质和职业守则22相关法律法规23零售企业知识24商品

23、知识35票款结算知识36识别现金和金融支付卡37移动扫描收银38收银机与操作技能39收银机及相关设备知识310服务规范的要求211顾客服务操作技能212机动10总计38注：以上课时分配仅供参考，教学中可根据教学的安排再做调整。教学提要：1.了解消费者权益保护法的概念和原则2 .理解消费者的权利及经营者的义务3 . 了解生产者及销售者的产品质量责任利义务4 .掌握劳动合同的概念和主要内容5 .理解经济违法的含义和特征6 .理解常见的经济犯罪及其表现形式教学要求：本单元通过对收银相关法律法规知识的介绍，使学生基本掌握消保法、产品 质量法、劳动法与经济犯罪等方面的知识，使学生掌握法律知识，为将来从事

24、财经工作打下 良好的基础。课程内容：1 .消费者权益保护法的概念消费者权益保护法是调整在保护公民消费权益过程中所产生的社会关系的法律规范的 总称。2 .消费者权益保护法的适用对象消费者权益保护法，列举的消费者权利就有九项之多，特别强调经营者的义务，所以该 法是以保护消费者权益为宗旨。3 .产品质量法的概念“中华人民共和国产品质量法”是调整产品质量监督管理关系和产品质量责任关系的法 律规范的总称。4 .生产者的产品质量责任和义务（1）产品质量的一般要求。生产者应当对其生产的产品质量负责。产品质量应当符合下 列要求：不存在危及人身、财产安全的不合理的危险，有保障人体健康和人身、财产安全 的国家标准

25、、行业标准的，应当符合该标准。具备产品应当具备的使用性能，但是，对产 品存在使用性能的瑕疵作出说明的除外。符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准, 符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况。（2）产品标识的要求。5 .违反产品质量法的损害赔偿。法律规定售出的产品有下列情形之一的，销售者应当 负责修理、更换、退货；给购买产品的用户、消费者造成损失的，销售者应当赔偿损失： 不具备产品应当具备的使用性能而事先未作说明的；不符合在产品或者其包装上注 明采用的产品标准的； 不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的。因产品存在缺陷造成受害人财产损失的，侵害人应当恢复原状或者折价赔偿。遭受其他

26、 重大损失的，侵害人应当赔偿损失。6 .劳动法的概念劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的社会关系的法律规范总称。7 .劳动合同的主要内容劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。劳动 合同应当具备以下条款：（1）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人； （2）劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；（3）劳动合 同期限；（4）工作内容和工作地点； （5）工作时间和休息休假；（6）劳动报酬；（7）社会保险；（8）劳动保护、劳动条件和职业危害防护；（9）法律、法规规 定应当纳入劳动合同的其他事项。8 .经济犯罪的概念经济犯罪是指在市场经济

27、运行领域中，为谋取不法利益，侵犯国家经济管理制度，破坏 社会主义市场经济秩序，依照刑法应受刑罚处罚的行为。9 .常见的经济犯罪1.诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚假事实或者隐瞒真相的方法，骗取数 额较大的公私财物的行为。3 .信用卡诈骗罪。信用卡诈骗罪，是指以非法占有为目的，违反信用卡管理法规，利 用信用卡进行诈骗活动，骗取财物数额较大的行为。信用卡诈骗罪具有以下特征:行为人主观上出于故意，即有利用信用卡进行诈骗活动, 以骗取财物的目的。这是区分信用卡诈骗罪与一般由于过失或者其他原因错误使用信用卡的 违法行为的重要界限。信用卡诈骗罪的具体表现形式有以下几种：使用伪造的信用卡，使用作废的

