【区文明餐桌行动实施方案】区文明餐桌行动实施方案.docx

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1、【区文明餐桌行动实施方案】区文明餐桌行动实施方案 区文明餐桌行动实施方案 为进一步深化“讲文明树新风”活动，提倡节俭用餐、文明用餐，打造健康饮食文化，提升市民文明素养，依据.文明办和首都文明办的工作部署，结合朝阳区实际，现就全区开展文明餐桌行动制定本方案。 一、指导思想以.为指导，以.主义核心价值体系建设为根本，以提高市民文明素养和.文明程度为目标，大力普及文明餐饮学问，推广文明餐饮礼仪和文明用语，提倡节省用餐行为，提升餐饮行业服务品位，营造和谐文明的.用餐氛围，把健康文明生活理念融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广阔市民的自觉

2、行动，营造“文明消费、勤俭节省”的良好.风气。二、行动目标以餐饮企业、单位食堂为重点，开展文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，发动广阔餐饮企业、市民乐观参加，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐不剩饭不剩菜，吃多少点多少;安全用餐不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐使用公筷公勺。三、工作步骤（一）宣扬提倡阶段（6月1日至6月20日）6月中上旬，全区制定下发文明餐桌行动实施方案，在试点餐饮企业、宾馆酒店、单位食堂启动文明餐桌行动。朝阳报、朝阳有线台以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，通过专家访谈、现场采访等形式宣扬文明用餐。试点餐饮企业和公共食堂的大厅及餐厅内通过张贴海报标

3、语、设置宣扬牌等形式提倡文明用餐、节俭用餐。通过持之以恒的宣扬和提倡，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全.形成深厚的节俭风尚。（二）试点示范阶段（6月20日至7月20日）以全区100家中型以上餐饮企业、50所学校食堂和20家宾馆酒店、各机关食堂为首批试点单位，开展“文明餐桌行动示范店”、“文明餐桌行动示范食堂”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。1兑现四项承诺。在餐饮门店及食堂入口张贴文明餐桌行动宣扬语，在店堂内张贴宣扬海报。兑现四项承诺即：不误导顾客超量点餐，主动提示顾客吃多少点多少，主动供应免

4、费打包餐盒，主动提示顾客不要酒后驾车。2提倡合理消费。通过在餐桌设置文明就餐提示牌、发放主题宣扬品等方式，引导消费者“吃多少点多少、最好不要剩下、养成打包习惯，避开铺张”。普及餐饮礼仪，提高文明餐饮意识，构建“微笑服务，文明消费”的良好人际关系。3嘉奖文明行为。提倡节省，打包有礼，餐饮店服务员对节俭消费者赐予鼓舞，如对点餐打包带走的餐桌，免费供应环保打包餐盒等。（三）阅历推广阶段（7月20日至9月底）通过总结试点餐饮企业、宾馆酒店、学校食堂、机关食堂的阅历，文明餐桌行动将逐步在全区宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，使餐桌文明在全区普及推广。四、任务分工为了更好的推动工作，全区将

5、由区文明办和商务委牵头，区委宣扬部、区直机关工委、政法委、教工委、社工委、农工委、国资委、非公工委、旅游局、工商分局（食品办）、卫生局、私个协、广电中心等部门参加，共同推动文明餐桌行动。详细分工如下：区文明办负责制定全区实施方案，做好文明餐桌行动的组织协调和相关保障工作；区商务委、旅游局和教委负责起草本行业领域工作方案，确定试点单位并推动文明餐桌行动；区工商分局（食品办）、卫生局负责餐饮业文明餐桌行动的监督检查；区广电中心负责文明餐桌行动宣扬推广；各工委负责推动本系统餐饮企业和单位食堂的文明餐桌行动；试点餐饮企业、宾馆酒店、学校食堂和机关食堂要发挥带头作用；各街乡负责本地区组织协调工作，推动重

6、点地段、重点企业文明餐桌行动，发动消费者乐观参加，扩大活动掩盖面。五、工作要求（一）高度重视，加强领导。文明餐桌行动是全国城市文明程度指数测评的一项测评指标，是我区“迎接.、讲文明树新风”文明大行动的一项重要工作。相关部门、各街乡、各单位要充分熟悉这项活动的重要意义，切实加强组织领导，明确专人负责，制定好切实可行的工作方案，落实好工作任务和工作职责，亲密协作，协同行动。（二）加大宣扬，营造氛围。各部门、各街乡、各单位要利用报纸、网络、简报、橱窗等多种方式，准时反映活动开展的动态、阅历、做法和成果，准时上报信息，为活动开展营造良好的舆论氛围。（三）劝导监督，行业自律。6月下旬开头，在餐饮企业和单

7、位食堂开展志愿行动、执法部门监督行动、行业协会自律行动。开展文明餐桌志愿服务行动，以企业餐饮从业人员和招募的志愿者为主体，组织文明餐桌志愿者发放宣扬资料，劝导消费者“文明用餐、节俭用餐”；组织工商、卫生等部门，对全区餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不乐观协作的餐饮企业，相关执法部门将进行重点监管，媒体跟踪报道，对不文明的餐桌行为准时曝光，建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入星级餐饮企业评比内容。（四）准时总结，不断推广。各部门、各街乡、各单位对文明餐桌行动开展状况要准时上报，每季度形成工作小结，年终形成工作总结，并结合工作实际，在更广的范围内推动此项工作深化开展。附件：文明餐桌行动宣扬口号和餐桌文明服务用语 北京市朝阳区精神文明建设委员会办公室