28、信用卡, 冒用他人信用卡，使用信用卡进行恶意透支。4 .职务侵占罪。职务侵占罪：是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便 利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。5 .不当得利。不当得利是指没有合法依据而获得利益并使他人利益遭受损失的事实。 据法律规定，取得不当利益的一方应将所获利益返还于受损失的一方。模块2商业企业与商品知识单元3商业企业教学提要：1 .理解商业企业的各种类型2 .理解各种形式的零售业态3 .掌握零售企业的特点4 .理解零售企业内部的设计教学要求：本单元通过对商品企业、商品知识的介绍，使学生了解收银员的工作环境, 并通过一系列的学习，掌握商业零售企业、商品条码、

29、商品陈列、商品包装等，为将来走上 职业岗位奠定良好的基础。课程内容：收银工作所涉及的经营领域很宽，但主要集中在商业零售业。所以充分了解、 认识和掌握零售业的相关理论知识，熟悉零售企业的组织结构，熟悉每天接触的各类琳琅满 目商品的编码和标识，对于做好收银员工作具有十分重要的意义。1 .大型零售企业的组织结构我们收银员主要是面向零售企业，因此，对零售企业应多一点了解。作为一个零售企业, 无论是全球性的，还是全国性的、区域性的，甚至只是一个零售单店，它的工作任务应该都 有如下几个方面：采购、运输和接受商品；进货核对、价格制定及贴价格标签、存货管理及 库存控制。商品的店内管理如货架摆放、陈列管理、零售

30、设备管理、零售营销组合的制定、 商品数据采集和分析、销售预测和计划制定。2 .零售企业内部的设计。3.进行“卖场环境”设计。4.“自由流动线”的安排。5.店 内空间色调处理单元4商品知识教学提要：1.掌握商品的概念3 . 了解商品不同层次的分类4 . 了解各类商品的编码5 .掌握商品的标识标注教学要求：本单元通过对商品知识的介绍，使学生基本掌握什么是商品、商品的标志、 商品条码、商品包装等方面的知识，为从事收银工作打下良好的基础。课程内容：1商品的概念。商品是指用来交换，并能满足人们的某种消费需要的劳动产 品。商品是一*种特指范畴的产品。6 .商品分类的概念。商品分类是指根据一定的目的，为满足

31、商品生产、流通、经济管 理及人们生活需要，选择适当的分类标志或特征，将商品科学地、系统地逐层级划分，直至 最小单元的过程。不同国家、不同历史阶段，商品所概括的范围并不完全相同。因此，商品 分类的对象也不尽相同，商品分类的层次也不一样。目前我国通常将商品分成大类、中类（商 品品类）、小类（商品品种）、细目等四级。7 .商品的编码。商品编码又称商品代码、商品编号、商品代号，是指赋予某种商品或 某类商品的代表符号。符号可以由字母、数字和特殊标记组成。商品科学分类是建立商品分类体系和编制商品目录的基础，是科学编码的前提。同时, 商品编码又是商品分类体系和商品目录的重要组成部分，是进行商品科学分类的一种

32、手段。 因此，商品编码与商品分类密切相关，分类在先，编码在后，在实践中也称为商品分类编码。8 .商品条形码。 目前，世界上许多国家都在使用商品条形码，只要将条形码对准光 电扫描器，计算机就能自动识别条形码的信息，确定商品名称、品种、数量、生产日期、制 造厂商、产地等，并据此在数据库中查询其单价，进行货款结算，打出购货清单，这就有效 地提高了结算的效率和准确性，也方便了顾客。商品条形码是快速准确地进行物流控制的现 代化手段。没有条形码的商品难以在国际市场上流通，也不能进入超市。9 .商品包装及标识标注（1）商品包装商品包装是商品生产的继续，凡需要包装的商品.只有通过包装，才算完成生产过程, 商品

33、才能进入流通领域和消费领域。实现商品的使用价值和价值。这是因为.包装是保护商 品在流通过程中质量完好和数量完整的重要措施.有些商品甚至根本离不开包装。它与包装 成为不可分割的统一体。（2）运输包装。运输包装是指用于安全运输、保护商品的较大单元的包装形式，又 称为外包装或大包装。（3）销售包装。销售包装是指以一个商品作为一个销售单元的包装形式或若干个单 体商品组成一个小的整体销售包装，亦称为个包装或小包装。10 商品标识标注知识商品标识是指为识别产品及其质量、数量、特征、特性和使用方法所做的各种表示的统 称，是生产者为使产品区别于其他商品生产者的产品而赋予本单位产品的一种标记，也是由 国家、行业

34、、专门组织及协会对生产者产品的有关特性（如质量参数、服务及其他等）的专门 认可标记。模块3票款结算知识单元五票款结算教学提要：1 .掌握支票审验的内容及要求2 .掌握办理支票的程序3 .掌握发票开具的具体要求教学要求：本单元通过对票款结算知识的介绍，学生应掌握支票审验、办理支票的程序、 发票开具的具体要求等。课程内容：一、什么是支票？1 .支票（Check）是出票人签发，委托办理支票存款业务的银行或者其他金融机构在 见票时无条件支付确定的金额给收款人或持票人的票据。2 .支票的种类常见支票有现金支票和转账支票。现金支票只能用于支取现金;转账支票只能用于转帐， 不得支取现金。3 .支票的填写要求

35、（1）出票日期（大写）：数字必须大写，大写数字写法：零、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾。壹月贰月前零字必写，叁月至玖月前零字可写可不写;拾月至拾贰月必须写成零壹拾月、 零壹拾壹月、零壹拾贰月（前面应写“零”字，如零壹拾月）。壹日至玖日前零字必写，拾日至拾玖日必须写成壹拾日及壹拾X日（前面多写了 “零” 字也认可，如零壹拾伍日，下同），贰拾日至贰拾玖日必须写成贰拾日及贰拾X日，叁拾日 至叁拾壹日必须写成叁拾日及叁拾壹日。（2）收款人现金支票收款人可写为本单位名称，此时现金支票背面“被背书人”栏内加盖本单位的 财务专用章和法人章，之后收款人可凭现金支票直接到开户银行提取现金。（由于有的银行

36、 各营业点联网，所以也可到联网营业点取款，具体要看联网覆盖范围而定）。现金支票收款人可写为收款人个人姓名，此时现金支票背面不盖任何章，收款人在现金 支票背面填上身份证号码和发证机关名称，凭身份证和现金支票签字领款。转账支票收款人应填写为对方单位名称。转账支票背面本单位不盖章。收款单位取得转 账支票后，在支票背面被背书栏内加盖收款单位财务专用章和法人章，填写好银行进账单后 连同该支票交给收款单位的开户银行委托银行收款。（3）用途：1 .现金支票有一定限制，一般填写“备用金”、“差旅费”、“工资”、“劳务费”等。2 .转账支票没有具体规定，可填写如“货款”、“代理费”等等。(4)盖章：支票正面盖财

37、务专用章和法人章，缺一不可，印泥为红色，印章必须清晰，印章模糊只 能将本张支票作废，换一张重新填写重新盖章。(7)其他规定：(1)支票正面不能有涂改痕迹，否则本支票作废。(2)受票人如果发现支票填写不全，可以补记，但不能涂改。(3)支票的有效期为10天，日期首尾算一天。节假日顺延。(4)支票见票即付，不记名。(丢了支票尤其是现金支票可能就是票面金额数目的钱丢了, 银行不承担责任。现金支票一般要素填写齐全，假如支票未被冒领，在开户银行挂失；转账 支票各要素填写齐全，在开户银行挂失，如果要素填写不齐，到票据交换中心挂失。)(5)出票单位现金支票背面有印章盖模糊了，可把模糊印章打叉，重新再盖一次。(

38、6)收款单位转账支票背面印章盖模糊了(此时，按票据法规定是不能以重新盖章方法来 补救的)，收款单位可带转账支票及银行进账单到出票单位的开户银行去办理收款手续(不 用付手续费)，俗称“倒打”，这样就用不着到出票单位重新开支票了。(7)背书注意收款人名称和背书章的名称要一致。(8)若现金支票收款人是本单位，则支票背面“被背书人”栏内加盖本单位的财务专用 章和法人章；若收款人是其他个人，则支票背面不盖章；转账支票背面本单位不盖章。二、支票收银业务操作3 .验审支票收银员在接受付款人交来的支票时，应注意审核以下内容。(1)验票：检查支票的质地与完好程度，辨别真伪。支票是否有折痕、撕裂。(2)验章：支票

39、上的企业公章或财务专用章和法人代表章是否齐全，是否完好无损， 印章位置是否正确，印章是否出现重叠、残缺或模糊印迹。(3)验笔迹：支票是否按规定用碳素墨水填写或用支票打印机打印；笔迹是否规范； 有无修改或重描，字体是否一致。(4)验金额：支票上金额是否正确，大小写是否一致。注意：支票上的金额可以由出票人授权补记，未补记的支票，不得使用。(5)验日期：一般支票的有效期为10天，如遇节假日可以顺延；支票应在有效期内使 用。验审支票时，注意支票的日期是否为远期或过期。(6)验背书的连续性：支票收款人或被背书人是否确为本收款人。背书转让的支票其 背书是否连续，有无“不准转让”字样。(7)收银员检验发现支

40、票有不符合上述情形之一的，有权拒收支票。4 .查验持票购物人身份收银员查看持票购物人的身份证，与工作证核对是否一致。核对无误后，在备查簿中进 行登记，留存购货单位电话、联系人身份证号码及联系电话。5 .交存支票(1)收银员填写支票缴款单：支票交款单一式两份，内容包括收款项目、支票张数、 收据张数、总计金额等。（2）收银员将支票、销售发票及支票交款单一并交由出纳人员。出纳人员审核无误后, 在支票交款单上签字盖章，一联留存，一联退回收银员。6 .查验收款通知，通知发货出纳人员收到银行收款通知后，通知收银员，由其通知业务人员发货。三、 发票管理1 .发票的定义发票是指一切单位和个人在购销商品、提供劳

41、务或接受劳务、服务以及从事其他经营活 动，所提供给对方的收付款的书面证明，是财务收支的法定凭证，是会计核算的原始依据, 也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。2 .发票种类发票分为普通发票、增值税专用发票和专用发票。四、发票的领用收银员领用发票时，要在发票登记簿上登记。（-） 发票的开具.开具发票的具体要求（1）字迹要规范、清晰、端正，不得写错别字。（2）按各栏目要求填写，不得颠倒、漏填、错填。填写项目有：日期、购货单位（人） 名称与纳税人识别号、销货单位与纳税人识别号、品名规格、单位、数量、单价、大写金额、 小写金额等，最后由经手人（开票人）签字并加盖销货单位公章。（3）填写发票时必须按

42、照规定的时限、号码顺序填开，各联次一次套写，全部联次内 容必须完全一致。（4）必须在实现经营收入或发生纳税义务时填开发票，未发生经营业务一律不准填开 发票。2.发票作废的处理发票在开具过程中如发生错误，应按规定予以作废。具体应注意以下几点：（1）作废时，应填写作废发票登记簿，该登记簿一式两联，一联随同作废发票交会计 部门，另外一联由收银部门自己保存。（2）收银员若将作废发票遗失，不能将此发票作废，应视同收银员的收银短缺，由收 银员自行负责。（3）若同一笔交易有若干张发票，只有其中一张发生错误时，应将所有发票同时收回 一并办理作废，再重新开具发票。四、发票的交存收银员交回已使用过发票的存根时，发

43、票保管人员要检查存根有无缺页，收入的钱款有 无如数上交财务部门等。经检查没有问题后，双方签字，再由收银员按程序领用新的空白发 西 xjx O单元7移动支付学习目标1 . 了解移动扫描支付的产生、内涵、种类及形式；2 .掌握移动扫描收银中支付宝、微信、Apple Pay支付交易操作流程。一、了解移动支付的产生及内涵（-）移动支付的产生我国的移动支付模式由银行推出，需要开通手机银行，同时为了配合近场支付，还需要 手机具有NFC功能、移动性。由于移动终端具有其特定服务实现的随身性和极好的移动性, 可以使消费者从长途奔波到指定地点办理业务的束缚中解脱出来，摆脱支付实现的营业厅特 定地域限制。（二）移动

44、支付的内涵所谓移动支付，又称手机支付，即允许用户使用其移动终端（通常是手机）对所消费的 商品或服务进行账务支付的一种服务方式。单位或个人通过移动设备、互联网或近距离传感 直接或间接地向银行金融机构发送支付指令产生货币支付与资金转移行为，从而实现移动支 付功能。（三）门店使用移动支付收银的两种形式二、门店使用最多的条码支付收银操作流程（-）支付宝支付收银流程（二）微信支付收银操作流程（1）收银员扫描顾客选购商品, 进行常规收银操作（三）（五）退货POS机日结退货结算流程如下。（1）选择“预付卡磁条管理”一选择“菜单”（见图7-28）。（2）选择“5.结算”（见图7-29）。条码支付退货流程1）

45、POS机“应用选择”界面，选择“2”键（2）预付卡磁条管理T选择“菜 单”（四）消费POS机日结 消费结算流程如下。三、Apple Pay支付交易操作流程单元8收银机教学提要：1.电子收银机的发展及基本结构1 .超市收银机的组成2 . 超市收银机的操作教学要求：本单元通过对超市收银机的介绍，使学生掌握收银机的各项功能，并通过一 系列实训使学生学会收银机的具体操作流程，为将来走上收银员工作岗位打下良好的基础。课程内容：电子收银机的结构主要由电子器件和机械部件组成，有如下几个基本部分。 1.中央数据处理部件。它是电子收银机的心脏，用于处理、计算由键盘输入的商品件数、 金额等各种收款数据，控制收银机

46、的各种设备和部件。2 .数据存储器。用于存储机器的程序和销售商品的数量、金额、税和各类报表等数据 信息。3 .键盘。用来输入各种销售数据。有机械式、电容式及薄膜式键盘。前两种输入速度 高，商场、超市一般多用此种；薄膜式键盘防水防尘，主要适用于餐饮业。4 .打印机。它是ECR输出的关键部件，用于打印销售发票和管理存根。对于商业企业, 一般要求双层存根或双层打印。打印机有字轮打印机、针式打印机、热敏打印机、压感打印 机。5 .显示器。ECR的显示部件一般有两个，一个是收银员用的显示器，另一个是提供给 顾客用的显示器，这样方便收银员和顾客进行人机对话，采用荧光数码或液晶数码显示。6 .钱箱。用于存放

47、收款现金，带有电子控制的开关装置。7 . ECR的外部接口。用于连接条码阅读器、发票打印机、电子秤及通信联网等。不同 的收银机采取不同的外部接口。8 .权限锁。用于实现权限控制。9 . ECR的运作软件。用于销售数据的录入、加工、输入、存储、传送、通信，并对各 设备进行管理。二、收银机的主要功能及作用L收银机的功能收银机是零售企业或超市等服务业处理柜台业务的多功能计算机。具体来说，它具有 如下主要功能：（1）准确、高效、自动地进行交易和信息处理。（2）商品单品管理：按商品编码销售（PLU或条形码）。（3）商品部分管理：按商品的大类或品种销售。（4）员工管理：收银员的账务管理和营业员的劳动效率统计。（5）顾客管理：记录顾客购物情况，分析购物高峰及倾向。（6）促销管理：折扣、减价等。（7）货币管理：多种付款方式、外币付款。（8）收据的流水账管理：每天可自动打印销售流水。（9）信用销售管理：信用卡结算和客户挂账处理。（10）税收管理：自动计算税金。（1